■ キューピー3分クッキング
2012年7月11日（水）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：たことオクラのガーリックチャーハン
講師：藤井恵
アオイ科トロロアオイ属の植物である「オクラ」 納豆のようなネバネバっとした食感でお馴染みの野菜ですが、あまりその正体が知られていないのが正直なところかもしれません・・・ オクラ特有のネバネバ感は、加熱の仕方・調味料の使い方などのちょっとした工夫によって「トロトロ」に変身するということで、そのトロミを上手に応用できれば、さらに存在感が増しそうな食材であります。 栄養価では、食物繊維やビタミンが豊富に含まれており、動脈硬化の予防などに効果があるといわれています。
今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんなオクラを使った料理が登場。 料理研究家の藤井恵（ふじいめぐみ）さんが「タコとオクラのガーリックチャーハン」のレシピを紹介する予定です。 スタミナが付きそうなメニューで、仕上げのバター醤油が食欲をそそってくれることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120711.html
