■ レディス4
2012年5月21日（月）16:00～16:52 テレビ東京系
テーマ：薬膳の達人になろう！
専門家：杏仁美友（薬膳コンシェルジュ協会）
ゲスト：森昌子
「万里の長城」「頤和園」「武陵源」「泰山」「黄龍風景区」「九寨溝」「武夷山」「蘇州古典園林」「廬山国立公園」「安徽省南部の古村落」など、実に40ほどの世界遺産を誇っている中国（ちゅうごく）。 古き良きたたずまいをもった建造物や、情緒あふれる自然スポットが数多く存在しており、世界中からたくさんの観光客が訪れて賑わいを見せています。
グルメでは、北京料理や上海料理など各地域に伝わる伝統的なメニューが揃っているため、本場の中華料理を求めて食べ歩く人も多々いることでしょう。 なお、最高級の料理人がつくる宮廷料理は、「医は食にあり」という医食同源（いしょくどうげん）の考え方が取り入れられており、あっさり＆上品な味を堪能できます。 その他、中医学理論がベースになっている薬膳料理も日本でお馴染みで、昨今の健康志向の高まりの中、好んで食べている人も多いかもしれません。
今回の「レディス４」は、そんな中国から発展してきた「薬膳（やくぜん）」にスポットライト！ 薬膳アドバイザーの杏仁美友（きょうにんみゆ）さんを専門家に迎えて、知っているようで知らない薬膳の世界が紹介される予定です。 自分に合う食材の選び方や調理法などのレシピが伝授されますので、薬膳に興味のある方にとっては有意義なひとときになることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/ladys4/
