■ 火曜サプライズ
2012年6月5日（火）19:00～19:56 日本テレビ系
コーナー：イケメン★ブラ珍散歩
テーマ：干物料理
場所：東京
VTRゲスト：藤木直人、福田彩乃
グルメ：鯖の灰干しなど
サンマ・アジ・サバ・ホッケ・イワシなど魚介類を干した加工食品である干物（ひもの）。 保存性が増すために重宝がられている加工法で、いまや日本のみならず世界でも干物が見られるようになってきました。 自然であっさりとした味わいがあり、独特の食感があるために、ゴハンのお供や酒のつまみとして欠かせないという人も多々いるかもしれません。 また、水分を抜いて乾燥させた乾物（かんぶつ）食品も増えており、切り干し大根・干し椎茸・高野豆腐・ニンニクチップ・ドライフルーツなどが存在。 必要な時に欲しい量だけ使えるのが特徴で、干すことによって旨み成分もアップするケースがあるだけに、料理で活用している人も多いことでしょう。 さらに、昨今ではアウトドア人気の高まりもあってか、燻製（くんせい）が密かなブームを集めており、魚や肉などの食材を香り豊かで味わい深い風味に変えてくれる手法として親しまれています。
今回の「火曜サプライズ」は、そんな水分を抜くことで保存性が高まる干物・燻製料理にスポットライト！ 2012年6月公開の映画「ホタルノヒカリ」に出演している藤木直人（ふじきなおひと）さんをゲストに迎えて、ウエンツ瑛士が「絶品ひものツアー」を企画。 「ホタルノヒカリ」の綾瀬はるかのモノマネをマスターした福田彩乃（ふくだあやの）も加わって、都内の美味しい干物料理の店を巡っていきます。 芝大門にある店「ひじり亭」では、名物料理である「鯖の灰干し」を堪能。 麻布十番にある「ぎん香」では、数々の有名人も食すという究極の干物料理に舌鼓。 また、田村正和そっくりの店主がいる燻製料理のお店「スモークバーベキュー けむり」にも訪れる予定です。
柳沢慎吾＆京本政樹のコンビがお送りする「京さま慎ちゃんの都バスで飛ばすぜぃ！」のコーナーもＯＡ。 東京都中央区にある「勝どき」で隠れ名所探しを行い、俳優・中井貴一が通っていたという「ねぎタン塩」が発祥の焼き肉店を訪ねる予定です。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/kasapu/oa/bn.html
2012年5月31日木曜日
すイエんサー 超ふっくらジューシーな卵焼きを作りたぁ～い！！
■ すイエんサー
2012年6月5日（火）19:25～19:50 Eテレ
テーマ：超ふっくらジューシーな卵焼きを作りたぁ～い！！
すイエんサーガールズ：岩田宙、山田朱莉、佐藤葵、日向ななみ
講師：内田麻理香（家庭科学総合研究所研究員）
ゲスト：笑福亭笑瓶、芹那
ニワトリから生まれる卵（たまご）。 栄養バランスが良いことから様々な料理で使われることが多く、われわれの食卓に欠かせない食材としてお馴染みの存在であります。 「目玉焼き」「卵焼き」という基本的な料理をはじめとして「ハムエッグ」「スクランブルエッグ」「オムレツ」「オムライス」「オムそば」「親子丼」「かにたま」「にらたま」「茶碗蒸し」などのレシピが存在。 また、生卵をそのままゴハンにかけるシンプルな料理「卵かけごはん」も根強い人気を誇っており、岡山県美咲町は「卵かけごはん」で街おこしに成功したほど。 また「ホットケーキ」「プリン」などのスイーツ料理にも重宝する食材で、多くの食通たちを魅了しています。
今回の「すいえんさー」は、そんな多くの人々を魅了している「卵」にスポットライト！ 「超ふっくらジューシーな卵焼きを作りたぁ～い！！」と題して、すイエんサーガールズ（岩田宙・山田朱莉・佐藤葵・日向ななみ）が、卵料理の定番メニューである「卵焼き（たまごやき）」をふっくらジューシーに作るワザに迫る予定です。 冷めてもふっくらおいしくなる技を大発見する模様ですので、家で作る卵焼きが固くてパッサパサになっちゃう人は必見かもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/suiensaa-blog/
2012年6月5日（火）19:25～19:50 Eテレ
テーマ：超ふっくらジューシーな卵焼きを作りたぁ～い！！
すイエんサーガールズ：岩田宙、山田朱莉、佐藤葵、日向ななみ
講師：内田麻理香（家庭科学総合研究所研究員）
ゲスト：笑福亭笑瓶、芹那
ニワトリから生まれる卵（たまご）。 栄養バランスが良いことから様々な料理で使われることが多く、われわれの食卓に欠かせない食材としてお馴染みの存在であります。 「目玉焼き」「卵焼き」という基本的な料理をはじめとして「ハムエッグ」「スクランブルエッグ」「オムレツ」「オムライス」「オムそば」「親子丼」「かにたま」「にらたま」「茶碗蒸し」などのレシピが存在。 また、生卵をそのままゴハンにかけるシンプルな料理「卵かけごはん」も根強い人気を誇っており、岡山県美咲町は「卵かけごはん」で街おこしに成功したほど。 また「ホットケーキ」「プリン」などのスイーツ料理にも重宝する食材で、多くの食通たちを魅了しています。
今回の「すいえんさー」は、そんな多くの人々を魅了している「卵」にスポットライト！ 「超ふっくらジューシーな卵焼きを作りたぁ～い！！」と題して、すイエんサーガールズ（岩田宙・山田朱莉・佐藤葵・日向ななみ）が、卵料理の定番メニューである「卵焼き（たまごやき）」をふっくらジューシーに作るワザに迫る予定です。 冷めてもふっくらおいしくなる技を大発見する模様ですので、家で作る卵焼きが固くてパッサパサになっちゃう人は必見かもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/suiensaa-blog/
ごごネタ！クックTV 夏野菜のピタサンド
■ ごごネタ！クックTV
2012年6月5日（火）13:50～13:55 TBSテレビ系
出演者：根本美緒、今井風花
料理：夏野菜のピタサンド
我々の食卓を華麗に彩ってくれている野菜（やさい）。 ニンジン・白菜・キャベツ・タマネギ・ネギ・カボチャ・ほうれん草・トマト・ナス・アスパラガス・イモ・レンコン・レタス・ゴボウ・ブロッコリー・カリフラワー・キュウリ・ピーマン・ダイコン・もやし・春菊など多種多彩な野菜が存在しており、健康指向の高まりもあってか、昨今にわかに注目を集めています。 また、ガーデニングブームの影響もあって、ベランダや庭で家庭菜園を楽しんだり、子どもと一緒に野菜作りを楽しむ人も増えてきており、親子で参加する農業体験ツアーも人気を呼んでいます。
今回の「クックＴＶ」は、そんな野菜を使った料理が登場。 「夏野菜のピタサンド」のレシピが紹介される予定です。 ピタサンドは手軽に作って食べることができるので、夏野菜を楽しみたい人にはオススメのメニューでしょう♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://hicbc.com/tv/gogoneta/tue/
2012年6月5日（火）13:50～13:55 TBSテレビ系
出演者：根本美緒、今井風花
料理：夏野菜のピタサンド
我々の食卓を華麗に彩ってくれている野菜（やさい）。 ニンジン・白菜・キャベツ・タマネギ・ネギ・カボチャ・ほうれん草・トマト・ナス・アスパラガス・イモ・レンコン・レタス・ゴボウ・ブロッコリー・カリフラワー・キュウリ・ピーマン・ダイコン・もやし・春菊など多種多彩な野菜が存在しており、健康指向の高まりもあってか、昨今にわかに注目を集めています。 また、ガーデニングブームの影響もあって、ベランダや庭で家庭菜園を楽しんだり、子どもと一緒に野菜作りを楽しむ人も増えてきており、親子で参加する農業体験ツアーも人気を呼んでいます。
今回の「クックＴＶ」は、そんな野菜を使った料理が登場。 「夏野菜のピタサンド」のレシピが紹介される予定です。 ピタサンドは手軽に作って食べることができるので、夏野菜を楽しみたい人にはオススメのメニューでしょう♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://hicbc.com/tv/gogoneta/tue/
きょうの料理ビギナーズ おうちで極上！イタリアン（２）パプリカでイタリアン
■ きょうの料理ビギナーズ
2012年6月5日（火）21:25～21:30 Eテレ
テーマ：おうちで極上！イタリアン（２）パプリカでイタリアン
食材：パプリカ
料理：パプリカの肉詰め、パプリカの冷たいスープ
我々の食卓を華麗に彩ってくれている野菜（やさい）。 ニンジン・白菜・キャベツ・タマネギ・ネギ・カボチャ・ほうれん草・トマト・ナス・アスパラガス・イモ・レンコン・レタス・ゴボウ・ブロッコリー・カリフラワー・キュウリ・ピーマン・ダイコン・もやし・春菊など多種多彩な野菜が存在しており、健康指向の高まりもあってか、昨今にわかに注目を集めています。 また、ガーデニングブームの影響もあって、ベランダや庭で家庭菜園を楽しんだり、子どもと一緒に野菜作りを楽しむ人も増えてきており、親子で参加する農業体験ツアーも人気を呼んでいます。
今回の「きょうの料理ビギナーズ」は、そんな野菜のひとつである「パプリカ」にスポットライト！ 簡単にできるイタリアンを特集していき、イタリアンには欠かせない定番食材「パプリカ」を使ったレシピ「パプリカの肉詰め」「パプリカの冷たいスープ」が紹介される予定です。 見た目が鮮やかなパプリカですので、食卓を華やかに魅せてくれることでしょう♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri-begi/
2012年6月5日（火）21:25～21:30 Eテレ
テーマ：おうちで極上！イタリアン（２）パプリカでイタリアン
食材：パプリカ
料理：パプリカの肉詰め、パプリカの冷たいスープ
我々の食卓を華麗に彩ってくれている野菜（やさい）。 ニンジン・白菜・キャベツ・タマネギ・ネギ・カボチャ・ほうれん草・トマト・ナス・アスパラガス・イモ・レンコン・レタス・ゴボウ・ブロッコリー・カリフラワー・キュウリ・ピーマン・ダイコン・もやし・春菊など多種多彩な野菜が存在しており、健康指向の高まりもあってか、昨今にわかに注目を集めています。 また、ガーデニングブームの影響もあって、ベランダや庭で家庭菜園を楽しんだり、子どもと一緒に野菜作りを楽しむ人も増えてきており、親子で参加する農業体験ツアーも人気を呼んでいます。
今回の「きょうの料理ビギナーズ」は、そんな野菜のひとつである「パプリカ」にスポットライト！ 簡単にできるイタリアンを特集していき、イタリアンには欠かせない定番食材「パプリカ」を使ったレシピ「パプリカの肉詰め」「パプリカの冷たいスープ」が紹介される予定です。 見た目が鮮やかなパプリカですので、食卓を華やかに魅せてくれることでしょう♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri-begi/
きょうの料理 脇雅世、６か月で！レパートリー倍増計画・肉おかず
■ きょうの料理
2012年6月5日（火）21:00～21:25 Eテレ
テーマ：６か月で！レパートリー倍増計画 肉おかず
講師：脇雅世
料理：ポークソテー、ドミグラハンバーグ
脇雅世（わきまさよ）さんは、フランス料理習得のためパリで料理を学んだのち、24時間耐久レース「ル・マン」でのマツダ・レーシングチームの料理長として参加したり、服部栄養専門学校の国際部ディレクターをつとめるなど活躍。 その経験を生かして、テレビや雑誌などで洗練されたフランス料理を中心に幅広くレシピを提案している料理研究家です。 NHK教育「きょうの料理」はもちろんのこと、かつてフジテレビで放送されていた料理番組「料理の鉄人」においてフレンチの鉄人・坂井宏行と「いちご対決」で対戦したこともあるのでご覧になった人もいるかもしれません。 現在は、旦那さんと個人事務所「トワ・スール」を設立して、料理講習会の開催やレストランメニューの企画開発などを手掛けています。
今回の「きょうの料理」は、そんな脇雅世さんが講師として登場。 今月から始まる6か月の連続企画「レパートリー倍増計画」がお送りされ、今月は「肉おかず」をテーマに料理が紹介されます。 脇雅世さんによる「ポークソテー」「ドミグラハンバーグ」のレシピが披露されますので、肉おかずのアレンジ術をマスターしたい人はお見逃しなく。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
2012年6月5日（火）21:00～21:25 Eテレ
テーマ：６か月で！レパートリー倍増計画 肉おかず
講師：脇雅世
料理：ポークソテー、ドミグラハンバーグ
脇雅世（わきまさよ）さんは、フランス料理習得のためパリで料理を学んだのち、24時間耐久レース「ル・マン」でのマツダ・レーシングチームの料理長として参加したり、服部栄養専門学校の国際部ディレクターをつとめるなど活躍。 その経験を生かして、テレビや雑誌などで洗練されたフランス料理を中心に幅広くレシピを提案している料理研究家です。 NHK教育「きょうの料理」はもちろんのこと、かつてフジテレビで放送されていた料理番組「料理の鉄人」においてフレンチの鉄人・坂井宏行と「いちご対決」で対戦したこともあるのでご覧になった人もいるかもしれません。 現在は、旦那さんと個人事務所「トワ・スール」を設立して、料理講習会の開催やレストランメニューの企画開発などを手掛けています。
今回の「きょうの料理」は、そんな脇雅世さんが講師として登場。 今月から始まる6か月の連続企画「レパートリー倍増計画」がお送りされ、今月は「肉おかず」をテーマに料理が紹介されます。 脇雅世さんによる「ポークソテー」「ドミグラハンバーグ」のレシピが披露されますので、肉おかずのアレンジ術をマスターしたい人はお見逃しなく。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 若林知人、タイのレモンバターソース
■ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
2012年6月5日（火）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：フライパンひとつで
料理：鯛のレモンバターソース
講師：若林知人
ゲスト：久保田磨希
魚の中の一種である鯛（たい）。 日本では非常に馴染みの深い魚で、マダイ・桜鯛など様々な呼び名があります。 生でいただく刺身をはじめとして、塩焼き・蒸し焼き・兜煮・アラ煮・潮汁・鯛味噌・混ぜご飯・カルパッチョなど、多種多彩な料理によって親しまれています。 また、お祝いの席には欠かせない食材のひとつで、冠婚葬祭の食事で目にした人も多々いることでしょう。 七福神の一人である恵比須さんは、釣竿で鯛を釣り上げた姿をしていることから、おめでたい魚として定着しています♪ もともと古来より重要な位置を占めていた魚で、江戸時代の将軍家では鯛が重宝されたとのこと。 ちなみに、徳川家康が死んだ原因は「鯛の天ぷら」にあたったという説もあります。
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんなタイを使った料理が登場。 西洋料理を専門とする若林知人さんが「タイのレモンバターソース」のレシピを紹介する予定です。 レモンとバターの香りが絶妙なソースによって、鯛の旨みが引き出されることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120605.html
2012年6月5日（火）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：フライパンひとつで
料理：鯛のレモンバターソース
講師：若林知人
ゲスト：久保田磨希
魚の中の一種である鯛（たい）。 日本では非常に馴染みの深い魚で、マダイ・桜鯛など様々な呼び名があります。 生でいただく刺身をはじめとして、塩焼き・蒸し焼き・兜煮・アラ煮・潮汁・鯛味噌・混ぜご飯・カルパッチョなど、多種多彩な料理によって親しまれています。 また、お祝いの席には欠かせない食材のひとつで、冠婚葬祭の食事で目にした人も多々いることでしょう。 七福神の一人である恵比須さんは、釣竿で鯛を釣り上げた姿をしていることから、おめでたい魚として定着しています♪ もともと古来より重要な位置を占めていた魚で、江戸時代の将軍家では鯛が重宝されたとのこと。 ちなみに、徳川家康が死んだ原因は「鯛の天ぷら」にあたったという説もあります。
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんなタイを使った料理が登場。 西洋料理を専門とする若林知人さんが「タイのレモンバターソース」のレシピを紹介する予定です。 レモンとバターの香りが絶妙なソースによって、鯛の旨みが引き出されることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120605.html
ひるブラ 女性注目！手作り古代塩の美しき島～広島県呉市上蒲刈島～
■ ひるブラ
2012年6月5日（火）12:20～12:45 NHK総合
テーマ：女性注目！手作り古代塩の美しき島～広島県呉市上蒲刈島～
場所：広島県呉市上蒲刈島
リポーター：片岡安祐美
コメンテーター：勝俣州和
塩化ナトリウムを主な成分としている塩（しお）。しょっぱい食材として知られており、古くから人類と密接に関わってきました。 まさに人類にとってなくてはならないもので、塩分なくしては人間の細胞は活動できず、生命を維持することもできません。 また、料理を作る上で欠かせない調味料のひとつで、ほとんどのレシピで塩が使われているといっても過言ではないぐらい登場機会が多い今日この頃～ 素材の旨味を最大限にひきだす調味料として活躍しています。 また、大相撲の世界でも大量の塩が土俵に投げ入れられており、その光景を目にした人も多いことでしょう。 さらに「清めの塩」「盛り塩」という言葉があるように、神道行事や縁起担ぎに登場することが多いのも特徴です。
今回の「ひるブラ」は、そんな塩にスポットライト！ リポーターの片岡安祐美さんが、広島県呉市の上蒲刈島を訪れ、古くからの塩づくりに迫る予定です。 上蒲刈島（かみかまがりじま）では、古墳時代からの日本の塩づくりの原点とも呼ばれる製塩法「藻塩焼き」が息づいており、多くの人々を魅了しています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/hirubura-blog/
2012年6月5日（火）12:20～12:45 NHK総合
テーマ：女性注目！手作り古代塩の美しき島～広島県呉市上蒲刈島～
場所：広島県呉市上蒲刈島
リポーター：片岡安祐美
コメンテーター：勝俣州和
塩化ナトリウムを主な成分としている塩（しお）。しょっぱい食材として知られており、古くから人類と密接に関わってきました。 まさに人類にとってなくてはならないもので、塩分なくしては人間の細胞は活動できず、生命を維持することもできません。 また、料理を作る上で欠かせない調味料のひとつで、ほとんどのレシピで塩が使われているといっても過言ではないぐらい登場機会が多い今日この頃～ 素材の旨味を最大限にひきだす調味料として活躍しています。 また、大相撲の世界でも大量の塩が土俵に投げ入れられており、その光景を目にした人も多いことでしょう。 さらに「清めの塩」「盛り塩」という言葉があるように、神道行事や縁起担ぎに登場することが多いのも特徴です。
今回の「ひるブラ」は、そんな塩にスポットライト！ リポーターの片岡安祐美さんが、広島県呉市の上蒲刈島を訪れ、古くからの塩づくりに迫る予定です。 上蒲刈島（かみかまがりじま）では、古墳時代からの日本の塩づくりの原点とも呼ばれる製塩法「藻塩焼き」が息づいており、多くの人々を魅了しています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/hirubura-blog/
あさイチ 解決！ゴハン、松田美智子（パセリ料理）
■ あさイチ
2012年6月5日（火）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：解決！ゴハン
講師：松田美智子
料理：パセリのパリパリ＆炒めもの
松田美智子（まつだみちこ）さんは、1955年東京都生まれの神奈川県鎌倉市育ち。 1993年より「松田美智子料理教室」を主宰して、季節感を大切にしたレシピを提案してきた料理研究家として活躍中です。 ちょっとお洒落なメニューに特徴があり、成人病・肥満を踏まえた料理も開発。 「健康と美を考えた料理」を意識したオリジナルメニューを数多く手掛けてきているので、参考になったという人も多いかもしれません。 また、テーブルコーディネーターとしての一面も持っており、幅広い活動がみられる今日この頃です。
今回の「解決ゴハン」は、そんな松田美智子さんが講師として登場。 緑色が鮮やかなパセリをメインとした「パセリのパリパリ」「パセリとじゃこの炒めもの」のレシピが紹介される予定です。 脇役のイメージが強いパセリですが、そんな地味な印象が一変するかもしれません♪
篠山輝信がリポーターをつとめる「ピカピカ日本」のコーナーは、熊本県山都町の「新裏町ソラ屋」から中継。 新裏町ソラ屋は、取り壊されずに残っていたレトロ感満載の廃病院の中にあり、地元の人たちの協力によってオープンしました。 地場の野菜を使った洋菓子店など個性的なショップが揃っており、廃病院の一室から町に活気を与えています。
番組のメインテーマ「スゴ技Ｑ」では、夏を乗りきるゴーヤーパワーを特集！ ゴーヤーの産地である沖縄やインドから、ゴーヤーの知られざる活用法を学んでいき、とっておきのゴーヤーレシピが紹介される予定です。 まだまだ明らかになっていないゴーヤーのパワーが垣間見れることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/
2012年6月5日（火）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：解決！ゴハン
講師：松田美智子
料理：パセリのパリパリ＆炒めもの
松田美智子（まつだみちこ）さんは、1955年東京都生まれの神奈川県鎌倉市育ち。 1993年より「松田美智子料理教室」を主宰して、季節感を大切にしたレシピを提案してきた料理研究家として活躍中です。 ちょっとお洒落なメニューに特徴があり、成人病・肥満を踏まえた料理も開発。 「健康と美を考えた料理」を意識したオリジナルメニューを数多く手掛けてきているので、参考になったという人も多いかもしれません。 また、テーブルコーディネーターとしての一面も持っており、幅広い活動がみられる今日この頃です。
今回の「解決ゴハン」は、そんな松田美智子さんが講師として登場。 緑色が鮮やかなパセリをメインとした「パセリのパリパリ」「パセリとじゃこの炒めもの」のレシピが紹介される予定です。 脇役のイメージが強いパセリですが、そんな地味な印象が一変するかもしれません♪
篠山輝信がリポーターをつとめる「ピカピカ日本」のコーナーは、熊本県山都町の「新裏町ソラ屋」から中継。 新裏町ソラ屋は、取り壊されずに残っていたレトロ感満載の廃病院の中にあり、地元の人たちの協力によってオープンしました。 地場の野菜を使った洋菓子店など個性的なショップが揃っており、廃病院の一室から町に活気を与えています。
番組のメインテーマ「スゴ技Ｑ」では、夏を乗りきるゴーヤーパワーを特集！ ゴーヤーの産地である沖縄やインドから、ゴーヤーの知られざる活用法を学んでいき、とっておきのゴーヤーレシピが紹介される予定です。 まだまだ明らかになっていないゴーヤーのパワーが垣間見れることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/
ザ・狩人（ザ・ハンター）こちら地球情報局 伊豆山港の漁師・島さん＆川口さんのお手伝いをしてバーベキューを食べよう
■ ザ・狩人（ザ・ハンター）こちら地球情報局
2012年5月31日（木）26:08～26:38 日本テレビ系
場所：伊豆山港
グルメ：伊勢エビなど
出演者：藤井隆、バッファロー吾郎、椿鬼奴
肉・野菜・魚貝類などを焼くバーベキュー（BBQ）。 調理時に煙や匂いが大量に出るために野外で調理されることがほとんどで、アウトドアやキャンプに欠かせないという人も多いかもしれません。 なお、発祥の北米では数多くのバーベキューコンテストが存在しており、まさに本格的なバーベキューを見ることができます。 日本でもバーベキューに詳しい人は多く、アウトドア愛好家の下城民夫さんが日本バーベキュー協会の会長として活躍。 芸能界では、ペナルティのヒデがBBQ部長（自称）として存在感を発揮中で、年間20回以上もバーベキューを開催するそうです。
今回の「ザ・狩人（ザ・ハンター）こちら地球情報局」は、そんなバーベキューを開催。 いつもお世話になっている伊豆山港の漁師・島さん＆川口さんのお手伝いをして、美味しいバーベキューを楽しむ企画がＯＡされます。 伊勢エビを殻ごと食べたり、鍋を手づかみしたりしながら、激ウマな海の幸を超ワイルド喰いする予定です。 ただ、収録に仕掛けがあり「エンディング」から「バーベキュー」「お手伝い」「オープニング」という順に行う模様で、果たして上手くいくのやら・・・
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ytv.co.jp/hunter/
2012年5月31日（木）26:08～26:38 日本テレビ系
場所：伊豆山港
グルメ：伊勢エビなど
出演者：藤井隆、バッファロー吾郎、椿鬼奴
肉・野菜・魚貝類などを焼くバーベキュー（BBQ）。 調理時に煙や匂いが大量に出るために野外で調理されることがほとんどで、アウトドアやキャンプに欠かせないという人も多いかもしれません。 なお、発祥の北米では数多くのバーベキューコンテストが存在しており、まさに本格的なバーベキューを見ることができます。 日本でもバーベキューに詳しい人は多く、アウトドア愛好家の下城民夫さんが日本バーベキュー協会の会長として活躍。 芸能界では、ペナルティのヒデがBBQ部長（自称）として存在感を発揮中で、年間20回以上もバーベキューを開催するそうです。
今回の「ザ・狩人（ザ・ハンター）こちら地球情報局」は、そんなバーベキューを開催。 いつもお世話になっている伊豆山港の漁師・島さん＆川口さんのお手伝いをして、美味しいバーベキューを楽しむ企画がＯＡされます。 伊勢エビを殻ごと食べたり、鍋を手づかみしたりしながら、激ウマな海の幸を超ワイルド喰いする予定です。 ただ、収録に仕掛けがあり「エンディング」から「バーベキュー」「お手伝い」「オープニング」という順に行う模様で、果たして上手くいくのやら・・・
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ytv.co.jp/hunter/
5LDK OH!マチガエテーラ、北京ダック＆ポテトサラダ＆青のり焼きそば
■ 5LDK
2012年5月31日（木）23:00～23:30 フジテレビ系
コーナー：OH!マチガエテーラ!
ゲスト：渡部篤郎
料理：北京ダック、ポテトサラダ、青のり焼きそば
ただいま、俳優として活躍中の渡部篤郎（わたべあつろう）。 エキストラで出演したことがきっかけで役者の道へ進んだ彼は、その個性的な演技で徐々に頭角を現すことになります。 1995年には伊丹十三監督の映画「静かな生活」で障害者の息子役を演じて、日本アカデミー賞新人賞と優秀主演男優賞をダブル受賞。 その後も「スワロウテイル」「ストーカー・逃げきれぬ愛」「ケイゾク」「ベストパートナー」「ビューティフルライフ～ふたりでいた日々～」「永遠の仔」「恋がしたい恋がしたい恋がしたい」「愛なんていらねえよ、夏」「天と地と」「ゴッドハンド輝」「外事警察」「美しい隣人」などの作品に出演しており、インパクトあふれる演技を披露しています。 個人的には、高岡早紀につきまとうストーカー役を熱演した日本テレビ系ドラマ「ストーカー・逃げきれぬ愛」が印象深いかな・・・ なお、その特徴のある演技からモノマネされることも多々あり、松村邦洋・山本高広などが得意にしています（笑）
今回の「5LDK」は、そんな渡部篤郎さんがゲスト出演。 国分太一が店長を務める「OH!マチガエテーラ!」のコーナーでは、「北京ダック」「ポテトサラダ」「青のり焼きそば」の三品の料理メニューを食していき、偽物を見抜けるかどうか挑戦する予定です。 果たして、渡部篤郎の味覚やいかに！？ また、渡部篤郎のモノマネをする芸人がサプライズで登場するコーナーもＯＡされます。 以前、渡部さんに「モノマネの質が低い」と酷評された山本高広も参戦する模様ですので、要注目♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/5LDK/index.html
2012年5月31日（木）23:00～23:30 フジテレビ系
コーナー：OH!マチガエテーラ!
ゲスト：渡部篤郎
料理：北京ダック、ポテトサラダ、青のり焼きそば
ただいま、俳優として活躍中の渡部篤郎（わたべあつろう）。 エキストラで出演したことがきっかけで役者の道へ進んだ彼は、その個性的な演技で徐々に頭角を現すことになります。 1995年には伊丹十三監督の映画「静かな生活」で障害者の息子役を演じて、日本アカデミー賞新人賞と優秀主演男優賞をダブル受賞。 その後も「スワロウテイル」「ストーカー・逃げきれぬ愛」「ケイゾク」「ベストパートナー」「ビューティフルライフ～ふたりでいた日々～」「永遠の仔」「恋がしたい恋がしたい恋がしたい」「愛なんていらねえよ、夏」「天と地と」「ゴッドハンド輝」「外事警察」「美しい隣人」などの作品に出演しており、インパクトあふれる演技を披露しています。 個人的には、高岡早紀につきまとうストーカー役を熱演した日本テレビ系ドラマ「ストーカー・逃げきれぬ愛」が印象深いかな・・・ なお、その特徴のある演技からモノマネされることも多々あり、松村邦洋・山本高広などが得意にしています（笑）
今回の「5LDK」は、そんな渡部篤郎さんがゲスト出演。 国分太一が店長を務める「OH!マチガエテーラ!」のコーナーでは、「北京ダック」「ポテトサラダ」「青のり焼きそば」の三品の料理メニューを食していき、偽物を見抜けるかどうか挑戦する予定です。 果たして、渡部篤郎の味覚やいかに！？ また、渡部篤郎のモノマネをする芸人がサプライズで登場するコーナーもＯＡされます。 以前、渡部さんに「モノマネの質が低い」と酷評された山本高広も参戦する模様ですので、要注目♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/5LDK/index.html
お願い！ランキング ラーメン官僚＆ミス中央区おすすめラーメン特集、田中一明＆清水貴子
■ お願い！ランキング
2012年5月31日（木）24:20～25:15 テレビ朝日系
テーマ：ラーメン官僚&ミス中央区おすすめラーメン特集
出演者：田中一明、清水貴子など
まさに日本の国民食ともいえる人気グルメとなったラーメン。 中華麺とスープと具からなる料理で、まさに三位一体が楽しめる食として多くの人々を魅了しています。 もともと中国の料理を起源として、日本の中華料理で発展を遂げていき、醤油ラーメン・塩ラーメン・味噌ラーメン・豚骨ラーメン・魚介系ラーメンなどがベースとなり、時代とともに様々なラーメンが誕生してきました。 昨今のご当地グルメブームにともなって、その土地の具材を取り入れたご当地ラーメンも人気を集めている今日この頃～ その地域ごとに様々なラーメンが生み出されており、ラーメンを求めて食べ歩いている人も多々いることでしょう。 また、多くのラーメン通の胃袋を満たすために全国各地で有名店が凌ぎを削っており、そこには弱肉強食の世界が垣間見れるかもしれません。
今回の「お願いランキング」は、そんなラーメンにスポットライト！ ラーメン官僚（田中一明）＆ミス中央区（清水貴子）が登場するラーメン特集がお送りされ、２０１２年の注目ラーメン店が紹介される予定です。 なお、前回は村上純（しずる）が参戦しましたが、今回も登場するかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/onegai/up_rank/120531/index.html
2012年5月31日（木）24:20～25:15 テレビ朝日系
テーマ：ラーメン官僚&ミス中央区おすすめラーメン特集
出演者：田中一明、清水貴子など
まさに日本の国民食ともいえる人気グルメとなったラーメン。 中華麺とスープと具からなる料理で、まさに三位一体が楽しめる食として多くの人々を魅了しています。 もともと中国の料理を起源として、日本の中華料理で発展を遂げていき、醤油ラーメン・塩ラーメン・味噌ラーメン・豚骨ラーメン・魚介系ラーメンなどがベースとなり、時代とともに様々なラーメンが誕生してきました。 昨今のご当地グルメブームにともなって、その土地の具材を取り入れたご当地ラーメンも人気を集めている今日この頃～ その地域ごとに様々なラーメンが生み出されており、ラーメンを求めて食べ歩いている人も多々いることでしょう。 また、多くのラーメン通の胃袋を満たすために全国各地で有名店が凌ぎを削っており、そこには弱肉強食の世界が垣間見れるかもしれません。
今回の「お願いランキング」は、そんなラーメンにスポットライト！ ラーメン官僚（田中一明）＆ミス中央区（清水貴子）が登場するラーメン特集がお送りされ、２０１２年の注目ラーメン店が紹介される予定です。 なお、前回は村上純（しずる）が参戦しましたが、今回も登場するかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/onegai/up_rank/120531/index.html
ヒルナンデス！ 平・足立・水卜の3姉妹が虻川の夫・桝谷周一郎にトマトパスタを習うンデス!
■ ヒルナンデス！
2012年5月31日（木）11:55～13:55 日本テレビ系
テーマ：平・足立・水卜の3姉妹が虻川の夫・桝谷周一郎にトマトパスタを習うンデス!
料理：トマトパスタ
出演者：平愛梨、足立梨花、水ト麻美アナウンサー、桝谷周一郎など
東京・恵比寿にあるイタリア料理店「Osteria Lucca（オステリアルッカ）」のオーナーシェフ・桝谷周一郎（ますやしゅういちろう）さん。 16歳から料理の道に入った桝谷さんは、フランス料理店「日本青年館・東洋軒」「トリアノン」で修行を積んだのち、イタリア料理に転向。 1994年から北京のイタリア料理店のシェフとして腕を磨き、1998年に若干25歳で代官山に「オステリア ルッカ」をオープンしました。 2004年に恵比寿に移転して、イタリアの伝統料理をベースに素材の味を生かしたレシピで多くの人々を魅了している今日この頃です。 テレビや雑誌でも幅広く活躍しており、その姿を見かけた人も多いかもしれません。 なお、プライベートでは、2010年に北陽・虻川美穂子と結婚して話題を集めました。
今回の「ヒルナンデス！」は、そんな桝谷周一郎さんが登場。 平愛梨＆足立梨花＆水ト麻美アナウンサーが、桝谷周一郎に「トマトパスタ」の作り方を習う予定です。 果たして、どのようなレシピが披露されるのか注目されるところ～ また、妻である虻川美穂子とのプライベートトークも炸裂する模様ですので、アツアツのひとときになるかもしれません♪
関ジャニ∞の横山裕＆村上信五が、香川名物の「讃岐うどん」を極めるコーナーもＯＡ。 フワとろ卵＆２段カレーなどのメニューを堪能しながら、讃岐うどんのツウな食べ方を学んでいく予定です。 うどんを愛する人にとっては、まさに至福の時間になることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/hirunan/thursday/2012/05/31/
2012年5月31日（木）11:55～13:55 日本テレビ系
テーマ：平・足立・水卜の3姉妹が虻川の夫・桝谷周一郎にトマトパスタを習うンデス!
料理：トマトパスタ
出演者：平愛梨、足立梨花、水ト麻美アナウンサー、桝谷周一郎など
東京・恵比寿にあるイタリア料理店「Osteria Lucca（オステリアルッカ）」のオーナーシェフ・桝谷周一郎（ますやしゅういちろう）さん。 16歳から料理の道に入った桝谷さんは、フランス料理店「日本青年館・東洋軒」「トリアノン」で修行を積んだのち、イタリア料理に転向。 1994年から北京のイタリア料理店のシェフとして腕を磨き、1998年に若干25歳で代官山に「オステリア ルッカ」をオープンしました。 2004年に恵比寿に移転して、イタリアの伝統料理をベースに素材の味を生かしたレシピで多くの人々を魅了している今日この頃です。 テレビや雑誌でも幅広く活躍しており、その姿を見かけた人も多いかもしれません。 なお、プライベートでは、2010年に北陽・虻川美穂子と結婚して話題を集めました。
今回の「ヒルナンデス！」は、そんな桝谷周一郎さんが登場。 平愛梨＆足立梨花＆水ト麻美アナウンサーが、桝谷周一郎に「トマトパスタ」の作り方を習う予定です。 果たして、どのようなレシピが披露されるのか注目されるところ～ また、妻である虻川美穂子とのプライベートトークも炸裂する模様ですので、アツアツのひとときになるかもしれません♪
関ジャニ∞の横山裕＆村上信五が、香川名物の「讃岐うどん」を極めるコーナーもＯＡ。 フワとろ卵＆２段カレーなどのメニューを堪能しながら、讃岐うどんのツウな食べ方を学んでいく予定です。 うどんを愛する人にとっては、まさに至福の時間になることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/hirunan/thursday/2012/05/31/
キューピー3分クッキング 荻野恭子、あんかけ焼きそば
■ キューピー3分クッキング
2012年5月31日（木）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：あんかけ焼きそば
講師：荻野恭子
料理の手法のひとつである「あんかけ」 とろみ付けた物を掛けたり絡ませたりした料理で、とくに日本料理をつくる上で欠かせない手法として定着しています。 料理の表面を覆う粘りのある膜が、食材の熱をしっかりと包み込むことから、冷めにくくする保温効果が期待できます。 あんかけを使った様々なメニューが生みされており、「あんかけスパゲッティ」「あんかけ焼きそば」「あんかけうどん」「あんかけチャーハン」「あんかけ豆腐」「甘酢あん」などが存在。 中でも「あんかけスパゲッティ」は、名古屋が生んだグルメとして広く知られているかもしれません。
今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんな「あんかけ料理」が登場。 料理研究家の荻野恭子（おぎのきょうこ）さんが、外はパリッ＆中はふんわりした「あんかけ焼きそば」のレシピを紹介する予定です。 海老・絹さや・木くらげ・長ネギなどが具になっており、本格的な味が楽しめることでしょう♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120531.html
2012年5月31日（木）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：あんかけ焼きそば
講師：荻野恭子
料理の手法のひとつである「あんかけ」 とろみ付けた物を掛けたり絡ませたりした料理で、とくに日本料理をつくる上で欠かせない手法として定着しています。 料理の表面を覆う粘りのある膜が、食材の熱をしっかりと包み込むことから、冷めにくくする保温効果が期待できます。 あんかけを使った様々なメニューが生みされており、「あんかけスパゲッティ」「あんかけ焼きそば」「あんかけうどん」「あんかけチャーハン」「あんかけ豆腐」「甘酢あん」などが存在。 中でも「あんかけスパゲッティ」は、名古屋が生んだグルメとして広く知られているかもしれません。
今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんな「あんかけ料理」が登場。 料理研究家の荻野恭子（おぎのきょうこ）さんが、外はパリッ＆中はふんわりした「あんかけ焼きそば」のレシピを紹介する予定です。 海老・絹さや・木くらげ・長ネギなどが具になっており、本格的な味が楽しめることでしょう♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120531.html
こんにちはいっと6けん かんたんごはん、キャベツとホタテ缶の煮もの
■ こんにちは いっと6けん
2012年5月31日（木）11:05～11:54 NHK総合
コーナー：かんたんごはん
料理：キャベツとほたて缶の煮もの
野菜の一種である「キャベツ」 アブラナ科アブラナ属の多年草で、一年をとおして目にすることができるメジャーな野菜であります。 癖のない味をしているため、様々な料理で目にすることができ、煮てもよし、炒めてもよし、蒸してもよし、生で食べてもよし・・・ 万能な食材として多くの主婦たちの心強い味方になっていることでしょう♪ 「ロールキャベツ」「野菜炒め」「お好み焼き」「焼きそば」「焼き肉」「ホイコーロー」「スープ」「サラダ」などの料理に活用されています。 栄養価ではビタミンC・ビタミンUを豊富に含んでおり、美白にもオススメの食材だけに、今後ますますフューチャーされるかもしれません。 なお、近年では４月～６月に出回る「春キャベツ」が人気を集めており、柔らかくて甘味があるのが特徴です。
今回の「かんたんごはん」は、そんなキャベツを使った料理が登場。 「キャベツとほたて缶の煮もの」のレシピが紹介される予定です。 キャベツの甘みがたっぷり堪能できるかもしれません♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/6ken/backnumber/index.html
2012年5月31日（木）11:05～11:54 NHK総合
コーナー：かんたんごはん
料理：キャベツとほたて缶の煮もの
野菜の一種である「キャベツ」 アブラナ科アブラナ属の多年草で、一年をとおして目にすることができるメジャーな野菜であります。 癖のない味をしているため、様々な料理で目にすることができ、煮てもよし、炒めてもよし、蒸してもよし、生で食べてもよし・・・ 万能な食材として多くの主婦たちの心強い味方になっていることでしょう♪ 「ロールキャベツ」「野菜炒め」「お好み焼き」「焼きそば」「焼き肉」「ホイコーロー」「スープ」「サラダ」などの料理に活用されています。 栄養価ではビタミンC・ビタミンUを豊富に含んでおり、美白にもオススメの食材だけに、今後ますますフューチャーされるかもしれません。 なお、近年では４月～６月に出回る「春キャベツ」が人気を集めており、柔らかくて甘味があるのが特徴です。
今回の「かんたんごはん」は、そんなキャベツを使った料理が登場。 「キャベツとほたて缶の煮もの」のレシピが紹介される予定です。 キャベツの甘みがたっぷり堪能できるかもしれません♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/6ken/backnumber/index.html
PON! ハラハラトークスタア秘宝館、girl next doorの絶品アイス
■ PON!
