■ 7スタLIVE
2012年5月15日（火）09:28～11:13 テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場～幸せごはん漫遊記～
テーマ：北陸
商品：ふぐ親子漬
魚の一種である「河豚（ふぐ）」 毒を含んでいる魚としてお馴染みで、食べるには注意が必要です。 特にトラフグが代表的な種類として知られており、高級料理として旬の冬場に食べられている今日この頃～ 特に大阪での消費量は全体の6割に達しており、多くの食通たちを魅了しています。 さまざまな調理法が存在しており、フグの刺身である「フグ刺し」をはじめとして「てっちり鍋」「唐揚げ」「皮の湯引き」などが存在。 また、雄のフグの精巣である「白子」を使った料理はとくに高価で、その味に魅了された人も多々いることでしょう。
今回の「虎ノ門市場 幸せごはん漫遊記」は、そんなフグを使ったグルメが登場。 石川県白山市の旧美川町で100年以上にわたってフグの加工を行っている「荒忠商店」がお届けする「フグ親子漬」の商品が紹介される予定です。 酒の肴はもちろんのこと、ゴハンにもよく合う一品ですので、フグの旨みをたっぷり堪能できることでしょう♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/
