■ 満天☆青空レストラン
2012年5月19日（土）18:30～19:00 日本テレビ系
場所：静岡県焼津市
食材：春レタス
ゲスト：ハライチ
野菜の一種であるレタス。 食卓で目にすることの多い野菜のひとつで、生でいただくサラダをはじめとして、ハンバーガーの具材になったり、チャーハンの具材になったり、あらゆる食のシーンで見ることができます。 シャキシャキとした食感が特徴で、ドレッシングをかけて食す人も多いことでしょう。 また、加熱することによって、レタスに含まれるビタミン類はある程度失われますが、独特の旨みを楽しむことができます♪ なお、レタスは9割以上が水分で、カロリーが低いために、ダイエットの食材としてピックアップする人も少なくないかもしれません。
今回の「満天青空レストラン」は、そんな「レタス」にスポットライト！ ハライチをゲストに迎えて、今が旬の春レタスを収穫するために静岡県焼津市へ訪れます。 サニーレタスやグリーンリーフなどレタスの品種によって作られる地元料理が存在しており、「シーザーサラダ」「レタス餃子」「ロールレタス」「イカとレタスのオイスター炒め」など様々なレタス料理を味わう予定です。 また、ゴハンのお供にピッタリな「マグロの角煮」も登場しますので、お楽しみに～
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/aozora/recipes/2012/05/19/