2012年5月31日（木）10:25～11:25 日本テレビ系
コーナー：ハラハラトーク スタア秘宝館
ゲスト：girl next door
グルメ：アイス
エイベックスからデビューした音楽ユニット・GIRL NEXT DOOR（ガールネクストドア）。 千紗・井上裕治・鈴木大輔の3人がメンバーで、avexが設立20周年を記念して送り込んだ大型新人アーティストとして、2008年にシングル「偶然の確率」でデビューを飾りました。 2008年のNHK紅白歌合戦ではエイベックスのプッシュもあって出場を果たしており、プチブレイク！ また、デビューから4作連続でオリコン週間チャート3位を記録し、ブロンズコレクターぶりを発揮しました。 なお、2009年6月にリリースした5枚目のシングル「Infinity」で、ついにオリコン1位を獲得しています。 2012年5月30日には、15枚目となるニューシングル「signal」が発売されており、ヒットが期待されるところでしょう。
今回の「PON!」は、そんなgirl next doorが登場。 「ハラハラトーク スタア秘宝館」のコーナーにゲスト出演して、トークに花を咲かせる予定です。 ガルネク絶品のアイスベスト３も発表される模様ですので、アイスクリームをこよなく愛する人も見逃せないかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/pon/contents/2012/05/31/
2012年5月31日（木）10:25～11:25 日本テレビ系
コーナー：ハラハラトーク スタア秘宝館
ゲスト：girl next door
グルメ：アイス
エイベックスからデビューした音楽ユニット・GIRL NEXT DOOR（ガールネクストドア）。 千紗・井上裕治・鈴木大輔の3人がメンバーで、avexが設立20周年を記念して送り込んだ大型新人アーティストとして、2008年にシングル「偶然の確率」でデビューを飾りました。 2008年のNHK紅白歌合戦ではエイベックスのプッシュもあって出場を果たしており、プチブレイク！ また、デビューから4作連続でオリコン週間チャート3位を記録し、ブロンズコレクターぶりを発揮しました。 なお、2009年6月にリリースした5枚目のシングル「Infinity」で、ついにオリコン1位を獲得しています。 2012年5月30日には、15枚目となるニューシングル「signal」が発売されており、ヒットが期待されるところでしょう。
今回の「PON!」は、そんなgirl next doorが登場。 「ハラハラトーク スタア秘宝館」のコーナーにゲスト出演して、トークに花を咲かせる予定です。 ガルネク絶品のアイスベスト３も発表される模様ですので、アイスクリームをこよなく愛する人も見逃せないかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/pon/contents/2012/05/31/
7スタLIVE 虎ノ門市場、築地とろける昆布巻5本
■ 7スタLIVE
2012年5月31日（木）09:28～11:13 テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場～幸せごはん漫遊記～
テーマ：築地
商品：築地とろける昆布巻 5本
海藻の総称である昆布（こんぶ）。 天然物と養殖物に分類することができ、天然物の生産量の95パーセント以上を北海道が占めています。 マコンブ・オニコンブ・リシリコンブ・ホソメコンブ・ミツイシコンブ・ナガコンブなど様々な種類があり、それぞれの特性を生かして料理に活用されています。 古くから日本各地で食べられており、佃煮・とろろ昆布・酢こんぶなどの加工品も多くの人々を魅了しています。 また、出汁をとるために日本料理には欠かせない食材かもしれません。 なお、食物繊維・鉄分・カルシウムなどの栄養素に富んでいることから、健康食品としても人気を集めています。
今回の「虎ノ門市場 幸せごはん漫遊記」は、そんなコンブを使ったグルメが登場。 築地にある「近江屋牛肉店」「吹田商店」「江戸一」の老舗三店によって生み出された「築地 とろける昆布巻 ５本」のコラボレーション商品が紹介される予定です。 まさに虎ノ門市場オリジナルの一品で、築地ならではの味が楽しめることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/
2012年5月31日（木）09:28～11:13 テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場～幸せごはん漫遊記～
テーマ：築地
商品：築地とろける昆布巻 5本
海藻の総称である昆布（こんぶ）。 天然物と養殖物に分類することができ、天然物の生産量の95パーセント以上を北海道が占めています。 マコンブ・オニコンブ・リシリコンブ・ホソメコンブ・ミツイシコンブ・ナガコンブなど様々な種類があり、それぞれの特性を生かして料理に活用されています。 古くから日本各地で食べられており、佃煮・とろろ昆布・酢こんぶなどの加工品も多くの人々を魅了しています。 また、出汁をとるために日本料理には欠かせない食材かもしれません。 なお、食物繊維・鉄分・カルシウムなどの栄養素に富んでいることから、健康食品としても人気を集めています。
今回の「虎ノ門市場 幸せごはん漫遊記」は、そんなコンブを使ったグルメが登場。 築地にある「近江屋牛肉店」「吹田商店」「江戸一」の老舗三店によって生み出された「築地 とろける昆布巻 ５本」のコラボレーション商品が紹介される予定です。 まさに虎ノ門市場オリジナルの一品で、築地ならではの味が楽しめることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/
はなまるマーケット とくまる、笠原将弘の鶏肉料理
■ はなまるマーケット
2012年5月31日（木）08:30～09:55 TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：和の巨匠 笠原将弘の鶏肉料理
VTR出演：笠原将弘
ニワトリの肉である鶏肉（とりにく）。 牛肉・豚肉・羊肉などと並んで世界で日常的に食されている肉のひとつで、様々な料理で目にすることができます。 主なレシピは「焼き鳥」「から揚げ」「照り焼き」「竜田揚げ」「フライドチキン」「ローストチキン」「チキンナゲット」「チキン南蛮」「チキンライス」「鶏飯」など。 なお「胸肉」「もも肉」「ささみ」「手羽」など部位によって違いがあり、好みによって食べ分けている人も多々いることでしょう。 胸肉を塩味で味付けした「塩鶏」は、テレビで紹介されるなどして人気を集めました。 また、肉・内臓を取り去った「鶏がら」は、ラーメンなどのスープづくりに欠かせないものとして重宝がられています。
今回の「はなまるマーケット」は、そんな鶏肉にスポットライト！ 東京・恵比寿にある予約のとれない店として評判の日本料理店「賛否両論」の店主をつとめる笠原将弘（かさはらまさひろ）さんが登場して、鶏肉の「ささみ」「手羽先」にスポットを当てた部位別の最適調理法を紹介する予定です。 笠原さんは、実家が焼き鳥店で子どもの頃から鶏肉に慣れ親しんできた方なので、参考になる鶏肉レシピが披露されることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120531.html
2012年5月31日（木）08:30～09:55 TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：和の巨匠 笠原将弘の鶏肉料理
VTR出演：笠原将弘
ニワトリの肉である鶏肉（とりにく）。 牛肉・豚肉・羊肉などと並んで世界で日常的に食されている肉のひとつで、様々な料理で目にすることができます。 主なレシピは「焼き鳥」「から揚げ」「照り焼き」「竜田揚げ」「フライドチキン」「ローストチキン」「チキンナゲット」「チキン南蛮」「チキンライス」「鶏飯」など。 なお「胸肉」「もも肉」「ささみ」「手羽」など部位によって違いがあり、好みによって食べ分けている人も多々いることでしょう。 胸肉を塩味で味付けした「塩鶏」は、テレビで紹介されるなどして人気を集めました。 また、肉・内臓を取り去った「鶏がら」は、ラーメンなどのスープづくりに欠かせないものとして重宝がられています。
今回の「はなまるマーケット」は、そんな鶏肉にスポットライト！ 東京・恵比寿にある予約のとれない店として評判の日本料理店「賛否両論」の店主をつとめる笠原将弘（かさはらまさひろ）さんが登場して、鶏肉の「ささみ」「手羽先」にスポットを当てた部位別の最適調理法を紹介する予定です。 笠原さんは、実家が焼き鳥店で子どもの頃から鶏肉に慣れ親しんできた方なので、参考になる鶏肉レシピが披露されることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120531.html
スッキリ!! 世界初の養殖マグロ丼&(秘)野菜・・・大学ブランド食の学園祭
■ スッキリ!!
2012年5月31日（木）08:00～10:25 日本テレビ系
テーマ：世界初の養殖マグロ丼&(秘)野菜・・・大学ブランド食の学園祭
食糧自給率が39％と先進国ワースト1位の日本。 まさに外国に頼りっきりで、多くの食料を輸入する一方で、毎年2000トンにも上る「食べられる食品」が廃棄されている現状があります。 そうした廃棄食品を橋渡しするフードバンクの活動も広がっており、いま改めて「もったない」気持ちを持つことが大切かもしれません。 また、地域で生産された農産物をその地域で消費する「地産地消」の考えが、重要視されている今日この頃～ 食料自給率の向上や街おこしのために活用することを目的として取り組みを行っている全国の大学が、地元の名産品や食材を新たな視点で製品化・販売する「食の学園祭」も2008年からスタートしています。
今回の「スッキリ!!」は、そんな大学ブランド食の学園祭にスポットライト！ 世界初の養殖マグロ丼&(秘)野菜などのグルメが紹介される予定です。 2012年5月30日から新宿タカシマヤで開催される食の学園祭「第5回 大学は美味しい！！フェア」では、全国の34大学から独自製品が登場。 世界初のクロマグロ養殖に成功して注目を集める近畿大学から「近大まぐろづくし」、北海道大学から「函館がごめ塩辛焼きそば」、東京家政大学から「白藤米粉シュークレープ」などの商品が販売されています。 それぞれの大学が行っている研究成果や活動の一端が、食から垣間見れることでしょう。
2012年5月31日（木）08:00～10:25 日本テレビ系
テーマ：世界初の養殖マグロ丼&(秘)野菜・・・大学ブランド食の学園祭
食糧自給率が39％と先進国ワースト1位の日本。 まさに外国に頼りっきりで、多くの食料を輸入する一方で、毎年2000トンにも上る「食べられる食品」が廃棄されている現状があります。 そうした廃棄食品を橋渡しするフードバンクの活動も広がっており、いま改めて「もったない」気持ちを持つことが大切かもしれません。 また、地域で生産された農産物をその地域で消費する「地産地消」の考えが、重要視されている今日この頃～ 食料自給率の向上や街おこしのために活用することを目的として取り組みを行っている全国の大学が、地元の名産品や食材を新たな視点で製品化・販売する「食の学園祭」も2008年からスタートしています。
今回の「スッキリ!!」は、そんな大学ブランド食の学園祭にスポットライト！ 世界初の養殖マグロ丼&(秘)野菜などのグルメが紹介される予定です。 2012年5月30日から新宿タカシマヤで開催される食の学園祭「第5回 大学は美味しい！！フェア」では、全国の34大学から独自製品が登場。 世界初のクロマグロ養殖に成功して注目を集める近畿大学から「近大まぐろづくし」、北海道大学から「函館がごめ塩辛焼きそば」、東京家政大学から「白藤米粉シュークレープ」などの商品が販売されています。 それぞれの大学が行っている研究成果や活動の一端が、食から垣間見れることでしょう。
2012年5月30日水曜日
世界行ってみたらホントはこんなトコだった！？ ブータン、ご当地料理「モモ」
■ 世界行ってみたらホントはこんなトコだった!?
2012年6月4日（月）23:00～23:30 フジテレビ系
場所：ブータン
料理：モモなど
インドと中国にはさまれている場所にあるブータン王国。 一般的にどういう国なのか？ということはあまり日本では知られていませんが、ヒマラヤの秘境ともいわれる小さな国です。 人口は約70万人＆国の面積は九州くらいで、世界唯一のチベット仏教を国教とする国で、労働人口の9割が農業に従事しています。 そんなブータンの特徴のひとつとして挙げられるのが、GNH（Gross National Happiness）。 これは、ワンチュク国王が1972年に生み出したとされる国民総幸福量で、実に国民の90％が「今の生活に満足している」と答えるなど、世界一幸せな国として注目されるようになってきました。 経済的に豊かな国であっても、それが幸せにつながるのか？といえば、必ずしもイエスにはならない昨今の世の中・・・ 果たして、ごく普通の生活を営みながらも「幸福（しあわせ）」な感情を抱いている人が多いブータンには、どのような意識が根付いているのでしょう。
今回の「世界行ってみたらホントはこんなトコだった！？」は、そんなブータンにスポットライト！ 2人のディレクターが、第5代国王夫妻が来日したことでも話題になったブータンを訪れ、通なスポット・グルメなどを紹介していきます。 中央ブータンの田舎町「ジャカル」に到着した庄司孝ディレクターは、超巨大マツタケの産地を訪問。 果たして、マツタケを食べることは出来るのやら・・・ また、首都「ティンプー」に滞在した江種洋二ディレクターは、地元で話題のB級グルメ「モモ」の専門店で、その味を堪能する予定です。 ちなみに「モモ」とは、蒸し餃子のような料理で、チベット文化圏で広く食べられています。
2012年6月4日（月）23:00～23:30 フジテレビ系
場所：ブータン
料理：モモなど
インドと中国にはさまれている場所にあるブータン王国。 一般的にどういう国なのか？ということはあまり日本では知られていませんが、ヒマラヤの秘境ともいわれる小さな国です。 人口は約70万人＆国の面積は九州くらいで、世界唯一のチベット仏教を国教とする国で、労働人口の9割が農業に従事しています。 そんなブータンの特徴のひとつとして挙げられるのが、GNH（Gross National Happiness）。 これは、ワンチュク国王が1972年に生み出したとされる国民総幸福量で、実に国民の90％が「今の生活に満足している」と答えるなど、世界一幸せな国として注目されるようになってきました。 経済的に豊かな国であっても、それが幸せにつながるのか？といえば、必ずしもイエスにはならない昨今の世の中・・・ 果たして、ごく普通の生活を営みながらも「幸福（しあわせ）」な感情を抱いている人が多いブータンには、どのような意識が根付いているのでしょう。
今回の「世界行ってみたらホントはこんなトコだった！？」は、そんなブータンにスポットライト！ 2人のディレクターが、第5代国王夫妻が来日したことでも話題になったブータンを訪れ、通なスポット・グルメなどを紹介していきます。 中央ブータンの田舎町「ジャカル」に到着した庄司孝ディレクターは、超巨大マツタケの産地を訪問。 果たして、マツタケを食べることは出来るのやら・・・ また、首都「ティンプー」に滞在した江種洋二ディレクターは、地元で話題のB級グルメ「モモ」の専門店で、その味を堪能する予定です。 ちなみに「モモ」とは、蒸し餃子のような料理で、チベット文化圏で広く食べられています。
My Process～輝く未来に向かって～ 「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフ・三國清三
■ My Process ～輝く未来に向かって～
2012年6月4日（月）22:54～23:00 フジテレビ系
出演者：三國清三
フランス料理の最高峰「オテル・ドゥ・ミクニ」のオーナーシェフをつとめる三國清三（みくにきよみ）。 15歳で料理人を志し、札幌グランドホテルや帝国ホテルで修業を始めた三國シェフは、帝国ホテル・村上信夫料理長の推薦により、弱冠20歳の若さで駐スイス日本大使館の料理長に就任することになります。 その後も、海外の三ツ星レストランで修行を重ねていき、1985年に東京・四ツ谷に「オテル・ドゥ・ミクニ」を開店。 2000年には、九州・沖縄サミット福岡蔵相会合で総料理長を務めて注目を集めました。 また、フランスの高級レストランの料理人を中心とする組合である「Chambre Syndicate de la Haute Cuisine Francaise（フランス高級料理組合）」に日本人として初めて加入するなど、料理の文化発展にも力を注いでいる今日この頃です。
今回の「My Process ～輝く未来に向かって～」は、そんな三國清三さんにスポットライト！ 三國シェフの挑戦する姿を見ていきながら、未来に向けての夢に迫る予定です。 果たして、三國清三の視線の先には、いま何が映っているのでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/myprocess/bn/episode22.html
2012年6月4日（月）22:54～23:00 フジテレビ系
出演者：三國清三
フランス料理の最高峰「オテル・ドゥ・ミクニ」のオーナーシェフをつとめる三國清三（みくにきよみ）。 15歳で料理人を志し、札幌グランドホテルや帝国ホテルで修業を始めた三國シェフは、帝国ホテル・村上信夫料理長の推薦により、弱冠20歳の若さで駐スイス日本大使館の料理長に就任することになります。 その後も、海外の三ツ星レストランで修行を重ねていき、1985年に東京・四ツ谷に「オテル・ドゥ・ミクニ」を開店。 2000年には、九州・沖縄サミット福岡蔵相会合で総料理長を務めて注目を集めました。 また、フランスの高級レストランの料理人を中心とする組合である「Chambre Syndicate de la Haute Cuisine Francaise（フランス高級料理組合）」に日本人として初めて加入するなど、料理の文化発展にも力を注いでいる今日この頃です。
今回の「My Process ～輝く未来に向かって～」は、そんな三國清三さんにスポットライト！ 三國シェフの挑戦する姿を見ていきながら、未来に向けての夢に迫る予定です。 果たして、三國清三の視線の先には、いま何が映っているのでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/myprocess/bn/episode22.html
くいしん坊！万才 山口県、周防大島のフレンチ
■ くいしん坊！万才
2012年6月4日（月）21:54～22:00 フジテレビ系
場所：山口県・周防大島
料理：周防大島のフレンチ（せとみ）
果物の一種である「みかん」 オレンジ色が特徴的で、日本で数多く生産されているお馴染みの果実であります。 生産量は和歌山県と愛媛県が首位を争っており、太平洋や瀬戸内海に面した沿岸地でたくさん生産されています。 料理で使われるケースが多く、ジュースやデザートとしても人気が高い今日この頃～ ビタミンC・ビタミンA・クエン酸・食物繊維などが多く含まれており、白い筋に含まれているヘスペリジンは動脈硬化やコレステロール血症に効果があるといわれています。
今回の「くいしん坊万才」は、そんなミカンが登場。 松岡修造が、山口県周防大島にある宿「千鳥別館 粟屋」を訪れ、山口県オリジナルのみかん「せとみ」を使ったフレンチや、瀬戸内特産の二枚貝である「瀬戸貝」と広島産の「カキ」を使ったビビンバを味わう予定です。 「せとみ」は、平成17年から出荷が始まったミカンで、甘味の強さとジューシーな果肉が特徴的。 特に糖度が高いものは「ゆめほっぺ」というブランド名で販売されています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/kuishinbo/
2012年6月4日（月）21:54～22:00 フジテレビ系
場所：山口県・周防大島
料理：周防大島のフレンチ（せとみ）
果物の一種である「みかん」 オレンジ色が特徴的で、日本で数多く生産されているお馴染みの果実であります。 生産量は和歌山県と愛媛県が首位を争っており、太平洋や瀬戸内海に面した沿岸地でたくさん生産されています。 料理で使われるケースが多く、ジュースやデザートとしても人気が高い今日この頃～ ビタミンC・ビタミンA・クエン酸・食物繊維などが多く含まれており、白い筋に含まれているヘスペリジンは動脈硬化やコレステロール血症に効果があるといわれています。
今回の「くいしん坊万才」は、そんなミカンが登場。 松岡修造が、山口県周防大島にある宿「千鳥別館 粟屋」を訪れ、山口県オリジナルのみかん「せとみ」を使ったフレンチや、瀬戸内特産の二枚貝である「瀬戸貝」と広島産の「カキ」を使ったビビンバを味わう予定です。 「せとみ」は、平成17年から出荷が始まったミカンで、甘味の強さとジューシーな果肉が特徴的。 特に糖度が高いものは「ゆめほっぺ」というブランド名で販売されています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/kuishinbo/
鶴瓶の家族に乾杯 天童よしみ、香川県丸亀市
■ 鶴瓶の家族に乾杯
2012年6月4日（月）20:00～20:43 NHK総合
場所：香川県丸亀市
ゲスト：天童よしみ
グルメ：讃岐うどんなど
四国地方に位置する香川県（かがわけん）。 日本でいちばん面積がせまい県ですが、平野が広がっていることもあり、人口密度は高いものがあります。 瀬戸内海に面していることから、小豆島をはじめとして多くの島々が点在しているのが特徴。 2010年には、瀬戸内海に浮かぶ七つの島（直島・豊島・女木島・男木島・小豆島・大島・犬島）を中心に現代アートの祭典「瀬戸内国際芸術祭2010」が開催されて話題を集めました。 食文化では、なんといっても「讃岐うどん」が名物で、香川といったら「うどん」を連想する人も少なくないかもしれません♪ その他、丸亀市を中心に「骨付鳥」もブームになっており、新たなるソウルフードとして注目を呼んでいます。
今回の「鶴瓶の家族に乾杯」は、そんな香川県へＧＯ。 演歌歌手の天童よしみさんをゲストに迎えて、笑福亭鶴瓶＆天童よしみが香川県丸亀市をブラリ旅していきます。 香川といえば「讃岐うどん」ということで、おいしいうどん店を地元の人に聞いてうどんを堪能。 また、天童さんのファンだというお好み焼き店の店主も登場する模様・・・ 果たして、どのような珍道中が繰り広げられるのか、乞うご期待！
2012年6月4日（月）20:00～20:43 NHK総合
場所：香川県丸亀市
ゲスト：天童よしみ
グルメ：讃岐うどんなど
四国地方に位置する香川県（かがわけん）。 日本でいちばん面積がせまい県ですが、平野が広がっていることもあり、人口密度は高いものがあります。 瀬戸内海に面していることから、小豆島をはじめとして多くの島々が点在しているのが特徴。 2010年には、瀬戸内海に浮かぶ七つの島（直島・豊島・女木島・男木島・小豆島・大島・犬島）を中心に現代アートの祭典「瀬戸内国際芸術祭2010」が開催されて話題を集めました。 食文化では、なんといっても「讃岐うどん」が名物で、香川といったら「うどん」を連想する人も少なくないかもしれません♪ その他、丸亀市を中心に「骨付鳥」もブームになっており、新たなるソウルフードとして注目を呼んでいます。
今回の「鶴瓶の家族に乾杯」は、そんな香川県へＧＯ。 演歌歌手の天童よしみさんをゲストに迎えて、笑福亭鶴瓶＆天童よしみが香川県丸亀市をブラリ旅していきます。 香川といえば「讃岐うどん」ということで、おいしいうどん店を地元の人に聞いてうどんを堪能。 また、天童さんのファンだというお好み焼き店の店主も登場する模様・・・ 果たして、どのような珍道中が繰り広げられるのか、乞うご期待！
お試しかっ!&Qさま!!羽鳥も挑戦！人気キャスター大集合！2時間SP 丸亀製麺、大人気讃岐うどんチェーン店で全て当てるまで帰れま１０
■ お試しかっ!&Qさま!!羽鳥も挑戦！人気キャスター大集合！2時間SP
2012年6月4日（月）19:00～20:54 テレビ朝日系
コーナー：すべて当てるまで帰れま１０
店：丸亀製麺
出演者：タカアンドトシ、羽鳥慎一、濱口優、スギちゃん、岩尾望、伊達みきお、坂口杏里
香川県の名物としてお馴染みの讃岐うどん（さぬきうどん）。 一人当たりの年間うどん消費量は全国一位で、ゆでうどん・生うどん・乾燥うどんの3種類すべてにおいて生産量一位を記録。 まさに、うどんをこよなく愛する県として親しまれています。 県内だけで800軒以上うどん店があるといわれており、様々なメニューや店が存在しているため、讃岐うどんを求めて県外から訪れる人も少なくありません。 また最近では、県外で讃岐うどんが食べられる機会も増えており、讃岐うどんのセルフサービス店を全国展開している「はなまるうどん」は低価格なサービスによってお馴染みの存在になりました。 また、株式会社トリドールが運営する「丸亀製麺」は、釜揚げうどんがキャッチコピーとなっており、どんどん店舗数を増やして勢力を拡大しています。
今回の「お試しかっ！」は、そんな人気を集めている讃岐うどんにスポットライト！ 讃岐うどん専門店「丸亀製麺（まるがめせいめん）」を舞台にして、帰れま１０が開催される予定です。 「釜揚げうどん」をはじめとして「かけ」「ぶっかけ」「釜玉」などのうどんメニューや、「天ぷら」「おにぎり」などのサイドメニューが充実している「丸亀製麺」ですので、果たしてどのようなランキングになるのか乞うご期待！ なお、挑戦するゲストには、テレビ朝日「モーニングバード!」の司会をつとめる羽鳥慎一が初参戦。 また、スギちゃんも登場するので、ワイルドな食べっぷりに要注目かもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/otameshi/
2012年6月4日（月）19:00～20:54 テレビ朝日系
コーナー：すべて当てるまで帰れま１０
店：丸亀製麺
出演者：タカアンドトシ、羽鳥慎一、濱口優、スギちゃん、岩尾望、伊達みきお、坂口杏里
香川県の名物としてお馴染みの讃岐うどん（さぬきうどん）。 一人当たりの年間うどん消費量は全国一位で、ゆでうどん・生うどん・乾燥うどんの3種類すべてにおいて生産量一位を記録。 まさに、うどんをこよなく愛する県として親しまれています。 県内だけで800軒以上うどん店があるといわれており、様々なメニューや店が存在しているため、讃岐うどんを求めて県外から訪れる人も少なくありません。 また最近では、県外で讃岐うどんが食べられる機会も増えており、讃岐うどんのセルフサービス店を全国展開している「はなまるうどん」は低価格なサービスによってお馴染みの存在になりました。 また、株式会社トリドールが運営する「丸亀製麺」は、釜揚げうどんがキャッチコピーとなっており、どんどん店舗数を増やして勢力を拡大しています。
今回の「お試しかっ！」は、そんな人気を集めている讃岐うどんにスポットライト！ 讃岐うどん専門店「丸亀製麺（まるがめせいめん）」を舞台にして、帰れま１０が開催される予定です。 「釜揚げうどん」をはじめとして「かけ」「ぶっかけ」「釜玉」などのうどんメニューや、「天ぷら」「おにぎり」などのサイドメニューが充実している「丸亀製麺」ですので、果たしてどのようなランキングになるのか乞うご期待！ なお、挑戦するゲストには、テレビ朝日「モーニングバード!」の司会をつとめる羽鳥慎一が初参戦。 また、スギちゃんも登場するので、ワイルドな食べっぷりに要注目かもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/otameshi/
きょうの料理ビギナーズ おうちで極上！イタリアン（１）トマトでイタリアン
■ きょうの料理ビギナーズ
2012年6月4日（月）21:25～21:30 Eテレ
テーマ：おうちで極上！イタリアン（１）トマトでイタリアン
食材：トマト
料理：焼きトマトのサラダ、トマトのパンがゆ
野菜の一種であるトマト。 好き嫌いがハッキリ分かれる食材かもしれませんが、いろいろなトマトを使った料理があふれている今日この頃～ 生はもちろんのこと、うまみ成分であるグルタミン酸を含んでいるので、スープやソースにするといっそう味を引き立ててくれる効果があるでしょう。 なお、種を含んでいるゼリー状の部分は最もグルタミン酸を多く含んでおり、濃厚なダシとしても活用できるために捨てるにはもったいないかもしれません。 主なトマトを使った料理としては、スパゲッティ・グラタン・ピザ・カルパッチョ・サラダなどが存在。 また、トマトジュース・トマトケチャップなどの加工品もお馴染みで、濃厚な味を提供してくれています。 最近では「サッポロ一番 トマリアーナ 」などのトマト味のカップ麺が続々と発売されており、女性を中心に人気を集めています。
今回の「きょうの料理ビギナーズ」は、そんなトマトを使った料理が登場。 簡単にできるイタリアンを特集していき、イタリアンには欠かせない定番食材「トマト」を使ったレシピ「焼きトマトのサラダ」「トマトのパンがゆ」が紹介される予定です。 ちょっとお洒落なトマト料理を味わいたい人にとっては、有意義なひとときになることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri-begi/
2012年6月4日（月）21:25～21:30 Eテレ
テーマ：おうちで極上！イタリアン（１）トマトでイタリアン
食材：トマト
料理：焼きトマトのサラダ、トマトのパンがゆ
野菜の一種であるトマト。 好き嫌いがハッキリ分かれる食材かもしれませんが、いろいろなトマトを使った料理があふれている今日この頃～ 生はもちろんのこと、うまみ成分であるグルタミン酸を含んでいるので、スープやソースにするといっそう味を引き立ててくれる効果があるでしょう。 なお、種を含んでいるゼリー状の部分は最もグルタミン酸を多く含んでおり、濃厚なダシとしても活用できるために捨てるにはもったいないかもしれません。 主なトマトを使った料理としては、スパゲッティ・グラタン・ピザ・カルパッチョ・サラダなどが存在。 また、トマトジュース・トマトケチャップなどの加工品もお馴染みで、濃厚な味を提供してくれています。 最近では「サッポロ一番 トマリアーナ 」などのトマト味のカップ麺が続々と発売されており、女性を中心に人気を集めています。
今回の「きょうの料理ビギナーズ」は、そんなトマトを使った料理が登場。 簡単にできるイタリアンを特集していき、イタリアンには欠かせない定番食材「トマト」を使ったレシピ「焼きトマトのサラダ」「トマトのパンがゆ」が紹介される予定です。 ちょっとお洒落なトマト料理を味わいたい人にとっては、有意義なひとときになることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri-begi/
きょうの料理 渡辺あきこ、６か月で！レパートリー倍増計画・肉おかず
■ きょうの料理
2012年6月4日（月）21:00～21:25 Eテレ
テーマ：６か月で！レパートリー倍増計画 肉おかず
講師：渡辺あきこ
料理：牛すき煮、鶏つくねの照り焼き、鶏の酒蒸し
渡辺あきこ（わたなべあきこ）さんは、料理研究家として活躍中。 土井勝料理学校東京校の講師をつとめたのち、1985年にフリーの料理研究家に転身。 以来、和食を中心としたやさしい家庭料理のレシピが好評を集めている今日この頃で、プランタン銀座料理教室で「ヘルシークッキング」「お料理12ヵ月」の講師をつとめるなど精力的な活動を展開してきました。 テレビをはじめとしたメディアに登場する機会も多く、NHK教育「きょうの料理」にも幾度となく出演。 「肉の冷凍ストック」「旨み醤油」「豚肉の簡単ケチャップソテー」「サンラータン風スープ」「豆腐のピカタ豚もやしあん」「いためたまねぎのみそ汁」などのレシピが披露されました。 料理本も多数執筆しており、お弁当などのレシピ本が発売されています。
今回の「きょうの料理」は、そんな渡辺あきこさんが講師として登場。 今月から始まる6か月の連続企画「レパートリー倍増計画」がお送りされ、今月は「肉おかず」をテーマに料理が紹介されます。 渡辺あきこさんによる「牛すき煮」「鶏つくねの照り焼き」「鶏の酒蒸し」のレシピが披露されますので、肉おかずのアレンジ術をマスターしたい人はお見逃しなく。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
2012年6月4日（月）21:00～21:25 Eテレ
テーマ：６か月で！レパートリー倍増計画 肉おかず
講師：渡辺あきこ
料理：牛すき煮、鶏つくねの照り焼き、鶏の酒蒸し
渡辺あきこ（わたなべあきこ）さんは、料理研究家として活躍中。 土井勝料理学校東京校の講師をつとめたのち、1985年にフリーの料理研究家に転身。 以来、和食を中心としたやさしい家庭料理のレシピが好評を集めている今日この頃で、プランタン銀座料理教室で「ヘルシークッキング」「お料理12ヵ月」の講師をつとめるなど精力的な活動を展開してきました。 テレビをはじめとしたメディアに登場する機会も多く、NHK教育「きょうの料理」にも幾度となく出演。 「肉の冷凍ストック」「旨み醤油」「豚肉の簡単ケチャップソテー」「サンラータン風スープ」「豆腐のピカタ豚もやしあん」「いためたまねぎのみそ汁」などのレシピが披露されました。 料理本も多数執筆しており、お弁当などのレシピ本が発売されています。
今回の「きょうの料理」は、そんな渡辺あきこさんが講師として登場。 今月から始まる6か月の連続企画「レパートリー倍増計画」がお送りされ、今月は「肉おかず」をテーマに料理が紹介されます。 渡辺あきこさんによる「牛すき煮」「鶏つくねの照り焼き」「鶏の酒蒸し」のレシピが披露されますので、肉おかずのアレンジ術をマスターしたい人はお見逃しなく。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 濱本良司、イトヨリのたまねぎソース
■ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
2012年6月4日（月）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：フライパンひとつで
料理：いとよりの玉ねぎソース
講師：濱本良司
ゲスト：久保田磨希
野菜の一種で、ユリ科の多年草である「玉ねぎ（たまねぎ）」 栽培の歴史は古く、ヨーロッパやアメリカで品種改良が行われ、日本では江戸時代に長崎に伝わりましたが、主に観賞用。 その後、明治時代に北海道で栽培がスタートして以来、ただいま北海道が日本全国の生産量の半分以上を占めており、佐賀県・長崎県・兵庫県・愛知県などもタマネギの栽培が盛んになりました。 料理に使われるケースも多く、カレー・シチュー・グラタン・肉じゃが・スープなどの煮込み料理に無類の強さを誇っています。 あの独特の甘みに魅せられたという人も多々いるかもしれません。 また、春に収穫してすぐに出荷できる「新たまねぎ」も人気を集めており、ジューシーで甘みが強いのが特徴です。
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんなタマネギを使った料理が登場。 日本料理を専門とする濱本良司（はまもとりょうじ）さんが「イトヨリの玉ねぎソース」のレシピを紹介する予定です。 タマネギの甘みが堪能できる一品で、イトヨリの味を引き立ててくれることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120604.html
2012年6月4日（月）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：フライパンひとつで
料理：いとよりの玉ねぎソース
講師：濱本良司
ゲスト：久保田磨希
野菜の一種で、ユリ科の多年草である「玉ねぎ（たまねぎ）」 栽培の歴史は古く、ヨーロッパやアメリカで品種改良が行われ、日本では江戸時代に長崎に伝わりましたが、主に観賞用。 その後、明治時代に北海道で栽培がスタートして以来、ただいま北海道が日本全国の生産量の半分以上を占めており、佐賀県・長崎県・兵庫県・愛知県などもタマネギの栽培が盛んになりました。 料理に使われるケースも多く、カレー・シチュー・グラタン・肉じゃが・スープなどの煮込み料理に無類の強さを誇っています。 あの独特の甘みに魅せられたという人も多々いるかもしれません。 また、春に収穫してすぐに出荷できる「新たまねぎ」も人気を集めており、ジューシーで甘みが強いのが特徴です。
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんなタマネギを使った料理が登場。 日本料理を専門とする濱本良司（はまもとりょうじ）さんが「イトヨリの玉ねぎソース」のレシピを紹介する予定です。 タマネギの甘みが堪能できる一品で、イトヨリの味を引き立ててくれることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120604.html
ひるブラ ハマで“アジアＶＳ日本”総菜勝負！～神奈川県横浜橋通商店街～
■ ひるブラ
2012年6月4日（月）12:20～12:45 NHK総合
テーマ：ハマで“アジアＶＳ日本”総菜勝負！～神奈川県横浜橋通商店街～
場所：神奈川県横浜市
リポーター：古坂大魔王
コメンテーター：雛形あきこ
2009年にペリー来航から150周年を迎えた神奈川県の横浜（よこはま）。 当時、それまでの日本にはなかった外国人との日常的な触れ合いが生まれていき、異国情緒漂う文化が形成されました。 今なお日本を代表する港町として君臨しており、ちょっとお洒落なイメージを持つ人も多いかもしれません。
いろいろな観光スポットが存在しており、神奈川県横浜市中区山下町一帯に所在する横浜中華街（よこはまちゅうかがい）は、その代表的なスポットとしてお馴染み。 140年の歴史をもち、実に500以上の店舗が存在しており、さまざまなグルメを求めて多くの観光客で賑わっています。 また、堀川を挟んだ向かい側にある元町（もとまち）は、横浜を代表する繁華街のひとつで、西洋文化漂う外国人向けの商店街として発展。 当時、日本には珍しかった喫茶店・ベーカリー・洋服店などが存在し始め、文明開化を支えることになりました。 当時の面影を残す建物も数多く残っており、中でも緑豊かな高台に位置している山手（やまて）は、その代表的なスポット。 横浜の開港後、外国人居留地とされた場所のために美しい洋館が点在しており、多くの観光客が異国情緒あふれる景観に酔いしれています。 洋館を利用したおしゃれなカフェもあることから、洋館巡りの合間にケーキをいただくのも乙なモノでしょう♪
今回の「ひるブラ」は、そんな神奈川県・横浜へＧＯ。 リポーターの古坂大魔王が、神奈川県横浜市南区にある横浜橋通商店街を訪れ、日本対アジア勢のおかず対決を開催する予定です。 横浜橋通商店街は、約350mの通りに130軒以上のお店が連なる巨大マーケットで、開閉式のアーケードが特徴的。 生鮮食品はもちろんのこと、コロッケ・唐揚げ・煮物など総菜の品揃えが豊富なため、庶民的な商店街として多くの人で賑わっています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/hirubura-blog/
2012年6月4日（月）12:20～12:45 NHK総合
テーマ：ハマで“アジアＶＳ日本”総菜勝負！～神奈川県横浜橋通商店街～
場所：神奈川県横浜市
リポーター：古坂大魔王
コメンテーター：雛形あきこ
2009年にペリー来航から150周年を迎えた神奈川県の横浜（よこはま）。 当時、それまでの日本にはなかった外国人との日常的な触れ合いが生まれていき、異国情緒漂う文化が形成されました。 今なお日本を代表する港町として君臨しており、ちょっとお洒落なイメージを持つ人も多いかもしれません。
いろいろな観光スポットが存在しており、神奈川県横浜市中区山下町一帯に所在する横浜中華街（よこはまちゅうかがい）は、その代表的なスポットとしてお馴染み。 140年の歴史をもち、実に500以上の店舗が存在しており、さまざまなグルメを求めて多くの観光客で賑わっています。 また、堀川を挟んだ向かい側にある元町（もとまち）は、横浜を代表する繁華街のひとつで、西洋文化漂う外国人向けの商店街として発展。 当時、日本には珍しかった喫茶店・ベーカリー・洋服店などが存在し始め、文明開化を支えることになりました。 当時の面影を残す建物も数多く残っており、中でも緑豊かな高台に位置している山手（やまて）は、その代表的なスポット。 横浜の開港後、外国人居留地とされた場所のために美しい洋館が点在しており、多くの観光客が異国情緒あふれる景観に酔いしれています。 洋館を利用したおしゃれなカフェもあることから、洋館巡りの合間にケーキをいただくのも乙なモノでしょう♪
今回の「ひるブラ」は、そんな神奈川県・横浜へＧＯ。 リポーターの古坂大魔王が、神奈川県横浜市南区にある横浜橋通商店街を訪れ、日本対アジア勢のおかず対決を開催する予定です。 横浜橋通商店街は、約350mの通りに130軒以上のお店が連なる巨大マーケットで、開閉式のアーケードが特徴的。 生鮮食品はもちろんのこと、コロッケ・唐揚げ・煮物など総菜の品揃えが豊富なため、庶民的な商店街として多くの人で賑わっています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/hirubura-blog/
あさイチ 解決！ゴハン、吉田勝彦（もやし料理）
■ あさイチ
2012年6月4日（月）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：解決！ゴハン
講師：吉田勝彦
料理：シャキシャキもやしのさけ炒め
吉田勝彦（よしだかつひこ）さんは、東京・渋谷区西原にある中国料理店「Jeeten（ジーテン）」のオーナーシェフ。 もともと和食料理人を志していたものの、中華を食べた次の日に夏バテが治ったという経験をきっかけに中華料理人を目指すようになった吉田さんは、さまざまな中華料理店で修行を重ねていき、1999年に「jeeten」を開店。 化学調味料は一切使わずに旬の野菜を取り入れた料理は多くの食通を魅了しており、テレビをはじめとしたメディアの露出も増えています。 なお、吉田さんのお店はお洒落なカフェのようで「中華＝こってり」というイメージがガラリと変わるかもしれません♪
今回の「解決ゴハン」は、そんな吉田勝彦さんが講師として登場。 安くて栄養たっぷりのモヤシを使った「シャキシャキもやしのさけ炒め」のレシピが紹介される予定です。 また、ちょっと面倒な「もやしのひげ根取り」のワザも披露されますので、興味のある方はお見逃しなく。
篠山輝信がリポーターをつとめる「ピカピカ日本」のコーナーは、熊本県阿蘇市の「阿蘇一の宮 門前町商店街」から中継。 地場の食材を使ったオリジナル激辛料理を生み出す「激辛道場」にスポットを当て、コロッケ・カレー・リゾット・スイーツ・ドリンクなどの激辛メニューが紹介される予定です。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/
2012年6月4日（月）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：解決！ゴハン
講師：吉田勝彦
料理：シャキシャキもやしのさけ炒め
吉田勝彦（よしだかつひこ）さんは、東京・渋谷区西原にある中国料理店「Jeeten（ジーテン）」のオーナーシェフ。 もともと和食料理人を志していたものの、中華を食べた次の日に夏バテが治ったという経験をきっかけに中華料理人を目指すようになった吉田さんは、さまざまな中華料理店で修行を重ねていき、1999年に「jeeten」を開店。 化学調味料は一切使わずに旬の野菜を取り入れた料理は多くの食通を魅了しており、テレビをはじめとしたメディアの露出も増えています。 なお、吉田さんのお店はお洒落なカフェのようで「中華＝こってり」というイメージがガラリと変わるかもしれません♪
今回の「解決ゴハン」は、そんな吉田勝彦さんが講師として登場。 安くて栄養たっぷりのモヤシを使った「シャキシャキもやしのさけ炒め」のレシピが紹介される予定です。 また、ちょっと面倒な「もやしのひげ根取り」のワザも披露されますので、興味のある方はお見逃しなく。
篠山輝信がリポーターをつとめる「ピカピカ日本」のコーナーは、熊本県阿蘇市の「阿蘇一の宮 門前町商店街」から中継。 地場の食材を使ったオリジナル激辛料理を生み出す「激辛道場」にスポットを当て、コロッケ・カレー・リゾット・スイーツ・ドリンクなどの激辛メニューが紹介される予定です。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/
いい旅・夢気分 秋本奈緒美＆原千晶、清流と新緑の名湯めぐり日光・鬼怒川～福島・大内宿
■ いい旅・夢気分
2012年5月30日（水）20:00～20:54 テレビ東京系
場所：栃木県、福島県
旅人：秋本奈緒美、原千晶
関東地方の北部に位置する栃木県（とちぎけん）。 県庁所在地は宇都宮市で、餃子をこよなく愛している都市としてお馴染みでしょう。 また、宇都宮焼きそばも、昨今にわかに注目を集めており、餃子とセットで提供する店も存在しています。 その他の都市では、世界遺産に登録されている日光東照宮を擁する日光市などの歴史あふれる観光地が存在。 日光は、江戸時代に徳川家康や徳川家光の廟地となって以来、日光東照宮の門前町として参拝客で賑わう様になり、いまや関東有数の観光スポットとして根強い人気を誇っています。 1999年に「日光の社寺」として世界遺産（文化遺産）に登録されました。 なお、その日光市と塩谷町などにまたがる高原山は、日本三百名山の一つに選定されており、自然あふれる風景を垣間見ることができます。
今回の「いい旅夢気分」は、そんな栃木県へＧＯ～ 秋本奈緒美＆原千晶の女優2人が旅人で登場して、栃木・鬼怒川から福島・大内宿を旅していきます。 名物である鬼怒川ライン下りは、新緑と風薫る空気を満喫できて爽快感バツグンかもしれません。 湯西川温泉の宿では、イワナや山菜などの新鮮な食材を使った郷土料理を囲炉裏で堪能。 宿場町・大内宿では、ネギを丸ごと使った蕎麦を味わう予定です。 まさに手間暇かけたグルメが楽しめることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/iitabi/backnumber/20120530/
2012年5月30日（水）20:00～20:54 テレビ東京系
場所：栃木県、福島県
旅人：秋本奈緒美、原千晶
関東地方の北部に位置する栃木県（とちぎけん）。 県庁所在地は宇都宮市で、餃子をこよなく愛している都市としてお馴染みでしょう。 また、宇都宮焼きそばも、昨今にわかに注目を集めており、餃子とセットで提供する店も存在しています。 その他の都市では、世界遺産に登録されている日光東照宮を擁する日光市などの歴史あふれる観光地が存在。 日光は、江戸時代に徳川家康や徳川家光の廟地となって以来、日光東照宮の門前町として参拝客で賑わう様になり、いまや関東有数の観光スポットとして根強い人気を誇っています。 1999年に「日光の社寺」として世界遺産（文化遺産）に登録されました。 なお、その日光市と塩谷町などにまたがる高原山は、日本三百名山の一つに選定されており、自然あふれる風景を垣間見ることができます。
今回の「いい旅夢気分」は、そんな栃木県へＧＯ～ 秋本奈緒美＆原千晶の女優2人が旅人で登場して、栃木・鬼怒川から福島・大内宿を旅していきます。 名物である鬼怒川ライン下りは、新緑と風薫る空気を満喫できて爽快感バツグンかもしれません。 湯西川温泉の宿では、イワナや山菜などの新鮮な食材を使った郷土料理を囲炉裏で堪能。 宿場町・大内宿では、ネギを丸ごと使った蕎麦を味わう予定です。 まさに手間暇かけたグルメが楽しめることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/iitabi/backnumber/20120530/
1億人の大質問!?笑ってコラえて! 初夏は映画ホタルノヒカリとちょいコラボ夢の様なイタリアスペシャル
■ 1億人の大質問!?笑ってコラえて!
