■ くいしん坊！万才
2012年5月21日（月）21:54～22:00 フジテレビ系
場所：山口県
料理：はなっこりー（ポタージュスープ・肉巻きロール・和え物）
野菜の一種であるブロッコリー。 ビタミンやミネラルが豊富で栄養価が高い野菜で、モコモコっとした形状をしていることから、多くの人にその名前が知られているかもしれません。 ただ、カリフラワーと見た目が似ていることから、混同している人も多々いるはず（笑） ちなみに、ブロッコリーはカリフラワーの変種で、微妙に栄養素や味が異なります。 食卓で目にする機会も多く、スープやシチューの具としてお馴染みでしょう。 また、サラダに登場することもよくあり、マヨネーズとは抜群の相性を誇っています♪
そのブロッコリーと、中国野菜のサイシンを交配させて誕生した野菜が「はなっこりー」 山口県農業試験場で育成され、平成8年より栽培され始めた山口県の新しいオリジナル野菜です。 花の部分だけでなく茎や葉も全部食べられるのが特徴で、クセがないために様々な料理に活用できることでしょう。 なお、栄養価では、ホウレンソウ並のビタミンCを含んでいるとのこと。
今回の「くいしん坊万才」は、そんな新野菜「はなっこりー」にスポットライト！ 松岡修造が、山口オリジナルの野菜「はなっこりー」を使ったレシピ「ポタージュスープ」「肉巻きロール」「和え物」などを味わう予定です。 地元では、はなっこりー料理が日々研究されており、ユニークなメニューもどんどん生まれているそうです。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/kuishinbo/
