■ きょうの料理
2012年5月22日（火）21:00～21:25 Eテレ
テーマ：しあわせおやつ
講師：上田悦子
料理：かりんとう
上田悦子（うえだえつこ）さんは、料理・菓子研究家。 自宅でお菓子教室を主宰するほか、兵庫県神戸市灘区にあるケーキショップ「Tea Time」のオーナーをつとめています。 また、二児の母親でもある経験を生かした味わい深い料理にも定評があり、そのレシピに魅了された人も多いかもしれません。 テレビ・雑誌などのメディアでも、その腕前をいかんなく発揮している今日この頃です。 ＮＨＫ「きょうの料理」にも幾度となく出演しており、「緑茶クッキー」「きな粉と白ごまのクッキー」などのお菓子料理が披露されました。
今回の「きょうの料理」は、そんな上田悦子さんが講師として出演。 「しあわせおやつ」をテーマに、最近人気を集めている「かりんとう」の作り方が伝授されます。 基本の「黒糖かりんとう」の作り方をはじめ、ピーナッツ・抹茶・カレーなどの味のバリエーションの付け方や、形を変える方法が紹介される予定です。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