初夏は映画ホタルノヒカリとちょいコラボ夢の様なイタリアスペシャル
2012年5月30日（水）19:00～20:54 日本テレビ系
コーナー：夢のようなイタリアスペシャル企画パート１！
テーマ：綾瀬はるかが映画スタッフに料理を差し入れ
場所：イタリア・ローマ
料理：太巻き、豚汁、ダシ巻き卵など
ゲスト：綾瀬はるか、千原ジュニア、しずる、松本明子、森理世
ホリプロ期待の若手女優のひとり・綾瀬はるか（あやせはるか）。 もともとはグラビアアイドルのような売り出され方をしたものの、マネージャーの判断によって歌手・女優へとシフトしていきます。 2003年にフジテレビ系ドラマ「僕の生きる道」で連続ドラマ初出演を果たし、2004年にはTBS系ドラマ「世界の中心で、愛をさけぶ」でヒロインをつとめて注目を集めることになりました。 また、映画の方にも積極的に出演しており、2012年6月には日本テレビで放送されて好評を集めたドラマ「ホタルノヒカリ」の映画版が公開される予定で、注目している人も多いかもしれません。
今回の「笑ってこらえて」は、そんな綾瀬はるかさんがスペシャルゲストとして登場。 映画「ホタルノヒカリ」の撮影でローマに滞在中だった綾瀬さんが、映画スタッフに和食を食べさせたいという思いから、日本料理を振る舞うＶＴＲがＯＡされる予定です。 「太巻き」「豚汁」「ダシ巻き卵」などの料理にチャレンジした模様で、果たして「天然キャラ」と思われがちな綾瀬はるかの包丁さばきやいかに！？
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/warakora/next/20120530.html
初夏は映画ホタルノヒカリとちょいコラボ夢の様なイタリアスペシャル
2012年5月30日（水）19:00～20:54 日本テレビ系
コーナー：夢のようなイタリアスペシャル企画パート１！
テーマ：綾瀬はるかが映画スタッフに料理を差し入れ
場所：イタリア・ローマ
料理：太巻き、豚汁、ダシ巻き卵など
ゲスト：綾瀬はるか、千原ジュニア、しずる、松本明子、森理世
ホリプロ期待の若手女優のひとり・綾瀬はるか（あやせはるか）。 もともとはグラビアアイドルのような売り出され方をしたものの、マネージャーの判断によって歌手・女優へとシフトしていきます。 2003年にフジテレビ系ドラマ「僕の生きる道」で連続ドラマ初出演を果たし、2004年にはTBS系ドラマ「世界の中心で、愛をさけぶ」でヒロインをつとめて注目を集めることになりました。 また、映画の方にも積極的に出演しており、2012年6月には日本テレビで放送されて好評を集めたドラマ「ホタルノヒカリ」の映画版が公開される予定で、注目している人も多いかもしれません。
今回の「笑ってこらえて」は、そんな綾瀬はるかさんがスペシャルゲストとして登場。 映画「ホタルノヒカリ」の撮影でローマに滞在中だった綾瀬さんが、映画スタッフに和食を食べさせたいという思いから、日本料理を振る舞うＶＴＲがＯＡされる予定です。 「太巻き」「豚汁」「ダシ巻き卵」などの料理にチャレンジした模様で、果たして「天然キャラ」と思われがちな綾瀬はるかの包丁さばきやいかに！？
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/warakora/next/20120530.html
ゆうどきネットワーク 明日からデキる生活向上委員会、万能調味料？「梅酢」大解明
■ ゆうどきネットワーク
2012年5月30日（水）16:50～18:00 NHK総合
コーナー：明日からデキる 生活向上委員会
テーマ：万能調味料？「梅酢」大解明
バラ科サクラ属の落葉高木である梅（うめ）。 日本人にとって馴染みの深い木のひとつで、日本国内では実の収穫を目的として100種類前後の梅の品種が栽培されています。 その楽しみ方はいろいろあり、花を観賞するのはもちろんのこと、果実を梅干しにするのもよし、果実を梅酒にするのもよし、果実をジャムにするのもよし・・・ 料理に活用されるケースも増えてきました。 まさに梅の活用法は千差万別で、人それぞれによって梅に抱いているイメージは異なるのかもしれません。 強い酸味が特徴的で、クエン酸などを多く含んでいるために健康食品としても重宝している昨今です。 なお、中国では紀元前から酸味料として用いられており、塩とともに最も古い調味料といわれています。
今回の「ゆうどきネットワーク」では、そんな梅にスポットライト！ 「明日からデキる 生活向上委員会」のコーナーで、梅の産地である和歌山県を訪れ、梅酢の活用術に迫っていく予定です。 梅酢は、梅のエキスがたっぷり含まれて栄養が豊富なことから、注目を集める機会も増えてきました。 から揚げなどの料理に使っても美味しいので、活用している人も多いかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/you-doki/
2012年5月30日（水）16:50～18:00 NHK総合
コーナー：明日からデキる 生活向上委員会
テーマ：万能調味料？「梅酢」大解明
バラ科サクラ属の落葉高木である梅（うめ）。 日本人にとって馴染みの深い木のひとつで、日本国内では実の収穫を目的として100種類前後の梅の品種が栽培されています。 その楽しみ方はいろいろあり、花を観賞するのはもちろんのこと、果実を梅干しにするのもよし、果実を梅酒にするのもよし、果実をジャムにするのもよし・・・ 料理に活用されるケースも増えてきました。 まさに梅の活用法は千差万別で、人それぞれによって梅に抱いているイメージは異なるのかもしれません。 強い酸味が特徴的で、クエン酸などを多く含んでいるために健康食品としても重宝している昨今です。 なお、中国では紀元前から酸味料として用いられており、塩とともに最も古い調味料といわれています。
今回の「ゆうどきネットワーク」では、そんな梅にスポットライト！ 「明日からデキる 生活向上委員会」のコーナーで、梅の産地である和歌山県を訪れ、梅酢の活用術に迫っていく予定です。 梅酢は、梅のエキスがたっぷり含まれて栄養が豊富なことから、注目を集める機会も増えてきました。 から揚げなどの料理に使っても美味しいので、活用している人も多いかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/you-doki/
ヒルナンデス！ おかず最激戦区！名店揃いの大丸東京のNo.1総菜は？
■ ヒルナンデス！
2012年5月30日（水）11:55～13:55 日本テレビ系
テーマ：おかず最激戦区! 名店揃いの大丸東京のNo.1総菜は?
ただいま爆発的な人気を呼んでいるデパートの地下食料品売り場、略して「デパ地下」。 2000年頃からテレビや雑誌などのマスコミで取り上げられるようになり、今ではすっかり定着。 気軽に立ち寄れるスポットとして多くの人が訪れる場所であり、お惣菜・生鮮食品・飲料品・スイーツなどが盛りだくさん♪ 物産展が開催されたり、駅弁が販売されるなど、デパートごとに品揃えに個性を見ることができるのが特徴でしょう。 まさに「デパ地下を制するところは世界を制する」といっても過言ではないくらい、経営するデパートにとっても非常に力を入れている空間であります。
今回の「ヒルナンデス！」は、そんなデパ地下にスポットライト！ 大丸東京店を訪れ、デパ地下の人気惣菜を食べ尽くすＶＴＲがＯＡされる予定です。 名店揃いの大丸東京だけに、果たして人気ナンバーワンの総菜は何なのでしょう～ 今夜のおかずの参考になるかもしれません。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/hirunan/wednesday/2012/05/30/
2012年5月30日（水）11:55～13:55 日本テレビ系
テーマ：おかず最激戦区! 名店揃いの大丸東京のNo.1総菜は?
ただいま爆発的な人気を呼んでいるデパートの地下食料品売り場、略して「デパ地下」。 2000年頃からテレビや雑誌などのマスコミで取り上げられるようになり、今ではすっかり定着。 気軽に立ち寄れるスポットとして多くの人が訪れる場所であり、お惣菜・生鮮食品・飲料品・スイーツなどが盛りだくさん♪ 物産展が開催されたり、駅弁が販売されるなど、デパートごとに品揃えに個性を見ることができるのが特徴でしょう。 まさに「デパ地下を制するところは世界を制する」といっても過言ではないくらい、経営するデパートにとっても非常に力を入れている空間であります。
今回の「ヒルナンデス！」は、そんなデパ地下にスポットライト！ 大丸東京店を訪れ、デパ地下の人気惣菜を食べ尽くすＶＴＲがＯＡされる予定です。 名店揃いの大丸東京だけに、果たして人気ナンバーワンの総菜は何なのでしょう～ 今夜のおかずの参考になるかもしれません。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/hirunan/wednesday/2012/05/30/
キューピー3分クッキング 荻野恭子、鶏肉のココナッツスープ
■ キューピー3分クッキング
2012年5月30日（水）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：鶏肉のココナッツスープ
講師：荻野恭子
ニワトリの肉である鶏肉（とりにく）。 牛肉・豚肉・羊肉などと並んで世界で日常的に食されている肉のひとつで、様々な料理で目にすることができます。 主なレシピは「焼き鳥」「から揚げ」「照り焼き」「竜田揚げ」「フライドチキン」「ローストチキン」「チキンナゲット」「チキン南蛮」「チキンライス」「鶏飯」など。 なお「胸肉」「もも肉」「ささみ」「手羽」など部位によって違いがあり、好みによって食べ分けている人も多々いることでしょう。 胸肉を塩味で味付けした「塩鶏」は、テレビで紹介されるなどして人気を集めました。 また、肉・内臓を取り去った「鶏がら」は、ラーメンなどのスープづくりに欠かせないものとして重宝がられています。
今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんな鶏肉を使った料理が登場。 料理研究家の荻野恭子（おぎのきょうこ）さんが、鶏の胸肉を使用した「鶏肉のココナッツスープ」のレシピを紹介する予定です。 また、付け合わせとして「タイ風春雨サラダ」の料理も披露されますので、まさにエスニックな香りが食卓を包んでくれることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120530.html
2012年5月30日（水）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：鶏肉のココナッツスープ
講師：荻野恭子
ニワトリの肉である鶏肉（とりにく）。 牛肉・豚肉・羊肉などと並んで世界で日常的に食されている肉のひとつで、様々な料理で目にすることができます。 主なレシピは「焼き鳥」「から揚げ」「照り焼き」「竜田揚げ」「フライドチキン」「ローストチキン」「チキンナゲット」「チキン南蛮」「チキンライス」「鶏飯」など。 なお「胸肉」「もも肉」「ささみ」「手羽」など部位によって違いがあり、好みによって食べ分けている人も多々いることでしょう。 胸肉を塩味で味付けした「塩鶏」は、テレビで紹介されるなどして人気を集めました。 また、肉・内臓を取り去った「鶏がら」は、ラーメンなどのスープづくりに欠かせないものとして重宝がられています。
今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんな鶏肉を使った料理が登場。 料理研究家の荻野恭子（おぎのきょうこ）さんが、鶏の胸肉を使用した「鶏肉のココナッツスープ」のレシピを紹介する予定です。 また、付け合わせとして「タイ風春雨サラダ」の料理も披露されますので、まさにエスニックな香りが食卓を包んでくれることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120530.html
こんにちはいっと6けん かんたんごはん、絡みアスパラのカルボナーラ
■ こんにちは いっと6けん
2012年5月30日（水）11:05～11:54 NHK総合
コーナー：かんたんごはん
料理：絡みアスパラのカルボナーラ
イタリア料理の中でも人気メニューのひとつであるパスタ（pasta）。 その種類は様々で、スパゲッティ・マカロニ・ニョッキ・リングイネ・カッペリーニ・フェットチーネ・ペンネ・ヴェルミチェッリ・コンキリエ・ルオーテなど300種類以上あるといわれています。 今や日本でも親しまれる機会が増えており、主に棒状の麺であるスパゲッティ・スパゲティーニが有名でしょう。 メニューも数多く存在しており、ナポリタン・カルボナーラ・ペペロンチーノ・ペスカトーレ・アラビアータ・ボロネーゼ・ヴォンゴレ・ボスカイオラ・ネーロなどが存在。 梅・納豆・海苔など日本独自の味付けによるレシピも生み出されるなど、バリエーション豊かな味を楽しむことができます。 また最近では、コンビニでも売られるようになったため、より気軽にパスタが味わえるかもしれません♪
今回の「かんたんごはん」は、そんなパスタ料理が登場。 「絡みアスパラのカルボナーラ」のレシピが紹介される予定です。 今が旬のアスパラガスを使ったメニューで、春らしい味が楽しめることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/6ken/backnumber/index.html
2012年5月30日（水）11:05～11:54 NHK総合
コーナー：かんたんごはん
料理：絡みアスパラのカルボナーラ
イタリア料理の中でも人気メニューのひとつであるパスタ（pasta）。 その種類は様々で、スパゲッティ・マカロニ・ニョッキ・リングイネ・カッペリーニ・フェットチーネ・ペンネ・ヴェルミチェッリ・コンキリエ・ルオーテなど300種類以上あるといわれています。 今や日本でも親しまれる機会が増えており、主に棒状の麺であるスパゲッティ・スパゲティーニが有名でしょう。 メニューも数多く存在しており、ナポリタン・カルボナーラ・ペペロンチーノ・ペスカトーレ・アラビアータ・ボロネーゼ・ヴォンゴレ・ボスカイオラ・ネーロなどが存在。 梅・納豆・海苔など日本独自の味付けによるレシピも生み出されるなど、バリエーション豊かな味を楽しむことができます。 また最近では、コンビニでも売られるようになったため、より気軽にパスタが味わえるかもしれません♪
今回の「かんたんごはん」は、そんなパスタ料理が登場。 「絡みアスパラのカルボナーラ」のレシピが紹介される予定です。 今が旬のアスパラガスを使ったメニューで、春らしい味が楽しめることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/6ken/backnumber/index.html
7スタLIVE 虎ノ門市場、一年熟成粕漬け
■ 7スタLIVE
2012年5月30日（水）09:28～11:13 テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場～幸せごはん漫遊記～
テーマ：築地
商品：一年熟成粕漬け
さまざまな菌の力によって食材をガラリと変化させてくれる発酵（はっこう）。 チーズ・ヨーグルト・マヨネーズ・ワイン・漬物・パン・納豆・味噌・醤油・日本酒などが発酵食品の代表的な食べ物で、いまや多くの人々に愛されています。 発酵食品には欠かせない麹（こうじ）を使った調味料「塩麹（しおこうじ）」「醤油麹（しょうゆこうじ）」などもブームになっており、料理に活用している人も多々いるかもしれません。 また、発酵は食べるだけではなく美容にも活用できるらしく、発酵の力を利用して作ったフグの卵巣漬けの食品や化粧水なども開発されている今日この頃～ 発酵することによって旨みだけではなく保存性や栄養価も高くなるだけに、今後さらに利用価値が高まることでしょう。
今回の「虎ノ門市場 幸せごはん漫遊記」は、そんな発酵の技術を駆使した食品が登場。 「築地 田中商店」から、ふみこみ粕を使用して銀だら・ホタテ・真鱈・時鮭を漬けた商品「一年熟成粕漬け」が紹介される予定です。 粕漬けによる味の深みが堪能できること必至で、ご飯・お酒のお供にピッタリかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/
2012年5月30日（水）09:28～11:13 テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場～幸せごはん漫遊記～
テーマ：築地
商品：一年熟成粕漬け
さまざまな菌の力によって食材をガラリと変化させてくれる発酵（はっこう）。 チーズ・ヨーグルト・マヨネーズ・ワイン・漬物・パン・納豆・味噌・醤油・日本酒などが発酵食品の代表的な食べ物で、いまや多くの人々に愛されています。 発酵食品には欠かせない麹（こうじ）を使った調味料「塩麹（しおこうじ）」「醤油麹（しょうゆこうじ）」などもブームになっており、料理に活用している人も多々いるかもしれません。 また、発酵は食べるだけではなく美容にも活用できるらしく、発酵の力を利用して作ったフグの卵巣漬けの食品や化粧水なども開発されている今日この頃～ 発酵することによって旨みだけではなく保存性や栄養価も高くなるだけに、今後さらに利用価値が高まることでしょう。
今回の「虎ノ門市場 幸せごはん漫遊記」は、そんな発酵の技術を駆使した食品が登場。 「築地 田中商店」から、ふみこみ粕を使用して銀だら・ホタテ・真鱈・時鮭を漬けた商品「一年熟成粕漬け」が紹介される予定です。 粕漬けによる味の深みが堪能できること必至で、ご飯・お酒のお供にピッタリかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/
ZIP! MOCO'Sキッチン、イタリアン春巻き
■ ZIP!
2012年5月30日（水）5:50～8:00 日本テレビ系
コーナー：MOCO'S キッチン
講師：速水もこみち
料理：イタリアン春巻き
ただいま、新進気鋭の若手俳優として注目を集めている速水もこみち（はやみもこみち）。 2002年、テレビ朝日系ドラマ「逮捕しちゃうぞ」で俳優デビューして以来、「ごくせん」「レガッタ～君といた永遠～」「東京タワー～オカンとボクと、時々、オトン～」「働きマン」「絶対彼氏～完全無欠の恋人ロボット」「オー!マイ・ガール!!」「ハンマーセッション!」「リバウンド」などのドラマに次々と出演。 その精悍なルックス＆モデル体型もあいまってブレイクしている今日この頃です。 なんとなく、ドラマでは相武紗季とよく共演しているイメージがあるかな♪ また、料理が得意な一面を持っており、2011年4月からは日本テレビ「ZIP!」で料理コーナーを担当。 レシピ本「速水もこみちが作る50のレシピ きみと食べたら、きっと美味しい。」「MOCO飯 きみを笑顔にする料理」も発売中で、簡単にできて美味しいおつまみレシピなどが掲載されているため、女性はもちろんのこと男性も参考になるかもしれません。
そんな速水もこみちが、今回の「モコズキッチン」で披露する料理は「イタリアン春巻き」 春巻きといえば中華料理のイメージがありますが、果たしてどのようなイタリアンなレシピが披露されるのか注目されるところ～ また、オリーブオイルがよく登場するMOCO'Sキッチンですので、今回も投入されるのか、乞うご期待！
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/zip/onair/mokomichi/backnumber_201205.html
2012年5月30日（水）5:50～8:00 日本テレビ系
コーナー：MOCO'S キッチン
講師：速水もこみち
料理：イタリアン春巻き
ただいま、新進気鋭の若手俳優として注目を集めている速水もこみち（はやみもこみち）。 2002年、テレビ朝日系ドラマ「逮捕しちゃうぞ」で俳優デビューして以来、「ごくせん」「レガッタ～君といた永遠～」「東京タワー～オカンとボクと、時々、オトン～」「働きマン」「絶対彼氏～完全無欠の恋人ロボット」「オー!マイ・ガール!!」「ハンマーセッション!」「リバウンド」などのドラマに次々と出演。 その精悍なルックス＆モデル体型もあいまってブレイクしている今日この頃です。 なんとなく、ドラマでは相武紗季とよく共演しているイメージがあるかな♪ また、料理が得意な一面を持っており、2011年4月からは日本テレビ「ZIP!」で料理コーナーを担当。 レシピ本「速水もこみちが作る50のレシピ きみと食べたら、きっと美味しい。」「MOCO飯 きみを笑顔にする料理」も発売中で、簡単にできて美味しいおつまみレシピなどが掲載されているため、女性はもちろんのこと男性も参考になるかもしれません。
そんな速水もこみちが、今回の「モコズキッチン」で披露する料理は「イタリアン春巻き」 春巻きといえば中華料理のイメージがありますが、果たしてどのようなイタリアンなレシピが披露されるのか注目されるところ～ また、オリーブオイルがよく登場するMOCO'Sキッチンですので、今回も投入されるのか、乞うご期待！
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/zip/onair/mokomichi/backnumber_201205.html
NHKニュースおはよう日本 けさのクローズアップ、ステーキもパイも・豪州で和牛品種ブーム
■ NHKニュース おはよう日本
2012年5月30日（水）04:30～08:00 NHK総合
コーナー：けさのクローズアップ
テーマ：オーストラリアで和牛品種の肉が大人気
ウシの肉である牛肉（ぎゅうにく）。 まさに肉といえば牛肉を連想する人も多々いるはずで、「牛タン」「ステーキ」「牛丼」「ハンバーガー」「ハンバーグ」「しゃぶしゃぶ」「焼肉」「すき焼き」「肉じゃが」「ビーフシチュー」「ローストビーフ」「ミートローフ」「ビーフストロガノフ」「チンジャオロース」「プルコギ」など様々な料理で目にすることができます。 ほぼすべての部位の肉を食べることが可能で、「ロース」「サーロイン」「ヒレ」「バラ」「ネック」「ランプ」「テール」「スジ」「タン」「ハツ」「レバー」「ハラミ」「ミノ」「ハチノス」「センマイ」「ギアラ」などが存在。 それぞれの部位に特徴があるため、同じ牛肉でも全く違った味を我々に提供してくれています。
今回の「NHKニュース おはよう日本」では、そんな牛肉にスポットライト！ ただいまオーストラリアで「和牛（わぎゅう）」が人気を集めているということで、その最新情報をお送りする予定です。 赤身の牛肉が好まれてきたオーストラリアでは、和牛の品種の霜降り肉がブームとなっており、ステーキはもちろんのことハンバーガー・パイなど様々な料理に使われています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/ohayou/
2012年5月30日（水）04:30～08:00 NHK総合
コーナー：けさのクローズアップ
テーマ：オーストラリアで和牛品種の肉が大人気
ウシの肉である牛肉（ぎゅうにく）。 まさに肉といえば牛肉を連想する人も多々いるはずで、「牛タン」「ステーキ」「牛丼」「ハンバーガー」「ハンバーグ」「しゃぶしゃぶ」「焼肉」「すき焼き」「肉じゃが」「ビーフシチュー」「ローストビーフ」「ミートローフ」「ビーフストロガノフ」「チンジャオロース」「プルコギ」など様々な料理で目にすることができます。 ほぼすべての部位の肉を食べることが可能で、「ロース」「サーロイン」「ヒレ」「バラ」「ネック」「ランプ」「テール」「スジ」「タン」「ハツ」「レバー」「ハラミ」「ミノ」「ハチノス」「センマイ」「ギアラ」などが存在。 それぞれの部位に特徴があるため、同じ牛肉でも全く違った味を我々に提供してくれています。
今回の「NHKニュース おはよう日本」では、そんな牛肉にスポットライト！ ただいまオーストラリアで「和牛（わぎゅう）」が人気を集めているということで、その最新情報をお送りする予定です。 赤身の牛肉が好まれてきたオーストラリアでは、和牛の品種の霜降り肉がブームとなっており、ステーキはもちろんのことハンバーガー・パイなど様々な料理に使われています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/ohayou/
めざにゅ～ イマ知り、進化する調味料「ジュレ」
■ めざにゅ～
2012年5月30日（水）04:25～05:25 フジテレビ系
コーナー：イマ知り
テーマ：進化する調味料「ジュレ」
ただいま注目を集めている調味料・ジュレ。 ゼリータイプの調味料で、2011年に「ぽん酢ジュレ」がヒットを集めたことにより、一躍ジュレが脚光を浴びるようになりました。 料理が水っぽくならず、キラキラ・プルプルしているために見栄えがイイというのが、利点のひとつでしょう。 最近では「醤油ジュレ」「味噌ジュレ」が発売されるなど、まだまだ勢力を拡大していきそうな今日この頃～ 2012年3月には旭松食品から「ジュレでつける浅漬けの素」も販売されており、ついに漬物の世界にもジュレが導入されるようになりました。 今後まだまだ新商品が登場すること必至で、ジュレから目が離せないかもしれません。
今回の「めざにゅ～」は、そんなジュレにスポットライト！ いま話題になっているモノを紹介する「イマ知り」のコーナーで、進化する調味料「ジュレ」が紹介される予定です。 ジュレのことを知りたい人は、お見逃しなく。
2012年5月30日（水）04:25～05:25 フジテレビ系
コーナー：イマ知り
テーマ：進化する調味料「ジュレ」
ただいま注目を集めている調味料・ジュレ。 ゼリータイプの調味料で、2011年に「ぽん酢ジュレ」がヒットを集めたことにより、一躍ジュレが脚光を浴びるようになりました。 料理が水っぽくならず、キラキラ・プルプルしているために見栄えがイイというのが、利点のひとつでしょう。 最近では「醤油ジュレ」「味噌ジュレ」が発売されるなど、まだまだ勢力を拡大していきそうな今日この頃～ 2012年3月には旭松食品から「ジュレでつける浅漬けの素」も販売されており、ついに漬物の世界にもジュレが導入されるようになりました。 今後まだまだ新商品が登場すること必至で、ジュレから目が離せないかもしれません。
今回の「めざにゅ～」は、そんなジュレにスポットライト！ いま話題になっているモノを紹介する「イマ知り」のコーナーで、進化する調味料「ジュレ」が紹介される予定です。 ジュレのことを知りたい人は、お見逃しなく。
2012年5月29日火曜日
MUSIC JAPAN AKB48ユニット東京グルメ旅
■ MUSIC JAPAN
2012年6月3日（日）18:10～18:40 NHK総合
テーマ：渡り廊下走り隊7が東京・湯島下町グルメ散策、Not yetのすいか座談会
ゲスト：渡り廊下走り隊7、Not yet、Hey！Say！JUMP、西野カナ、遊助
東京都台東区を中心に広がる下町（したまち）。 江戸時代から続く老舗名店が数多く存在している浅草（あさくさ）や、最高級の魚介類が集まる日本最大の魚市場・築地（つきじ）。 さらに「寅さん」でおなじみの柴又（しばまた）や、古い町並みが今も残る谷中（やなか）、上野動物園がある上野（うえの）など、まさに粋と人情が生き続けているスポットが満載で、古き良き風情を漂わす場所として多くの人々に親しまれています。 また、最近では東京スカイツリーの効果もあってか観光客が増えている一面があり、今後ますます注目を集めるスポットになるかもしれません。
今回の「MUSIC JAPAN（MJ・ミュージックジャパン）」は、そんな下町の雰囲気を味わえる東京都文京区の「湯島（ゆしま）」エリアにスポットライト！ 2012年5月30日に新曲「少年よ 嘘をつけ!」をリリースするAKB48のユニット・渡り廊下走り隊７（浦野一美・仲川遥香・菊地あやか・渡辺麻友・小森美果・多田愛佳・岩佐美咲）が、東京・湯島の下町グルメ散策を行います。 果たして、どのような味わい深いグルメが飛び出すのか、乞うご期待！
また、AKB48のユニット・Not yet（ノット・イェット）も登場～ 大島優子・北原里英・指原莉乃・横山由依による「スイカ座談会」がお送りされますので、ファンの方はお見逃しなく♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/mj/
2012年6月3日（日）18:10～18:40 NHK総合
テーマ：渡り廊下走り隊7が東京・湯島下町グルメ散策、Not yetのすいか座談会
ゲスト：渡り廊下走り隊7、Not yet、Hey！Say！JUMP、西野カナ、遊助
東京都台東区を中心に広がる下町（したまち）。 江戸時代から続く老舗名店が数多く存在している浅草（あさくさ）や、最高級の魚介類が集まる日本最大の魚市場・築地（つきじ）。 さらに「寅さん」でおなじみの柴又（しばまた）や、古い町並みが今も残る谷中（やなか）、上野動物園がある上野（うえの）など、まさに粋と人情が生き続けているスポットが満載で、古き良き風情を漂わす場所として多くの人々に親しまれています。 また、最近では東京スカイツリーの効果もあってか観光客が増えている一面があり、今後ますます注目を集めるスポットになるかもしれません。
今回の「MUSIC JAPAN（MJ・ミュージックジャパン）」は、そんな下町の雰囲気を味わえる東京都文京区の「湯島（ゆしま）」エリアにスポットライト！ 2012年5月30日に新曲「少年よ 嘘をつけ!」をリリースするAKB48のユニット・渡り廊下走り隊７（浦野一美・仲川遥香・菊地あやか・渡辺麻友・小森美果・多田愛佳・岩佐美咲）が、東京・湯島の下町グルメ散策を行います。 果たして、どのような味わい深いグルメが飛び出すのか、乞うご期待！
また、AKB48のユニット・Not yet（ノット・イェット）も登場～ 大島優子・北原里英・指原莉乃・横山由依による「スイカ座談会」がお送りされますので、ファンの方はお見逃しなく♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/mj/
ドライブ A GO!GO! 彦摩呂＆阿藤快＆和田絵莉、富山ドライブ
■ ドライブ A GO!GO!
2012年6月3日（日）18:00～18:30 テレビ東京系
テーマ：富山ドライブ
場所：富山県
グルメ：シロエビ、岩ガキなど
旅人：彦摩呂、阿藤快、和田絵莉
北陸地方のひとつである富山県（とやまけん）。 日本海に面しており、魚津・滑川などの港では豊富な海産物が獲れるため、古くから漁港として栄えてきました。 特に、魚津（うおづ）は、かまぼこが名産品として知られており、鯛・鶴・亀などをかたどった「細工かまぼこ」は縁起ものとして多くの人々を魅了しています。 また、神秘的な発光が見られる「ホタルイカ」の産地でもお馴染みかもしれません。 ホタルイカは、古くから食用とされており、佃煮・沖漬け・素干しや、足だけを刺身にした竜宮そうめんなどの料理が親しまれています。 ちなみに富山県は、海産物を好んで食する傾向が見られ、イカをはじめとした魚介類の消費額は全国一となっています。
今回の「ドライブ A GO!GO!」は、そんな富山エリアへＧＯ。 彦摩呂＆阿藤快の２大グルメリポーターが、ブレイク必須のグラビアアイドル・和田絵莉ちゃんを引き連れて、富山湾海の幸巡りドライブを満喫します。 富山湾の宝石と称される「シロエビ」や、海のミルクと呼ばれる「岩ガキ」などの海の幸が盛りだくさん。 また、富山ならではの豪華珍味料理が頂けるお店や、東京でも話題奮闘中の富山発祥の極上グルメが紹介されますので、お楽しみに。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/drive/backnumber/20120603/
2012年6月3日（日）18:00～18:30 テレビ東京系
テーマ：富山ドライブ
場所：富山県
グルメ：シロエビ、岩ガキなど
旅人：彦摩呂、阿藤快、和田絵莉
北陸地方のひとつである富山県（とやまけん）。 日本海に面しており、魚津・滑川などの港では豊富な海産物が獲れるため、古くから漁港として栄えてきました。 特に、魚津（うおづ）は、かまぼこが名産品として知られており、鯛・鶴・亀などをかたどった「細工かまぼこ」は縁起ものとして多くの人々を魅了しています。 また、神秘的な発光が見られる「ホタルイカ」の産地でもお馴染みかもしれません。 ホタルイカは、古くから食用とされており、佃煮・沖漬け・素干しや、足だけを刺身にした竜宮そうめんなどの料理が親しまれています。 ちなみに富山県は、海産物を好んで食する傾向が見られ、イカをはじめとした魚介類の消費額は全国一となっています。
今回の「ドライブ A GO!GO!」は、そんな富山エリアへＧＯ。 彦摩呂＆阿藤快の２大グルメリポーターが、ブレイク必須のグラビアアイドル・和田絵莉ちゃんを引き連れて、富山湾海の幸巡りドライブを満喫します。 富山湾の宝石と称される「シロエビ」や、海のミルクと呼ばれる「岩ガキ」などの海の幸が盛りだくさん。 また、富山ならではの豪華珍味料理が頂けるお店や、東京でも話題奮闘中の富山発祥の極上グルメが紹介されますので、お楽しみに。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/drive/backnumber/20120603/
メトログ 川島なお美、東京メトロ「代々木上原駅」周辺のオススメスポット
■ メトログ
2012年6月3日（日）11:40～11:45 TBSテレビ系
出演者：川島なお美
場所：東京メトロ・代々木上原駅周辺
グルメ：世界大会入賞の最新スイーツ、絶品スパイシースペアリブなど
ただいま、女優・タレントとして活動している川島なお美（かわしまなおみ）。 青山学院大学文学部第二部英米文学科に在籍していた彼女は、大学在学中に芸能界デビューを飾って活躍していくことになります。 キャンパス・クイーンのイメージが強いことから、なかなか女優としての地位が思うように得られない時期がありましたが、1997年に放送された日本テレビ系ドラマ「失楽園」で注目を浴びて一定の評価を受けることになりました。 ただ、川島なお美といえば、いまだに「お笑いマンガ道場」に出演していたイメージが色濃く残ってるかな～ 車だん吉との「だん吉・なお美のおまけコーナー」が懐かしい今日この頃です・・・ なお、プライベートでは、パティシエの鎧塚俊彦さんと2009年に入籍。 ワインをこよなく愛していることで知られており、「私の血はワインが流れている」などの迷言を残しています（笑）
今回の「メトログ」は、そんな川島なお美さんが登場。 案内人として、東京メトロ・代々木上原駅周辺のオススメスポットベスト3をナビゲートしていきます。 「世界大会入賞の最新スイーツ」「絶品スパイシースペアリブ」などのグルメが紹介されますので、興味のある方はお見逃しなく♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.met-log.com/
2012年6月3日（日）11:40～11:45 TBSテレビ系
出演者：川島なお美
場所：東京メトロ・代々木上原駅周辺
グルメ：世界大会入賞の最新スイーツ、絶品スパイシースペアリブなど
ただいま、女優・タレントとして活動している川島なお美（かわしまなおみ）。 青山学院大学文学部第二部英米文学科に在籍していた彼女は、大学在学中に芸能界デビューを飾って活躍していくことになります。 キャンパス・クイーンのイメージが強いことから、なかなか女優としての地位が思うように得られない時期がありましたが、1997年に放送された日本テレビ系ドラマ「失楽園」で注目を浴びて一定の評価を受けることになりました。 ただ、川島なお美といえば、いまだに「お笑いマンガ道場」に出演していたイメージが色濃く残ってるかな～ 車だん吉との「だん吉・なお美のおまけコーナー」が懐かしい今日この頃です・・・ なお、プライベートでは、パティシエの鎧塚俊彦さんと2009年に入籍。 ワインをこよなく愛していることで知られており、「私の血はワインが流れている」などの迷言を残しています（笑）
今回の「メトログ」は、そんな川島なお美さんが登場。 案内人として、東京メトロ・代々木上原駅周辺のオススメスポットベスト3をナビゲートしていきます。 「世界大会入賞の最新スイーツ」「絶品スパイシースペアリブ」などのグルメが紹介されますので、興味のある方はお見逃しなく♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.met-log.com/
太一×ケンタロウ・男子ごはん コウケンテツ、サムギョプサル
■ 太一×ケンタロウ・男子ごはん
2012年6月3日（日）11:25～11:55 テレビ東京系
講師：コウケンテツ
料理：サムギョプサル
ただいま、料理研究家として活躍中のコウケンテツ。 料理研究家である母・李映林さん主催の「eirin's kitchen」でアシスタントを経験したのち独立した彼は、フジテレビ系で放送されていた「ハピふる！」などのテレビ番組に出演。 母譲りの韓国レシピはもちろんのこと幅広い料理をカバーしており、様々なメディアで大活躍中の若手料理研究家であります。 なかなかイケメンのルックスをしていることもあり、世のお母様からも絶大な人気を誇っているでしょうか。 今後のさらなる飛躍が期待されるところです♪ なお、姉のコウ静子さんもフードコーディネーターをつとめており、料理家ファミリーとして活躍中です。
今回の「男子ごはん」は、そんなコウケンテツさんがマンスリーゲストとして登場。 韓国料理をベースとしたメニューを紹介していきます。 一週目は、韓国の肉料理として人気を集める「サムギョプサル」のレシピが披露される予定です。 黒豆マッコリに豚肉を浸すのがポイントということで、興味のある方はお見逃しなく～
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
2012年6月3日（日）11:25～11:55 テレビ東京系
講師：コウケンテツ
料理：サムギョプサル
ただいま、料理研究家として活躍中のコウケンテツ。 料理研究家である母・李映林さん主催の「eirin's kitchen」でアシスタントを経験したのち独立した彼は、フジテレビ系で放送されていた「ハピふる！」などのテレビ番組に出演。 母譲りの韓国レシピはもちろんのこと幅広い料理をカバーしており、様々なメディアで大活躍中の若手料理研究家であります。 なかなかイケメンのルックスをしていることもあり、世のお母様からも絶大な人気を誇っているでしょうか。 今後のさらなる飛躍が期待されるところです♪ なお、姉のコウ静子さんもフードコーディネーターをつとめており、料理家ファミリーとして活躍中です。
今回の「男子ごはん」は、そんなコウケンテツさんがマンスリーゲストとして登場。 韓国料理をベースとしたメニューを紹介していきます。 一週目は、韓国の肉料理として人気を集める「サムギョプサル」のレシピが披露される予定です。 黒豆マッコリに豚肉を浸すのがポイントということで、興味のある方はお見逃しなく～
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
ヤンヤンJUMP 武田修宏、代官山・六本木のお得ランチ特集
■ ヤンヤンJUMP
2012年6月3日（日）11:00～11:25 テレビ東京系
ゲスト：武田修宏
場所：代官山・六本木
グルメ：サラダバー、ランチ限定極うま丼、パスタランチなど
東京都・渋谷区にある代官山（だいかんやま）。 ９０年代以降から、テレビや雑誌などで取り上げられる機会が増えてきた街で、青山・原宿と並ぶお洒落な街として広く知られている今日この頃～ 高級ブティックをはじめとして高級レストラン・高級洋菓子店などが数多く見られるのが特徴で、ちょっと上品な雰囲気が漂う街並みが人気を集めています。 また、住みたい街として上位にランキングされることが度々あり、独特なオシャレ感がウケているかもしれません♪
今回の「ヤンヤンジャンプ」は、そんな代官山＆六本木にスポットライト！ 武田修宏さんをゲストに迎えて、代官山・六本木のお得ランチ特集をお送りしていきます。 「中華なのに野菜ソムリエのサラダバー」「水炊き専門店のランチ限定極うま丼」「東京一望のセレブな絶景パスタランチ」などのグルメが紹介されますので、要注目。 女性が喜ぶようなオシャレなメニューが満載でしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/yanyanjump/index.html
2012年6月3日（日）11:00～11:25 テレビ東京系
ゲスト：武田修宏
場所：代官山・六本木
グルメ：サラダバー、ランチ限定極うま丼、パスタランチなど
東京都・渋谷区にある代官山（だいかんやま）。 ９０年代以降から、テレビや雑誌などで取り上げられる機会が増えてきた街で、青山・原宿と並ぶお洒落な街として広く知られている今日この頃～ 高級ブティックをはじめとして高級レストラン・高級洋菓子店などが数多く見られるのが特徴で、ちょっと上品な雰囲気が漂う街並みが人気を集めています。 また、住みたい街として上位にランキングされることが度々あり、独特なオシャレ感がウケているかもしれません♪
今回の「ヤンヤンジャンプ」は、そんな代官山＆六本木にスポットライト！ 武田修宏さんをゲストに迎えて、代官山・六本木のお得ランチ特集をお送りしていきます。 「中華なのに野菜ソムリエのサラダバー」「水炊き専門店のランチ限定極うま丼」「東京一望のセレブな絶景パスタランチ」などのグルメが紹介されますので、要注目。 女性が喜ぶようなオシャレなメニューが満載でしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/yanyanjump/index.html
遠くへ行きたい 北海道空知地方を女優・原日出子が旅する
■ 遠くへ行きたい
2012年6月3日（日）07:30～08:00 日本テレビ系
旅人：原日出子
場所：北海道（岩見沢市・芦別市・夕張市・三笠市）
グルメ：パン、チーズ、ワインなど
日本の北に位置する北海道（ほっかいどう）。 自然豊かなスポットを目指して、毎年たくさんの観光客で賑わいを見せています。 北海道ならではのグルメもたくさん存在しており、カニ・ウニ・サーモン・ニシン・イクラ・アワビ・ホタテ・ホッケ・メロン・チーズ・ジャガイモ・ジンギスカンなどが盛りだくさん。 47都道府県の中で最大の面積を誇っていることもあり、旨い料理・グルメのスポットが満載で、それぞれの季節にちなんだ旬な食を求めてグルメツアーをする人も少なくないことでしょう。 また、北海道グルメのお取り寄せサイトも無数にあるため、その豪華な商品に目移りする人が多々いるかもしれません。
今回の「遠くへ行きたい」は、そんな北海道へＧＯ。 女優の原日出子さんが、北海道の中央部よりやや西方に位置する空知地方を旅していき、大地の恵みを満喫します。 岩見沢市では、地元産の小麦「キタノカオリ」「ハルヨコイ」でパンを焼く「粉工房かんすけ」を訪れ、パン作りを手伝います。 芦別市では、バター＆チーズ専門店「横市フロマージュ舎」を経営する横市英夫さんに出会い、評判のカマンベールチーズを堪能。 三笠市では、ワイン直売店「山崎ワイナリー」でフランス・ブルゴーニュ地方を代表する赤品種ピノ・ノワールのワインを頂く予定です。 フレンチ大好きな原日出子さんにとっては、まさに至福の旅になったかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.to-ku.com/midokoro/2108.htm
2012年6月3日（日）07:30～08:00 日本テレビ系
旅人：原日出子
場所：北海道（岩見沢市・芦別市・夕張市・三笠市）
グルメ：パン、チーズ、ワインなど
日本の北に位置する北海道（ほっかいどう）。 自然豊かなスポットを目指して、毎年たくさんの観光客で賑わいを見せています。 北海道ならではのグルメもたくさん存在しており、カニ・ウニ・サーモン・ニシン・イクラ・アワビ・ホタテ・ホッケ・メロン・チーズ・ジャガイモ・ジンギスカンなどが盛りだくさん。 47都道府県の中で最大の面積を誇っていることもあり、旨い料理・グルメのスポットが満載で、それぞれの季節にちなんだ旬な食を求めてグルメツアーをする人も少なくないことでしょう。 また、北海道グルメのお取り寄せサイトも無数にあるため、その豪華な商品に目移りする人が多々いるかもしれません。
今回の「遠くへ行きたい」は、そんな北海道へＧＯ。 女優の原日出子さんが、北海道の中央部よりやや西方に位置する空知地方を旅していき、大地の恵みを満喫します。 岩見沢市では、地元産の小麦「キタノカオリ」「ハルヨコイ」でパンを焼く「粉工房かんすけ」を訪れ、パン作りを手伝います。 芦別市では、バター＆チーズ専門店「横市フロマージュ舎」を経営する横市英夫さんに出会い、評判のカマンベールチーズを堪能。 三笠市では、ワイン直売店「山崎ワイナリー」でフランス・ブルゴーニュ地方を代表する赤品種ピノ・ノワールのワインを頂く予定です。 フレンチ大好きな原日出子さんにとっては、まさに至福の旅になったかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.to-ku.com/midokoro/2108.htm
うまいッ！ 愛媛県、魚のうまみたっぷり！じゃこ天
■ うまいッ！
2012年6月3日（日）06:15～06:50 NHK総合
テーマ：魚のうまみたっぷり！じゃこ天
場所：愛媛県
食材：じゃこ天
専門家ゲスト：上田勝彦
食材ハンター：ペナルティ
四国の中のひとつ・愛媛県（えひめけん）。 松山城や道後温泉など歴史を感じさせるスポットが数多く存在しており、松山市内を路面電車（チンチン電車）が走っていることでも知られています。 また、夏目漱石の小説「坊ちゃん」の舞台となった場所としてもお馴染みでしょうか。 それにちなんで「松山坊っちゃんスタジアム」という野球場も存在。 さらに、正岡子規や高浜虚子などの俳人を多数輩出しており、松山市では毎年8月に高校生を対象とした俳句コンクール「俳句甲子園」を開催しています。 特産品では、おだやかで温暖な気候に育まれる愛媛みかん・伊予柑などの柑橘類の産地で、じゃこ天・鯛めし・たこめしなどのグルメも人気を集めています。
今回の「うまいっ」は、そんな愛媛県の特産グルメ「じゃこ天」にスポットライト！ ペナルティが食材ハンターとなり、ほたるじゃこ（小魚）と塩のみで作られる究極のじゃこ天づくりに密着していきながら、その魅力を紹介します。 じゃこ天は、魚を骨も含めて丸ごとすりつぶして作られ、カルシウムやDHAを多く含むことから、健康食材としても人気急上昇中。 うどん・カレー・ハンバーガーなどのメニューにも「じゃこ天」が使われており、まさに愛媛ではソウルフードとして親しまれています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/umai/
2012年6月3日（日）06:15～06:50 NHK総合
テーマ：魚のうまみたっぷり！じゃこ天
場所：愛媛県
食材：じゃこ天
専門家ゲスト：上田勝彦
食材ハンター：ペナルティ
四国の中のひとつ・愛媛県（えひめけん）。 松山城や道後温泉など歴史を感じさせるスポットが数多く存在しており、松山市内を路面電車（チンチン電車）が走っていることでも知られています。 また、夏目漱石の小説「坊ちゃん」の舞台となった場所としてもお馴染みでしょうか。 それにちなんで「松山坊っちゃんスタジアム」という野球場も存在。 さらに、正岡子規や高浜虚子などの俳人を多数輩出しており、松山市では毎年8月に高校生を対象とした俳句コンクール「俳句甲子園」を開催しています。 特産品では、おだやかで温暖な気候に育まれる愛媛みかん・伊予柑などの柑橘類の産地で、じゃこ天・鯛めし・たこめしなどのグルメも人気を集めています。
今回の「うまいっ」は、そんな愛媛県の特産グルメ「じゃこ天」にスポットライト！ ペナルティが食材ハンターとなり、ほたるじゃこ（小魚）と塩のみで作られる究極のじゃこ天づくりに密着していきながら、その魅力を紹介します。 じゃこ天は、魚を骨も含めて丸ごとすりつぶして作られ、カルシウムやDHAを多く含むことから、健康食材としても人気急上昇中。 うどん・カレー・ハンバーガーなどのメニューにも「じゃこ天」が使われており、まさに愛媛ではソウルフードとして親しまれています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/umai/
学びEye! 極上ブランド豚・おいしさのヒミツ、ＴＯＫＹＯ Ｘ
■ 学びEye!
