■ 朝だ！生です旅サラダ
2012年5月19日（土）08:00～09:30 テレビ朝日系
海外の旅：佐倉真衣がニュージーランドへ
ゲストの旅：中田喜子が佐賀県・唐津へ
俺のひとっ風呂：ラクダの湯（和歌山県）
生中継：多比良ガネ（ワタリガニ）
コレうま！：三輪そうめんしろやまと奏
海などの沿岸に生息している蟹（かに）。 4対の足と1対のハサミが特徴的で、横歩きする姿がトレードマークになっています。 食用として目にする機会が多く、まさに高級食材のひとつとして人気を集めている今日この頃～ 蒸したり茹でたりして調理され、サラダ・チャーハンの具としてもお馴染み。 寒い季節には、蟹の入った鍋で温まりたい♪という人も少なくないことでしょう。 カニによって味は異なり、日本の海域で生息しているカニだけでも1000種類以上いるといわれており、ズワイガニ・タラバガニ・毛ガニの三種類がよく市場で出回っています。 なお、せっかく手に入れた高級なカニも、その解凍法＆茹で方＆さばき方によって台無しになってしまうこともあるだけに、注意が必要です。
今回の「朝だ生です旅サラダ」は、そんなカニにスポットライト！ 「ラッシャー板前の生中継」のコーナーで、多比良ガネ（タイラガネ）がリポートされる予定です。 多比良ガネとは「ワタリガニ」のことで、有明海で獲れるワタリガニを長崎県・島原地方では「多比良ガネ」と呼んでいるそうです。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/tsalad/onair/backnumber.html
