■ 人生の楽園
2012年5月19日（土）18:00～18:30 テレビ朝日系
出演者：西野弘美＆西村武子
場所：広島県竹原市
店：農家レストラン西野
ナス科ナス属の植物である「じゃがいも」 北海道が最大の生産地として知られており、サツマイモとともにメジャーな芋のひとつであります。 様々な種類があり、「男爵薯」「メークイン」の二大品種をはじめとして「キタアカリ」「インカのめざめ」「ワセシロ」「トヨシロ」などが存在。 また「肉じゃが」「ポテトサラダ」「マッシュポテト」「フライドポテト」「カレー」「シチュー」「じゃがバター」「グラタン」「ビシソワーズ」「ポテトチップス」などジャガイモを使った料理・お菓子も無数に生み出されています。 生でも良し・煮ても良し・揚げても良しの万能な食材だけに、子供から大人まで幅広い層に親しまれていることでしょう。
今回の「人生の楽園」は、そんなジャガイモ料理が楽しめるレストランが登場。 広島県竹原市吉名町八代谷２４７４で「農家レストラン西野」を営む西野弘美さん＆西村武子さんの生活ぶりを紹介していきます。 地元のジャガイモ農家の西野家へと嫁いだ弘美さんは、特産品であるジャガイモの美味しさを多くの人に知ってもらいたいと思い、2007年に「農家レストラン西野」をオープン。 母親である武子さんが料理長を担当しており、サクサクの衣にジャガイモの旨味が詰まった特製コロッケをはじめとして、地元の野菜やお米などを使った料理メニューが好評を集めています。 まさに母と娘の愛情がこもった田舎料理が楽しめること必至で、誰もが懐かしくなるひとときを過ごせるかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/rakuen/