2012年6月3日（日）06:00～06:30 テレビ朝日系
テーマ：極上ブランド豚 おいしさのヒミツ
場所：東京都
グルメ：ブランド豚肉（ＴＯＫＹＯ Ｘ）
「トンカツ」「ヒレカツ」「生姜焼き」「肉まん」「豚しゃぶ」「トンテキ」「焼豚」「豚汁」「肉じゃが」「角煮」「酢豚」「スペアリブ」「サムギョプサル」「豚丼」「カツサンド」「ポークソテー」など、実に様々な料理が存在している豚（ブタ）の世界。 豚肉といえば、脂っぽいイメージがありますが、意外とあっさりしていて食べやすく、豊富に含まれているビタミン類には美肌効果もあり。 まさに侮れない食材であり、値段もリーズナブルなことから、豚肉を使ったグルメをこよなく愛している人も多々いることでしょう。 なお、豚肉の部位は「豚ヒレ」「豚ロース」「豚かた」「豚かたロース」「豚ばら」「豚もも」「豚そともも」という7つに分類されています。
今回の「学びEye!」は、そんな豚肉を特集！ 東京都が長年の研究開発の末に誕生させたブランド豚肉「TOKYO X（とうきょう えっくす）」にスポットを当て、Ｘ豚の魅力が最大限に引き出された究極の豚肉料理などを紹介していきながら、その美味しさの秘密に迫ります。 「TOKYO X」は、キメが細かく柔らかい肉質が特徴で、牛肉のような霜ふりが見られます。 飼育に手間がかかるため、都内近郊の契約店だけにしか流通しておらず、まさに幻の豚肉かもしれません。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.minkyo.or.jp/01/2012/05/0051.html
2012年6月3日（日）06:00～06:30 テレビ朝日系
テーマ：極上ブランド豚 おいしさのヒミツ
場所：東京都
グルメ：ブランド豚肉（ＴＯＫＹＯ Ｘ）
「トンカツ」「ヒレカツ」「生姜焼き」「肉まん」「豚しゃぶ」「トンテキ」「焼豚」「豚汁」「肉じゃが」「角煮」「酢豚」「スペアリブ」「サムギョプサル」「豚丼」「カツサンド」「ポークソテー」など、実に様々な料理が存在している豚（ブタ）の世界。 豚肉といえば、脂っぽいイメージがありますが、意外とあっさりしていて食べやすく、豊富に含まれているビタミン類には美肌効果もあり。 まさに侮れない食材であり、値段もリーズナブルなことから、豚肉を使ったグルメをこよなく愛している人も多々いることでしょう。 なお、豚肉の部位は「豚ヒレ」「豚ロース」「豚かた」「豚かたロース」「豚ばら」「豚もも」「豚そともも」という7つに分類されています。
今回の「学びEye!」は、そんな豚肉を特集！ 東京都が長年の研究開発の末に誕生させたブランド豚肉「TOKYO X（とうきょう えっくす）」にスポットを当て、Ｘ豚の魅力が最大限に引き出された究極の豚肉料理などを紹介していきながら、その美味しさの秘密に迫ります。 「TOKYO X」は、キメが細かく柔らかい肉質が特徴で、牛肉のような霜ふりが見られます。 飼育に手間がかかるため、都内近郊の契約店だけにしか流通しておらず、まさに幻の豚肉かもしれません。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.minkyo.or.jp/01/2012/05/0051.html
おいしい畑びより 竹内友佳アナウンサー、ズッキーニ
■ おいしい畑びより
2012年5月29日（火）22:54～23:00 フジテレビ系
食材：ズッキーニ
出演者：竹内友佳アナウンサー
ウリ科カボチャ属の野菜であるズッキーニ。 キュウリとそっくりな外見を持っていますが、カボチャの仲間です。 メキシコの巨大カボチャが祖先種といわれており、本格的に普及が開始したのは20世紀に入ってからのこと。 日本でも最近になって頻繁に見かけるようになっており、お馴染みの野菜になりつつある今日この頃～ フランス料理やイタリア料理の食材として使われることが多く、フランス南部のプロヴァンス地方に伝わる家庭料理「ラタトゥイユ」に欠かせない食材であります。 その他、油との相性がよいことから、炒め物やフライにしても美味しいかもしれません♪ なお、食感はナスに似ています。
今回の「おいしい畑びより」では、そんなズッキーニにスポットライト！ 竹内友佳アナウンサーが、みずみずしい初夏の恵みを含んだズッキーニをリポートする予定です。 果たして、ズッキーニにはどのような魅惑の味が詰まっているのでしょう～
2012年5月29日（火）22:54～23:00 フジテレビ系
食材：ズッキーニ
出演者：竹内友佳アナウンサー
ウリ科カボチャ属の野菜であるズッキーニ。 キュウリとそっくりな外見を持っていますが、カボチャの仲間です。 メキシコの巨大カボチャが祖先種といわれており、本格的に普及が開始したのは20世紀に入ってからのこと。 日本でも最近になって頻繁に見かけるようになっており、お馴染みの野菜になりつつある今日この頃～ フランス料理やイタリア料理の食材として使われることが多く、フランス南部のプロヴァンス地方に伝わる家庭料理「ラタトゥイユ」に欠かせない食材であります。 その他、油との相性がよいことから、炒め物やフライにしても美味しいかもしれません♪ なお、食感はナスに似ています。
今回の「おいしい畑びより」では、そんなズッキーニにスポットライト！ 竹内友佳アナウンサーが、みずみずしい初夏の恵みを含んだズッキーニをリポートする予定です。 果たして、ズッキーニにはどのような魅惑の味が詰まっているのでしょう～
いのちのいろいろ 「タマゴ」の色のヒミツ
■ いのちのいろいろ
2012年5月29日（火）21:54～21:57 日本テレビ系
テーマ：「タマゴ」の色のヒミツ
ナレーター：大和田獏
ナビゲーター：谷花音
ニワトリから生まれる卵（たまご）。 栄養バランスが良いことから様々な料理で使われることが多く、われわれの食卓に欠かせない食材としてお馴染みの存在であります。 「目玉焼き」「卵焼き」という基本的な料理をはじめとして「ハムエッグ」「スクランブルエッグ」「オムレツ」「オムライス」「オムそば」「親子丼」「かにたま」「にらたま」「茶碗蒸し」などのレシピが存在。 また、生卵をそのままゴハンにかけるシンプルな料理「卵かけごはん」も根強い人気を誇っており、岡山県美咲町は「卵かけごはん」で街おこしに成功したほど。 また「ホットケーキ」「プリン」などのスイーツ料理にも重宝する食材で、多くの食通たちを魅了しています。 さらに、生卵を茹でた「ゆでたまご」も捨てがたい一品で、板東英二は「カッチカチのゆでたまご」をこよなく愛する有名人として知られています（笑）
今回の「いのちのいろいろ」は、そんな多くの人々を魅了している「卵」にスポットライト！ 「いのち」と「色」の関係を探っていきながら、タマゴの色のルーツに迫る予定です。 タマゴの色には、果たしてどのような秘密が詰まっているのでしょう・・・
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/iroiro/backnumber/09.html
2012年5月29日（火）21:54～21:57 日本テレビ系
テーマ：「タマゴ」の色のヒミツ
ナレーター：大和田獏
ナビゲーター：谷花音
ニワトリから生まれる卵（たまご）。 栄養バランスが良いことから様々な料理で使われることが多く、われわれの食卓に欠かせない食材としてお馴染みの存在であります。 「目玉焼き」「卵焼き」という基本的な料理をはじめとして「ハムエッグ」「スクランブルエッグ」「オムレツ」「オムライス」「オムそば」「親子丼」「かにたま」「にらたま」「茶碗蒸し」などのレシピが存在。 また、生卵をそのままゴハンにかけるシンプルな料理「卵かけごはん」も根強い人気を誇っており、岡山県美咲町は「卵かけごはん」で街おこしに成功したほど。 また「ホットケーキ」「プリン」などのスイーツ料理にも重宝する食材で、多くの食通たちを魅了しています。 さらに、生卵を茹でた「ゆでたまご」も捨てがたい一品で、板東英二は「カッチカチのゆでたまご」をこよなく愛する有名人として知られています（笑）
今回の「いのちのいろいろ」は、そんな多くの人々を魅了している「卵」にスポットライト！ 「いのち」と「色」の関係を探っていきながら、タマゴの色のルーツに迫る予定です。 タマゴの色には、果たしてどのような秘密が詰まっているのでしょう・・・
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/iroiro/backnumber/09.html
仰天クイズ!珍ルールSHOW カレーを食べすぎる街・鳥取県鳥取市、麺が好きすぎる街・山形県米沢市
■ 仰天クイズ!珍ルールSHOW
2012年5月29日（火）19:54～20:54 テレビ東京系
食材：カレーライス
場所：鳥取県鳥取市
出演者：タカアンドトシ、繁田美貴アナウンサー、有吉弘行、八代亜紀、関根勤、ゴリ、ローラ・チャン
日本の国民食として「嫌いな人いないんじゃない？」と思えるぐらい、多くの人々に愛されているカレーライス。 食材をさまざまなスパイスで味付けるインドが発祥の地で、明治時代に当時インドを植民地支配していたイギリスの料理として紹介されて以来、独自の進化を遂げて発展してきました。 誰でもそれなりの味に仕上げられることから、簡単にできる料理として身近に感じる今日この頃～ 「ビーフカレー」「チキンカレー」「ポークカレー」「シーフードカレー」「野菜カレー」など様々な種類が存在しています。 また、ゴハンの上にカレー＆チーズなどをのせてオーブンで焼いた「焼きカレー」も、独特の香りを漂わせてくれる料理としてコアな人気を誇っています。 さらに「カレーうどん」「カレーパン」などの派生メニューもあり、いろいろな味を我々に提供してくれています。 こだわりをもったおいしい店もたくさん存在していることから、毎日のようにカレーを食べている人も少なくないかもしれません♪
今回の「仰天クイズ！珍ルールショー」は、そんなカレーにスポットライト！ 「カレーを食べすぎる街」として鳥取県鳥取市が取り上げられ、鳥取で町の人と企業が協力してカレーを普及させるために行っている事が紹介されます。 なお、鳥取市は1世帯あたりのカレールーの消費量で全国有数の強さを誇っており、カレーをサイダーにした「カレーサイダー」なるご当地グルメも生まれています。
また「麺が好きすぎる街」として山形県米沢市にもスポットライト！ 市民が生麺を買って調理するまでの間に必ずする事などが紹介される予定です。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/ruleshow/index.html
2012年5月29日（火）19:54～20:54 テレビ東京系
食材：カレーライス
場所：鳥取県鳥取市
出演者：タカアンドトシ、繁田美貴アナウンサー、有吉弘行、八代亜紀、関根勤、ゴリ、ローラ・チャン
日本の国民食として「嫌いな人いないんじゃない？」と思えるぐらい、多くの人々に愛されているカレーライス。 食材をさまざまなスパイスで味付けるインドが発祥の地で、明治時代に当時インドを植民地支配していたイギリスの料理として紹介されて以来、独自の進化を遂げて発展してきました。 誰でもそれなりの味に仕上げられることから、簡単にできる料理として身近に感じる今日この頃～ 「ビーフカレー」「チキンカレー」「ポークカレー」「シーフードカレー」「野菜カレー」など様々な種類が存在しています。 また、ゴハンの上にカレー＆チーズなどをのせてオーブンで焼いた「焼きカレー」も、独特の香りを漂わせてくれる料理としてコアな人気を誇っています。 さらに「カレーうどん」「カレーパン」などの派生メニューもあり、いろいろな味を我々に提供してくれています。 こだわりをもったおいしい店もたくさん存在していることから、毎日のようにカレーを食べている人も少なくないかもしれません♪
今回の「仰天クイズ！珍ルールショー」は、そんなカレーにスポットライト！ 「カレーを食べすぎる街」として鳥取県鳥取市が取り上げられ、鳥取で町の人と企業が協力してカレーを普及させるために行っている事が紹介されます。 なお、鳥取市は1世帯あたりのカレールーの消費量で全国有数の強さを誇っており、カレーをサイダーにした「カレーサイダー」なるご当地グルメも生まれています。
また「麺が好きすぎる街」として山形県米沢市にもスポットライト！ 市民が生麺を買って調理するまでの間に必ずする事などが紹介される予定です。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/ruleshow/index.html
火曜サプライズ ウエンツ瑛士&山瀬まみ&福留功男が松ヶ根部屋を訪問
■ 火曜サプライズ
2012年5月29日（火）19:00～19:56 日本テレビ系
テーマ：ウエンツ瑛士&山瀬まみ&福留功男が松ヶ根部屋に潜入
場所：松ヶ根部屋
出演者：ウエンツ瑛士、山瀬まみ、福留功男、高田みづえ、松ヶ根親方など
かつて芸能界で一世を風靡した高田みづえ（たかだみづえ）。 フジテレビのオーディション番組「君こそスターだ!」で第18回グランドチャンピオンに輝いたことがきっかけで、1977年にアイドル歌手としてデビュー。 「硝子坂」「私はピアノ」「そんなヒロシに騙されて」などのヒット曲を飛ばし、NHK紅白歌合戦には7度にわたって出場するなど活躍しました。 1985年に、当時大関だった大相撲力士・若嶋津（わかしまず）と結婚して芸能界を引退。 現在は、松ヶ根部屋のおかみさんとして部屋を切り盛りしています。
今週の「火曜サプライズ」は、そんな高田みづえさんが登場。 ウエンツ瑛士＆山瀬まみ＆福留功男が松ヶ根部屋を訪れ、高田みづえがおかみさんをつとめる松ヶ根部屋の1日に完全密着します。 高田みづえさんの手料理＆絶品ちゃんこ鍋も登場しますので、食いしん坊の方は要注目♪ また、ウエンツ瑛士が元大関・若嶋津のまわしをつけて稽古をしたり、超貴重な化粧回しも披露されますので、若島津ファンの方もお見逃しなく～
柳沢慎吾＆京本政樹のコンビがお送りする「京さま慎ちゃんの都バスで飛ばすぜぃ！」のコーナーもＯＡ。 三田村邦彦さん親子をゲストに迎えて、東京・月島で隠れ名店のグルメを味わう予定です。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/kasapu/oa/bn.html
2012年5月29日（火）19:00～19:56 日本テレビ系
テーマ：ウエンツ瑛士&山瀬まみ&福留功男が松ヶ根部屋に潜入
場所：松ヶ根部屋
出演者：ウエンツ瑛士、山瀬まみ、福留功男、高田みづえ、松ヶ根親方など
かつて芸能界で一世を風靡した高田みづえ（たかだみづえ）。 フジテレビのオーディション番組「君こそスターだ!」で第18回グランドチャンピオンに輝いたことがきっかけで、1977年にアイドル歌手としてデビュー。 「硝子坂」「私はピアノ」「そんなヒロシに騙されて」などのヒット曲を飛ばし、NHK紅白歌合戦には7度にわたって出場するなど活躍しました。 1985年に、当時大関だった大相撲力士・若嶋津（わかしまず）と結婚して芸能界を引退。 現在は、松ヶ根部屋のおかみさんとして部屋を切り盛りしています。
今週の「火曜サプライズ」は、そんな高田みづえさんが登場。 ウエンツ瑛士＆山瀬まみ＆福留功男が松ヶ根部屋を訪れ、高田みづえがおかみさんをつとめる松ヶ根部屋の1日に完全密着します。 高田みづえさんの手料理＆絶品ちゃんこ鍋も登場しますので、食いしん坊の方は要注目♪ また、ウエンツ瑛士が元大関・若嶋津のまわしをつけて稽古をしたり、超貴重な化粧回しも披露されますので、若島津ファンの方もお見逃しなく～
柳沢慎吾＆京本政樹のコンビがお送りする「京さま慎ちゃんの都バスで飛ばすぜぃ！」のコーナーもＯＡ。 三田村邦彦さん親子をゲストに迎えて、東京・月島で隠れ名店のグルメを味わう予定です。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/kasapu/oa/bn.html
ありえへん∞世界 オシャレなイタリアンなのにおデブちゃんは入れない都内の店、ありえへんトコロで食ってるラーメン店
■ ありえへん∞世界
2012年5月29日（火）19:00～19:54 テレビ東京系
コーナー：ありえへん店
店：太った人は入れないイタリアンレストラン、厨房で食べるラーメン店
ゲスト：デーブ・スペクター、オードリー
いま厳しい競争が起こっている外食産業。 弱肉強食という言葉がぴったりな如く、次々と新しい店が誕生しては消えていく業界であります・・・ そんな中、全国各地にチェーン店を展開するなど活気に溢れているのが、ファミリーレストラン（略してファミレス）。 家族連れを想定したレストランの一種としてメジャーになっていき、ハンバーグ・ステーキをはじめとした子供から大人まで楽しめるようなメニューをカバーしているのが特徴的です。 また最近では、和食・イタリア料理・中華料理などに特化した外食チェーン店も存在しており、それぞれの客のニーズに応えたメニューが生み出されています。 その他にも、サイドメニューに充実をはかる店があったり、本業とは関係のない意外なメニューが評判の店も存在しており、油断ならないところ（笑） お店はいろいろなサービスやメニューの開発を行っており、あの手この手で消費者のニーズを掴もう～と躍起になっています。
今回の「ありえへん世界」は、そんな飲食店にスポットライト！ 個性あふれるグルメ店を紹介する「ありえへん店」のコーナーで、オシャレなイタリアンなのにおデブちゃんは入れない都内の店や、ありえへんトコロで食ってるラーメン店が登場する予定です。 果たして、どのような理由があって「ありえへん店」となったのか、乞うご期待！
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/ariehen/
2012年5月29日（火）19:00～19:54 テレビ東京系
コーナー：ありえへん店
店：太った人は入れないイタリアンレストラン、厨房で食べるラーメン店
ゲスト：デーブ・スペクター、オードリー
いま厳しい競争が起こっている外食産業。 弱肉強食という言葉がぴったりな如く、次々と新しい店が誕生しては消えていく業界であります・・・ そんな中、全国各地にチェーン店を展開するなど活気に溢れているのが、ファミリーレストラン（略してファミレス）。 家族連れを想定したレストランの一種としてメジャーになっていき、ハンバーグ・ステーキをはじめとした子供から大人まで楽しめるようなメニューをカバーしているのが特徴的です。 また最近では、和食・イタリア料理・中華料理などに特化した外食チェーン店も存在しており、それぞれの客のニーズに応えたメニューが生み出されています。 その他にも、サイドメニューに充実をはかる店があったり、本業とは関係のない意外なメニューが評判の店も存在しており、油断ならないところ（笑） お店はいろいろなサービスやメニューの開発を行っており、あの手この手で消費者のニーズを掴もう～と躍起になっています。
今回の「ありえへん世界」は、そんな飲食店にスポットライト！ 個性あふれるグルメ店を紹介する「ありえへん店」のコーナーで、オシャレなイタリアンなのにおデブちゃんは入れない都内の店や、ありえへんトコロで食ってるラーメン店が登場する予定です。 果たして、どのような理由があって「ありえへん店」となったのか、乞うご期待！
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/ariehen/
お願い！ランキング 美食アカデミー「和民」編
■ お願い！ランキング
2012年5月29日（火）24:20～25:15 テレビ朝日系
コーナー：美食アカデミー
店：和民
審査員：川越達也、斉藤美穂、横崎哲
居酒屋「和民（わたみ）」の外食チェーンを展開している株式会社ワタミの会長をつとめる渡邉美樹（わたなべみき）。 佐川急便でセールスドライバーとして働くなど起業資金を貯めた渡邉さんは、1984年に有限会社渡美商事を設立。 その後、経営不振のつぼ八を買い取り、1987年に「ワタミフードサービス」と改称して独立します。 以来、ワタミは成長を続けており、いまや外食チェーン事業のほか、介護事業にも乗り出すなど精力的に活躍。 また、コメンテーターとしてテレビ番組に出演する機会も増えており、その熱い哲学を耳にした方も多いことでしょう。
今回の「お願いランキング」は、そんな渡邉美樹が創業した居酒屋チェーン店「和民（わたみ）」にスポットライト！ 「美食アカデミー」のコーナーで、和民の新メニューの美味しいメニューランキングが発表される予定です。 果たして、美食家たちを魅了する一品は何なのか、乞うご期待！
また、サッカー応援大使のSMAP香取慎吾が登場する特別企画「内食グッズランキング」もＯＡ。 ワールドカップを見ながら楽しめる内食グッズを便利だと思った順にランキングしていきます。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/onegai/up_rank/120529/index.html
2012年5月29日（火）24:20～25:15 テレビ朝日系
コーナー：美食アカデミー
店：和民
審査員：川越達也、斉藤美穂、横崎哲
居酒屋「和民（わたみ）」の外食チェーンを展開している株式会社ワタミの会長をつとめる渡邉美樹（わたなべみき）。 佐川急便でセールスドライバーとして働くなど起業資金を貯めた渡邉さんは、1984年に有限会社渡美商事を設立。 その後、経営不振のつぼ八を買い取り、1987年に「ワタミフードサービス」と改称して独立します。 以来、ワタミは成長を続けており、いまや外食チェーン事業のほか、介護事業にも乗り出すなど精力的に活躍。 また、コメンテーターとしてテレビ番組に出演する機会も増えており、その熱い哲学を耳にした方も多いことでしょう。
今回の「お願いランキング」は、そんな渡邉美樹が創業した居酒屋チェーン店「和民（わたみ）」にスポットライト！ 「美食アカデミー」のコーナーで、和民の新メニューの美味しいメニューランキングが発表される予定です。 果たして、美食家たちを魅了する一品は何なのか、乞うご期待！
また、サッカー応援大使のSMAP香取慎吾が登場する特別企画「内食グッズランキング」もＯＡ。 ワールドカップを見ながら楽しめる内食グッズを便利だと思った順にランキングしていきます。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/onegai/up_rank/120529/index.html
ゆうどきネットワーク カレー伝来から140年！当時のレシピ再現
■ ゆうどきネットワーク
2012年5月29日（火）16:50～18:00 NHK総合
テーマ：カレー伝来から140年！当時のレシピ再現
日本の国民食として「嫌いな人いないんじゃない？」と思えるぐらい、多くの人々に愛されているカレーライス。 食材をさまざまなスパイスで味付けるインドが発祥の地で、明治時代に当時インドを植民地支配していたイギリスの料理として紹介されて以来、独自の進化を遂げて発展してきました。 誰でもそれなりの味に仕上げられることから、簡単にできる料理として身近に感じる今日この頃～ 「ビーフカレー」「チキンカレー」「ポークカレー」「シーフードカレー」「野菜カレー」など様々な種類が存在しています。 また、ゴハンの上にカレー＆チーズなどをのせてオーブンで焼いた「焼きカレー」も、独特の香りを漂わせてくれる料理としてコアな人気を誇っています。 さらに「カレーうどん」「カレーパン」などの派生メニューもあり、いろいろな味を我々に提供してくれています。 こだわりをもったおいしい店もたくさん存在していることから、毎日のようにカレーを食べている人も少なくないかもしれません♪
今回の「ゆうどきネットワーク」では、そんなカレーライスにスポットライト！ カレー伝来から140年ということで、当時のレシピを再現した活動が紹介される予定です。 神奈川県横浜市中区のローズホテル横浜のレストラン「ブラスリー ミリーラ・フォーレ」では、横浜開港資料館との連携企画として、明治5年のレシピを再現したカレーを期間限定（2012年4月21日～5月31日）で提供しているので、カレー好きの方にとっては要注目かもしれません。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/you-doki/
2012年5月29日（火）16:50～18:00 NHK総合
テーマ：カレー伝来から140年！当時のレシピ再現
日本の国民食として「嫌いな人いないんじゃない？」と思えるぐらい、多くの人々に愛されているカレーライス。 食材をさまざまなスパイスで味付けるインドが発祥の地で、明治時代に当時インドを植民地支配していたイギリスの料理として紹介されて以来、独自の進化を遂げて発展してきました。 誰でもそれなりの味に仕上げられることから、簡単にできる料理として身近に感じる今日この頃～ 「ビーフカレー」「チキンカレー」「ポークカレー」「シーフードカレー」「野菜カレー」など様々な種類が存在しています。 また、ゴハンの上にカレー＆チーズなどをのせてオーブンで焼いた「焼きカレー」も、独特の香りを漂わせてくれる料理としてコアな人気を誇っています。 さらに「カレーうどん」「カレーパン」などの派生メニューもあり、いろいろな味を我々に提供してくれています。 こだわりをもったおいしい店もたくさん存在していることから、毎日のようにカレーを食べている人も少なくないかもしれません♪
今回の「ゆうどきネットワーク」では、そんなカレーライスにスポットライト！ カレー伝来から140年ということで、当時のレシピを再現した活動が紹介される予定です。 神奈川県横浜市中区のローズホテル横浜のレストラン「ブラスリー ミリーラ・フォーレ」では、横浜開港資料館との連携企画として、明治5年のレシピを再現したカレーを期間限定（2012年4月21日～5月31日）で提供しているので、カレー好きの方にとっては要注目かもしれません。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/you-doki/
ヒルナンデス！ 家族で行きたいスカイツリーベスト5! 北海道で2時間行列の回転寿司が登場!!
■ ヒルナンデス！
2012年5月29日（火）11:55～13:55 日本テレビ系
テーマ：家族で行きたいスカイツリーベスト5! 北海道で2時間行列の回転寿司が登場!!
場所：東京スカイツリー（東京ソラマチ）
グルメ：回転寿司、スイーツなど
2012年2月29日に竣工した「東京スカイツリー」 2003年にNHK＆在京民放キー局5社が新しい電波塔を求めたのが作られるきっかけで、2008年に建設開始。 順調に工事が進められ、高さは634mとなる模様で、自立式電波塔としては世界一の高さになります。 2012年5月22日に開業しており、それに合わせて様々な新スポットやイベントが生まれています。 東武伊勢崎線業平橋駅は「とうきょうスカイツリー駅」に改称されており、将来的に東京の新たな観光スポットになることは間違いないところでしょう。 高さ63.4cmのパフェなどスカイツリーにちなんだオリジナルグルメも次々と生み出されるなど、活気を見せている下町であります♪
今回の「ヒルナンデス！」は、そんな東京スカイツリーにスポットライト！ 家族で行きたいスカイツリーベスト5と題して、北海道からやってきた回転寿司店などのグルメスポットが紹介される予定です。 スカイツリーでは、北海道で人気を集める回転寿司店「回転寿しトリトン」が東京ソラマチに出店しており、注目している人も多いことでしょう。
明治チョコレートと人気スナック・カールの工場に潜入するＶＴＲもＯＡ。 お菓子を愛する人にとっては、至福のひとときになるかもしれません。
セレブ御用達ワンピースや、セレブが愛する絶品アイスクリームを紹介するコーナーも放送されますので、興味のある方はお見逃しなく。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/hirunan/tuesday/2012/05/29/
2012年5月29日（火）11:55～13:55 日本テレビ系
テーマ：家族で行きたいスカイツリーベスト5! 北海道で2時間行列の回転寿司が登場!!
場所：東京スカイツリー（東京ソラマチ）
グルメ：回転寿司、スイーツなど
2012年2月29日に竣工した「東京スカイツリー」 2003年にNHK＆在京民放キー局5社が新しい電波塔を求めたのが作られるきっかけで、2008年に建設開始。 順調に工事が進められ、高さは634mとなる模様で、自立式電波塔としては世界一の高さになります。 2012年5月22日に開業しており、それに合わせて様々な新スポットやイベントが生まれています。 東武伊勢崎線業平橋駅は「とうきょうスカイツリー駅」に改称されており、将来的に東京の新たな観光スポットになることは間違いないところでしょう。 高さ63.4cmのパフェなどスカイツリーにちなんだオリジナルグルメも次々と生み出されるなど、活気を見せている下町であります♪
今回の「ヒルナンデス！」は、そんな東京スカイツリーにスポットライト！ 家族で行きたいスカイツリーベスト5と題して、北海道からやってきた回転寿司店などのグルメスポットが紹介される予定です。 スカイツリーでは、北海道で人気を集める回転寿司店「回転寿しトリトン」が東京ソラマチに出店しており、注目している人も多いことでしょう。
明治チョコレートと人気スナック・カールの工場に潜入するＶＴＲもＯＡ。 お菓子を愛する人にとっては、至福のひとときになるかもしれません。
セレブ御用達ワンピースや、セレブが愛する絶品アイスクリームを紹介するコーナーも放送されますので、興味のある方はお見逃しなく。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/hirunan/tuesday/2012/05/29/
キューピー3分クッキング 荻野恭子、新じゃがと牛肉の炊き込みゴハン
■ キューピー3分クッキング
2012年5月29日（火）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：新じゃがと牛肉の炊き込みごはん
講師：荻野恭子
米料理の1つで、ゴハンを炊く際に具材を一緒に炊き込んで作る「炊き込みご飯（たきこみごはん）」 タケノコ・栗・松茸・ぎんなん・山菜など秋に旬を迎える食材を炊き込むことが多いのが特徴的で、一緒に炊き込むことでご飯とおかずをいっしょに食べられる利点があります。 また、冷めてもおいしいために駅弁に使われるケースもよく見かけられ、その美味に心を酔わされた人も少なくないことでしょう。 最近では、意外な組み合わせの炊き込みご飯が生み出されることも多く、その可能性は無限に広がっているといっても過言ではありません。
今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんな炊き込みゴハンが登場。 料理研究家の荻野恭子（おぎのきょうこ）さんが、ジャガイモ＆牛肉を具にした「新じゃがと牛肉の炊き込みごはん」のレシピを紹介する予定です。 韓国で一般的なタレ「ヤンニョンジャン」を使った一品ですので、ピリ辛の風味が食欲をそそってくれることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120529.html
2012年5月29日（火）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：新じゃがと牛肉の炊き込みごはん
講師：荻野恭子
米料理の1つで、ゴハンを炊く際に具材を一緒に炊き込んで作る「炊き込みご飯（たきこみごはん）」 タケノコ・栗・松茸・ぎんなん・山菜など秋に旬を迎える食材を炊き込むことが多いのが特徴的で、一緒に炊き込むことでご飯とおかずをいっしょに食べられる利点があります。 また、冷めてもおいしいために駅弁に使われるケースもよく見かけられ、その美味に心を酔わされた人も少なくないことでしょう。 最近では、意外な組み合わせの炊き込みご飯が生み出されることも多く、その可能性は無限に広がっているといっても過言ではありません。
今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんな炊き込みゴハンが登場。 料理研究家の荻野恭子（おぎのきょうこ）さんが、ジャガイモ＆牛肉を具にした「新じゃがと牛肉の炊き込みごはん」のレシピを紹介する予定です。 韓国で一般的なタレ「ヤンニョンジャン」を使った一品ですので、ピリ辛の風味が食欲をそそってくれることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120529.html
PON! 手抜き食堂・楽して作リナ、トマトを使った簡単料理
■ PON!
