■ あさイチ
2012年5月22日（火）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：解決！ゴハン
講師：コウ静子
料理：かつおの韓国風たたき、のりのムッチム
コウ静子（こうしずこ）さんは、料理研究家・フードコーディネーターとして活躍中。 外資系銀行に勤務した後、母で料理家の李映林さんが主宰する「eirin's kitchen」のアシスタントになったコウさんは、その後独立。 今では、母の料理をベースにしたヘルシーなレシピや、韓国の素材を使ったお菓子などを得意にして、さまざまなフィールドで料理を披露する機会が増えてきました。 カフェのプロデュースなども手掛けており、新進気鋭のフードコーディネーターとして注目を集めています。 また、その料理とともに、ルックスの方も洗練された美人なので、女性のみならず男性も要注目かもしれません♪ なお、コウ静子さんの弟は、同じく料理研究家として活動中のコウケンテツさんで、まさに料理家ファミリーとして活躍している今日この頃です。
今回の「解決ゴハン」は、そんなコウ静子さんが講師として出演。 酢醤油タレが決め手となる「カツオの韓国風たたき」のレシピが披露される予定です。 いつもとは一味違う「鰹のたたき」が楽しみたい人は、必見かもしれません。 また、コウさんオススメの「海苔のムチム」も併せて紹介されますので、お楽しみに～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/
