■ めざにゅ～
2012年4月17日（火）04:25～05:25 フジテレビ系
コーナー：食べイク
テーマ：千葉・銚子港で高級魚・ホウボウ料理を満喫！
海や川に生息している魚（さかな）。 魚類全体の種類は3万近くあるといわれており、地球上のあらゆる水圏環境で見ることができます。 我々の食卓においても欠かせない食べ物で、サンマ・マグロ・ブリ・イワシ・サケ・サバ・カレイ・フグ・ウナギ・アジ・タイ・アユ・カツオ・スズキ・イトウ・カンパチ・サワラ・ニシン・ボラ・アンコウ・ヒラメ・ワカサギ・カジキ・キンメダイなど様々な魚が食されています。 さばき方など魚を調理するのは難しいイメージもありますが、魚料理のレパートリーが広がれば、食卓が華麗になること間違いなし。 季節ごとに旬な魚が異なるため、その時期に応じたピチピチした魚が楽しめることでしょう。
今回の「めざにゅ～」は、そんな新鮮な魚にスポットライト！ 旬な食材や料理を紹介する「食べイク」のコーナーで、千葉県の銚子港で水揚げされる高級魚「ホウボウ」を特集していき、ホウボウ料理が堪能できる専門店が紹介される予定です。 なお、ホウボウは、美味な高級魚として人気を集めており、刺身・煮付け・唐揚げ・塩焼き・ムニエル・ブイヤベース・干物など様々なレシピで親しまれています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/mezanew/tabeiku/tabeiku120417.html