2012年5月29日（火）10:25～11:25 日本テレビ系
コーナー：お天気お姉さん（手抜き食堂 楽して作リナ）
出演者：高松リナ
食材：トマト
野菜の一種であるトマト。 好き嫌いがハッキリ分かれる食材かもしれませんが、いろいろなトマトを使った料理があふれている今日この頃～ 生はもちろんのこと、うまみ成分であるグルタミン酸を含んでいるので、スープやソースにするといっそう味を引き立ててくれる効果があるでしょう。 なお、種を含んでいるゼリー状の部分は最もグルタミン酸を多く含んでおり、濃厚なダシとしても活用できるために捨てるにはもったいないかもしれません。 主なトマトを使った料理としては、スパゲッティ・グラタン・ピザ・カルパッチョ・サラダなどが存在。 また、トマトジュース・トマトケチャップなどの加工品もお馴染みで、濃厚な味を提供してくれています。 最近では「サッポロ一番 トマリアーナ 」などのトマト味のカップ麺が続々と発売されており、女性を中心に人気を集めています。
今回の「PON!」は、そんなトマト料理が登場。 高松リナさんが出演する「手抜き食堂・楽して作リナ」のコーナーで、今が旬のトマトを使った簡単料理のレシピが紹介される予定です。 果たして、どのようなトマト料理が飛び出すのか、乞うご期待！
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/pon/contents/2012/05/29/
2012年5月29日（火）10:25～11:25 日本テレビ系
コーナー：お天気お姉さん（手抜き食堂 楽して作リナ）
出演者：高松リナ
食材：トマト
野菜の一種であるトマト。 好き嫌いがハッキリ分かれる食材かもしれませんが、いろいろなトマトを使った料理があふれている今日この頃～ 生はもちろんのこと、うまみ成分であるグルタミン酸を含んでいるので、スープやソースにするといっそう味を引き立ててくれる効果があるでしょう。 なお、種を含んでいるゼリー状の部分は最もグルタミン酸を多く含んでおり、濃厚なダシとしても活用できるために捨てるにはもったいないかもしれません。 主なトマトを使った料理としては、スパゲッティ・グラタン・ピザ・カルパッチョ・サラダなどが存在。 また、トマトジュース・トマトケチャップなどの加工品もお馴染みで、濃厚な味を提供してくれています。 最近では「サッポロ一番 トマリアーナ 」などのトマト味のカップ麺が続々と発売されており、女性を中心に人気を集めています。
今回の「PON!」は、そんなトマト料理が登場。 高松リナさんが出演する「手抜き食堂・楽して作リナ」のコーナーで、今が旬のトマトを使った簡単料理のレシピが紹介される予定です。 果たして、どのようなトマト料理が飛び出すのか、乞うご期待！
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/pon/contents/2012/05/29/
若大将のゆうゆう散歩 加山雄三、麻布十番
■ 若大将のゆうゆう散歩
2012年5月29日（火）09:55～10:30 テレビ朝日系
出演者：加山雄三
場所：麻布十番
グルメ：スイーツ、蕎麦など
日本の首都・東京にある23区。 東京都のうち23個の特別区から構成される地域で、1947年に地方自治法が公布されて現在の23区になりました。 千代田区・中央区・港区・新宿区・文京区・台東区・墨田区・江東区・品川区・目黒区・大田区・世田谷区・渋谷区・中野区・杉並区・豊島区・北区・荒川区・板橋区・練馬区・足立区・葛飾区・江戸川区という23区が存在しており、それぞれの区ならではのおすすめスポットが存在しています。
今回の「若大将のゆうゆう散歩」では、そんな23区のうち港区にある「麻布十番（あざぶじゅうばん）」へＧＯ。 若大将こと加山雄三さんが、麻布十番をブラリ散歩していきます。 歴史ある商店街でスイーツを満喫したり、行きつけの蕎麦店で特別メニューが公開されますので、お楽しみに。 麻布十番の絶品グルメが垣間見れることでしょう♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/yuyu-sanpo/
2012年5月29日（火）09:55～10:30 テレビ朝日系
出演者：加山雄三
場所：麻布十番
グルメ：スイーツ、蕎麦など
日本の首都・東京にある23区。 東京都のうち23個の特別区から構成される地域で、1947年に地方自治法が公布されて現在の23区になりました。 千代田区・中央区・港区・新宿区・文京区・台東区・墨田区・江東区・品川区・目黒区・大田区・世田谷区・渋谷区・中野区・杉並区・豊島区・北区・荒川区・板橋区・練馬区・足立区・葛飾区・江戸川区という23区が存在しており、それぞれの区ならではのおすすめスポットが存在しています。
今回の「若大将のゆうゆう散歩」では、そんな23区のうち港区にある「麻布十番（あざぶじゅうばん）」へＧＯ。 若大将こと加山雄三さんが、麻布十番をブラリ散歩していきます。 歴史ある商店街でスイーツを満喫したり、行きつけの蕎麦店で特別メニューが公開されますので、お楽しみに。 麻布十番の絶品グルメが垣間見れることでしょう♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/yuyu-sanpo/
7スタLIVE 虎ノ門市場、佃煮と煮豆の７品セット
■ 7スタLIVE
2012年5月29日（火）09:28～11:13 テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場～幸せごはん漫遊記～
テーマ：築地
商品：佃煮と煮豆の７品セット
日本人の主食である米（こめ）。 白いごはんにぴったり合うおかず、いわゆる「ご飯のお供」があれば、何杯でも食べられるという人も少なくないかもしれません。 各地にゴハンにぴったりな珍味が存在しており、その土地でとれる食材が使われています。 昨今のＢ級グルメブームの中、陽の目を見るようになった「ご飯のお供」も増えてきました。 ちなみに、主なゴハンのおかずとしては「辛子明太子」「なめ茸」「鮭フレーク」「ちりめん」「納豆」「肉そぼろ」「佃煮」「梅干し」「昆布」「海苔」「漬物」「煮豆」などが、よく知られていることでしょう。
今回の「虎ノ門市場 幸せごはん漫遊記」は、そんなゴハンによく合う食べ物である「佃煮（つくだに）」「煮豆（にまめ）」が登場。 築地場外市場に店をかまえる大正３年創業の「江戸一」がお届けする「佃煮と煮豆の７品セット」の商品が紹介される予定です。 「丹波黒豆」「金時豆」「ちりめん山椒」「甘口昆布」「ぶぶ漬け昆布」「いかあられ」「ほたて旨炊き」という７品で、まさに老舗の味が堪能できることでしょう♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/
2012年5月29日（火）09:28～11:13 テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場～幸せごはん漫遊記～
テーマ：築地
商品：佃煮と煮豆の７品セット
日本人の主食である米（こめ）。 白いごはんにぴったり合うおかず、いわゆる「ご飯のお供」があれば、何杯でも食べられるという人も少なくないかもしれません。 各地にゴハンにぴったりな珍味が存在しており、その土地でとれる食材が使われています。 昨今のＢ級グルメブームの中、陽の目を見るようになった「ご飯のお供」も増えてきました。 ちなみに、主なゴハンのおかずとしては「辛子明太子」「なめ茸」「鮭フレーク」「ちりめん」「納豆」「肉そぼろ」「佃煮」「梅干し」「昆布」「海苔」「漬物」「煮豆」などが、よく知られていることでしょう。
今回の「虎ノ門市場 幸せごはん漫遊記」は、そんなゴハンによく合う食べ物である「佃煮（つくだに）」「煮豆（にまめ）」が登場。 築地場外市場に店をかまえる大正３年創業の「江戸一」がお届けする「佃煮と煮豆の７品セット」の商品が紹介される予定です。 「丹波黒豆」「金時豆」「ちりめん山椒」「甘口昆布」「ぶぶ漬け昆布」「いかあられ」「ほたて旨炊き」という７品で、まさに老舗の味が堪能できることでしょう♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/
はなまるマーケット とくまる、香りの健康パワー！セロリ
■ はなまるマーケット
2012年5月29日（火）08:30～09:55 TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：香りの健康パワー！セロリ
セリ科の植物であるセロリ。 ヨーロッパ・中近東が原産といわれ、古代ローマ・ギリシャでは整腸剤・強壮剤・香料として利用されてきました。 食用に使われるようになったのは17世紀に入ってからで、日本では独特の強い香りのためになかなか普及しませんでしたが、食生活が洋風化した戦後からメジャーになっていきました。 スープ・シチューなど肉料理の香味野菜としてお馴染みで、主役を引き立てる脇役的な存在として活躍中～ また、生のまま頂くセロリスティックも好きな人には堪らないかもしれません。 葉・茎・根・実など全ての部分を食用にできるのが特徴で、様々な食のシーンでセロリの姿を垣間見ることができます。
今回の「はなまるマーケット」は、そんなセロリにスポットライト！ セロリの健康パワーを明らかにしていきながら、香りと食感を生かした産地の激うまレシピが公開される予定です。 また、司会をつとめる岡江久美子さんのスタジオ生クッキングも披露されますので、お見逃しなく～
世に知られていない全国のB級グルメを紹介する「柴田理恵の美食ハンターDX」のコーナーは、富山県五箇山のご当地グルメが登場。 燻製豆腐である「いぶりとっぺ」が紹介される予定です。 お酒のおつまみにピッタリで、一度食べたらクセになるかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120529.html
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/weekly/tue_20120529.html
2012年5月29日（火）08:30～09:55 TBSテレビ系
コーナー：とくまる
テーマ：香りの健康パワー！セロリ
セリ科の植物であるセロリ。 ヨーロッパ・中近東が原産といわれ、古代ローマ・ギリシャでは整腸剤・強壮剤・香料として利用されてきました。 食用に使われるようになったのは17世紀に入ってからで、日本では独特の強い香りのためになかなか普及しませんでしたが、食生活が洋風化した戦後からメジャーになっていきました。 スープ・シチューなど肉料理の香味野菜としてお馴染みで、主役を引き立てる脇役的な存在として活躍中～ また、生のまま頂くセロリスティックも好きな人には堪らないかもしれません。 葉・茎・根・実など全ての部分を食用にできるのが特徴で、様々な食のシーンでセロリの姿を垣間見ることができます。
今回の「はなまるマーケット」は、そんなセロリにスポットライト！ セロリの健康パワーを明らかにしていきながら、香りと食感を生かした産地の激うまレシピが公開される予定です。 また、司会をつとめる岡江久美子さんのスタジオ生クッキングも披露されますので、お見逃しなく～
世に知られていない全国のB級グルメを紹介する「柴田理恵の美食ハンターDX」のコーナーは、富山県五箇山のご当地グルメが登場。 燻製豆腐である「いぶりとっぺ」が紹介される予定です。 お酒のおつまみにピッタリで、一度食べたらクセになるかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/tokumaru/20120529.html
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/weekly/tue_20120529.html
ZIP! 冷やし麺特集
■ ZIP!
2012年5月29日（火）5:50～8:00 日本テレビ系
テーマ：冷やし麺特集
日本人が愛してやまない麺料理。 ラーメン・うどん・蕎麦・パスタ・焼そば・そうめん・冷し中華・タンメンなど様々な麺料理が存在しており、多くの人々の胃袋を満たしています。 食べやすいメリットがあり、あまり食がすすまない時に気軽に麺料理をいただく人も少なくないことでしょう。 また、メジャーな麺料理はもちろんのこと、その地方ごとに伝わったオリジナルの麺レシピがあるのが特徴で、昨今のＢ級グルメのブームもあって注目されることもしばしば。 2011年のB-1グランプリでは「ひるぜん焼そば」（岡山県真庭市）がチャンピオンに輝き、まさに岡山のソウルフードとして勢力を拡大している今日この頃です。
今回の「ZIP!」は、そんな麺料理にスポットライト！ これからの時期に増えてきそうな冷やし麺特集がお送りされる予定です。 暑い夏に向けてチェックしたい方は、お見逃しなく～
2012年5月29日（火）5:50～8:00 日本テレビ系
テーマ：冷やし麺特集
日本人が愛してやまない麺料理。 ラーメン・うどん・蕎麦・パスタ・焼そば・そうめん・冷し中華・タンメンなど様々な麺料理が存在しており、多くの人々の胃袋を満たしています。 食べやすいメリットがあり、あまり食がすすまない時に気軽に麺料理をいただく人も少なくないことでしょう。 また、メジャーな麺料理はもちろんのこと、その地方ごとに伝わったオリジナルの麺レシピがあるのが特徴で、昨今のＢ級グルメのブームもあって注目されることもしばしば。 2011年のB-1グランプリでは「ひるぜん焼そば」（岡山県真庭市）がチャンピオンに輝き、まさに岡山のソウルフードとして勢力を拡大している今日この頃です。
今回の「ZIP!」は、そんな麺料理にスポットライト！ これからの時期に増えてきそうな冷やし麺特集がお送りされる予定です。 暑い夏に向けてチェックしたい方は、お見逃しなく～
めざにゅ～ 食べイク、千葉・九十九里で焼きはまぐり＆新鮮イワシを堪能
■ めざにゅ～
2012年5月29日（火）04:25～05:25 フジテレビ系
コーナー：食べイク
テーマ：千葉・九十九里で焼きはまぐり＆新鮮イワシを堪能
二枚貝の一種である「蛤（はまぐり）」 食用としてお馴染みの貝のため、蛤を求めて潮干狩りを楽しんだ人も多いことでしょう。 国内で最も流通しているのは「チョウセンハマグリ（汀線蛤）」で、様々な料理に活用されている今日この頃～ お吸い物をはじめとして、クラムチャウダー・酒蒸し・土瓶蒸し・佃煮などのレシピが存在しています。 また、焼き蛤を肴にお酒を頂く人もたくさんいるはず♪ 縄文時代の貝塚から数多くの蛤が出土していることから、日本人にとって古くから親しまれてきた食材であります。 なお、ビタミンB1を分解してしまう酵素アノイリナーゼを含んでいるために、生食には向いていません。
今回の「めざにゅ～」は、そんなハマグリが登場。 旬な食材や料理を紹介する「食べイク」のコーナーで、千葉県・九十九里で焼きハマグリが食べられるスポットが紹介される予定です。 また、新鮮な鰯（いわし）も登場しますので、海の幸がたっぷり楽しめることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/mezanew/tabeiku/tabeiku120529.html
2012年5月29日（火）04:25～05:25 フジテレビ系
コーナー：食べイク
テーマ：千葉・九十九里で焼きはまぐり＆新鮮イワシを堪能
二枚貝の一種である「蛤（はまぐり）」 食用としてお馴染みの貝のため、蛤を求めて潮干狩りを楽しんだ人も多いことでしょう。 国内で最も流通しているのは「チョウセンハマグリ（汀線蛤）」で、様々な料理に活用されている今日この頃～ お吸い物をはじめとして、クラムチャウダー・酒蒸し・土瓶蒸し・佃煮などのレシピが存在しています。 また、焼き蛤を肴にお酒を頂く人もたくさんいるはず♪ 縄文時代の貝塚から数多くの蛤が出土していることから、日本人にとって古くから親しまれてきた食材であります。 なお、ビタミンB1を分解してしまう酵素アノイリナーゼを含んでいるために、生食には向いていません。
今回の「めざにゅ～」は、そんなハマグリが登場。 旬な食材や料理を紹介する「食べイク」のコーナーで、千葉県・九十九里で焼きハマグリが食べられるスポットが紹介される予定です。 また、新鮮な鰯（いわし）も登場しますので、海の幸がたっぷり楽しめることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/mezanew/tabeiku/tabeiku120529.html
2012年5月28日月曜日
チューボーですよ！ 市川亀治郎、カツオのたたき
■ チューボーですよ！
2012年6月2日（土）23:30～24:00 TBSテレビ系
料理：鰹のたたき
ゲスト：市川亀治郎
魚の一種である鰹（かつお）。 漫画「サザエさん」の影響もあってか、その名前はお馴染みかもしれません♪ 全世界の熱帯・温帯海域に広く分布しており、日本では太平洋側に多く見られるのが特徴的。 中でも、高知県の漁獲高が大きく、一本釣りは多くの人々に知られていることでしょう。 古くから食用にされており、新鮮なものを刺身やたたきなどで食べる人は数知れず。 また、鰹節（かつおぶし）は、日本ならではの保存食品として重宝されている今日この頃～ すでに室町時代には誕生していたといわれており、江戸時代には庶民にも手が届く存在となり、以来われわれの食卓になくてはならない食材としてお馴染みとなりました。 特に、だしを取る時に必要となり、独特の風味を食卓に与えてくれています。
今回の「チューボーですよ！」は、そんなカツオを使った料理が登場～ 2012年6月に四代目・市川猿之助を襲名予定の歌舞伎役者・市川亀治郎（いちかわかめじろう）さんをゲストに迎えて、カツオの定番メニューである「カツオのたたき」づくりにチャレンジする予定です。 果たして、どのようなレシピが出来上がるのか、乞うご期待！
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/chubaw/archives/20120602_recipe.html
2012年6月2日（土）23:30～24:00 TBSテレビ系
料理：鰹のたたき
ゲスト：市川亀治郎
魚の一種である鰹（かつお）。 漫画「サザエさん」の影響もあってか、その名前はお馴染みかもしれません♪ 全世界の熱帯・温帯海域に広く分布しており、日本では太平洋側に多く見られるのが特徴的。 中でも、高知県の漁獲高が大きく、一本釣りは多くの人々に知られていることでしょう。 古くから食用にされており、新鮮なものを刺身やたたきなどで食べる人は数知れず。 また、鰹節（かつおぶし）は、日本ならではの保存食品として重宝されている今日この頃～ すでに室町時代には誕生していたといわれており、江戸時代には庶民にも手が届く存在となり、以来われわれの食卓になくてはならない食材としてお馴染みとなりました。 特に、だしを取る時に必要となり、独特の風味を食卓に与えてくれています。
今回の「チューボーですよ！」は、そんなカツオを使った料理が登場～ 2012年6月に四代目・市川猿之助を襲名予定の歌舞伎役者・市川亀治郎（いちかわかめじろう）さんをゲストに迎えて、カツオの定番メニューである「カツオのたたき」づくりにチャレンジする予定です。 果たして、どのようなレシピが出来上がるのか、乞うご期待！
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/chubaw/archives/20120602_recipe.html
週末のシンデレラ世界!弾丸トラベラー 渡辺直美プレゼンツ・マカオでゴージャスに遊びまくりたい、渡辺直美＆鈴木奈々
■ 週末のシンデレラ 世界!弾丸トラベラー
2012年6月2日（土）23:30～23:55 日本テレビ系
テーマ：渡辺直美プレゼンツ マカオでゴージャスに遊びまくりたい!
弾丸トラベラー：渡辺直美、鈴木奈々
場所：マカオ、香港
ポルトガルから中国に返還されて10年以上がたち、大きく変貌したマカオ。 年間2000万人以上の人が訪れるリゾート地で、香港から高速フェリーなら1時間で着くことから、多くの観光客で賑わっています。 また昨今では、カジノを併設したホテルなどが次々とオープンして新たなエンターテイメント都市が創造されており、ついに2006年にアメリカ・ラスベガスのカジノ収入を超えたらしく、ついに世界一のギャンブル都市に・・・ 今後のさらなる繁栄が期待される街であることはマチガイナイところでしょう。
また、アジア屈指の世界都市である香港（ほんこん）も「100万ドルの夜景」の異名をもつ絶景をはじめとして、2005年にオープンした香港ディズニーランドなど魅力的なスポットが満載。 中でも香港競馬は、クイーンエリザベス2世カップ・香港スプリント・香港マイルなどの国際競走が開催されるため、日本の競馬ファンにも馴染みがあり、ナイター競馬を楽しむ観光客もたくさんいます。 グルメも満載で、中国料理はもちろんのこと、日本料理が食べられる店も充実しており、様々な食を味わうことができます。
今回の「週末のシンデレラ 世界弾丸トラベラー」は、そんなマカオ＆香港へＧＯ。 茨城出身で仲良しの渡辺直美＆鈴木奈々が自分へのご褒美として、マカオ＆香港でゴージャスに遊びまくる予定です。 「ふかひれのスープ」「あわび」など最高級の食材がそろう広東料理を味わったり、マカオ名物の「エッグタルト」を頂いたり、セレブ御用達の名物スイーツを堪能したり、ミシュラン星付きのレストランで豪華ディナーを満喫する予定です。 まさに地元の極上グルメが盛りだくさんで、渡辺直美さんの豪快な食べっぷりも見どころのひとつかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/dangan/
2012年6月2日（土）23:30～23:55 日本テレビ系
テーマ：渡辺直美プレゼンツ マカオでゴージャスに遊びまくりたい!
弾丸トラベラー：渡辺直美、鈴木奈々
場所：マカオ、香港
ポルトガルから中国に返還されて10年以上がたち、大きく変貌したマカオ。 年間2000万人以上の人が訪れるリゾート地で、香港から高速フェリーなら1時間で着くことから、多くの観光客で賑わっています。 また昨今では、カジノを併設したホテルなどが次々とオープンして新たなエンターテイメント都市が創造されており、ついに2006年にアメリカ・ラスベガスのカジノ収入を超えたらしく、ついに世界一のギャンブル都市に・・・ 今後のさらなる繁栄が期待される街であることはマチガイナイところでしょう。
また、アジア屈指の世界都市である香港（ほんこん）も「100万ドルの夜景」の異名をもつ絶景をはじめとして、2005年にオープンした香港ディズニーランドなど魅力的なスポットが満載。 中でも香港競馬は、クイーンエリザベス2世カップ・香港スプリント・香港マイルなどの国際競走が開催されるため、日本の競馬ファンにも馴染みがあり、ナイター競馬を楽しむ観光客もたくさんいます。 グルメも満載で、中国料理はもちろんのこと、日本料理が食べられる店も充実しており、様々な食を味わうことができます。
今回の「週末のシンデレラ 世界弾丸トラベラー」は、そんなマカオ＆香港へＧＯ。 茨城出身で仲良しの渡辺直美＆鈴木奈々が自分へのご褒美として、マカオ＆香港でゴージャスに遊びまくる予定です。 「ふかひれのスープ」「あわび」など最高級の食材がそろう広東料理を味わったり、マカオ名物の「エッグタルト」を頂いたり、セレブ御用達の名物スイーツを堪能したり、ミシュラン星付きのレストランで豪華ディナーを満喫する予定です。 まさに地元の極上グルメが盛りだくさんで、渡辺直美さんの豪快な食べっぷりも見どころのひとつかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/dangan/
おいしいSTORY わらびもち
■ おいしいSTORY
2012年6月2日（土）22:54～23:00 日本テレビ系
食材：わらび餅
まさに日本を象徴する食べ物としてお馴染みの和菓子（わがし）。 「最中」「まんじゅう」「わらび餅」「桜餅」「草餅」「大福」「水飴」「あんみつ」「団子」「おはぎ」「ようかん」「きんつば」「どら焼き」など様々な種類があり、おみやげ品としても高い人気を誇っています。 味はもちろんのこと、その見た目の美しさも要求されるなど芸術作品としての一面を持っており、さまざまな和菓子職人たちがその腕前を競い合ってきました。 美しい和菓子に魅了されるケースもあり、食べるのがもったいない・・・と思った人も多々いることでしょう。
今回の「おいしいストーリー」は、そんな和菓子の一種である「わらび餅（わらびもち）」にスポットライト！ 和食の達人がたどり着いた究極の「わらび餅」にまつわる物語が紹介される予定です。 ゼリーのようなツルッとした食感が特徴で、スーパーや移動販売でも売られていることから馴染み深い「わらび餅」ですが、果たしてどのようなエピソードが詰まっているのでしょう～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/oishii/oa/20120602.html
2012年6月2日（土）22:54～23:00 日本テレビ系
食材：わらび餅
まさに日本を象徴する食べ物としてお馴染みの和菓子（わがし）。 「最中」「まんじゅう」「わらび餅」「桜餅」「草餅」「大福」「水飴」「あんみつ」「団子」「おはぎ」「ようかん」「きんつば」「どら焼き」など様々な種類があり、おみやげ品としても高い人気を誇っています。 味はもちろんのこと、その見た目の美しさも要求されるなど芸術作品としての一面を持っており、さまざまな和菓子職人たちがその腕前を競い合ってきました。 美しい和菓子に魅了されるケースもあり、食べるのがもったいない・・・と思った人も多々いることでしょう。
今回の「おいしいストーリー」は、そんな和菓子の一種である「わらび餅（わらびもち）」にスポットライト！ 和食の達人がたどり着いた究極の「わらび餅」にまつわる物語が紹介される予定です。 ゼリーのようなツルッとした食感が特徴で、スーパーや移動販売でも売られていることから馴染み深い「わらび餅」ですが、果たしてどのようなエピソードが詰まっているのでしょう～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/oishii/oa/20120602.html
グレーテルのかまど 梅雨を吹き飛ばす“爽やかスイーツ”
■ グレーテルのかまど
2012年6月2日（土）22:00～22:25 Eテレ
テーマ：梅雨を吹き飛ばす“爽やかスイーツ”
スイーツ：羽海野チカのラムネ、舞妓はんのゼリー、ローマの休日のジェラート
若い女性の中で愛している人が数多く存在しているスイーツ。 アイスクリーム・キャラメル・シュークリーム・チョコレート・ショートケーキ・チーズケーキ・ロールケーキ・タルト・パフェ・スコーン・ババロア・エクレア・クレープ・ブランマンジェ・マカロン・プリン・ブラウニーなど様々な種類があり、世の中に溢れています。 行列ができるほど評判を呼んでいる極上スイーツ店も存在しており、パティシエが様々なアイデアを駆使して独創的なメニューが生み出されています。 まさに別腹といわんばかりにスイーツをたくさん食べている女性をよく目にすることができる今日この頃～ 別腹は、女性だけの特殊な能力かもしれません・・・♪ また最近、男性の間でもスイーツ好きの人が増えており、スイーツ男子という言葉も生まれています。
今回の「グレーテルのかまど」は、そんなスイーツの中でも爽やかな一品にスポットライト！ これまで番組で放送された「羽海野チカのラムネ」「舞妓はんのゼリー」「ローマの休日のジェラート」という３つの物語を厳選してお送りしていき、それぞれのスイーツに秘められたエピソードに迫る予定です。 漫画家・羽海野チカさんの作品に登場する手作りラムネ、鮮やかで透明感あふれる京都舞妓はんのゼリー、映画「ローマの休日」でオードリー・ヘプバーンも食べたジェラートには、果たしてどのような魅力が詰まっているのでしょう～ また、ヘンゼル役をつとめる瀬戸康史さんが、ジェラートを爽やかに演出するオシャレな盛りつけに挑戦しますので、ファンの方はお楽しみに。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kamado/
2012年6月2日（土）22:00～22:25 Eテレ
テーマ：梅雨を吹き飛ばす“爽やかスイーツ”
スイーツ：羽海野チカのラムネ、舞妓はんのゼリー、ローマの休日のジェラート
若い女性の中で愛している人が数多く存在しているスイーツ。 アイスクリーム・キャラメル・シュークリーム・チョコレート・ショートケーキ・チーズケーキ・ロールケーキ・タルト・パフェ・スコーン・ババロア・エクレア・クレープ・ブランマンジェ・マカロン・プリン・ブラウニーなど様々な種類があり、世の中に溢れています。 行列ができるほど評判を呼んでいる極上スイーツ店も存在しており、パティシエが様々なアイデアを駆使して独創的なメニューが生み出されています。 まさに別腹といわんばかりにスイーツをたくさん食べている女性をよく目にすることができる今日この頃～ 別腹は、女性だけの特殊な能力かもしれません・・・♪ また最近、男性の間でもスイーツ好きの人が増えており、スイーツ男子という言葉も生まれています。
今回の「グレーテルのかまど」は、そんなスイーツの中でも爽やかな一品にスポットライト！ これまで番組で放送された「羽海野チカのラムネ」「舞妓はんのゼリー」「ローマの休日のジェラート」という３つの物語を厳選してお送りしていき、それぞれのスイーツに秘められたエピソードに迫る予定です。 漫画家・羽海野チカさんの作品に登場する手作りラムネ、鮮やかで透明感あふれる京都舞妓はんのゼリー、映画「ローマの休日」でオードリー・ヘプバーンも食べたジェラートには、果たしてどのような魅力が詰まっているのでしょう～ また、ヘンゼル役をつとめる瀬戸康史さんが、ジェラートを爽やかに演出するオシャレな盛りつけに挑戦しますので、ファンの方はお楽しみに。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kamado/
土曜プレミアム さんまくりぃむの第12回芸能界個人情報グランプリ、東国原英夫の利きマンゴー
■ 土曜プレミアム
2012年6月2日（土）21:00～23:10 フジテレビ系
番組：さんまくりぃむの第12回芸能界個人情報グランプリ
コーナー：ちょっと意外な特技部門
出演者：東国原英夫
特技：利きマンゴー
ウルシ科マンゴー属の果樹・果実である「マンゴー」 原産地はインドからインドシナ半島周辺といわれており、インド・フィリピン・タイ・メキシコなどが主な生産国です。 日本でも沖縄県・宮崎県・鹿児島県などの温暖な地域で栽培されており、トロピカルフルーツの中でもメジャーな存在になりました。 熟した実を食すのが一般的で、独特の風味を堪能できる果物としてお馴染みでしょう。 また、ジュース・ピューレ・缶詰・ドライフルーツなどにも加工されており、香港では「マンゴープリン」をはじめとするスイーツが人気を集めています。 なお、栄養価ではビタミンA・ベータカロテンなどが豊富に含まれており、糖度が高い割にカロリーが控え目かもしれません♪
今回の「さんまくりぃむの第12回芸能界個人情報グランプリ」では、そんなマンゴーが登場。 「ちょっと意外な特技部門」のコーナーで、元・宮崎県知事の東国原英夫（ひがしこくばるひでお）が利きマンゴーの特技を披露する予定です。 産地の違うマンゴーを食べ比べて宮崎産を当てるという特技ですが、果たして元宮崎県知事としての実力やいかに！？ なお、宮崎完熟マンゴー（太陽のタマゴ）は、とろけるような舌触りと濃厚な甘さが特徴的。 東国原英夫（そのまんま東）が知事時代にPRしたこともあり、一躍有名になりました。
2012年6月2日（土）21:00～23:10 フジテレビ系
番組：さんまくりぃむの第12回芸能界個人情報グランプリ
コーナー：ちょっと意外な特技部門
出演者：東国原英夫
特技：利きマンゴー
ウルシ科マンゴー属の果樹・果実である「マンゴー」 原産地はインドからインドシナ半島周辺といわれており、インド・フィリピン・タイ・メキシコなどが主な生産国です。 日本でも沖縄県・宮崎県・鹿児島県などの温暖な地域で栽培されており、トロピカルフルーツの中でもメジャーな存在になりました。 熟した実を食すのが一般的で、独特の風味を堪能できる果物としてお馴染みでしょう。 また、ジュース・ピューレ・缶詰・ドライフルーツなどにも加工されており、香港では「マンゴープリン」をはじめとするスイーツが人気を集めています。 なお、栄養価ではビタミンA・ベータカロテンなどが豊富に含まれており、糖度が高い割にカロリーが控え目かもしれません♪
今回の「さんまくりぃむの第12回芸能界個人情報グランプリ」では、そんなマンゴーが登場。 「ちょっと意外な特技部門」のコーナーで、元・宮崎県知事の東国原英夫（ひがしこくばるひでお）が利きマンゴーの特技を披露する予定です。 産地の違うマンゴーを食べ比べて宮崎産を当てるという特技ですが、果たして元宮崎県知事としての実力やいかに！？ なお、宮崎完熟マンゴー（太陽のタマゴ）は、とろけるような舌触りと濃厚な甘さが特徴的。 東国原英夫（そのまんま東）が知事時代にPRしたこともあり、一躍有名になりました。
厳選！いい宿ナビ １万円以下の宿特集、伊豆・箱根
■ 厳選！いい宿ナビ
2012年6月2日（土）18:30～19:00 テレビ東京系
場所：伊豆、箱根
出演者：TKO、森下千里、山口もえ
今回の「厳選いい宿ナビ」は、伊豆・箱根から1万円以下の穴場宿を大特集。 西伊豆・戸田からは海の幸自慢の温泉宿が登場し、駿河湾で獲れた新鮮な海の幸が舟盛りで堪能できることでしょう。 箱根からは名湯と会席料理が楽しめる宿が番組特別プランで紹介されますので、お見逃しなく！
静岡の観光名所である伊豆（いず）。 熱海をはじめとした関東一の湯量を誇る豊富な温泉郷があり、日本でも有数の観光地として人気を集めています。 「大室山」「城ヶ崎海岸」「熱川バナナ・ワニ園」「伊豆シャボテン公園」「伊豆ぐらんぱる公園」「下田海中水族館」「小室山公園」「堂ヶ島マリン」「あわしまマリンパーク」「伊豆・三津シーパラダイス」など数多くのツアースポットが存在しています。 また、静岡県の河津町にある河津桜（かわづざくら）も有名で、2月10日前後から3月10日前後にかけて開催される「河津桜まつり」は多くの観光客で賑わっています。 グルメでは、新鮮な魚介類などの料理が豊富なため、そのピチピチした食材の虜になった観光客も多々いることでしょう。 なお、山間部では、わさびの産地として知られている天城や、イノシシ鍋などの郷土料理も存在しています。
多くの宿泊施設が集う関東有数の温泉地である箱根（はこね）。 静岡県に近い神奈川県南西部の一角を指し、古くから東海道五十三次の難所としてその名が知られており、昨今ではお正月に行われる箱根駅伝でもお馴染みでしょうか。 ちょっと疲れた体を癒したいときには最適のスポットで、毎年たくさんの観光客で賑わっており、リピーターが多いのも特筆すべき点。 また、ここ数年は日帰りの観光客が急増しているため、泊まらなくても温泉が楽しめる環境が整ってきました。 芦ノ湖などの景色は圧巻で、季節ごとに様々な顔を見せてくれることでしょう。 なお、寄木細工をはじめ、温泉饅頭・漬物・かまぼこ・大涌谷の黒タマゴなどのお土産グルメも豊富で、多くの人々に愛されています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://iiyado.tv-tokyo.co.jp/onair/back_20120602.html
2012年6月2日（土）18:30～19:00 テレビ東京系
場所：伊豆、箱根
出演者：TKO、森下千里、山口もえ
今回の「厳選いい宿ナビ」は、伊豆・箱根から1万円以下の穴場宿を大特集。 西伊豆・戸田からは海の幸自慢の温泉宿が登場し、駿河湾で獲れた新鮮な海の幸が舟盛りで堪能できることでしょう。 箱根からは名湯と会席料理が楽しめる宿が番組特別プランで紹介されますので、お見逃しなく！
静岡の観光名所である伊豆（いず）。 熱海をはじめとした関東一の湯量を誇る豊富な温泉郷があり、日本でも有数の観光地として人気を集めています。 「大室山」「城ヶ崎海岸」「熱川バナナ・ワニ園」「伊豆シャボテン公園」「伊豆ぐらんぱる公園」「下田海中水族館」「小室山公園」「堂ヶ島マリン」「あわしまマリンパーク」「伊豆・三津シーパラダイス」など数多くのツアースポットが存在しています。 また、静岡県の河津町にある河津桜（かわづざくら）も有名で、2月10日前後から3月10日前後にかけて開催される「河津桜まつり」は多くの観光客で賑わっています。 グルメでは、新鮮な魚介類などの料理が豊富なため、そのピチピチした食材の虜になった観光客も多々いることでしょう。 なお、山間部では、わさびの産地として知られている天城や、イノシシ鍋などの郷土料理も存在しています。
多くの宿泊施設が集う関東有数の温泉地である箱根（はこね）。 静岡県に近い神奈川県南西部の一角を指し、古くから東海道五十三次の難所としてその名が知られており、昨今ではお正月に行われる箱根駅伝でもお馴染みでしょうか。 ちょっと疲れた体を癒したいときには最適のスポットで、毎年たくさんの観光客で賑わっており、リピーターが多いのも特筆すべき点。 また、ここ数年は日帰りの観光客が急増しているため、泊まらなくても温泉が楽しめる環境が整ってきました。 芦ノ湖などの景色は圧巻で、季節ごとに様々な顔を見せてくれることでしょう。 なお、寄木細工をはじめ、温泉饅頭・漬物・かまぼこ・大涌谷の黒タマゴなどのお土産グルメも豊富で、多くの人々に愛されています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://iiyado.tv-tokyo.co.jp/onair/back_20120602.html
満天☆青空レストラン 福岡県糸島市、ハーブ料理
■ 満天☆青空レストラン
2012年6月2日（土）18:30～19:00 日本テレビ系
場所：福岡県糸島市
食材：ハーブ
ゲスト：手越祐也
イギリスを中心に愛されている野草・ハーブ。 その種類は様々で、ラベンダー・ローズマリー・セージ・レモンバーム・レモングラス・カモミール・パセリ・クレソン・サフラン・タイム・ジャスミン・バジル・ミント・ベルガモットなどが存在。 食材として味付け・香り付けには欠かせないもので、ハーブティとして楽しむ人も多いことでしょう。 また昨今では、癒しやリラクゼーションの効果が期待されることから、アロマテラピーなどで利用される機会が増えており、多くの人々に親しまれています。 なお、中には薬効の強いハーブもあることから、取扱いには注意が必要でしょう。
今回の「満天青空レストラン」は、そんなハーブにスポットライト！ 手越祐也さんをゲストに迎えて、福岡県でミント・タイム・ローズマリー・バジル・カモミールなどのハーブを収穫していきます。 バジルのペーストで「ガーリックオイル」「ジェノベーゼ」、魚料理にあうタイムで「カレイのムニエル」、肉に合うローズマリーで「しゃぶしゃぶ」、暑い夏にピッタリの「ミントソーダ」などのハーブ料理も盛りだくさん♪ ハーブを活用したい人にとっては、見逃せない時間帯になるかもしれません。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/aozora/recipes/2012/06/02/
2012年6月2日（土）18:30～19:00 日本テレビ系
場所：福岡県糸島市
食材：ハーブ
ゲスト：手越祐也
イギリスを中心に愛されている野草・ハーブ。 その種類は様々で、ラベンダー・ローズマリー・セージ・レモンバーム・レモングラス・カモミール・パセリ・クレソン・サフラン・タイム・ジャスミン・バジル・ミント・ベルガモットなどが存在。 食材として味付け・香り付けには欠かせないもので、ハーブティとして楽しむ人も多いことでしょう。 また昨今では、癒しやリラクゼーションの効果が期待されることから、アロマテラピーなどで利用される機会が増えており、多くの人々に親しまれています。 なお、中には薬効の強いハーブもあることから、取扱いには注意が必要でしょう。
今回の「満天青空レストラン」は、そんなハーブにスポットライト！ 手越祐也さんをゲストに迎えて、福岡県でミント・タイム・ローズマリー・バジル・カモミールなどのハーブを収穫していきます。 バジルのペーストで「ガーリックオイル」「ジェノベーゼ」、魚料理にあうタイムで「カレイのムニエル」、肉に合うローズマリーで「しゃぶしゃぶ」、暑い夏にピッタリの「ミントソーダ」などのハーブ料理も盛りだくさん♪ ハーブを活用したい人にとっては、見逃せない時間帯になるかもしれません。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/aozora/recipes/2012/06/02/
美味旬感 千葉県袖ケ浦市、いんげん
