■ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
2012年7月12日（木）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：イカとタコ
料理：たこのから揚げご飯
講師：濱本良司
ゲスト：草野仁
8本足で知られる無脊椎動物である「たこ」 柔軟な体のほとんどは筋肉で、どんなものにでも吸いつきそうな吸盤が付いているのが特徴です。 また、色を見分けて形を認識することができる上、問題解決能力を持つなど、高い知能を誇っている一面があります。 日本では馴染みが深い軟体動物の一種で、世界のタコ消費量の約6割を日本が占めているほど。 低カロリーでタウリンや亜鉛を多く含んでおり、刺身・寿司・煮だこ・酢だこ・おでん・タコ焼きなど様々な料理が存在しています。 なお、イカと同じように墨を出しますが、加工しにくい一面があるため、料理にはあまり活用されていません。
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんなタコを使った料理を紹介！ 日本料理を専門とする濱本良司（はまもとりょうじ）さんが「タコのから揚げご飯」のレシピを披露する予定です。 カリカリッとした唐揚げの食感が、食欲をそそってくれることでしょう♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120712.html
