はなまるマーケット 柴田理恵の美食ハンターDX、究極の節約料理

■　はなまるマーケット　

2012年1月24日（火）08:30～09:55　TBSテレビ系

コーナー：柴田理恵の美食ハンターDX　

料理：給料日前の節約美食

物価の値段が上がり続けているこの世の中。　大豆や小麦の価格が高騰している影響もあってか、さまざまな食料品・食べ物が影響を受けることもしばしばあります。　まさに今の不況の時代と合わせて家庭を守る主婦にとっては頭が痛い問題で、アレやコレや節約を心がけている人も増えており、なんとかして生活レベルを落とさないでやりくりしていきたい今日この頃～　日々のきつきつした生活の中で、こまめに貯金をしていくのは大変ですが、アイデア次第ではムダな支出を減らす方法も存在しているだけに、無理なく出来る節約術をマスターしたいところです。
今回の「はなまるマーケット」は、そんな節約に関するレシピにスポットライト！　世に知られていない全国のB級グルメを取り上げる「柴田理恵の美食ハンターDX」のコーナーで、究極の節約料理が紹介される予定です。　正月明けの給料日前ということで、お財布が厳しい主婦の方は必見かもしれません♪

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/weekly/tue_20120124.html

めざにゅ～ 食べイク、銚子港で新鮮魚介の丼＆鍋を堪能

■　めざにゅ～　

2012年1月24日（火）04:25～05:25　フジテレビ系

コーナー：食べイク

テーマ：銚子港の新鮮魚介の丼＆鍋

海や川に生息している魚（さかな）。　魚類全体の種類は3万近くあるといわれており、地球上のあらゆる水圏環境で見ることができます。　我々の食卓においても欠かせない食べ物で、サンマ・マグロ・ブリ・イワシ・サケ・サバ・カレイ・フグ・ウナギ・アジ・タイ・アユ・カツオ・スズキ・イトウ・カンパチ・サワラ・ニシン・ボラ・アンコウ・ヒラメ・ワカサギ・カジキ・キンメダイなど様々な魚が食されています。　さばき方など魚を調理するのは難しいイメージもありますが、魚料理のレパートリーが広がれば、食卓が華麗になること間違いなし。　季節ごとに旬な魚が異なるため、その時期に応じたピチピチした魚が楽しめることでしょう。
今回の「めざにゅ～」は、そんな新鮮な魚にスポットライト！　千葉県の銚子港で水揚げされる新鮮魚介類が堪能できる丼＆鍋のレシピが紹介される予定です。　なお、銚子漁港は、寒暖流の交錯する好漁場を有していることから、全国有数の年間水揚量を誇っています。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/mezanew/tabeiku/tabeiku120124.html

キューピー3分クッキング コウ静子、薬飯＆ケピ茶

■　キューピー3分クッキング　

2012年1月28日（土）11:45～11:55　日本テレビ系

料理：薬飯とケピ茶

講師：コウ静子

コウ静子（こうしずこ）さんは、料理研究家・フードコーディネーターとして活躍中。　外資系銀行に勤務した後、母で料理家の李映林さんが主宰する「eirin's kitchen」のアシスタントになったコウさんは、その後独立。　今では、母の料理をベースにしたヘルシーなレシピや、韓国の素材を使ったお菓子などを得意にして、さまざまなフィールドで料理を披露する機会が増えてきました。　カフェのプロデュースなども手掛けており、新進気鋭のフードコーディネーターとして注目を集めています。　また、その料理とともに、ルックスの方も洗練された美人なので、女性のみならず男性も要注目かもしれません♪　なお、コウ静子さんの弟は、同じく料理研究家として活動中のコウケンテツさんで、まさに料理家ファミリーとして活躍している今日この頃です。
今回の「キューピー3分クッキング」は、そんなコウ静子さんが講師で登場。　韓国のお祝いの席で作られる「薬飯」と、シナモンのお茶「ケピ茶」をつくる予定です。　シナモン＝桂皮（ケピ）で、シナモンの香りが気分を落ち着かせてくれることでしょう♪

