■ 7スタLIVE
2012年7月19日（木）09:28～11:13 テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場～幸せごはん漫遊記～
テーマ：築地・熊本
商品：北海道産ホタテ貝柱Lサイズ＆黄金比率の特製ハンバーグ（ソース付）
貝類の一種である「帆立（ほたて）」 20cmほどになる大きな二枚貝で、浅海の砂底に生息しています。 食用として数多く漁獲されており、様々な料理で目にすることができる今日この頃～ 新鮮な刺身をはじめとして、バター焼き・スープなどのメニューはお馴染みでしょう。 また、乾燥して干貝に加工されることも多く、フランス料理や中華料理の食材として使われたり、調味料として活用されることもあります。 なお、ホタテの貝殻は、刺身の盛りつけに使用されるなど、いろいろな使い道が存在。 カルシウムに富んでいることから、学校で使うチョークなどに有効利用されるケースもあります。 思えば、武田久美子の写真集では、ビキニ代わりに登場しました♪
今回の「虎ノ門市場 幸せごはん漫遊記」は、そんなホタテの商品が登場。 北海道根室沖で水揚げされた天然のホタテが詰まった商品「北海道産 ホタテ貝柱 Lサイズ 1kg」が紹介される予定です。 天然物ならではの味が楽しめることでしょう。
また、子供から大人まで幅広い層に人気のある「ハンバーグ」にもスポットライト！ 築地場外市場で約80年にわたって店を構える精肉店「近江屋牛肉店」がお届けする商品「黄金比率の特製ハンバーグ（ソース付）20個」が登場します。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/