■ 美味旬感
2012年6月2日（土）09:55～10:00 テレビ朝日系
食材：いんげん
場所：千葉県袖ケ浦市
生産者：溝口正行＆美津江
カメラマン：城山勇治
マメ科の植物である豆（まめ）。 古くから栽培されている食べ物で、他の穀物ほど水を必要としないことから、農業用作物として重宝がられてきました。 また、乾燥させた場合、保存が効くために貯蔵できるというメリットがあります。 穀物の中でもタンパク質に富んでおり、いろいろな料理で目にすることができ、豆を原料とした加工品も数多く流通しています。 なお、大きいものから小さいものまで様々な種類の豆が存在しており、ダイズ・アズキ・エンドウマメ・ソラマメ・インゲンマメ・ライマメ・ヒヨコマメ・ササゲなどが代表的な豆として知られていることでしょう。
今回の「美味旬感」は、そんな豆の一種である「いんげん」にスポットライト！ 千葉県袖ケ浦市の溝口正行＆美津江さんに密着して、インゲンづくりの現場に迫っていきます。 果たして、インゲンにはどのような美味旬感が詰まっているのでしょう・・・
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/bimishunkan/contents/back/1206/02/index.html
2012年6月2日（土）09:55～10:00 テレビ朝日系
食材：いんげん
場所：千葉県袖ケ浦市
生産者：溝口正行＆美津江
カメラマン：城山勇治
マメ科の植物である豆（まめ）。 古くから栽培されている食べ物で、他の穀物ほど水を必要としないことから、農業用作物として重宝がられてきました。 また、乾燥させた場合、保存が効くために貯蔵できるというメリットがあります。 穀物の中でもタンパク質に富んでおり、いろいろな料理で目にすることができ、豆を原料とした加工品も数多く流通しています。 なお、大きいものから小さいものまで様々な種類の豆が存在しており、ダイズ・アズキ・エンドウマメ・ソラマメ・インゲンマメ・ライマメ・ヒヨコマメ・ササゲなどが代表的な豆として知られていることでしょう。
今回の「美味旬感」は、そんな豆の一種である「いんげん」にスポットライト！ 千葉県袖ケ浦市の溝口正行＆美津江さんに密着して、インゲンづくりの現場に迫っていきます。 果たして、インゲンにはどのような美味旬感が詰まっているのでしょう・・・
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/bimishunkan/contents/back/1206/02/index.html
食彩の王国 タコ漁好調！浅草・すし名店の秘伝タコ汁
■ 食彩の王国
2012年6月2日（土）09:30～09:55 テレビ朝日系
テーマ：タコ漁好調！浅草・すし名店の秘伝タコ汁
食材：タコ
取材先：たくみ観光ホテル、株式会社大政本店、鮨一新、柳原料理教室、日間賀島観光協会・日間賀島資料館
8本足で知られる無脊椎動物である「たこ」 柔軟な体のほとんどは筋肉で、どんなものにでも吸いつきそうな吸盤が付いているのが特徴です。 また、色を見分けて形を認識することができる上、問題解決能力を持つなど、高い知能を誇っている一面があります。 日本では馴染みが深い軟体動物の一種で、世界のタコ消費量の約6割を日本が占めているほど。 低カロリーでタウリンや亜鉛を多く含んでおり、刺身・寿司・煮だこ・酢だこ・おでん・タコ焼きなど様々な料理が存在しています。 なお、イカと同じように墨を出しますが、加工しにくい一面があるため、料理にはあまり活用されていません。
今回の「食彩の王国」は、そんなタコにスポットライト！ 世界中で獲れるタコの約３分の２を食べている日本のタコ料理に迫っていきます。 築地市場でたった一軒となってしまった茹でダコ専門店「大政」で作られる「釜茹でダコ」が紹介されたり、近茶流宗家の柳原一成（やなぎはらかずなり）さんが「桜飯」「桜煮」「桜煎」など江戸時代のタコ料理を再現。 また、愛知県の三河湾に浮かぶ日間賀島のタコ漁に密着したり、浅草の名店「鮨 一新」の絶品メニュー「煮ダコ」にまつわる煮汁エピソードがお送りされる予定です。 果たして、タコにはどのような知られざる味が詰まっているのでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
2012年6月2日（土）09:30～09:55 テレビ朝日系
テーマ：タコ漁好調！浅草・すし名店の秘伝タコ汁
食材：タコ
取材先：たくみ観光ホテル、株式会社大政本店、鮨一新、柳原料理教室、日間賀島観光協会・日間賀島資料館
8本足で知られる無脊椎動物である「たこ」 柔軟な体のほとんどは筋肉で、どんなものにでも吸いつきそうな吸盤が付いているのが特徴です。 また、色を見分けて形を認識することができる上、問題解決能力を持つなど、高い知能を誇っている一面があります。 日本では馴染みが深い軟体動物の一種で、世界のタコ消費量の約6割を日本が占めているほど。 低カロリーでタウリンや亜鉛を多く含んでおり、刺身・寿司・煮だこ・酢だこ・おでん・タコ焼きなど様々な料理が存在しています。 なお、イカと同じように墨を出しますが、加工しにくい一面があるため、料理にはあまり活用されていません。
今回の「食彩の王国」は、そんなタコにスポットライト！ 世界中で獲れるタコの約３分の２を食べている日本のタコ料理に迫っていきます。 築地市場でたった一軒となってしまった茹でダコ専門店「大政」で作られる「釜茹でダコ」が紹介されたり、近茶流宗家の柳原一成（やなぎはらかずなり）さんが「桜飯」「桜煮」「桜煎」など江戸時代のタコ料理を再現。 また、愛知県の三河湾に浮かぶ日間賀島のタコ漁に密着したり、浅草の名店「鮨 一新」の絶品メニュー「煮ダコ」にまつわる煮汁エピソードがお送りされる予定です。 果たして、タコにはどのような知られざる味が詰まっているのでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/
朝だ！生です旅サラダ ラッシャー板前の生中継、サワラ（岡山・瀬戸内市）
■ 朝だ！生です旅サラダ
2012年6月2日（土）08:00～09:30 テレビ朝日系
海外の旅：入山法子がスイスへ
ゲストの旅：武田修宏が伊豆大島へ
俺のひとっ風呂：摂津峡花の里（大阪府）
生中継：サワラ（岡山・瀬戸内市）
コレうま！：キングサーモン
スズキ目・サバ科に属する海水魚の一種である「鰆（さわら）」 成長するに従って「サゴシ」「ナギ」「サワラ」と呼び名が変わる出世魚で、地方によっては「サーラ」「ヤナギ」などの呼び名もあります。 体調１メートルを超えるモノもいる大型肉食魚で、サバ科の中でも細長い体型が特徴的。 クセのない味をしているため、西京焼き・唐揚げ・酢締め・昆布締め・煮つけ・吸い物など様々な料理法で調理されています。 また、瀬戸内海沿岸の岡山県・香川県などでは鮮度の良いものを刺身で食べる習慣があり、香川ではサワラの卵巣を使ってカラスミも作られています。
今回の「朝だ生です旅サラダ」は、そんなサワラにスポットライト！ 「ラッシャー板前の生中継」のコーナーで、岡山県・瀬戸内市からサワラがリポートされる予定です。 2012年は岡山県産のサワラが豊漁のようで、瀬戸内海での漁が解禁された4月下旬から1カ月で105トンを記録しており、過去10年で最多だそうです。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/tsalad/onair/backnumber.html
2012年6月2日（土）08:00～09:30 テレビ朝日系
海外の旅：入山法子がスイスへ
ゲストの旅：武田修宏が伊豆大島へ
俺のひとっ風呂：摂津峡花の里（大阪府）
生中継：サワラ（岡山・瀬戸内市）
コレうま！：キングサーモン
スズキ目・サバ科に属する海水魚の一種である「鰆（さわら）」 成長するに従って「サゴシ」「ナギ」「サワラ」と呼び名が変わる出世魚で、地方によっては「サーラ」「ヤナギ」などの呼び名もあります。 体調１メートルを超えるモノもいる大型肉食魚で、サバ科の中でも細長い体型が特徴的。 クセのない味をしているため、西京焼き・唐揚げ・酢締め・昆布締め・煮つけ・吸い物など様々な料理法で調理されています。 また、瀬戸内海沿岸の岡山県・香川県などでは鮮度の良いものを刺身で食べる習慣があり、香川ではサワラの卵巣を使ってカラスミも作られています。
今回の「朝だ生です旅サラダ」は、そんなサワラにスポットライト！ 「ラッシャー板前の生中継」のコーナーで、岡山県・瀬戸内市からサワラがリポートされる予定です。 2012年は岡山県産のサワラが豊漁のようで、瀬戸内海での漁が解禁された4月下旬から1カ月で105トンを記録しており、過去10年で最多だそうです。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/tsalad/onair/backnumber.html
月曜から夜ふかし 足立区の給食がおいしいと評判の件
■ 月曜から夜ふかし
2012年5月28日（月）23:58～24:53 日本テレビ系
テーマ：足立区の給食がおいしいと評判の件
出演者：村上信五、マツコ・デラックス
学校などで食べられる給食（きゅうしょく）。 多人数のために作られた食事のことで、学校教育をイメージさせるキーワードとして欠かせないもので親しまれています。 時代によって流行のメニューは異なり、そこには食文化の歴史を垣間見ることができるのが特徴的。 「牛乳」「揚げパン」「ソフト麺」「鯨の竜田揚げ」「カレーシチュー」「冷凍ミカン」などのレシピを懐かしく思う人も少なくないことでしょう。 給食の献立をモチーフにした飲食店もあり、ノスタルジーを感じることができる空間としてコアな人気を誇っています。
今回の「月曜から夜ふかし」は、そんな給食にまつわるネタが登場～ 「足立区の給食がおいしいと評判の件」ということで、関ジャニ∞村上＆マツコデラックスが足立区のおいしすぎる給食を試食する予定です。 足立区は、給食の残飯が多いとゴミ問題にもなってくるので、残らない給食を目指しているとのこと。 おいしくて栄養バランスもよく、子供たちに好評だそうです。 「東京・足立区の給食室」という料理本も発売されており、家庭用にアレンジしたレシピが掲載されています。
2012年5月28日（月）23:58～24:53 日本テレビ系
テーマ：足立区の給食がおいしいと評判の件
出演者：村上信五、マツコ・デラックス
学校などで食べられる給食（きゅうしょく）。 多人数のために作られた食事のことで、学校教育をイメージさせるキーワードとして欠かせないもので親しまれています。 時代によって流行のメニューは異なり、そこには食文化の歴史を垣間見ることができるのが特徴的。 「牛乳」「揚げパン」「ソフト麺」「鯨の竜田揚げ」「カレーシチュー」「冷凍ミカン」などのレシピを懐かしく思う人も少なくないことでしょう。 給食の献立をモチーフにした飲食店もあり、ノスタルジーを感じることができる空間としてコアな人気を誇っています。
今回の「月曜から夜ふかし」は、そんな給食にまつわるネタが登場～ 「足立区の給食がおいしいと評判の件」ということで、関ジャニ∞村上＆マツコデラックスが足立区のおいしすぎる給食を試食する予定です。 足立区は、給食の残飯が多いとゴミ問題にもなってくるので、残らない給食を目指しているとのこと。 おいしくて栄養バランスもよく、子供たちに好評だそうです。 「東京・足立区の給食室」という料理本も発売されており、家庭用にアレンジしたレシピが掲載されています。
Switch ～美しく生きる女性たちとのアライアンス～ 佐野由美子（レストランプロデューサー）
■ Switch ～美しく生きる女性たちとのアライアンス～
2012年5月28日（月）20:54～21:00 日本テレビ系
出演者：佐野由美子（レストランプロデューサー）
いま厳しい競争が起こっている外食産業。 弱肉強食という言葉がぴったりな如く、次々と新しい店が誕生しては消えていく業界であります・・・ そんな中、全国各地にチェーン店を展開するなど活気に溢れているのが、ファミリーレストラン（略してファミレス）。 家族連れを想定したレストランの一種としてメジャーになっていき、ハンバーグ・ステーキをはじめとした子供から大人まで楽しめるようなメニューをカバーしているのが特徴的です。 また最近では、和食・イタリア料理・中華料理などに特化した外食店も存在しており、それぞれの客のニーズに応えたメニューが生み出されています。
今回の「Switch」は、そんな外食産業の真っ只中にいる人物にスポットライト！ レストランプロデューサーでカメリアエンタープライズ代表をつとめる佐野由美子（さのゆみこ）さんの活動が紹介される予定です。 生命保険会社に勤務した後、20代後半でレストラン業に転身した佐野さんは、本格的にフードビジネスをスタート。 1996年にリニューアルオープンした中国料理「赤坂璃宮」の開業に携わるなど、レストランの開業プロデュースやコンサルティングを中心に活動しており、数多くの飲食店に関する経営改善で実績を残しています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/switch/backnumber_num09.html
2012年5月28日（月）20:54～21:00 日本テレビ系
出演者：佐野由美子（レストランプロデューサー）
いま厳しい競争が起こっている外食産業。 弱肉強食という言葉がぴったりな如く、次々と新しい店が誕生しては消えていく業界であります・・・ そんな中、全国各地にチェーン店を展開するなど活気に溢れているのが、ファミリーレストラン（略してファミレス）。 家族連れを想定したレストランの一種としてメジャーになっていき、ハンバーグ・ステーキをはじめとした子供から大人まで楽しめるようなメニューをカバーしているのが特徴的です。 また最近では、和食・イタリア料理・中華料理などに特化した外食店も存在しており、それぞれの客のニーズに応えたメニューが生み出されています。
今回の「Switch」は、そんな外食産業の真っ只中にいる人物にスポットライト！ レストランプロデューサーでカメリアエンタープライズ代表をつとめる佐野由美子（さのゆみこ）さんの活動が紹介される予定です。 生命保険会社に勤務した後、20代後半でレストラン業に転身した佐野さんは、本格的にフードビジネスをスタート。 1996年にリニューアルオープンした中国料理「赤坂璃宮」の開業に携わるなど、レストランの開業プロデュースやコンサルティングを中心に活動しており、数多くの飲食店に関する経営改善で実績を残しています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/switch/backnumber_num09.html
Qさま!!×お試しかっ!日本代表を応援しよう!合体SP 人気パスタ専門店の人気メニューベスト１０全て当てるまで家に帰れま１０、ジョリーパスタ
■ Qさま!!×お試しかっ!日本代表を応援しよう!合体SP
2012年5月28日（月）19:00～20:54 テレビ朝日系
コーナー：すべて当てるまで帰れま１０
店：ジョリーパスタ
出演者：タカアンドトシ、矢部浩之、千鳥、オリエンタルラジオ、バービー、竹内由恵アナウンサーなど
イタリア料理の中でも人気メニューのひとつであるパスタ（pasta）。 その種類は様々で、スパゲッティ・マカロニ・ニョッキ・リングイネ・カッペリーニ・フェットチーネ・ペンネ・ヴェルミチェッリ・コンキリエ・ルオーテなど300種類以上あるといわれています。 今や日本でも親しまれる機会が増えており、主に棒状の麺であるスパゲッティ・スパゲティーニが有名でしょう。 メニューも数多く存在しており、ナポリタン・カルボナーラ・ペペロンチーノ・ペスカトーレ・アラビアータ・ボロネーゼ・ヴォンゴレ・ボスカイオラ・ネーロなどが存在。 梅・納豆・海苔など日本独自の味付けによるレシピも生み出されるなど、バリエーション豊かな味を楽しむことができます。 また最近では、コンビニでも売られるようになったため、より気軽にパスタが味わえるかもしれません。
今回の「お試しかっ！」は、そんなパスタを中心とするメニューが人気のファミリーレストランにスポットライト！ 株式会社サンデーサンが運営するイタリアンファミレス「ジョリーパスタ（Jolly-Pasta）」を舞台にして「人気パスタ専門店の人気メニューベスト１０全て当てるまで家に帰れま１０」が開催される予定です。 トマトソース・ミートソース・クリームソース・和風などのパスタが揃っており、ピザ・ドリア・サラダ・デザートなどのサイドメニューも充実している「ジョリーパスタ」だけに、果たしてどのようなランキングになるのか乞うご期待！ なお、今回はサッカー・ワールドカップ・アジア最終予選直前ということで、全員が日本代表のユニホームを着て挑戦します。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/otameshi/
2012年5月28日（月）19:00～20:54 テレビ朝日系
コーナー：すべて当てるまで帰れま１０
店：ジョリーパスタ
出演者：タカアンドトシ、矢部浩之、千鳥、オリエンタルラジオ、バービー、竹内由恵アナウンサーなど
イタリア料理の中でも人気メニューのひとつであるパスタ（pasta）。 その種類は様々で、スパゲッティ・マカロニ・ニョッキ・リングイネ・カッペリーニ・フェットチーネ・ペンネ・ヴェルミチェッリ・コンキリエ・ルオーテなど300種類以上あるといわれています。 今や日本でも親しまれる機会が増えており、主に棒状の麺であるスパゲッティ・スパゲティーニが有名でしょう。 メニューも数多く存在しており、ナポリタン・カルボナーラ・ペペロンチーノ・ペスカトーレ・アラビアータ・ボロネーゼ・ヴォンゴレ・ボスカイオラ・ネーロなどが存在。 梅・納豆・海苔など日本独自の味付けによるレシピも生み出されるなど、バリエーション豊かな味を楽しむことができます。 また最近では、コンビニでも売られるようになったため、より気軽にパスタが味わえるかもしれません。
今回の「お試しかっ！」は、そんなパスタを中心とするメニューが人気のファミリーレストランにスポットライト！ 株式会社サンデーサンが運営するイタリアンファミレス「ジョリーパスタ（Jolly-Pasta）」を舞台にして「人気パスタ専門店の人気メニューベスト１０全て当てるまで家に帰れま１０」が開催される予定です。 トマトソース・ミートソース・クリームソース・和風などのパスタが揃っており、ピザ・ドリア・サラダ・デザートなどのサイドメニューも充実している「ジョリーパスタ」だけに、果たしてどのようなランキングになるのか乞うご期待！ なお、今回はサッカー・ワールドカップ・アジア最終予選直前ということで、全員が日本代表のユニホームを着て挑戦します。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/otameshi/
お願い！ランキング 香取慎吾が緊急参戦！！ちょい足しクッキング「ピザハット」編
■ お願い！ランキング
2012年5月28日（月）24:20～25:15 テレビ朝日系
コーナー：ちょい足しクッキング
料理：ピザ（ピザハット）
出演者：香取慎吾
生地を丸く薄くのばして具をのせて焼く料理「ピザ（Pizza）」 イタリアで生まれて世界的に食べられている料理のひとつで、誰もが一度は口にしたことがあるかもしれません。 チーズ・ベーコン・マッシュルーム・コーン・トマト・ピーマン・ナスなどが主な具として使われることが多く、具を変えれば様々なバリエーションが楽しめるだけに、自分だけのオリジナルメニューを家で楽しむ人もいるはず。 また、ピザといえば宅配サービスの代表的なメニューで「ドミノ・ピザ」「ピザーラ」「ピザハット」などが日本では馴染みの深いチェーン店です。 大人数が集まるパーティはもちろんのこと、ご飯を作るのがめんどくさい時につい頼んでしまう人も多々いるかもしれません。
今回の「お願いランキング」は、そんなピザにスポットライト！ ある食材にチョイ足しして美味しい食べ方を発表するコーナー「ちょい足しクッキング」のコーナーがお送りされ、スマップの香取慎吾さんが登場～ ピザハットのピザにちょい足しクッキングしていき、美味しい食材を発表する予定です。 果たして、ピザ料理実験によって、どのような斬新なレシピが飛び出すのでしょう。
好評企画「芸能人行きつけ店人気メニューBEST3全て当てるまで帰れま3」のコーナーもＯＡ。 横浜中華街の絶品中華料理が登場する模様ですので、興味のある方はお見逃しなく～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/onegai/up_rank/120528/index.html
2012年5月28日（月）24:20～25:15 テレビ朝日系
コーナー：ちょい足しクッキング
料理：ピザ（ピザハット）
出演者：香取慎吾
生地を丸く薄くのばして具をのせて焼く料理「ピザ（Pizza）」 イタリアで生まれて世界的に食べられている料理のひとつで、誰もが一度は口にしたことがあるかもしれません。 チーズ・ベーコン・マッシュルーム・コーン・トマト・ピーマン・ナスなどが主な具として使われることが多く、具を変えれば様々なバリエーションが楽しめるだけに、自分だけのオリジナルメニューを家で楽しむ人もいるはず。 また、ピザといえば宅配サービスの代表的なメニューで「ドミノ・ピザ」「ピザーラ」「ピザハット」などが日本では馴染みの深いチェーン店です。 大人数が集まるパーティはもちろんのこと、ご飯を作るのがめんどくさい時につい頼んでしまう人も多々いるかもしれません。
今回の「お願いランキング」は、そんなピザにスポットライト！ ある食材にチョイ足しして美味しい食べ方を発表するコーナー「ちょい足しクッキング」のコーナーがお送りされ、スマップの香取慎吾さんが登場～ ピザハットのピザにちょい足しクッキングしていき、美味しい食材を発表する予定です。 果たして、ピザ料理実験によって、どのような斬新なレシピが飛び出すのでしょう。
好評企画「芸能人行きつけ店人気メニューBEST3全て当てるまで帰れま3」のコーナーもＯＡ。 横浜中華街の絶品中華料理が登場する模様ですので、興味のある方はお見逃しなく～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/onegai/up_rank/120528/index.html
ヒルナンデス！ 山手線歩くンデス、日比谷グルメ
■ ヒルナンデス！
2012年5月28日（月）11:55～13:55 日本テレビ系
コーナー：山手線歩くンデス
場所：日比谷
グルメ：お好み焼き、スイーツなど
出演者：遠藤章造、井森美幸、水ト麻美アナウンサーなど
東京・千代田区にある日比谷（ひびや）。 もともとは江戸湾岸の漁村でしたが、徳川幕府が江戸城を拠点にして以降、湿地帯の埋立てが進んでいき、武家屋敷町として変貌。 今ではレストラン・カフェなどオシャレな店がたくさん存在しており、ショッピングや食事を楽しみたい人で溢れているスポットであります。 また、東京宝塚劇場をはじめとした劇場も数多く見ることができるため、ダンスなどに魅了されているファンも多いことでしょう。 なお、オフィス街として発展しているので、昼間人口と夜間人口の差が極端なのが特徴です。
今回の「ヒルナンデス！」は、そんな日比谷にスポットライト！ 「山手線歩くンデス」のコーナーで、日比谷のオススメスポットがお送りされ、遠藤章造・井森美幸・水ト麻美アナウンサーが絶品グルメを食べ尽くしていきます。 日比谷公園の中にあるオシャレカフェで極上スイーツを堪能したり、行列の出来る老舗洋食店で人気の「恋人たちのメニュー」を満喫したり、芸能人が通う鉄板焼き店でお好み焼きなどのグルメを味わう予定です。
この季節にピッタリなオープンテラスのランチを特集するコーナーもＯＡ。 パワースポットランチや、絶景大パノラマランチなどが紹介される予定です。 見るだけで癒される新緑テラスが満載ですので、興味のある方はお見逃しなく～
伊藤ハムのソーセージ工場に潜入するＶＴＲもＯＡ。 肉汁たっぷりソーセージのおいしさの秘密や、レンジでも破裂しない秘密に迫っていきます。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/hirunan/monday/2012/05/28/
2012年5月28日（月）11:55～13:55 日本テレビ系
コーナー：山手線歩くンデス
場所：日比谷
グルメ：お好み焼き、スイーツなど
出演者：遠藤章造、井森美幸、水ト麻美アナウンサーなど
東京・千代田区にある日比谷（ひびや）。 もともとは江戸湾岸の漁村でしたが、徳川幕府が江戸城を拠点にして以降、湿地帯の埋立てが進んでいき、武家屋敷町として変貌。 今ではレストラン・カフェなどオシャレな店がたくさん存在しており、ショッピングや食事を楽しみたい人で溢れているスポットであります。 また、東京宝塚劇場をはじめとした劇場も数多く見ることができるため、ダンスなどに魅了されているファンも多いことでしょう。 なお、オフィス街として発展しているので、昼間人口と夜間人口の差が極端なのが特徴です。
今回の「ヒルナンデス！」は、そんな日比谷にスポットライト！ 「山手線歩くンデス」のコーナーで、日比谷のオススメスポットがお送りされ、遠藤章造・井森美幸・水ト麻美アナウンサーが絶品グルメを食べ尽くしていきます。 日比谷公園の中にあるオシャレカフェで極上スイーツを堪能したり、行列の出来る老舗洋食店で人気の「恋人たちのメニュー」を満喫したり、芸能人が通う鉄板焼き店でお好み焼きなどのグルメを味わう予定です。
この季節にピッタリなオープンテラスのランチを特集するコーナーもＯＡ。 パワースポットランチや、絶景大パノラマランチなどが紹介される予定です。 見るだけで癒される新緑テラスが満載ですので、興味のある方はお見逃しなく～
伊藤ハムのソーセージ工場に潜入するＶＴＲもＯＡ。 肉汁たっぷりソーセージのおいしさの秘密や、レンジでも破裂しない秘密に迫っていきます。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/hirunan/monday/2012/05/28/
キューピー3分クッキング 荻野恭子、ピーマン・コンニャク・豚肉のピリ辛炒め
■ キューピー3分クッキング
2012年5月28日（月）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：ピーマン、こんにゃく、豚肉のピリ辛炒め
講師：荻野恭子
サトイモ科の植物や、その球茎から製造される食品である「蒟蒻（こんにゃく）」 コンニャクの原料となるコンニャクイモは、群馬県で全国の90パーセント近くが生産されています。 96～97%が水分からなり、柔らかい食感が特徴で、さまざまな料理で活用できる食材として親しまれている今日この頃～ おでん・豚こん・味噌汁・豚汁・コンニャクゼリーなどの料理で見ることができ、特に冬に鍋ものを作る時に糸コンニャク（しらたき）が欠かせないという人も多いかもしれません。 また、カロリーが極めて低いため、ダイエット食品として注目を集めることもしばしばあり。 こんにゃくラーメン・こんにゃくパスタなどは、女性の強い味方かもしれません♪ ちなみに、コンニャク消費量（年間１世帯当たり）が一番多いのは山形県で、東京の２倍以上だそうです。
今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんなコンニャクを使った料理が登場。 料理研究家の荻野恭子（おぎのきょうこ）さんが「ピーマン・コンニャク・豚肉のピリ辛炒め」のレシピを紹介する予定です。 コンニャクの食感がアクセントになっている一品で、ピリ辛の風味によって食欲もそそられることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120528.html
2012年5月28日（月）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：ピーマン、こんにゃく、豚肉のピリ辛炒め
講師：荻野恭子
サトイモ科の植物や、その球茎から製造される食品である「蒟蒻（こんにゃく）」 コンニャクの原料となるコンニャクイモは、群馬県で全国の90パーセント近くが生産されています。 96～97%が水分からなり、柔らかい食感が特徴で、さまざまな料理で活用できる食材として親しまれている今日この頃～ おでん・豚こん・味噌汁・豚汁・コンニャクゼリーなどの料理で見ることができ、特に冬に鍋ものを作る時に糸コンニャク（しらたき）が欠かせないという人も多いかもしれません。 また、カロリーが極めて低いため、ダイエット食品として注目を集めることもしばしばあり。 こんにゃくラーメン・こんにゃくパスタなどは、女性の強い味方かもしれません♪ ちなみに、コンニャク消費量（年間１世帯当たり）が一番多いのは山形県で、東京の２倍以上だそうです。
今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんなコンニャクを使った料理が登場。 料理研究家の荻野恭子（おぎのきょうこ）さんが「ピーマン・コンニャク・豚肉のピリ辛炒め」のレシピを紹介する予定です。 コンニャクの食感がアクセントになっている一品で、ピリ辛の風味によって食欲もそそられることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120528.html
こんにちはいっと6けん かんたんごはん、カリカリ豚のレタスチャーハン
■ こんにちは いっと6けん
2012年5月28日（月）11:05～11:54 NHK総合
コーナー：かんたんごはん
料理：カリカリ豚のレタスチャーハン
野菜の一種であるレタス。 食卓で目にすることの多い野菜のひとつで、生でいただくサラダをはじめとして、ハンバーガーの具材になったり、チャーハンの具材になったり、あらゆる食のシーンで見ることができます。 シャキシャキとした食感が特徴で、ドレッシングをかけて食す人も多いことでしょう。 また、加熱することによって、レタスに含まれるビタミン類はある程度失われますが、独特の旨みを楽しむことができます♪ なお、レタスは9割以上が水分で、カロリーが低いために、ダイエットの食材としてピックアップする人も少なくないかもしれません。
今回の「かんたんごはん」は、そんなレタスを使った料理が登場。 「カリカリ豚のレタスチャーハン」のレシピが紹介される予定です。 カリカリ＆シャキシャキとした食感が楽しめるかもしれません♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/6ken/backnumber/index.html
2012年5月28日（月）11:05～11:54 NHK総合
コーナー：かんたんごはん
料理：カリカリ豚のレタスチャーハン
野菜の一種であるレタス。 食卓で目にすることの多い野菜のひとつで、生でいただくサラダをはじめとして、ハンバーガーの具材になったり、チャーハンの具材になったり、あらゆる食のシーンで見ることができます。 シャキシャキとした食感が特徴で、ドレッシングをかけて食す人も多いことでしょう。 また、加熱することによって、レタスに含まれるビタミン類はある程度失われますが、独特の旨みを楽しむことができます♪ なお、レタスは9割以上が水分で、カロリーが低いために、ダイエットの食材としてピックアップする人も少なくないかもしれません。
今回の「かんたんごはん」は、そんなレタスを使った料理が登場。 「カリカリ豚のレタスチャーハン」のレシピが紹介される予定です。 カリカリ＆シャキシャキとした食感が楽しめるかもしれません♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/shutoken/recipe/6ken/backnumber/index.html
PON! いますぐマネシピ・ちなみにヘルシー、ヘルシーサラダ特集
■ PON!
2012年5月28日（月）10:25～11:25 日本テレビ系
コーナー：いますぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー！！
出演者：浜内ちなみ、中村昌也
料理：ヘルシーサラダ
ただいま、料理研究家として活躍している浜内千波（はまうちちなみ）。 大阪成蹊女子短期大学を卒業したのち、岡松料理研究所へ入所した浜内さんは、1990年に株式会社ファミリークッキングスクールの社長に就任。 以来、キッチン用品「Chinami」のブランドを立ち上げるなど精力的に料理の世界をプロデュースしています。 また、日本テレビ「PON!」で料理コーナーを担当するなどテレビでも頻繁に出演歴があり、その洗練された料理をいかんなく披露して好評を集めています。 もともと浜内さんは100㎏近く体重があったそうですが、自身の料理によってダイエットに成功。 そのため、ヘルシーな料理を得意としているので、健康志向の方にとっては特に参考になるレシピが詰まっているかもしれません。
今回の「いますぐマネシピ・ちなみにヘルシー」は、そんな浜内千波さんが「ヘルシーサラダ」のレシピを紹介する予定です。 浜内先生ならではのアイデアが詰まった低カロリーなメニューが楽しめること必至で、ダイエットが気になる方は要注目かもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/pon/contents/2012/05/28/
2012年5月28日（月）10:25～11:25 日本テレビ系
コーナー：いますぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー！！
出演者：浜内ちなみ、中村昌也
料理：ヘルシーサラダ
ただいま、料理研究家として活躍している浜内千波（はまうちちなみ）。 大阪成蹊女子短期大学を卒業したのち、岡松料理研究所へ入所した浜内さんは、1990年に株式会社ファミリークッキングスクールの社長に就任。 以来、キッチン用品「Chinami」のブランドを立ち上げるなど精力的に料理の世界をプロデュースしています。 また、日本テレビ「PON!」で料理コーナーを担当するなどテレビでも頻繁に出演歴があり、その洗練された料理をいかんなく披露して好評を集めています。 もともと浜内さんは100㎏近く体重があったそうですが、自身の料理によってダイエットに成功。 そのため、ヘルシーな料理を得意としているので、健康志向の方にとっては特に参考になるレシピが詰まっているかもしれません。
今回の「いますぐマネシピ・ちなみにヘルシー」は、そんな浜内千波さんが「ヘルシーサラダ」のレシピを紹介する予定です。 浜内先生ならではのアイデアが詰まった低カロリーなメニューが楽しめること必至で、ダイエットが気になる方は要注目かもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/pon/contents/2012/05/28/
若大将のゆうゆう散歩 加山雄三、合羽橋
■ 若大将のゆうゆう散歩
2012年5月28日（月）09:55～10:30 テレビ朝日系
出演者：加山雄三
場所：合羽橋
グルメ：江戸昔菓子など
東京都台東区を中心に広がる下町（したまち）。 江戸時代から続く老舗名店が数多く存在している浅草（あさくさ）や、最高級の魚介類が集まる日本最大の魚市場・築地（つきじ）。 さらに「寅さん」でおなじみの柴又（しばまた）や、古い町並みが今も残る谷中（やなか）、上野動物園がある上野（うえの）など、まさに粋と人情が生き続けているスポットが満載で、古き良き風情を漂わす場所として多くの人々に親しまれています。 また、最近では東京スカイツリーの効果もあってか観光客が増えている一面があり、今後ますます注目を集めるスポットになるかもしれません。
今回の「若大将のゆうゆう散歩」は、そんな下町の雰囲気を味わえる東京都台東区の「合羽橋（かっぱばし）」にスポットライト！ 若大将こと加山雄三さんが、合羽橋でサンプル食品づくりに挑戦したり、下町で人気の江戸昔菓子などのグルメを味わう予定です。 合羽橋には、食器・調理器具・食品サンプル・食材・調理衣装などを扱う道具街があり、見どころのひとつ。 もともと飲食店を営む人たち向けのエリアでしたが、最近はガイドブックなどでも紹介されたことから、東京の観光スポットのひとつとして人気を集めています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/yuyu-sanpo/
2012年5月28日（月）09:55～10:30 テレビ朝日系
出演者：加山雄三
場所：合羽橋
グルメ：江戸昔菓子など
東京都台東区を中心に広がる下町（したまち）。 江戸時代から続く老舗名店が数多く存在している浅草（あさくさ）や、最高級の魚介類が集まる日本最大の魚市場・築地（つきじ）。 さらに「寅さん」でおなじみの柴又（しばまた）や、古い町並みが今も残る谷中（やなか）、上野動物園がある上野（うえの）など、まさに粋と人情が生き続けているスポットが満載で、古き良き風情を漂わす場所として多くの人々に親しまれています。 また、最近では東京スカイツリーの効果もあってか観光客が増えている一面があり、今後ますます注目を集めるスポットになるかもしれません。
今回の「若大将のゆうゆう散歩」は、そんな下町の雰囲気を味わえる東京都台東区の「合羽橋（かっぱばし）」にスポットライト！ 若大将こと加山雄三さんが、合羽橋でサンプル食品づくりに挑戦したり、下町で人気の江戸昔菓子などのグルメを味わう予定です。 合羽橋には、食器・調理器具・食品サンプル・食材・調理衣装などを扱う道具街があり、見どころのひとつ。 もともと飲食店を営む人たち向けのエリアでしたが、最近はガイドブックなどでも紹介されたことから、東京の観光スポットのひとつとして人気を集めています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/yuyu-sanpo/
7スタLIVE 虎ノ門市場、上州麦豚の手作りやきぶた
■ 7スタLIVE
2012年5月28日（月）09:28～11:13 テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場～幸せごはん漫遊記～
テーマ：築地
商品：上州麦豚の手作りやきぶた
「トンカツ」「ヒレカツ」「生姜焼き」「肉まん」「豚しゃぶ」「トンテキ」「焼豚」「豚汁」「肉じゃが」「角煮」「酢豚」「スペアリブ」「サムギョプサル」「豚丼」「カツサンド」「ポークソテー」など、実に様々な料理が存在している豚（ブタ）の世界。 豚肉といえば、脂っぽいイメージがありますが、意外とあっさりしていて食べやすく、豊富に含まれているビタミン類には美肌効果もあり。 まさに侮れない食材であり、値段もリーズナブルなことから、豚肉を使ったグルメをこよなく愛している人も多々いることでしょう。 なお、豚肉の部位は「豚ヒレ」「豚ロース」「豚かた」「豚かたロース」「豚ばら」「豚もも」「豚そともも」という7つに分類されています。
今回の「虎ノ門市場 幸せごはん漫遊記」は、そんな豚肉を使ったグルメが登場。 築地場外市場で約80年にわたって店を構える「近江屋牛肉店」がお届けする「上州麦豚の手作り焼き豚」の商品が紹介される予定です。 上州麦豚は、きめが細かくなめらかなのが特徴で、クセのないあっさりした風味が楽しめる豚肉として人気を集めています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/
2012年5月28日（月）09:28～11:13 テレビ東京系
コーナー：虎ノ門市場～幸せごはん漫遊記～
テーマ：築地
商品：上州麦豚の手作りやきぶた
「トンカツ」「ヒレカツ」「生姜焼き」「肉まん」「豚しゃぶ」「トンテキ」「焼豚」「豚汁」「肉じゃが」「角煮」「酢豚」「スペアリブ」「サムギョプサル」「豚丼」「カツサンド」「ポークソテー」など、実に様々な料理が存在している豚（ブタ）の世界。 豚肉といえば、脂っぽいイメージがありますが、意外とあっさりしていて食べやすく、豊富に含まれているビタミン類には美肌効果もあり。 まさに侮れない食材であり、値段もリーズナブルなことから、豚肉を使ったグルメをこよなく愛している人も多々いることでしょう。 なお、豚肉の部位は「豚ヒレ」「豚ロース」「豚かた」「豚かたロース」「豚ばら」「豚もも」「豚そともも」という7つに分類されています。
今回の「虎ノ門市場 幸せごはん漫遊記」は、そんな豚肉を使ったグルメが登場。 築地場外市場で約80年にわたって店を構える「近江屋牛肉店」がお届けする「上州麦豚の手作り焼き豚」の商品が紹介される予定です。 上州麦豚は、きめが細かくなめらかなのが特徴で、クセのないあっさりした風味が楽しめる豚肉として人気を集めています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.toranomon-ichiba.com/
ZIP! MOCO'Sキッチン、トマトリゾット
■ ZIP!