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120128.html

キューピー3分クッキング 藤井恵、カキのかぶら鍋

■　キューピー3分クッキング　

2012年1月27日（金）11:45～11:55　日本テレビ系

料理：かきのかぶら鍋

講師：藤井恵

世界各地の沿岸地域でみられる牡蠣（かき）。　「海のミルク」とも呼ばれるほど豊富な栄養素を含んでいるのが特徴的で、その調理法は様々。　カキフライのように揚げてもよし、鍋料理の具にしてもよし、ご飯に混ぜてもよし、網の上で焼いてもよし、生のまま食べてもよし、多くの人々がカキの魅力にハマっていることでしょう。　ただ、生で食べて「あたる」ことがあり、それが原因で食べられなくなった人も多々いるかもしれません・・・　なお、カキの産地として知られているのは広島県で、シェアは約50％。　宮城県・岡山県などがそれに続いており、観光振興という面からもカキは一役買っています。
今回の「キューピー3分クッキング」は、そんなカキにスポットライト！　料理研究家の藤井恵（ふじいめぐみ）さんが「牡蠣のかぶら鍋」のレシピを披露する予定です。　シメには雑炊がおすすめの一品で、２度の味が楽しめることでしょう。

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120127.html

キューピー3分クッキング 藤井恵、スパゲティプッタネスカ

■　キューピー3分クッキング　

2012年1月26日（木）11:45～11:55　日本テレビ系

料理：スパゲティ プッタネスカ

講師：藤井恵

イタリア料理の中でも人気メニューのひとつであるパスタ（pasta）。　その種類は様々で、スパゲッティ・マカロニ・ニョッキ・リングイネ・カッペリーニ・フェットチーネ・ペンネ・ヴェルミチェッリ・コンキリエ・ルオーテなど300種類以上あるといわれています。　今や日本でも親しまれる機会が増えており、主に棒状の麺であるスパゲッティ・スパゲティーニが有名でしょう。　メニューも数多く存在しており、ナポリタン・カルボナーラ・ペペロンチーノ・ペスカトーレ・アラビアータ・ボロネーゼ・ヴォンゴレ・ボスカイオラ・ネーロなどがあり、いろいろな味を楽しむことができます♪
今回の「キューピー3分クッキング」は、そんなパスタの一種である「スパゲティーニ」が登場。　料理研究家の藤井恵（ふじいめぐみ）さんが、目玉焼きをのせてたんぱく質をプラスした「スパゲティ プッタネスカ」のレシピを紹介する予定です。　ソースはオリーブ油をたっぷり使うと、パスタとの絡みが良くなるとのこと。

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120126.html

キューピー3分クッキング 藤井恵、炒りうの花

■　キューピー3分クッキング　

2012年1月25日（水）11:45～11:55　日本テレビ系

料理：炒りうの花

講師：藤井恵

大豆を原料とする豆腐（とうふ）。　味噌汁や鍋料理には欠かせない一品として定着しており、まさに日本で愛されている食材のひとつかもしれません。　日本以上の種類があるといわれる中国をはじめとして、韓国・台湾・ベトナム・タイ・インドネシアなどのアジア各国で日常的に食べられています。　また、カロリーが比較的低いために健康食品として注目されるようになっており、アメリカやヨーロッパなどでも食される機会が増えているとのこと。　主に料理では脇役のイメージがある豆腐ですが、「冷奴」「湯豆腐」「炒り豆腐」「麻婆豆腐」「豆腐ハンバーグ」などの豆腐メインのレシピもあり、なかなか侮れない存在であります。　特に、熱い夏にビールのお供に「冷奴（ひややっこ）」をいただくのは乙なモノかもしれません♪　さらに「油揚げ」「厚揚げ」「がんもどき」「高野豆腐」などの加工品もあり、一味違った味を提供してくれています。
今回の「キューピー3分クッキング」は、そんな豆腐をつくる際にできる豆乳を絞った残りかすである「おから」にスポットライト！　料理研究家の藤井恵（ふじいめぐみ）さんが「炒りうの花」のレシピを披露する予定です。　カロリーが控えめなので、健康志向の方にとってはありがたい一品かもしれません。

