■ はなまるマーケット
2012年5月17日（木）08:30～09:55 TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：白だし
白しょう油に昆布・鰹節・シイタケなどの旨み成分を加えて出来た調味料「白だし」 白醤油のメーカーだった愛知県安城市の七福醸造によって1978年に商品化されたのがはじまりで、いまでは各メーカーによって商品化されています。 その利用方法は様々で、煮物や吸い物などの和食はもちろんのこと、洋食や中華料理にも応用することができる優れもの。 素材や風味を損なわずに料理を仕上げることができるのがポイントで、調理時間も短縮できるため、多くの主婦の心強い見方になっていることでしょう。 ただ、その存在を知っていても使わない人がいるのも事実で、万能調味料「白だし」が持つ驚きの実力はまだまだ明らかになっていないかもしれません。
今回の「はなまるマーケット」は、そんな「白だし」にスポットライト！ 実は九州で「白だし」の消費率が高いということで、美食の町・福岡から絶品ちょい足しワザなどの白だし活用術が紹介される予定です。 目からウロコなレシピが飛び出すこと必至で、料理のバリエーションが広がるかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120517.html
