■ はなまるマーケット
2012年5月15日（火）08:30～09:55 TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：冷蔵庫の食材で即席アイデア料理！
料理人：吉岡英尋、五十嵐美幸
我々が生きていく上で欠かせない食べ物。 野菜・果物・肉類・魚類・穀物など様々な食が流通しており、あらゆるシーンで親しまれています。 食材によって様々な調理法が存在しているのが特徴で、料理によってカロリーや栄養価が異なってくるだけに、奥の深い世界であります。 調理法や食べ合わせ術によって、より食材の良さを生かすことも可能なだけに、工夫次第でいろいろな食のシーンが楽しめることでしょう。 様々なアイデアを駆使して個性あふれる料理をつくる人が増えており、プロ料理家のレシピを参考にした人は多々いることでしょう。 また、プロさながらの腕前をもつ芸能人や料理ブロガーの存在も注目を集めている昨今です。
今回の「はなまるマーケット」は、そんなプロの料理人が出張料理を披露するコーナーがＯＡ。 東京・恵比寿にある日本料理店「なすび亭」のオーナーシェフをつとめる吉岡英尋（よしおかひでひろ）さん、東京・幡ヶ谷にある中国料理店「美虎（みゆ）」の店主をつとめる五十嵐美幸（いがらしみゆき）さんが、視聴者のお宅にお邪魔して出張料理を披露♪ 冷蔵庫にある食材だけで美味しい料理を作るコツを伝授し、絶品レシピを作る予定です。 まさにプロならではのテクニックが満載ですので、目からウロコの調理術が垣間見れるかもしれません。
世に知られていない全国のB級グルメを紹介する「柴田理恵の美食ハンターDX」のコーナーは、山形県・庄内地方に伝わる「孟宗汁（もうそうじる）」を調査する予定です。 孟宗汁（もうそうじる）とは、タケノコを味噌と酒粕仕立てで煮込んだ郷土料理で、どことなく懐かしい素朴な風味が楽しめることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120515.html
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/weekly/tue_20120515.html