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120125.html

キューピー3分クッキング 藤井恵、白菜・ひき肉・あさりの蒸し煮

■　キューピー3分クッキング　

2012年1月24日（火）11:45～11:55　日本テレビ系

料理：白菜、ひき肉、あさりの蒸し煮

講師：藤井恵

野菜の一種である白菜（はくさい）。　アブラナ科アブラナ属の植物で、日本での生産量はダイコン・キャベツに次いで3番目に多く、冬の野菜として定着している今日この頃～　様々な料理で目にすることができ、とくに水炊きなどの鍋料理には欠かせない野菜であります。　また、生ではシャキシャキとした歯ざわりがあるため、漬物やサラダにして楽しむこともできます。　韓国の定番料理「キムチ」の主材料としてもお馴染でしょう。　なお、食物繊維やミネラルが豊富で、栄養価は外側ほど高い傾向があります。
今回の「キューピー3分クッキング」は、そんなハクサイを使った料理が登場。　料理研究家の藤井恵（ふじいめぐみ）さんが、白菜・ひき肉・アサリがコラボした「白菜、ひき肉、あさりの蒸し煮」の鍋メニューを紹介する予定です。　まさに寒い季節に重宝するレシピになることでしょう。

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120124.html

キューピー3分クッキング 藤井恵、カルビとニラの炒めもの

■　キューピー3分クッキング　

2012年1月23日（月）11:45～11:55　日本テレビ系

料理：カルビとにらの炒めもの

講師：藤井恵

日本人がこよなく愛してやまない焼肉（やきにく）。　各地に人気焼肉店が存在して売上を競って熱いバトルが繰り広げられており、すっかりメジャーな食べ物として定着しています。　牛肉では、カルビ・ミノ・ハツ・ハチノス・レバー・ハラミ・ロース・センマイ・ホルモン・牛タン・ナンコツなどの種類があり、まさに元気の源といわれるスタミナメニューとして、多くの人々に親しまれている今日この頃～　部位それぞれに特徴があるため、同じ牛肉でも全く違った味を提供してくれています。　
今回の「キューピー3分クッキング」は、そんな焼き肉には欠かせないカルビを使った料理が登場。　料理研究家の藤井恵（ふじいめぐみ）さんが、カルビとニラを合わせた「カルビとニラの炒めもの」をつくる予定です。　まさに肉好きには堪らないメニューで、ご飯がすすむこと間違いなし！でしょう♪

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120123.html

チューボーですよ！ 平岳大、ネギそば

■　チューボーですよ！

2012年1月28日（土）23:55～24:25　TBSテレビ系

料理：ネギそば

ゲスト：平岳大

野菜の一種であるネギ。　日本人の食卓には欠かせない野菜で、細長いシルエットが特徴的です。　独特の苦みを持っているため、料理では脇役で登場することが多く、蕎麦・うどん・冷奴・味噌汁などの薬味として重宝がられている今日この頃～　また、すき焼き・水炊きなど鍋料理には欠かせない食材のひとつで、冬になると食べる機会が増えるという人も多々いるかもしれません♪　スタミナ強化などの効能が期待でき、風邪予防のためにネギをいただく人もいることでしょう。　なお、ネギの産出額が最も多い県は、深谷ねぎが名高い埼玉県で、消費量が多い関東が上位を占めています。
今回の「チューボーですよ！」は、そんなネギの入ったメニューが登場～　俳優の平岳大（ひらたけひろ）さんをゲストに迎えて「ネギそば」づくりにチャレンジする予定です。　果たして、どのようなハプニングが待っているのか乞うご期待！

詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/chubaw/archives/20120128_recipe.html

SmaSTATION!! 寒くても並びたい行列グルメ、90分待ちのカフェ・朝6時から大行列のうどん・1日1000個売れる絶品ラスク・新感覚な激安牛丼など

■　SmaSTATION!!

2012年1月28日（土）23:30～24:24　テレビ朝日系

テーマ：寒くても並びたい行列グルメ

ゲスト：阿部寛

いま厳しい競争が起こっている外食産業。　弱肉強食という言葉がぴったりな如く、次々と新しい店が誕生しては消えていく業界であります・・・　そんな中、激安グルメを生み出せるか否かは基本中の基本。　ヒットすれば、その店の目玉商品となりうるだけに力が入るところでしょう。　また、主食メニューはもちろんのこと、サイドメニューに充実をはかる店を数多く見ることができる今日この頃～　その他、お店はいろいろなサービスやメニューの開発を行っており、あの手この手で消費者のニーズを掴もう～と躍起になっています。
今回の「スマステーション」は、そんな外食産業の中でも行列を呼んでいる人気店にスポットライト！　「寒くても並びたい行列グルメ」と題して、90分待ちのカフェ、朝6時から大行列のうどん、1日1000個売れる絶品ラスク、新感覚な激安牛丼などの行列グルメが紹介される予定です。　果たして、この不景気の中、どのようなアイデアによって行列を生み出しているのでしょう。

詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/ss/index_top.html