2012年5月28日（月）5:50～8:00 日本テレビ系
コーナー：MOCO'S キッチン
講師：速水もこみち
料理：トマトリゾット
野菜の一種であるトマト。 好き嫌いがハッキリ分かれる食材かもしれませんが、いろいろなトマトを使った料理があふれている今日この頃～ 生はもちろんのこと、うまみ成分であるグルタミン酸を含んでいるので、スープやソースにするといっそう味を引き立ててくれる効果があるでしょう。 なお、種を含んでいるゼリー状の部分は最もグルタミン酸を多く含んでおり、濃厚なダシとしても活用できるために捨てるにはもったいないかもしれません。 主なトマトを使った料理としては、スパゲッティ・グラタン・ピザ・カルパッチョ・サラダなどが存在。 また、トマトジュース・トマトケチャップなどの加工品もお馴染みで、濃厚な味を提供してくれています。 最近では「サッポロ一番 トマリアーナ 」などのトマト味のカップ麺が続々と発売されており、女性を中心に人気を集めています。
今回の「モコズキッチン」は、そんなトマトを使った料理が登場。 人気俳優の速水もこみち（はやみもこみち）さんが「トマトリゾット」のレシピを披露する予定です。 オリーブオイルがよく登場するMOCO'Sキッチンですが、果たして今回は投入されるのか、乞うご期待！
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/zip/onair/mokomichi/backnumber_201205.html
2012年5月28日（月）5:50～8:00 日本テレビ系
コーナー：MOCO'S キッチン
講師：速水もこみち
料理：トマトリゾット
野菜の一種であるトマト。 好き嫌いがハッキリ分かれる食材かもしれませんが、いろいろなトマトを使った料理があふれている今日この頃～ 生はもちろんのこと、うまみ成分であるグルタミン酸を含んでいるので、スープやソースにするといっそう味を引き立ててくれる効果があるでしょう。 なお、種を含んでいるゼリー状の部分は最もグルタミン酸を多く含んでおり、濃厚なダシとしても活用できるために捨てるにはもったいないかもしれません。 主なトマトを使った料理としては、スパゲッティ・グラタン・ピザ・カルパッチョ・サラダなどが存在。 また、トマトジュース・トマトケチャップなどの加工品もお馴染みで、濃厚な味を提供してくれています。 最近では「サッポロ一番 トマリアーナ 」などのトマト味のカップ麺が続々と発売されており、女性を中心に人気を集めています。
今回の「モコズキッチン」は、そんなトマトを使った料理が登場。 人気俳優の速水もこみち（はやみもこみち）さんが「トマトリゾット」のレシピを披露する予定です。 オリーブオイルがよく登場するMOCO'Sキッチンですが、果たして今回は投入されるのか、乞うご期待！
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/zip/onair/mokomichi/backnumber_201205.html
2012年5月27日日曜日
FNSドキュメンタリー大賞 夢の始まり～甘くてしょっぱいかりんとう人生～
■ FNSドキュメンタリー大賞
2012年6月1日（金）27:05～28:00 フジテレビ系
テーマ：夢の始まり～甘くてしょっぱいかりんとう人生～
場所：鳥取県伯耆町
出演者：阿部雄悦さんなど
中国地方の日本海側である山陰地方のひとつ・鳥取県（とっとりけん）。 主な観光スポットとして、日本最大の観光砂丘である鳥取砂丘が存在しており、1955年に国の天然記念物に指定されています。 また、境港市は、漫画家・水木しげるの出身地であることから、「ゲゲゲの鬼太郎」に登場するキャラクターの銅像が並んでいるスポットとして知る人ぞ知るところ。 昨今のゲゲゲブームによって訪れる人が増えています。 食・グルメでは、らっきょう・スイカ・白ネギなどの産地で、鳥取市はカレールーの消費量で全国有数の強さを誇っています♪ なお、47都道府県の中で人口が最も少ない県で、2010年の国勢調査では58万人あまりで減少傾向にあります。
今回の「ＦＮＳドキュメンタリー大賞」は、そんな鳥取県からＯＡ。 鳥取県伯耆町で「かりんとう」づくりに励んでいる阿部雄悦（あべゆうえつ）さんの活動が紹介されます。 阿部雄悦さんは、もともと宮城県女川町でかりんとう工房を運営していましたが、東日本大震災で被災して工房と自宅を失うことになります。 その後、縁あって移住した鳥取県伯耆町で工房を復活させ、そこで作るかりんとうが新たな活力を生み出している今日この頃～ 全国各地の特産品を練り込んだ「ご当地かりんとう」は50種類を超えており、その数はどんどん増え続けているとのこと。 また、障がい者に新たな雇用をもたらすなど、地域に笑顔と元気を与える存在になっています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/b_hp/fnsaward/21th/12-176.html
2012年6月1日（金）27:05～28:00 フジテレビ系
テーマ：夢の始まり～甘くてしょっぱいかりんとう人生～
場所：鳥取県伯耆町
出演者：阿部雄悦さんなど
中国地方の日本海側である山陰地方のひとつ・鳥取県（とっとりけん）。 主な観光スポットとして、日本最大の観光砂丘である鳥取砂丘が存在しており、1955年に国の天然記念物に指定されています。 また、境港市は、漫画家・水木しげるの出身地であることから、「ゲゲゲの鬼太郎」に登場するキャラクターの銅像が並んでいるスポットとして知る人ぞ知るところ。 昨今のゲゲゲブームによって訪れる人が増えています。 食・グルメでは、らっきょう・スイカ・白ネギなどの産地で、鳥取市はカレールーの消費量で全国有数の強さを誇っています♪ なお、47都道府県の中で人口が最も少ない県で、2010年の国勢調査では58万人あまりで減少傾向にあります。
今回の「ＦＮＳドキュメンタリー大賞」は、そんな鳥取県からＯＡ。 鳥取県伯耆町で「かりんとう」づくりに励んでいる阿部雄悦（あべゆうえつ）さんの活動が紹介されます。 阿部雄悦さんは、もともと宮城県女川町でかりんとう工房を運営していましたが、東日本大震災で被災して工房と自宅を失うことになります。 その後、縁あって移住した鳥取県伯耆町で工房を復活させ、そこで作るかりんとうが新たな活力を生み出している今日この頃～ 全国各地の特産品を練り込んだ「ご当地かりんとう」は50種類を超えており、その数はどんどん増え続けているとのこと。 また、障がい者に新たな雇用をもたらすなど、地域に笑顔と元気を与える存在になっています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/b_hp/fnsaward/21th/12-176.html
ハッピーMusic 渡り廊下走り隊７、納豆料理
■ ハッピーMusic
2012年6月1日（金）25:08～26:03 日本テレビ系
トーク・歌ゲスト：渡り廊下走り隊７
グルメ：納豆料理（納豆アイスなど）
大豆を納豆菌によって発酵させた食べ物である「納豆（なっとう）」 大豆由来のタンパク質が豊富で、栄養たっぷりな食品としてお馴染みであります。 ただ、独特の風味をしていることもあり、好き嫌いがハッキリ分かれる食べ物かもしれません。 ネバネバしているのが特徴で、ご飯のお供として欠かせないという人も多いことでしょう。 また、スパゲッティにトッピングされたり、天ぷらの具になったり、お好み焼きの具になったり、様々なアレンジメニューが存在。 最近では、食パンの上に納豆をのせて「納豆トースト」として食べる人も多く、パンに合う納豆である「ごぱん納豆」などの商品も発売されています。
今週の「ハッピーミュージック」は、そんな納豆料理が登場。 2012年5月30日に新曲「少年よ 嘘をつけ!」をリリースする渡り廊下走り隊７（浦野一美・仲川遥香・菊地あやか・渡辺麻友・小森美果・多田愛佳・岩佐美咲）をゲストに迎えて、納豆アイスなどのちょっと変わった！？納豆グルメが紹介される予定です。 不気味な納豆料理の数々をお見逃しなく～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/happy-music/
2012年6月1日（金）25:08～26:03 日本テレビ系
トーク・歌ゲスト：渡り廊下走り隊７
グルメ：納豆料理（納豆アイスなど）
大豆を納豆菌によって発酵させた食べ物である「納豆（なっとう）」 大豆由来のタンパク質が豊富で、栄養たっぷりな食品としてお馴染みであります。 ただ、独特の風味をしていることもあり、好き嫌いがハッキリ分かれる食べ物かもしれません。 ネバネバしているのが特徴で、ご飯のお供として欠かせないという人も多いことでしょう。 また、スパゲッティにトッピングされたり、天ぷらの具になったり、お好み焼きの具になったり、様々なアレンジメニューが存在。 最近では、食パンの上に納豆をのせて「納豆トースト」として食べる人も多く、パンに合う納豆である「ごぱん納豆」などの商品も発売されています。
今週の「ハッピーミュージック」は、そんな納豆料理が登場。 2012年5月30日に新曲「少年よ 嘘をつけ!」をリリースする渡り廊下走り隊７（浦野一美・仲川遥香・菊地あやか・渡辺麻友・小森美果・多田愛佳・岩佐美咲）をゲストに迎えて、納豆アイスなどのちょっと変わった！？納豆グルメが紹介される予定です。 不気味な納豆料理の数々をお見逃しなく～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/happy-music/
未来シアター 成田廣文（惣菜コンサルタント）
■ 未来シアター
2012年6月1日（金）23:30～23:58 日本テレビ系
革新者：成田廣文
スタジオゲスト：平成ノブシコブシ
我々が生きていく上で欠かせない食べ物。 野菜・果物・肉類・魚類・穀物など様々な食が流通しており、あらゆるシーンで親しまれています。 食材によって様々な調理法が存在しているのが特徴で、料理によってカロリーや栄養価が異なってくるだけに、奥の深い世界であります。 調理法や食べ合わせ術によって、より食材の良さを生かすことも可能なだけに、工夫次第でいろいろな食のシーンが楽しめることでしょう。 自己流のアレンジ料理を極めている人も少なくないはずで、それぞれの家庭で育まれてきた味覚が、そこには関係しているはず。 家庭の味や、おふくろの味というのは重要かもしれません。
今回の「未来シアター」は、そんな食にまつわる革新者が登場。 惣菜コンサルタントの成田廣文（なりたひろふみ）さんの活動が紹介される予定です。 成田さんは、1994年に成田惣菜研究所を設立して、コンサルティング業務を展開。 いまや100軒以上の惣菜売り場を手がける惣菜界のカリスマとして活躍中で、手作りのおいしさにこだわったノウハウを提供しています。 成田さんの根底にあるのは「温かい家庭の味」だそうで、美味しい惣菜屋を選ぶポイントは「旬のものを使っている」「定番のから揚げ・コロッケ・ポテトサラダが充実している」「彩りにこだわっている」の３つとのこと。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/mirai-theater/20120601.html
2012年6月1日（金）23:30～23:58 日本テレビ系
革新者：成田廣文
スタジオゲスト：平成ノブシコブシ
我々が生きていく上で欠かせない食べ物。 野菜・果物・肉類・魚類・穀物など様々な食が流通しており、あらゆるシーンで親しまれています。 食材によって様々な調理法が存在しているのが特徴で、料理によってカロリーや栄養価が異なってくるだけに、奥の深い世界であります。 調理法や食べ合わせ術によって、より食材の良さを生かすことも可能なだけに、工夫次第でいろいろな食のシーンが楽しめることでしょう。 自己流のアレンジ料理を極めている人も少なくないはずで、それぞれの家庭で育まれてきた味覚が、そこには関係しているはず。 家庭の味や、おふくろの味というのは重要かもしれません。
今回の「未来シアター」は、そんな食にまつわる革新者が登場。 惣菜コンサルタントの成田廣文（なりたひろふみ）さんの活動が紹介される予定です。 成田さんは、1994年に成田惣菜研究所を設立して、コンサルティング業務を展開。 いまや100軒以上の惣菜売り場を手がける惣菜界のカリスマとして活躍中で、手作りのおいしさにこだわったノウハウを提供しています。 成田さんの根底にあるのは「温かい家庭の味」だそうで、美味しい惣菜屋を選ぶポイントは「旬のものを使っている」「定番のから揚げ・コロッケ・ポテトサラダが充実している」「彩りにこだわっている」の３つとのこと。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/mirai-theater/20120601.html
とっておき日本 アルノ・ル・ギャル、合羽橋道具街
■ とっておき日本
2012年6月1日（金）22:54～23:00 TBSテレビ系
場所：かっぱ橋道具街
出演者：アルノ・ル・ギャル
東京都台東区を中心に広がる下町（したまち）。 江戸時代から続く老舗名店が数多く存在している浅草（あさくさ）や、最高級の魚介類が集まる日本最大の魚市場・築地（つきじ）。 さらに「寅さん」でおなじみの柴又（しばまた）や、古い町並みが今も残る谷中（やなか）、上野動物園がある上野（うえの）など、まさに粋と人情が生き続けているスポットが満載で、古き良き風情を漂わす場所として多くの人々に親しまれています。 また、最近では東京スカイツリーの効果もあってか観光客が増えている一面があり、今後ますます注目を集めるスポットになるかもしれません。
今回の「とっておき日本」は、そんな下町の雰囲気を味わえる東京都台東区の「合羽橋（かっぱばし）」にスポットライト！ フランス出身のモデルとして活躍中のアルノ・ル・ギャルさんが、合羽橋道具街の魅力を紹介する予定です。 合羽橋道具街は、食器・調理器具・食品サンプル・食材・調理衣装などを扱う問屋街。 もともと飲食店を営む人たち向けのエリアでしたが、最近はガイドブックなどでも紹介されたことから、東京の観光スポットのひとつとして人気を集めています。
2012年6月1日（金）22:54～23:00 TBSテレビ系
場所：かっぱ橋道具街
出演者：アルノ・ル・ギャル
東京都台東区を中心に広がる下町（したまち）。 江戸時代から続く老舗名店が数多く存在している浅草（あさくさ）や、最高級の魚介類が集まる日本最大の魚市場・築地（つきじ）。 さらに「寅さん」でおなじみの柴又（しばまた）や、古い町並みが今も残る谷中（やなか）、上野動物園がある上野（うえの）など、まさに粋と人情が生き続けているスポットが満載で、古き良き風情を漂わす場所として多くの人々に親しまれています。 また、最近では東京スカイツリーの効果もあってか観光客が増えている一面があり、今後ますます注目を集めるスポットになるかもしれません。
今回の「とっておき日本」は、そんな下町の雰囲気を味わえる東京都台東区の「合羽橋（かっぱばし）」にスポットライト！ フランス出身のモデルとして活躍中のアルノ・ル・ギャルさんが、合羽橋道具街の魅力を紹介する予定です。 合羽橋道具街は、食器・調理器具・食品サンプル・食材・調理衣装などを扱う問屋街。 もともと飲食店を営む人たち向けのエリアでしたが、最近はガイドブックなどでも紹介されたことから、東京の観光スポットのひとつとして人気を集めています。
ゆっくり私時間～My Weekend House～ この週末はグリーンアスパラを味わおう。
■ ゆっくり私時間～My Weekend House～
2012年6月1日（金）22:54～23:00 日本テレビ系
出演者：KIKI
テーマ：今が旬のグリーンアスパラで、冷たいスープを作ってみよう。
野菜の中でも細長いシルエットでお馴染みの「アスパラガス」 その名のとおり「アスパラギン酸」をたっぷり含んでおり、有害物質を体外に排泄して神経を守る効果があります。 食卓で目にする機会も多く、サラダや和え物にして食べるケースがよくあります。 また、マヨネーズとの相性が抜群なため、マヨネーズをかけて食べる人も多いことでしょう。 なお、一般的に「グリーンアスパラガス」と「ホワイトアスパラガス」の２つに分類することができ、太陽の光を浴びて育ったグリーンアスパラガスの方が栄養価が高いといわれています。
今回の「ゆっくり私時間～My Weekend House～」は、そんなアスパラガスを使った料理が登場。 KIKIさんが、今が旬のグリーンアスパラで、冷たいスープづくりにチャレンジする予定です。 グリーンアスパラガスの風味をたっぷり堪能したい方は、そのレシピをお見逃しなく♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/yukkuri/back/073.html
2012年6月1日（金）22:54～23:00 日本テレビ系
出演者：KIKI
テーマ：今が旬のグリーンアスパラで、冷たいスープを作ってみよう。
野菜の中でも細長いシルエットでお馴染みの「アスパラガス」 その名のとおり「アスパラギン酸」をたっぷり含んでおり、有害物質を体外に排泄して神経を守る効果があります。 食卓で目にする機会も多く、サラダや和え物にして食べるケースがよくあります。 また、マヨネーズとの相性が抜群なため、マヨネーズをかけて食べる人も多いことでしょう。 なお、一般的に「グリーンアスパラガス」と「ホワイトアスパラガス」の２つに分類することができ、太陽の光を浴びて育ったグリーンアスパラガスの方が栄養価が高いといわれています。
今回の「ゆっくり私時間～My Weekend House～」は、そんなアスパラガスを使った料理が登場。 KIKIさんが、今が旬のグリーンアスパラで、冷たいスープづくりにチャレンジする予定です。 グリーンアスパラガスの風味をたっぷり堪能したい方は、そのレシピをお見逃しなく♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/yukkuri/back/073.html
キッチンが走る！ 下村邦和、港ヨコハマ・海と丘の恵みで新和食
■ キッチンが走る！
2012年6月1日（金）20:00～20:45 NHK総合
場所：神奈川県・横浜
食材：江戸前アナゴ、霜降り牛肉、伝統ネギ、紫色の大根など
料理人：下村邦和
2009年にペリー来航から150周年を迎えた神奈川県の横浜（よこはま）。 当時、それまでの日本にはなかった外国人との日常的な触れ合いが生まれていき、異国情緒漂う文化が形成されました。 今なお日本を代表する港町として君臨しており、ちょっとお洒落なイメージを持つ人も多いかもしれません。
いろいろな観光スポットが存在しており、神奈川県横浜市中区山下町一帯に所在する横浜中華街（よこはまちゅうかがい）は、その代表的なスポットとしてお馴染み。 140年の歴史をもち、実に500以上の店舗が存在しており、さまざまなグルメを求めて多くの観光客で賑わっています。 また、堀川を挟んだ向かい側にある元町（もとまち）は、横浜を代表する繁華街のひとつで、西洋文化漂う外国人向けの商店街として発展。 当時、日本には珍しかった喫茶店・ベーカリー・洋服店などが存在し始め、文明開化を支えることになりました。 当時の面影を残す建物も数多く残っており、中でも緑豊かな高台に位置している山手（やまて）は、その代表的なスポット。 横浜の開港後、外国人居留地とされた場所のために美しい洋館が点在しており、多くの観光客が異国情緒あふれる景観に酔いしれています。 洋館を利用したおしゃれなカフェもあることから、洋館巡りの合間にケーキをいただくのも乙なモノでしょう♪
今回の「キッチンが走る」は、そんな神奈川県・横浜へＧＯ。 横浜にある日本料理店「元町SHIMOMURA」のオーナーシェフをつとめる下村邦和（しもむらくにかず）さんが、港町ヨコハマならではのグルメと出会いながら、オリジナルの料理を作る予定です。 江戸前アナゴ・霜降り牛肉・伝統ネギ・紫色の大根などのグルメが盛りだくさんで、下村シェフの手によって斬新な横浜料理が披露されることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kitchen-wagon/
2012年6月1日（金）20:00～20:45 NHK総合
場所：神奈川県・横浜
食材：江戸前アナゴ、霜降り牛肉、伝統ネギ、紫色の大根など
料理人：下村邦和
2009年にペリー来航から150周年を迎えた神奈川県の横浜（よこはま）。 当時、それまでの日本にはなかった外国人との日常的な触れ合いが生まれていき、異国情緒漂う文化が形成されました。 今なお日本を代表する港町として君臨しており、ちょっとお洒落なイメージを持つ人も多いかもしれません。
いろいろな観光スポットが存在しており、神奈川県横浜市中区山下町一帯に所在する横浜中華街（よこはまちゅうかがい）は、その代表的なスポットとしてお馴染み。 140年の歴史をもち、実に500以上の店舗が存在しており、さまざまなグルメを求めて多くの観光客で賑わっています。 また、堀川を挟んだ向かい側にある元町（もとまち）は、横浜を代表する繁華街のひとつで、西洋文化漂う外国人向けの商店街として発展。 当時、日本には珍しかった喫茶店・ベーカリー・洋服店などが存在し始め、文明開化を支えることになりました。 当時の面影を残す建物も数多く残っており、中でも緑豊かな高台に位置している山手（やまて）は、その代表的なスポット。 横浜の開港後、外国人居留地とされた場所のために美しい洋館が点在しており、多くの観光客が異国情緒あふれる景観に酔いしれています。 洋館を利用したおしゃれなカフェもあることから、洋館巡りの合間にケーキをいただくのも乙なモノでしょう♪
今回の「キッチンが走る」は、そんな神奈川県・横浜へＧＯ。 横浜にある日本料理店「元町SHIMOMURA」のオーナーシェフをつとめる下村邦和（しもむらくにかず）さんが、港町ヨコハマならではのグルメと出会いながら、オリジナルの料理を作る予定です。 江戸前アナゴ・霜降り牛肉・伝統ネギ・紫色の大根などのグルメが盛りだくさんで、下村シェフの手によって斬新な横浜料理が披露されることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/kitchen-wagon/
特報首都圏 “もったいない”をどう活かす？
■ 特報首都圏
2012年6月1日（金）19:30～19:58 NHK総合
テーマ：“もったいない”をどう活かす？
ゲスト：金子勝
食糧自給率が39％と先進国ワースト1位の日本。 まさに外国に頼りっきりで、多くの食料を輸入する一方で、毎年2000トンにも上る「食べられる食品」が廃棄されている現状があります。 そうした廃棄食品を橋渡しするフードバンクの活動も広がっており、いま改めて「もったない」気持ちを持つことが大切かもしれません。 また、地域で生産された農産物をその地域で消費する「地産地消」の考えが、重要視されている今日この頃～ 大分県・佐賀関の「関サバ」、三重県・松阪の「松阪牛」、鹿児島の「黒豚」、宮崎の「地鶏」など、その地域から生まれたブランド特産品が人気を集めている昨今ですが、まだまだ日本には知られざる特産品が数多くあるはず・・・ とくに、あまり陽の目を見ることのないB級グルメは、全国各地でいろいろと存在しており、その地域の人々に愛されています♪
今回の「特報首都圏」は、そんな日本の食事情にスポットライト！ 慶応義塾大学教授の金子勝（かねこまさる）さんをゲストに迎えて、食べられる食品が捨てられていく現状に迫っていきながら、日本の食の病巣を探ります。 食のムダを出さないための根本的な解決策は、果たして何なのでしょう・・・
2012年6月1日（金）19:30～19:58 NHK総合
テーマ：“もったいない”をどう活かす？
ゲスト：金子勝
食糧自給率が39％と先進国ワースト1位の日本。 まさに外国に頼りっきりで、多くの食料を輸入する一方で、毎年2000トンにも上る「食べられる食品」が廃棄されている現状があります。 そうした廃棄食品を橋渡しするフードバンクの活動も広がっており、いま改めて「もったない」気持ちを持つことが大切かもしれません。 また、地域で生産された農産物をその地域で消費する「地産地消」の考えが、重要視されている今日この頃～ 大分県・佐賀関の「関サバ」、三重県・松阪の「松阪牛」、鹿児島の「黒豚」、宮崎の「地鶏」など、その地域から生まれたブランド特産品が人気を集めている昨今ですが、まだまだ日本には知られざる特産品が数多くあるはず・・・ とくに、あまり陽の目を見ることのないB級グルメは、全国各地でいろいろと存在しており、その地域の人々に愛されています♪
今回の「特報首都圏」は、そんな日本の食事情にスポットライト！ 慶応義塾大学教授の金子勝（かねこまさる）さんをゲストに迎えて、食べられる食品が捨てられていく現状に迫っていきながら、日本の食の病巣を探ります。 食のムダを出さないための根本的な解決策は、果たして何なのでしょう・・・
なんでもワールドランキング・ネプ＆イモトの世界番付 世界の食スペシャル！
■ なんでもワールドランキング ネプ＆イモトの世界番付
2012年6月1日（金）19:56～20:54 日本テレビ系
テーマ：世界の食スペシャル！
ゲスト：綾瀬はるか、藤木直人、テリー伊藤、有吉弘行、北斗晶、渡部建
イタリア料理の中でも人気メニューのひとつであるパスタ（pasta）。 その種類は様々で、スパゲッティ・マカロニ・ニョッキ・リングイネ・カッペリーニ・フェットチーネ・ペンネ・ヴェルミチェッリ・コンキリエ・ルオーテなど300種類以上あるといわれています。 今や日本でも親しまれる機会が増えており、主に棒状の麺であるスパゲッティ・スパゲティーニが有名でしょう。 メニューも数多く存在しており、ナポリタン・カルボナーラ・ペペロンチーノ・ペスカトーレ・アラビアータ・ボロネーゼ・ヴォンゴレ・ボスカイオラ・ネーロなどが存在。 梅・納豆・海苔など日本独自の味付けによるレシピも生み出されるなど、バリエーション豊かな味を楽しむことができます。 また最近では、コンビニでも売られるようになったため、より気軽にパスタが味わえるかもしれません。
今回の「ネプ＆イモトの世界番付」は、そんなパスタをはじめとしたランキングを紹介する企画「世界の食スペシャル！」がＯＡ。 世界４０ヶ国を対象に行った「月に何回パスタを食べますか？」というアンケートをもとにランキング化した「パスタを食べる国ランキング」が発表されます。 また「日本人が好きなパスタのランキング」も公開されますので、要注目。 各国のパスタ事情が明らかになること必至で、パスタ好きにとっては至福のひとときになるかもしれません♪
「外国人が選んだ本当に美味い店番付」のコーナーでは、日本に住むイタリア人100人が選ぶ「日本一美味しいピザ屋さん」を紹介。 その他、世界一アイスクリームを食べる国や、世界の仰天レストランなどのグルメ情報がお送りされる予定です。
2012年6月1日（金）19:56～20:54 日本テレビ系
テーマ：世界の食スペシャル！
ゲスト：綾瀬はるか、藤木直人、テリー伊藤、有吉弘行、北斗晶、渡部建
イタリア料理の中でも人気メニューのひとつであるパスタ（pasta）。 その種類は様々で、スパゲッティ・マカロニ・ニョッキ・リングイネ・カッペリーニ・フェットチーネ・ペンネ・ヴェルミチェッリ・コンキリエ・ルオーテなど300種類以上あるといわれています。 今や日本でも親しまれる機会が増えており、主に棒状の麺であるスパゲッティ・スパゲティーニが有名でしょう。 メニューも数多く存在しており、ナポリタン・カルボナーラ・ペペロンチーノ・ペスカトーレ・アラビアータ・ボロネーゼ・ヴォンゴレ・ボスカイオラ・ネーロなどが存在。 梅・納豆・海苔など日本独自の味付けによるレシピも生み出されるなど、バリエーション豊かな味を楽しむことができます。 また最近では、コンビニでも売られるようになったため、より気軽にパスタが味わえるかもしれません。
今回の「ネプ＆イモトの世界番付」は、そんなパスタをはじめとしたランキングを紹介する企画「世界の食スペシャル！」がＯＡ。 世界４０ヶ国を対象に行った「月に何回パスタを食べますか？」というアンケートをもとにランキング化した「パスタを食べる国ランキング」が発表されます。 また「日本人が好きなパスタのランキング」も公開されますので、要注目。 各国のパスタ事情が明らかになること必至で、パスタ好きにとっては至福のひとときになるかもしれません♪
「外国人が選んだ本当に美味い店番付」のコーナーでは、日本に住むイタリア人100人が選ぶ「日本一美味しいピザ屋さん」を紹介。 その他、世界一アイスクリームを食べる国や、世界の仰天レストランなどのグルメ情報がお送りされる予定です。
ごごネタ！とれたてTV 三重県・尾鷲市、鰹（かつお）
■ ごごネタ！とれたてTV
2012年6月1日（金）13:50～13:55 TBSテレビ系
場所：三重県・尾鷲市
食材：カツオ
魚の一種である鰹（かつお）。 漫画「サザエさん」の影響もあってか、その名前はお馴染みかもしれません♪ 全世界の熱帯・温帯海域に広く分布しており、日本では太平洋側に多く見られるのが特徴的。 中でも、高知県の漁獲高が大きく、一本釣りは多くの人々に知られていることでしょう。 古くから食用にされており、新鮮なものを刺身やたたきなどで食べる人は数知れず。 また、鰹節（かつおぶし）は、日本ならではの保存食品として重宝されている今日この頃～ すでに室町時代には誕生していたといわれており、江戸時代には庶民にも手が届く存在となり、以来われわれの食卓になくてはならない食材としてお馴染みとなりました。 特に、だしを取る時に必要となり、独特の風味を食卓に与えてくれています。
今回の「とれたてＴＶ」は、そんなカツオにスポットライト！ 三重県・尾鷲市を訪れ、旬の食材「カツオ」の魅力をお届けしていきます。 黒潮が間近に流れる熊野灘に面した三重県尾鷲市は、古くからカツオ漁が盛んに行われてきた土地で、旬の味を堪能できる加工品「生節（なまぶし）」が地元の味として親しまれています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://hicbc.com/tv/gogoneta/fri/
2012年6月1日（金）13:50～13:55 TBSテレビ系
場所：三重県・尾鷲市
食材：カツオ
魚の一種である鰹（かつお）。 漫画「サザエさん」の影響もあってか、その名前はお馴染みかもしれません♪ 全世界の熱帯・温帯海域に広く分布しており、日本では太平洋側に多く見られるのが特徴的。 中でも、高知県の漁獲高が大きく、一本釣りは多くの人々に知られていることでしょう。 古くから食用にされており、新鮮なものを刺身やたたきなどで食べる人は数知れず。 また、鰹節（かつおぶし）は、日本ならではの保存食品として重宝されている今日この頃～ すでに室町時代には誕生していたといわれており、江戸時代には庶民にも手が届く存在となり、以来われわれの食卓になくてはならない食材としてお馴染みとなりました。 特に、だしを取る時に必要となり、独特の風味を食卓に与えてくれています。
今回の「とれたてＴＶ」は、そんなカツオにスポットライト！ 三重県・尾鷲市を訪れ、旬の食材「カツオ」の魅力をお届けしていきます。 黒潮が間近に流れる熊野灘に面した三重県尾鷲市は、古くからカツオ漁が盛んに行われてきた土地で、旬の味を堪能できる加工品「生節（なまぶし）」が地元の味として親しまれています。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://hicbc.com/tv/gogoneta/fri/
おかずのクッキング 土井善晴：梅干し 笠原将弘：鶏つくね
■ おかずのクッキング
2012年6月1日（金）11:00～11:25 テレビ朝日系
講師：土井善晴、笠原将弘
料理：梅干し、鶏つくね
バラ科サクラ属の落葉高木である梅（うめ）。 日本人にとって馴染みの深い木のひとつで、日本国内では実の収穫を目的として100種類前後の梅の品種が栽培されています。 その楽しみ方はいろいろあり、花を観賞するのはもちろんのこと、果実を梅干しにするのもよし、果実を梅酒にするのもよし、果実をジャムにするのもよし・・・ 料理に活用されるケースも増えてきました。 まさに梅の活用法は千差万別で、人それぞれによって梅に抱いているイメージは異なるのかもしれません。 強い酸味が特徴的で、クエン酸などを多く含んでいるために健康食品としても重宝している昨今です。 なお、中国では紀元前から酸味料として用いられており、塩とともに最も古い調味料といわれています。
今回の「おかずのクッキング」は、そんな梅を使った代表的な食べ物である「梅干し（うめぼし）」にスポットライト！ 土井善晴（どいよしはる）さんが、梅干しの産地としてお馴染みの和歌山県を訪れ、梅干し作りにチャレンジしていきます。 昔ながらの味が堪能できることでしょう。
東京・恵比寿にある予約のとれない店として評判の「賛否両論」の店主をつとめる笠原将弘（かさはらまさひろ）。 1991年に「東京吉兆」に入社して、新宿「正月屋吉兆」にて9年間修業して料理のイロハを学んだ笠原さんは、2000年に父の死去にともない実家の武蔵小山「とり将」を継ぐことになります。 そして、2004年にオーナーシェフとして、東京・恵比寿に「賛否両論」を開店して以来、テレビをはじめとするメディアで新たな料理の創作を行うなど精力的な活動を展開。 これからのさらなる飛躍が期待される日本料理界きっての実力派若手料理人として活躍中です。 なお、2009年春に初となるレシピ本を執筆してから様々な本をリリースしており、ファンの方は要注目かな♪ 2010年には、DVDも発売されました。
そんな笠原将弘さんが、このたび「おかずのクッキング」に登場。 香ばしく焼けたタネに甘辛タレをからませた「鶏つくね」を、とろ～り卵の黄身で味わう予定です。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/okazu/
2012年6月1日（金）11:00～11:25 テレビ朝日系
講師：土井善晴、笠原将弘
料理：梅干し、鶏つくね
バラ科サクラ属の落葉高木である梅（うめ）。 日本人にとって馴染みの深い木のひとつで、日本国内では実の収穫を目的として100種類前後の梅の品種が栽培されています。 その楽しみ方はいろいろあり、花を観賞するのはもちろんのこと、果実を梅干しにするのもよし、果実を梅酒にするのもよし、果実をジャムにするのもよし・・・ 料理に活用されるケースも増えてきました。 まさに梅の活用法は千差万別で、人それぞれによって梅に抱いているイメージは異なるのかもしれません。 強い酸味が特徴的で、クエン酸などを多く含んでいるために健康食品としても重宝している昨今です。 なお、中国では紀元前から酸味料として用いられており、塩とともに最も古い調味料といわれています。
今回の「おかずのクッキング」は、そんな梅を使った代表的な食べ物である「梅干し（うめぼし）」にスポットライト！ 土井善晴（どいよしはる）さんが、梅干しの産地としてお馴染みの和歌山県を訪れ、梅干し作りにチャレンジしていきます。 昔ながらの味が堪能できることでしょう。
東京・恵比寿にある予約のとれない店として評判の「賛否両論」の店主をつとめる笠原将弘（かさはらまさひろ）。 1991年に「東京吉兆」に入社して、新宿「正月屋吉兆」にて9年間修業して料理のイロハを学んだ笠原さんは、2000年に父の死去にともない実家の武蔵小山「とり将」を継ぐことになります。 そして、2004年にオーナーシェフとして、東京・恵比寿に「賛否両論」を開店して以来、テレビをはじめとするメディアで新たな料理の創作を行うなど精力的な活動を展開。 これからのさらなる飛躍が期待される日本料理界きっての実力派若手料理人として活躍中です。 なお、2009年春に初となるレシピ本を執筆してから様々な本をリリースしており、ファンの方は要注目かな♪ 2010年には、DVDも発売されました。
そんな笠原将弘さんが、このたび「おかずのクッキング」に登場。 香ばしく焼けたタネに甘辛タレをからませた「鶏つくね」を、とろ～り卵の黄身で味わう予定です。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/okazu/
東京サイト 高尾山、とろろそば・ごま団子・おやき・天狗焼など
■ 東京サイト
2012年6月1日（金）13:55～13:59 テレビ朝日系
テーマ：高尾山
グルメ：とろろそば、ごま団子、おやき、天狗焼など
東京都八王子市にある観光地で、日本百景にも選定されている高尾山（たかおさん）。 ミシュランが発行した初の日本版旅行ガイドブック「MICHELIN Voyager Pratique Japon」で三ツ星観光地に認定された場所で、東京にもこんな長閑な所があるのかぁ・・・と思うなような自然いっぱいのスポットであります。 登山はもちろんのこと、バードウオッチングや森林浴などを目的に年間約250万人が訪れるとのこと。 都心にもっとも近い位置で登山が楽しめることができ、四季折々の美しい自然が堪能できるということで、昨今のハイキングブームも手伝って秘かなブームを集めています。
今回の「東京サイト」は、そんな高尾山にスポットライト！ 高尾山名物の「とろろそば」をはじめとして「ごま団子」「おやき」「天狗焼」などの人気グルメ・お土産が紹介される予定です。 高尾山には、蕎麦・豆腐・山菜・魚・会席料理などが食べられる食事処が揃っているだけに、ハイキングのひとつの楽しみとして訪れる人も多いかもしれません。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/t-site/
2012年6月1日（金）13:55～13:59 テレビ朝日系
テーマ：高尾山
グルメ：とろろそば、ごま団子、おやき、天狗焼など
東京都八王子市にある観光地で、日本百景にも選定されている高尾山（たかおさん）。 ミシュランが発行した初の日本版旅行ガイドブック「MICHELIN Voyager Pratique Japon」で三ツ星観光地に認定された場所で、東京にもこんな長閑な所があるのかぁ・・・と思うなような自然いっぱいのスポットであります。 登山はもちろんのこと、バードウオッチングや森林浴などを目的に年間約250万人が訪れるとのこと。 都心にもっとも近い位置で登山が楽しめることができ、四季折々の美しい自然が堪能できるということで、昨今のハイキングブームも手伝って秘かなブームを集めています。
今回の「東京サイト」は、そんな高尾山にスポットライト！ 高尾山名物の「とろろそば」をはじめとして「ごま団子」「おやき」「天狗焼」などの人気グルメ・お土産が紹介される予定です。 高尾山には、蕎麦・豆腐・山菜・魚・会席料理などが食べられる食事処が揃っているだけに、ハイキングのひとつの楽しみとして訪れる人も多いかもしれません。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/t-site/
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 若林知人、さわやかチキンサラダ
■ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
2012年6月1日（金）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：酸味さわやか
料理：さわやかチキンサラダ
講師：若林知人
ゲスト：山崎樹範
ニワトリの肉である鶏肉（とりにく）。 牛肉・豚肉・羊肉などと並んで世界で日常的に食されている肉のひとつで、様々な料理で目にすることができます。 主なレシピは「焼き鳥」「から揚げ」「照り焼き」「竜田揚げ」「フライドチキン」「ローストチキン」「チキンナゲット」「チキン南蛮」「チキンライス」「鶏飯」など。 なお「胸肉」「もも肉」「ささみ」「手羽」など部位によって違いがあり、好みによって食べ分けている人も多々いることでしょう。 胸肉を塩味で味付けした「塩鶏」は、テレビで紹介されるなどして人気を集めました。 また、肉・内臓を取り去った「鶏がら」は、ラーメンなどのスープづくりに欠かせないものとして重宝がられています。
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんな鶏肉を使った料理を紹介！ 西洋料理を専門とする若林知人さんが「さわやかチキンサラダ」のレシピを披露する予定です。 鶏肉は余熱でゆっくりと熱を通すことによって、柔らかくふっくら仕上がることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120601.html
2012年6月1日（金）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：酸味さわやか
料理：さわやかチキンサラダ
講師：若林知人
ゲスト：山崎樹範
ニワトリの肉である鶏肉（とりにく）。 牛肉・豚肉・羊肉などと並んで世界で日常的に食されている肉のひとつで、様々な料理で目にすることができます。 主なレシピは「焼き鳥」「から揚げ」「照り焼き」「竜田揚げ」「フライドチキン」「ローストチキン」「チキンナゲット」「チキン南蛮」「チキンライス」「鶏飯」など。 なお「胸肉」「もも肉」「ささみ」「手羽」など部位によって違いがあり、好みによって食べ分けている人も多々いることでしょう。 胸肉を塩味で味付けした「塩鶏」は、テレビで紹介されるなどして人気を集めました。 また、肉・内臓を取り去った「鶏がら」は、ラーメンなどのスープづくりに欠かせないものとして重宝がられています。
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんな鶏肉を使った料理を紹介！ 西洋料理を専門とする若林知人さんが「さわやかチキンサラダ」のレシピを披露する予定です。 鶏肉は余熱でゆっくりと熱を通すことによって、柔らかくふっくら仕上がることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120601.html
あさイチガーデン 深町貴子、キュウリづくり
■ あさイチ
2012年6月1日（金）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：あさイチガーデン
テーマ：おもしろキュウリを育てよう
講師：深町貴子
ただいま、趣味として密かなブームを呼んでいるガーデニング。 大きな場所や手間をとらずに気軽にベランダでも出来るとあって、ちょっとした気分転換に始める人が増えてきています。 また、ガーデニングから発展して「フーデニング」も注目を集めている今日この頃～ フーデニングとは、ミニトマト・キュウリ・ナス・ピーマンなどの野菜を育てて食べる要素が加わった家庭菜園のことで、一味違った楽しみ方ができるものとして注目を集めています。 さらに、子どもと一緒に野菜作りを楽しむ人も増えてきており、親子で参加する農業体験ツアーも人気を呼んでいます。 自給自足という言葉が流行っている昨今、自分たちの手で作った野菜を食すというのも乙なモノでしょう♪
今回の「あさイチガーデン」は、そんなガーデニングでつくる野菜にスポットライト！ 東京農業大学非常勤講師で有限会社タカ・グリーン・フィールズ取締役をつとめる園芸研究家の深町貴子（ふかまちたかこ）さんが専門家ゲストで登場して、キュウリを作る方法を伝授する予定です。 工夫次第で四角・ハート形などユニークなキュウリを作ることが可能だけに、興味のある方はお見逃しなく。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/
2012年6月1日（金）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：あさイチガーデン
テーマ：おもしろキュウリを育てよう
講師：深町貴子
ただいま、趣味として密かなブームを呼んでいるガーデニング。 大きな場所や手間をとらずに気軽にベランダでも出来るとあって、ちょっとした気分転換に始める人が増えてきています。 また、ガーデニングから発展して「フーデニング」も注目を集めている今日この頃～ フーデニングとは、ミニトマト・キュウリ・ナス・ピーマンなどの野菜を育てて食べる要素が加わった家庭菜園のことで、一味違った楽しみ方ができるものとして注目を集めています。 さらに、子どもと一緒に野菜作りを楽しむ人も増えてきており、親子で参加する農業体験ツアーも人気を呼んでいます。 自給自足という言葉が流行っている昨今、自分たちの手で作った野菜を食すというのも乙なモノでしょう♪
今回の「あさイチガーデン」は、そんなガーデニングでつくる野菜にスポットライト！ 東京農業大学非常勤講師で有限会社タカ・グリーン・フィールズ取締役をつとめる園芸研究家の深町貴子（ふかまちたかこ）さんが専門家ゲストで登場して、キュウリを作る方法を伝授する予定です。 工夫次第で四角・ハート形などユニークなキュウリを作ることが可能だけに、興味のある方はお見逃しなく。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/
日曜×芸人 中川翔子、気になるお店に入ってポジティブ！
■ 日曜×芸人
2012年5月27日（日）23:15～24:10 テレビ朝日系
テーマ：気になるお店に入ってポジティブ！
出演者：山崎弘也、若林正恭、バカリズム、中川翔子
世界で最も多くの国で飲用されている飲料で、我々が生活する上で欠かせないものになっている珈琲（コーヒー）。 楽しみ方も千差万別で、何も加えずそのまま飲むブラックをはじめとして、カフェ・オ・レ、エスプレッソ、カフェ・ラッテ、カプチーノなどのバリエーションがあります。 あわただしい雑踏の中、喫茶店でコーヒーを飲んで「ホッ」と一息つく人も多々いることでしょう。
そのコーヒーなどを提供する飲食店である「カフェ（cafe）」 本来はコーヒーを意味するもので、ヨーロッパの都市に見られる店としてお馴染みでしょう。 街路に面しているパリのオシャレなカフェを目にした人も多いかもしれません。 日本では、明治時代後期にパリのサロンをモデルにしたカフェが開店して以来、すっかり定着。 インターネットカフェ・猫カフェなど、それぞれの時代の流行を反映したようなカフェが誕生しています。
今回の「日曜芸人」は、そんなカフェへＧＯ。 ゲストの中川翔子さんがずっと気になっていたという猫カフェを訪れ、「ねこんかつ」なる出会いのイベントを体験する予定です。 果たして、しょこたん＆独身芸人の恋の行方やいかに・・・
また、アンタッチャブル山崎＆オードリー若林＆バカリズムの気になっているお店にもＧＯ。 衝撃メニューの料理店などが紹介される模様ですので、興味のある方はお見逃しなく～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/nichiyougeinin/backnumber/07.html
2012年5月27日（日）23:15～24:10 テレビ朝日系
テーマ：気になるお店に入ってポジティブ！
出演者：山崎弘也、若林正恭、バカリズム、中川翔子
世界で最も多くの国で飲用されている飲料で、我々が生活する上で欠かせないものになっている珈琲（コーヒー）。 楽しみ方も千差万別で、何も加えずそのまま飲むブラックをはじめとして、カフェ・オ・レ、エスプレッソ、カフェ・ラッテ、カプチーノなどのバリエーションがあります。 あわただしい雑踏の中、喫茶店でコーヒーを飲んで「ホッ」と一息つく人も多々いることでしょう。
そのコーヒーなどを提供する飲食店である「カフェ（cafe）」 本来はコーヒーを意味するもので、ヨーロッパの都市に見られる店としてお馴染みでしょう。 街路に面しているパリのオシャレなカフェを目にした人も多いかもしれません。 日本では、明治時代後期にパリのサロンをモデルにしたカフェが開店して以来、すっかり定着。 インターネットカフェ・猫カフェなど、それぞれの時代の流行を反映したようなカフェが誕生しています。
今回の「日曜芸人」は、そんなカフェへＧＯ。 ゲストの中川翔子さんがずっと気になっていたという猫カフェを訪れ、「ねこんかつ」なる出会いのイベントを体験する予定です。 果たして、しょこたん＆独身芸人の恋の行方やいかに・・・
また、アンタッチャブル山崎＆オードリー若林＆バカリズムの気になっているお店にもＧＯ。 衝撃メニューの料理店などが紹介される模様ですので、興味のある方はお見逃しなく～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/nichiyougeinin/backnumber/07.html
ダウンタウンのガキの使いやあらへんで!! 有名店食べ尽くしドライブ
■ ダウンタウンのガキの使いやあらへんで!!
