■ こんにちは いっと6けん
2012年5月16日（水）11:05～11:54 NHK総合
コーナー：かんたんごはん
料理：サンラータン
料理の一種であるスープ。 肉・野菜などを煮込んだ料理で、世界のありとあらゆる国で食されています。 各国によって独自のスープが存在しており、「ブイヤベース」「ヴィシソワーズ」「クラムチャウダー」「ミネストローネ」「ガスパチョ」「フォンデュ」「ボルシチ」「サムゲタン」「サンラータン」「トムヤムクン」などが知られていることでしょう。 日本でも「味噌汁」「粕汁」「豚汁」などの郷土食豊かなものから、「チキンスープ」「コーンスープ」「コンソメスープ」「野菜スープ」など様々なスープが存在。 具を変えれば無限に楽しめるだけに、寒い季節に重宝するメニューとしてフル活用している人も多いはずです。
今回の「こんにちは いっと６けん」は、そんな多くの人々に親しまれているスープ料理が登場。 中国料理（四川料理）のスープである「酸辣湯（サンラータン）」のレシピが紹介される予定です。 酢の酸味とトウガラシやコショウの辛味が持ち味の一品で、ハマる人にはハマるスープかもしれません♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/6ken/backnumber/index.html