2012年5月27日（日）22:56～23:26 日本テレビ系
テーマ：有名店食べ尽くしドライブ
店：ケンタッキー、プロント、天下一品など
出演者：ダウンタウン、山崎邦正、ココリコ
いま厳しい競争が起こっている外食産業。 弱肉強食という言葉がぴったりな如く、次々と新しい店が誕生しては消えていく業界であります・・・ そんな中、全国各地にチェーン店を展開するなど活気に溢れているのが、ファミリーレストラン（略してファミレス）。 家族連れを想定したレストランの一種としてメジャーになっていき、ハンバーグ・ステーキをはじめとした子供から大人まで楽しめるようなメニューをカバーしているのが特徴的です。 また最近では、和食・イタリア料理・中華料理などに特化した外食チェーン店も存在しており、それぞれの客のニーズに応えたメニューが生み出されています。 さらに若者の間では、気軽に食事ができる食べ歩きフード店も人気を集めており、アイスクリーム・ハンバーガー・たこ焼き・ケバブ・クレープなどのグルメがお馴染みでしょう。
今回の「ダウンタウンのガキの使いやあらへんで」は、そんな飲食チェーン店にスポットライト！ ダウンタウン＆山崎邦正＆ココリコがドライブしながら、とにかく腹が減って仕方がないので、有名チェーン店を次から次へと限界まで食べ尽くしていく企画がＯＡされます。 フライドチキンでお馴染みのファストフードチェーン店「ケンタッキー」、カフェ＆バーチェーンとして人気を集める「PRONTO（プロント）」、京都府京都市を発祥地とするラーメンチェーン店「天下一品（てんかいっぴん）」などを訪れる予定です。 果たして、メンバーたちの食の限界はいつ来るのか、乞うご期待！
2012年5月27日（日）22:56～23:26 日本テレビ系
テーマ：有名店食べ尽くしドライブ
店：ケンタッキー、プロント、天下一品など
出演者：ダウンタウン、山崎邦正、ココリコ
いま厳しい競争が起こっている外食産業。 弱肉強食という言葉がぴったりな如く、次々と新しい店が誕生しては消えていく業界であります・・・ そんな中、全国各地にチェーン店を展開するなど活気に溢れているのが、ファミリーレストラン（略してファミレス）。 家族連れを想定したレストランの一種としてメジャーになっていき、ハンバーグ・ステーキをはじめとした子供から大人まで楽しめるようなメニューをカバーしているのが特徴的です。 また最近では、和食・イタリア料理・中華料理などに特化した外食チェーン店も存在しており、それぞれの客のニーズに応えたメニューが生み出されています。 さらに若者の間では、気軽に食事ができる食べ歩きフード店も人気を集めており、アイスクリーム・ハンバーガー・たこ焼き・ケバブ・クレープなどのグルメがお馴染みでしょう。
今回の「ダウンタウンのガキの使いやあらへんで」は、そんな飲食チェーン店にスポットライト！ ダウンタウン＆山崎邦正＆ココリコがドライブしながら、とにかく腹が減って仕方がないので、有名チェーン店を次から次へと限界まで食べ尽くしていく企画がＯＡされます。 フライドチキンでお馴染みのファストフードチェーン店「ケンタッキー」、カフェ＆バーチェーンとして人気を集める「PRONTO（プロント）」、京都府京都市を発祥地とするラーメンチェーン店「天下一品（てんかいっぴん）」などを訪れる予定です。 果たして、メンバーたちの食の限界はいつ来るのか、乞うご期待！
モヤモヤさまぁ～ず2 世田谷区・九品仏周辺
■ モヤモヤさまぁ～ず2
2012年5月27日（日）19:00～19:54 テレビ東京系
場所：九品仏周辺
グルメ：90歳を越えたおじいちゃんおばあちゃんが営む八百屋、ワイルドな主人がいるブドウ園など
日本の首都・東京にある23区。 東京都のうち23個の特別区から構成される地域で、1947年に地方自治法が公布されて現在の23区になりました。 千代田区・中央区・港区・新宿区・文京区・台東区・墨田区・江東区・品川区・目黒区・大田区・世田谷区・渋谷区・中野区・杉並区・豊島区・北区・荒川区・板橋区・練馬区・足立区・葛飾区・江戸川区という23区が存在しており、それぞれの区ならではのおすすめスポットが存在しています。
今回の「モヤモヤさまぁ～ず２（モヤさま）」は、そんな23区のうち世田谷区の「九品仏（くほんぶつ）」へＧＯ。 さまぁ～ず＆大江麻理子アナウンサーが、九品仏浄真寺のある九品仏周辺を散策していき、モヤモヤを探していきます。 90歳を越えたおじいちゃんおばあちゃんが営む八百屋や、ワイルドな主人がいるブドウ園などのスポットが紹介される模様ですので、お見逃しなく♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/samaazu2/
2012年5月27日（日）19:00～19:54 テレビ東京系
場所：九品仏周辺
グルメ：90歳を越えたおじいちゃんおばあちゃんが営む八百屋、ワイルドな主人がいるブドウ園など
日本の首都・東京にある23区。 東京都のうち23個の特別区から構成される地域で、1947年に地方自治法が公布されて現在の23区になりました。 千代田区・中央区・港区・新宿区・文京区・台東区・墨田区・江東区・品川区・目黒区・大田区・世田谷区・渋谷区・中野区・杉並区・豊島区・北区・荒川区・板橋区・練馬区・足立区・葛飾区・江戸川区という23区が存在しており、それぞれの区ならではのおすすめスポットが存在しています。
今回の「モヤモヤさまぁ～ず２（モヤさま）」は、そんな23区のうち世田谷区の「九品仏（くほんぶつ）」へＧＯ。 さまぁ～ず＆大江麻理子アナウンサーが、九品仏浄真寺のある九品仏周辺を散策していき、モヤモヤを探していきます。 90歳を越えたおじいちゃんおばあちゃんが営む八百屋や、ワイルドな主人がいるブドウ園などのスポットが紹介される模様ですので、お見逃しなく♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/samaazu2/
噂の！東京マガジン やってTRY、門外不出いなり
■ 噂の！東京マガジン
2012年5月27日（日）13:00～13:54 TBSテレビ系
コーナー：平成の常識・やってTRY
料理：いなり寿司
日本を代表する食べ物のひとつである寿司（すし）。 酢飯と魚介類を組み合わせた日本料理として広く世界に知られており、多くの人々を魅了しています。 シャリの握り方は、寿司職人の技術が最も集約されるところであり、職人によって生み出された握り寿司は、ある種の美しさがあるといっても過言ではありません。 その握り寿司をはじめとして、ちらし寿司・いなり寿司・巻き寿司・押し寿司など様々な寿司が存在。 また、各地で伝わる郷土寿司も見逃せないところで、ふなずし・鯖寿司・めはり寿司・柿の葉寿司・伊達巻寿司・ばら寿司・バッテラなどの味が代々受け継がれています。
そんな寿司の一種で、油揚げの中に飯を詰めた寿司が、稲荷寿司（いなりずし）。 「お稲荷さん」と呼ばれることもあり、お祭り・運動会・花見・法事などの行事でよく食べられるものであります。 甘い汁をたっぷり吸い込んだ油揚げと甘酸っぱい寿司飯のコラボが絶妙で、これまで多くの人々に愛されてきました。
今回の「噂の東京マガジン」は、そんな「稲荷寿司（いなりずし）」にスポットライト！ 料理コーナー「やってTRY」で、門外不出のいなり寿司のレシピが紹介される予定です。 果たして、どのような一品が飛び出すのか、乞うご期待！
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/uwasa/try/20120527.html
2012年5月27日（日）13:00～13:54 TBSテレビ系
コーナー：平成の常識・やってTRY
料理：いなり寿司
日本を代表する食べ物のひとつである寿司（すし）。 酢飯と魚介類を組み合わせた日本料理として広く世界に知られており、多くの人々を魅了しています。 シャリの握り方は、寿司職人の技術が最も集約されるところであり、職人によって生み出された握り寿司は、ある種の美しさがあるといっても過言ではありません。 その握り寿司をはじめとして、ちらし寿司・いなり寿司・巻き寿司・押し寿司など様々な寿司が存在。 また、各地で伝わる郷土寿司も見逃せないところで、ふなずし・鯖寿司・めはり寿司・柿の葉寿司・伊達巻寿司・ばら寿司・バッテラなどの味が代々受け継がれています。
そんな寿司の一種で、油揚げの中に飯を詰めた寿司が、稲荷寿司（いなりずし）。 「お稲荷さん」と呼ばれることもあり、お祭り・運動会・花見・法事などの行事でよく食べられるものであります。 甘い汁をたっぷり吸い込んだ油揚げと甘酸っぱい寿司飯のコラボが絶妙で、これまで多くの人々に愛されてきました。
今回の「噂の東京マガジン」は、そんな「稲荷寿司（いなりずし）」にスポットライト！ 料理コーナー「やってTRY」で、門外不出のいなり寿司のレシピが紹介される予定です。 果たして、どのような一品が飛び出すのか、乞うご期待！
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/uwasa/try/20120527.html
メトログ ヨネスケ、東京メトロ・押上〈スカイツリー前〉駅周辺のオススメスポット
■ メトログ
2012年5月27日（日）11:40～11:45 TBSテレビ系
出演者：ヨネスケ
場所：東京メトロ・押上〈スカイツリー前〉駅周辺
グルメ：スカイツリーに行ったら絶対寄りたいスカイツリーを見上げるカフェなど
2012年2月29日に竣工した「東京スカイツリー」 2003年にNHK＆在京民放キー局5社が新しい電波塔を求めたのが作られるきっかけで、2008年に建設開始。 順調に工事が進められ、高さは634mとなる模様で、自立式電波塔としては世界一の高さになります。 2012年5月22日に開業しており、それに合わせて様々な新スポットやイベントが生まれています。 東武伊勢崎線業平橋駅は「とうきょうスカイツリー駅」に改称されており、将来的に東京の新たな観光スポットになることは間違いないところでしょう。 高さ63.4cmのパフェなどスカイツリーにちなんだオリジナルグルメも次々と生み出されるなど、活気を見せている下町であります♪
今回の「メトログ」は、そんな東京スカイツリー周辺にスポットライト！ 下町通のヨネスケさんが、東京メトロ・押上〈スカイツリー前〉駅周辺のオススメスポットベスト3をナビゲートしていきます。 東京スカイツリーに行ったら絶対寄りたいスカイツリーを見上げるカフェや穴場店が紹介されますので、興味のある方はお見逃しなく～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.met-log.com/
2012年5月27日（日）11:40～11:45 TBSテレビ系
出演者：ヨネスケ
場所：東京メトロ・押上〈スカイツリー前〉駅周辺
グルメ：スカイツリーに行ったら絶対寄りたいスカイツリーを見上げるカフェなど
2012年2月29日に竣工した「東京スカイツリー」 2003年にNHK＆在京民放キー局5社が新しい電波塔を求めたのが作られるきっかけで、2008年に建設開始。 順調に工事が進められ、高さは634mとなる模様で、自立式電波塔としては世界一の高さになります。 2012年5月22日に開業しており、それに合わせて様々な新スポットやイベントが生まれています。 東武伊勢崎線業平橋駅は「とうきょうスカイツリー駅」に改称されており、将来的に東京の新たな観光スポットになることは間違いないところでしょう。 高さ63.4cmのパフェなどスカイツリーにちなんだオリジナルグルメも次々と生み出されるなど、活気を見せている下町であります♪
今回の「メトログ」は、そんな東京スカイツリー周辺にスポットライト！ 下町通のヨネスケさんが、東京メトロ・押上〈スカイツリー前〉駅周辺のオススメスポットベスト3をナビゲートしていきます。 東京スカイツリーに行ったら絶対寄りたいスカイツリーを見上げるカフェや穴場店が紹介されますので、興味のある方はお見逃しなく～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.met-log.com/
シューイチ ハリセンボンと新宿散歩、絶品韓国料理＆鶏雑炊＆思い出トーク
■ シューイチ
2012年5月27日（日）08:00～09:55 日本テレビ系
テーマ：ハリセンボンと新宿ぶらり
場所：東京都・新宿
グルメ：韓国料理、鶏雑炊など
出演者：ハリセンボンなど
日本を代表する繁華街の新宿（しんじゅく）。 渋谷・池袋と並ぶ3大副都心の一つで、日本一のデパート・ファッションビルの激戦区として知られています。 デパート販売額や商品販売額は日本で初めて1兆円を超えるなど、日本で最も多くの人が利用しているスポットといっても過言ではありません。 また、レトロな居酒屋・食事処が並んでいる「思い出横丁」などの味わい深いスポットもあり、あらゆるグルメを楽しむことができるでしょう♪ なお、繁華街の集客人員は150万人を超えており、昼夜にかけて人波が途絶えることがないために「眠らない街」という異名を持っています。
今回の「シューイチ」は、そんな東京・新宿エリアにスポットライト！ ハリセンボン（近藤春菜＆箕輪はるか）と新宿ぶらり散歩を敢行し、絶品韓国料理＆鶏雑炊などのグルメを味わう予定です。 果たして、ハリセンボンにとって、新宿にはどのような思いが詰まっているのでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/shu-ichi/
2012年5月27日（日）08:00～09:55 日本テレビ系
テーマ：ハリセンボンと新宿ぶらり
場所：東京都・新宿
グルメ：韓国料理、鶏雑炊など
出演者：ハリセンボンなど
日本を代表する繁華街の新宿（しんじゅく）。 渋谷・池袋と並ぶ3大副都心の一つで、日本一のデパート・ファッションビルの激戦区として知られています。 デパート販売額や商品販売額は日本で初めて1兆円を超えるなど、日本で最も多くの人が利用しているスポットといっても過言ではありません。 また、レトロな居酒屋・食事処が並んでいる「思い出横丁」などの味わい深いスポットもあり、あらゆるグルメを楽しむことができるでしょう♪ なお、繁華街の集客人員は150万人を超えており、昼夜にかけて人波が途絶えることがないために「眠らない街」という異名を持っています。
今回の「シューイチ」は、そんな東京・新宿エリアにスポットライト！ ハリセンボン（近藤春菜＆箕輪はるか）と新宿ぶらり散歩を敢行し、絶品韓国料理＆鶏雑炊などのグルメを味わう予定です。 果たして、ハリセンボンにとって、新宿にはどのような思いが詰まっているのでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/shu-ichi/
がっちりマンデー!! お年寄りビジネス、埼玉県で小松菜をつくってがっちりな謎の集団
■ がっちりマンデー!!
2012年5月27日（日）07:30～08:00 TBSテレビ系
テーマ：お年寄りビジネス！
ゲスト：森永卓郎、いとうあさこ
アブラナ科の野菜である小松菜（こまつな）。 第8代将軍・徳川吉宗の鷹狩りの際に献上されたことがあり、そのときの地名から「小松菜」の名前が付けられたといわれています。 耐寒性が強いために、寒い冬が旬の時期とされており、古くから関東地方で親しまれてきました。 今では日本全国で味を楽しむことができ、さまざまな料理で目にするようになった今日この頃～ 雑煮・味噌汁・鍋料理・おひたし・炒め物などに調理されており、あっさりした味わいを楽しむことができるのが特徴でしょう。 ビタミンAに富んでおり、ほうれん草の3倍以上のカルシウムが含まれています。 なお、ほうれん草のようにアクが強くないので、下ゆでが不要というメリットがあります。
今回の「がっちりマンデー」は、そんなコマツナでがっちりな人が登場。 「お年寄りビジネス」特集がお送りされ、埼玉県で小松菜をつくってがっちりな謎の集団が紹介される予定です。 果たして、小松菜にはどのようなパワーが秘められているのでしょう～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/gacchiri/
2012年5月27日（日）07:30～08:00 TBSテレビ系
テーマ：お年寄りビジネス！
ゲスト：森永卓郎、いとうあさこ
アブラナ科の野菜である小松菜（こまつな）。 第8代将軍・徳川吉宗の鷹狩りの際に献上されたことがあり、そのときの地名から「小松菜」の名前が付けられたといわれています。 耐寒性が強いために、寒い冬が旬の時期とされており、古くから関東地方で親しまれてきました。 今では日本全国で味を楽しむことができ、さまざまな料理で目にするようになった今日この頃～ 雑煮・味噌汁・鍋料理・おひたし・炒め物などに調理されており、あっさりした味わいを楽しむことができるのが特徴でしょう。 ビタミンAに富んでおり、ほうれん草の3倍以上のカルシウムが含まれています。 なお、ほうれん草のようにアクが強くないので、下ゆでが不要というメリットがあります。
今回の「がっちりマンデー」は、そんなコマツナでがっちりな人が登場。 「お年寄りビジネス」特集がお送りされ、埼玉県で小松菜をつくってがっちりな謎の集団が紹介される予定です。 果たして、小松菜にはどのようなパワーが秘められているのでしょう～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tbs.co.jp/gacchiri/
NHKニュースおはよう日本 減塩レシピ最新事情
■ NHKニュース おはよう日本
2012年5月27日（日）07:00～07:45 NHK総合
テーマ：減塩レシピ最新事情
血圧が、正常範囲を超えて高く維持されている状態のことを指す高血圧（こうけつあつ）。 脳卒中や心臓病など様々な病気の元凶となりうるもので、高血圧・肥満・高脂血症・高血糖のうち2つ以上が重なったら「メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）」と昨今よくいわれたことから、より高血圧を気にする人が増えてきたかもしれません。 また、実際は高血圧にも関わらず、検査の血圧値では異常が見られないことから見過ごされてしまいがちな「仮面高血圧」というのもあり、正常な血圧に比べて脳卒中や心筋梗塞になりやすいとの報告があります。 なお、高血圧に関する食事で塩分に気をつけている人は多々いるかもしれませんが、なかなか上手くいかない人も少なからずいるはず・・・ WHO（世界保健機関）では塩分1日6g以下を推奨する中、日本人の平均は世界でトップクラスの1日約11gだそうです。
今回の「NHKニュース おはよう日本」では、そんな高血圧や糖尿病予防のために効果的な「減塩（げんえん）」にスポットライト！ 2012年5月に広島県呉市で「減塩サミット」が開催されたということで、料理レシピなどを含めて減塩の最新事情をお送りする予定です。 広島県呉市では、地元の医師の呼びかけによって、レストランで「減塩・低カロリー」のメニューを提供する試みが始まっており、学校でも減塩・低カロリーの食事指導が行われるようになっています。 イマイチ味気がなかったり、満腹感が得られないという減塩食ですが、果たして上手に付き合うにはどのようなコツが存在しているのでしょう。
全国の旬な食材をお伝えする「旬体感」のコーナーは、岩手県から「赤身の牛肉」を紹介。 赤身牛肉は、健康志向の高まりもあって注目を集めており、この時期が一番おいしいとか。 赤身ならではの食べ方も紹介されますので、興味のある方はお見逃しなく～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/ohayou/
2012年5月27日（日）07:00～07:45 NHK総合
テーマ：減塩レシピ最新事情
血圧が、正常範囲を超えて高く維持されている状態のことを指す高血圧（こうけつあつ）。 脳卒中や心臓病など様々な病気の元凶となりうるもので、高血圧・肥満・高脂血症・高血糖のうち2つ以上が重なったら「メタボリックシンドローム（内臓脂肪症候群）」と昨今よくいわれたことから、より高血圧を気にする人が増えてきたかもしれません。 また、実際は高血圧にも関わらず、検査の血圧値では異常が見られないことから見過ごされてしまいがちな「仮面高血圧」というのもあり、正常な血圧に比べて脳卒中や心筋梗塞になりやすいとの報告があります。 なお、高血圧に関する食事で塩分に気をつけている人は多々いるかもしれませんが、なかなか上手くいかない人も少なからずいるはず・・・ WHO（世界保健機関）では塩分1日6g以下を推奨する中、日本人の平均は世界でトップクラスの1日約11gだそうです。
今回の「NHKニュース おはよう日本」では、そんな高血圧や糖尿病予防のために効果的な「減塩（げんえん）」にスポットライト！ 2012年5月に広島県呉市で「減塩サミット」が開催されたということで、料理レシピなどを含めて減塩の最新事情をお送りする予定です。 広島県呉市では、地元の医師の呼びかけによって、レストランで「減塩・低カロリー」のメニューを提供する試みが始まっており、学校でも減塩・低カロリーの食事指導が行われるようになっています。 イマイチ味気がなかったり、満腹感が得られないという減塩食ですが、果たして上手に付き合うにはどのようなコツが存在しているのでしょう。
全国の旬な食材をお伝えする「旬体感」のコーナーは、岩手県から「赤身の牛肉」を紹介。 赤身牛肉は、健康志向の高まりもあって注目を集めており、この時期が一番おいしいとか。 赤身ならではの食べ方も紹介されますので、興味のある方はお見逃しなく～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/ohayou/
2012年5月26日土曜日
秘密のケンミンSHOW ヒミツの習慣、長崎県雲仙市小浜町で握り寿司と一緒に出てくる衝撃料理
■ 秘密のケンミンSHOW
2012年5月31日（木）21:00～21:54 日本テレビ系
コーナー：ヒミツの習慣
テーマ：長崎県雲仙市小浜町で握り寿司と一緒に出てくる衝撃料理
ゲスト：菊地亜美、森公美子、土田晃之、モロ師岡、柴田理恵、渡辺梓、次長課長、アンガールズ、金子昇、米良美一、前園真聖
九州の西端部の県である長崎県（ながさきけん）。 鎖国時代でもオランダなど外国との交易が盛んだったことから、異国情緒あふれる街並みが今でも色濃く残っている場所として知られています。 平和公園・グラバー園・ハウステンボス・オランダ坂などの観光スポットがあり、学生時代に修学旅行で訪れた人（私を含む）も多々いることでしょう。 また、チャンポン・トルコライス・カステラなどの人気グルメが存在しており、多くの食通の胃袋を満たしています。
今回の「秘密のケンミンショー」は、そんな長崎県のグルメにスポットライト！ 「雲仙市小浜町に住む長崎ケンミンは、お寿司屋さんで食べられるとは思えない謎のセットメニューを注文する！？」ということで、握り寿司とセットで出てくる衝撃の料理メニューを調査する予定です。 お寿司屋さんで食べられるとは思えないボリュームのあるコッテリ料理だそうですが、長崎だけに「ちゃんぽん」が登場するかもしれません♪
また「ヒミツのごちそう」のコーナーでは、広島県広島市に住む広島ケンミンが大好きな謎のおつまみが登場。 ある動物の珍しい部位が使われており、妙な穴が開いた濃厚で柔らかい一品だそうですが、果たしてその正体とは！？
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ytv.co.jp/kenmin_show/
2012年5月31日（木）21:00～21:54 日本テレビ系
コーナー：ヒミツの習慣
テーマ：長崎県雲仙市小浜町で握り寿司と一緒に出てくる衝撃料理
ゲスト：菊地亜美、森公美子、土田晃之、モロ師岡、柴田理恵、渡辺梓、次長課長、アンガールズ、金子昇、米良美一、前園真聖
九州の西端部の県である長崎県（ながさきけん）。 鎖国時代でもオランダなど外国との交易が盛んだったことから、異国情緒あふれる街並みが今でも色濃く残っている場所として知られています。 平和公園・グラバー園・ハウステンボス・オランダ坂などの観光スポットがあり、学生時代に修学旅行で訪れた人（私を含む）も多々いることでしょう。 また、チャンポン・トルコライス・カステラなどの人気グルメが存在しており、多くの食通の胃袋を満たしています。
今回の「秘密のケンミンショー」は、そんな長崎県のグルメにスポットライト！ 「雲仙市小浜町に住む長崎ケンミンは、お寿司屋さんで食べられるとは思えない謎のセットメニューを注文する！？」ということで、握り寿司とセットで出てくる衝撃の料理メニューを調査する予定です。 お寿司屋さんで食べられるとは思えないボリュームのあるコッテリ料理だそうですが、長崎だけに「ちゃんぽん」が登場するかもしれません♪
また「ヒミツのごちそう」のコーナーでは、広島県広島市に住む広島ケンミンが大好きな謎のおつまみが登場。 ある動物の珍しい部位が使われており、妙な穴が開いた濃厚で柔らかい一品だそうですが、果たしてその正体とは！？
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ytv.co.jp/kenmin_show/
仕事ハッケン伝 ユージ×スナック菓子メーカー
■ 仕事ハッケン伝
2012年5月31日（木）20:00～20:43 NHK総合
職業：スナック菓子メーカー
会社：Calbee（カルビー）
新入社員：ユージ
ゲスト：JOY、森崎友紀
俳優・タレント・ファッションモデルとして活躍中のユージ。 曽祖父はドミニカ共和国元大統領のアントニオ・グスマン、父はアメリカ人俳優のマイケル・ゴードン、母は日本人で元モデルという環境で育った彼は、両親の離婚によって5歳から日本で母親と生活することになります。 そして、2002年に永井有司として子役モデルの活動をスタートさせて以来、俳優としての活躍が見られるようになってきた今日この頃～ これまでに、日本テレビ系ドラマ「ごくせん」「野ブタ。をプロデュース」などに出演を果たしています。 また、バラエティ番組に登場することもしばしばりあり、TBS「さんまのSUPERからくり TV」内のバンド・サザエオールスターズには練習生として加入したこともあります。 なお、JOYとなんとなくキャラクターが被っているように感じますが、実は友人とのこと。
今回の「仕事ハッケン伝」は、そんなユージが登場～ スナック菓子の最大手である「Calbee（カルビー）」に体験入社して、ジャガイモを薄く切って揚げた「ポテトチップス」の企画開発に挑戦する予定です。 ポテトチップスはほぼ毎日食べる好物ということで意気揚々と乗り込んだユージですが、その奥深い世界にハマることに・・・ 地域限定・季節限定で次々に新製品が開発されているポテトチップスには、果たしてどのような魅惑の味が詰まっているのでしょう～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/hakkenden/
2012年5月31日（木）20:00～20:43 NHK総合
職業：スナック菓子メーカー
会社：Calbee（カルビー）
新入社員：ユージ
ゲスト：JOY、森崎友紀
俳優・タレント・ファッションモデルとして活躍中のユージ。 曽祖父はドミニカ共和国元大統領のアントニオ・グスマン、父はアメリカ人俳優のマイケル・ゴードン、母は日本人で元モデルという環境で育った彼は、両親の離婚によって5歳から日本で母親と生活することになります。 そして、2002年に永井有司として子役モデルの活動をスタートさせて以来、俳優としての活躍が見られるようになってきた今日この頃～ これまでに、日本テレビ系ドラマ「ごくせん」「野ブタ。をプロデュース」などに出演を果たしています。 また、バラエティ番組に登場することもしばしばりあり、TBS「さんまのSUPERからくり TV」内のバンド・サザエオールスターズには練習生として加入したこともあります。 なお、JOYとなんとなくキャラクターが被っているように感じますが、実は友人とのこと。
今回の「仕事ハッケン伝」は、そんなユージが登場～ スナック菓子の最大手である「Calbee（カルビー）」に体験入社して、ジャガイモを薄く切って揚げた「ポテトチップス」の企画開発に挑戦する予定です。 ポテトチップスはほぼ毎日食べる好物ということで意気揚々と乗り込んだユージですが、その奥深い世界にハマることに・・・ 地域限定・季節限定で次々に新製品が開発されているポテトチップスには、果たしてどのような魅惑の味が詰まっているのでしょう～
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/hakkenden/
いきなり!黄金伝説。 芸能人節約バトル1ヶ月1万円生活・史上最強の節約王者決定戦、ギャル曽根＆サバンナ高橋＆キスマイ玉森
■ いきなり!黄金伝説。
2012年5月31日（木）19:00～19:54 テレビ朝日系
テーマ：芸能人節約バトル1ヶ月1万円生活 史上最強の節約王者決定戦
挑戦者：ギャル曽根、高橋茂雄、玉森裕太
ココリコが司会をつとめるテレビ朝日系のバラエティ番組「いきなり黄金伝説」 2012年5月31日は、番組恒例の人気企画「芸能人節約バトル1ヶ月1万円生活～史上最強の節約王者決定戦～」がOA。 ジャニーズから初参戦となるKis-My-Ft2の玉森裕太、お笑いコンビ・サバンナの高橋茂雄、この企画には2度目の挑戦となるギャル曽根が登場して、1ヶ月にわたる節約バトルに挑んでいきます。 全くジャンルの違う3人ですが、果たしてどのような波乱の展開が待っているのか、乞うご期待！
一人暮らし初心者のキスマイ・玉森裕太は、1ヶ月1万円生活の先輩でもある濱口優（よゐこ）から理解不能なアドバイスをもらい、不安のどん底へ・・・ とりあえずスーパーに買い物に出かけたり、タマネギ農家で玉ねぎを調達して料理に挑みます。 サバンナ・高橋茂雄は、要領よく生きてきた人生のノウハウを1ヶ月1万円生活にも活かすと宣言。 料理でも要領よくズボラ作戦を敢行しますが、思わぬ悲劇が襲いかかることに・・・ 主婦歴１年のギャル曽根は、ヘルシーでお腹いっぱいになる料理で勝負に挑んでいきます。 夫を半年で15キロも減量させたダイエットレシピは必見かもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/densetsu/
2012年5月31日（木）19:00～19:54 テレビ朝日系
テーマ：芸能人節約バトル1ヶ月1万円生活 史上最強の節約王者決定戦
挑戦者：ギャル曽根、高橋茂雄、玉森裕太
ココリコが司会をつとめるテレビ朝日系のバラエティ番組「いきなり黄金伝説」 2012年5月31日は、番組恒例の人気企画「芸能人節約バトル1ヶ月1万円生活～史上最強の節約王者決定戦～」がOA。 ジャニーズから初参戦となるKis-My-Ft2の玉森裕太、お笑いコンビ・サバンナの高橋茂雄、この企画には2度目の挑戦となるギャル曽根が登場して、1ヶ月にわたる節約バトルに挑んでいきます。 全くジャンルの違う3人ですが、果たしてどのような波乱の展開が待っているのか、乞うご期待！
一人暮らし初心者のキスマイ・玉森裕太は、1ヶ月1万円生活の先輩でもある濱口優（よゐこ）から理解不能なアドバイスをもらい、不安のどん底へ・・・ とりあえずスーパーに買い物に出かけたり、タマネギ農家で玉ねぎを調達して料理に挑みます。 サバンナ・高橋茂雄は、要領よく生きてきた人生のノウハウを1ヶ月1万円生活にも活かすと宣言。 料理でも要領よくズボラ作戦を敢行しますが、思わぬ悲劇が襲いかかることに・・・ 主婦歴１年のギャル曽根は、ヘルシーでお腹いっぱいになる料理で勝負に挑んでいきます。 夫を半年で15キロも減量させたダイエットレシピは必見かもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-asahi.co.jp/densetsu/
レディス4 みんな大好き！唐揚げ専門店
■ レディス4
2012年5月31日（木）16:00～16:52 テレビ東京系
テーマ：みんな大好き！唐揚げ専門店
食材に薄い衣をつけて油で揚げた料理「から揚げ（からあげ）」 鶏を使った空揚げが代表的で、食卓の定番メニューとしてお馴染みでしょう。 子供から大人まで幅広い層に支持を集めている料理で、様々な揚げ方・調理の仕方によって親しまれています。 唐揚げを活用したメニューも多々あり、「南蛮漬け（なんばんづけ）」「油淋鶏（ユーリンチー）」「辣子鶏（ラーズージー）」などがよく知られていることでしょう。 各地域に伝わっている伝統的な唐揚げも存在しており、昨今では大分県の唐揚げがブームを呼んでいます。 なお、大分県中津市は鶏肉のから揚げ店が数多くあることから、から揚げの聖地と呼ばれています。
今回の「レディス４」は、そんな「からあげ」にスポットライト！ 人気唐揚げ専門店のメニューなどを見ていきながら、美味しさの秘密に迫る予定です。 激戦区・大分からブームを作った塩ダレが登場したり、家庭で出来る絶品唐揚げの美味しいレシピが紹介されますので、から揚げをこよなく愛する人はお見逃しなく♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/ladys4/
2012年5月31日（木）16:00～16:52 テレビ東京系
テーマ：みんな大好き！唐揚げ専門店
食材に薄い衣をつけて油で揚げた料理「から揚げ（からあげ）」 鶏を使った空揚げが代表的で、食卓の定番メニューとしてお馴染みでしょう。 子供から大人まで幅広い層に支持を集めている料理で、様々な揚げ方・調理の仕方によって親しまれています。 唐揚げを活用したメニューも多々あり、「南蛮漬け（なんばんづけ）」「油淋鶏（ユーリンチー）」「辣子鶏（ラーズージー）」などがよく知られていることでしょう。 各地域に伝わっている伝統的な唐揚げも存在しており、昨今では大分県の唐揚げがブームを呼んでいます。 なお、大分県中津市は鶏肉のから揚げ店が数多くあることから、から揚げの聖地と呼ばれています。
今回の「レディス４」は、そんな「からあげ」にスポットライト！ 人気唐揚げ専門店のメニューなどを見ていきながら、美味しさの秘密に迫る予定です。 激戦区・大分からブームを作った塩ダレが登場したり、家庭で出来る絶品唐揚げの美味しいレシピが紹介されますので、から揚げをこよなく愛する人はお見逃しなく♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/ladys4/
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 濱本良司、ウナギそうめん
■ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
2012年5月31日（木）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：酸味さわやか
料理：うなぎそうめん
講師：濱本良司
ゲスト：山崎樹範
日本人が愛してやまない麺料理。 ラーメン・うどん・蕎麦・パスタ・焼そば・そうめん・冷し中華・タンメンなど様々な麺料理が存在しており、多くの人々の胃袋を満たしています。 食べやすいメリットがあり、あまり食がすすまない時に気軽に麺料理をいただく人も少なくないことでしょう。 また、メジャーな麺料理はもちろんのこと、その地方ごとに伝わったオリジナルの麺レシピがあるのが特徴で、昨今のＢ級グルメのブームもあって注目されることもしばしば。 2011年のB-1グランプリでは「ひるぜん焼そば」（岡山県真庭市）がチャンピオンに輝き、まさに岡山のソウルフードとして勢力を拡大している今日この頃です。
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんな麺料理のひとつである「そうめん」が登場。 日本料理を専門とする濱本良司（はまもとりょうじ）さんが「ウナギそうめん」のレシピを紹介する予定です。 暑い夏に向けてピッタリの一品で、仕上げにスダチをのせると爽やかに頂けることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120531.html
2012年5月31日（木）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：酸味さわやか
料理：うなぎそうめん
講師：濱本良司
ゲスト：山崎樹範
日本人が愛してやまない麺料理。 ラーメン・うどん・蕎麦・パスタ・焼そば・そうめん・冷し中華・タンメンなど様々な麺料理が存在しており、多くの人々の胃袋を満たしています。 食べやすいメリットがあり、あまり食がすすまない時に気軽に麺料理をいただく人も少なくないことでしょう。 また、メジャーな麺料理はもちろんのこと、その地方ごとに伝わったオリジナルの麺レシピがあるのが特徴で、昨今のＢ級グルメのブームもあって注目されることもしばしば。 2011年のB-1グランプリでは「ひるぜん焼そば」（岡山県真庭市）がチャンピオンに輝き、まさに岡山のソウルフードとして勢力を拡大している今日この頃です。
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんな麺料理のひとつである「そうめん」が登場。 日本料理を専門とする濱本良司（はまもとりょうじ）さんが「ウナギそうめん」のレシピを紹介する予定です。 暑い夏に向けてピッタリの一品で、仕上げにスダチをのせると爽やかに頂けることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120531.html
あさイチ 解決！ゴハン、行正り香（パーティー料理）
■ あさイチ
2012年5月31日（木）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：解決！ゴハン
講師：行正り香
料理：上手に手を抜くパーティー料理
福岡県出身の料理研究家として活躍中の行正り香（ゆきまさりか）さん。 もともと広告会社に勤務してCMプロデューサーとして働いていた行正さんでしたが、2007年に退社。 現在は、教育系Webサイト「なるほど！エージェント」の企画運営を手掛ける一面、料理研究家としても精力的に活動しています。 得意の英語力を生かして様々な国でのグルメ体験があり、「行正り香の旅で出会ったイタリアン」「まぜて焼くだけ 北欧からのやさしいお菓子 」などの書籍を執筆。 また、大のお酒好きの一面もあるようで「ワインパーティーをしよう。」「今夜は家呑み」「カクテルはいかが?」などの本が発売されています。 ルックスも美人な行正さんですので、女性のみならず男性視聴者も注目かもしれません♪
今回の「解決ゴハン」は、そんな行正り香さんが講師として登場。 前菜からデザートまで手早く出来る「パーティー料理」のメニューが紹介される予定です。 なにかと面倒なイメージのあるパーティー料理ですが、行正り香さんの上手に手を抜くレシピは参考になるかもしれません。
古原靖久がリポーターをつとめる「ピカピカ日本」のコーナーは、香川県小豆島町の「カフェ こまめ食堂」から中継。 精米所をリニューアルしてオープンした「こまめ食堂」は、地元の人はもちろんのこと、女性を中心に観光客も訪れるなど、人気を集めているスポットです。 地元のおばちゃんたちの発案で生まれた「棚田のおにぎり定食」や、地元の名産品であるオリーブを飼料にして育った牛を活用した「オリーブ牛のハンバーグ」などの人気メニューがあります。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/
2012年5月31日（木）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：解決！ゴハン
講師：行正り香
料理：上手に手を抜くパーティー料理
福岡県出身の料理研究家として活躍中の行正り香（ゆきまさりか）さん。 もともと広告会社に勤務してCMプロデューサーとして働いていた行正さんでしたが、2007年に退社。 現在は、教育系Webサイト「なるほど！エージェント」の企画運営を手掛ける一面、料理研究家としても精力的に活動しています。 得意の英語力を生かして様々な国でのグルメ体験があり、「行正り香の旅で出会ったイタリアン」「まぜて焼くだけ 北欧からのやさしいお菓子 」などの書籍を執筆。 また、大のお酒好きの一面もあるようで「ワインパーティーをしよう。」「今夜は家呑み」「カクテルはいかが?」などの本が発売されています。 ルックスも美人な行正さんですので、女性のみならず男性視聴者も注目かもしれません♪
今回の「解決ゴハン」は、そんな行正り香さんが講師として登場。 前菜からデザートまで手早く出来る「パーティー料理」のメニューが紹介される予定です。 なにかと面倒なイメージのあるパーティー料理ですが、行正り香さんの上手に手を抜くレシピは参考になるかもしれません。
古原靖久がリポーターをつとめる「ピカピカ日本」のコーナーは、香川県小豆島町の「カフェ こまめ食堂」から中継。 精米所をリニューアルしてオープンした「こまめ食堂」は、地元の人はもちろんのこと、女性を中心に観光客も訪れるなど、人気を集めているスポットです。 地元のおばちゃんたちの発案で生まれた「棚田のおにぎり定食」や、地元の名産品であるオリーブを飼料にして育った牛を活用した「オリーブ牛のハンバーグ」などの人気メニューがあります。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/
ハンサムキッチン 秋元才加（AKB48）、有坂翔太、寺田真二郎、ベリッシモ・フランチェスコ
■ ハンサムキッチン<DO!深夜>
2012年5月26日（土）26:50～27:50 フジテレビ系
出演者：秋元才加（AKB48）、有坂翔太、寺田真二郎、ベリッシモ・フランチェスコ
イケメン料理人（キッチン三銃士）が登場する料理番組「ハンサムキッチン」が、2012年5月26日深夜にフジテレビ系列でOA。 ベリッシモ・フランチェスコ＆寺田真二郎＆有坂翔太の3人が、オリジナルレシピを振舞っていきます。 また、AKB48の秋元才加（あきもとさやか）も新レギュラーとして登場～ キッチン三銃士とともに料理にチャレンジしながら、AKB48のNo.1料理上手を目指す予定です。
AKB48のチームKのメンバーであるオカロこと秋元才加（あきもとさやか）。 2006年に「第二期AKB48追加メンバーオーディション」に合格した彼女は、日本人の父とフィリピン人の母の間に生まれたハーフのルックスを武器に存在感を発揮していき、AKBの中心メンバーとして活躍。 とくにAKBの中でも屈指の体力系キャラで、合気道2段の腕前を持っていることから、たびたびテレビでその片鱗を見せることがあります。 2010年のフジテレビ「めちゃイケ・新春特番」では、暴走した江頭2:50にキックをお見舞いする一コマもありました（笑） なお、2010年からチームKのキャプテンをつとめていましたが、舞台演出家の広井王子（ひろいおうじ）との自宅お泊まりデート疑惑が明らかになり、辞任。 その後、2011年2月の東京マラソンに参加して完走を果たし、チームKキャプテンに復帰しました。
現在、イケメンシェフとして注目を集めている有坂翔太（ありさかしょうた）。 大阪府・辻学園TEC日本調理師専門学校を卒業したのち、大阪の創作フレンチ店の料理長を務め、表参道の「STAIR」などに勤務。 銀座のGENIUS PROJECT（salon de G）にてパーティー＆ケータリングのプロデュースを行っている新進気鋭の料理人であります。 テレビをはじめとしたメディアにも積極的に出演しており、2008年に放送されたNHKバラエティ番組「○○の国の王子様」において「フレンチの国の王子様」として登場したこともあります。 また、テレビ朝日「お願い！ランキング」の人気コーナー「ヤング美食アカデミー」の審査員としても活躍中なので、その姿をご覧になった人もいるかもしれません。
若手料理研究家として活躍中の寺田真二郎（てらだしんじろう）。 もともとカフェに勤めていた彼は、服部栄養専門学校に入学して調理師免許を取得。 その後、カフェを開店してオリジナルメニューを提供するなど料理人として活動し、その能力をいかんなく発揮してきました。 メディアへの露出も多く、TBS「ひるおび!」の準レギュラーとして登場したり、テレビ朝日「お願い！ランキング」のコーナー「ちょい足しご当地グルメ発掘隊」の一員としてレギュラー出演。 また、2011年放送のテレビ東京「キレイの台所」に佐伯チズ＆久本雅美とともに出演していたので、ご覧になった人もいるかもしれません。 洗練された料理はもちろんのこと、見た目もイケメンなので、今後ますます注目を集めることでしょう。
イタリア・ローマ生まれの料理研究家として活躍中のベリッシモ・フランチェスコ（Francesco BELLISSIMO）。 1979年にローマに生まれた彼は、父がイタリア人、母が日本人のハーフ。 子供のころから料理に慣れ親しんでいたこともあり、2001年に日本に来日して以来、イタリア料理研究会会長をつとめるなどイタリア料理研究家として活動しています。 また、サッカー解説者やデザイナーとしての一面もあり、身学館空手道やボウリングにも慣れ親しんでいるとのこと。 なお、日本語弁論大会第一位受賞という実績もあり、まさにマルチな才能にあふれているイタリアンであります。 ちなみに、ベリッシモが料理を始めたきっかけは「女の子にモテたいから」だそうで、まさにイタリア人らしい理由かな・・・♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/otn/hk/index.html
2012年5月26日（土）26:50～27:50 フジテレビ系
出演者：秋元才加（AKB48）、有坂翔太、寺田真二郎、ベリッシモ・フランチェスコ
イケメン料理人（キッチン三銃士）が登場する料理番組「ハンサムキッチン」が、2012年5月26日深夜にフジテレビ系列でOA。 ベリッシモ・フランチェスコ＆寺田真二郎＆有坂翔太の3人が、オリジナルレシピを振舞っていきます。 また、AKB48の秋元才加（あきもとさやか）も新レギュラーとして登場～ キッチン三銃士とともに料理にチャレンジしながら、AKB48のNo.1料理上手を目指す予定です。
AKB48のチームKのメンバーであるオカロこと秋元才加（あきもとさやか）。 2006年に「第二期AKB48追加メンバーオーディション」に合格した彼女は、日本人の父とフィリピン人の母の間に生まれたハーフのルックスを武器に存在感を発揮していき、AKBの中心メンバーとして活躍。 とくにAKBの中でも屈指の体力系キャラで、合気道2段の腕前を持っていることから、たびたびテレビでその片鱗を見せることがあります。 2010年のフジテレビ「めちゃイケ・新春特番」では、暴走した江頭2:50にキックをお見舞いする一コマもありました（笑） なお、2010年からチームKのキャプテンをつとめていましたが、舞台演出家の広井王子（ひろいおうじ）との自宅お泊まりデート疑惑が明らかになり、辞任。 その後、2011年2月の東京マラソンに参加して完走を果たし、チームKキャプテンに復帰しました。
現在、イケメンシェフとして注目を集めている有坂翔太（ありさかしょうた）。 大阪府・辻学園TEC日本調理師専門学校を卒業したのち、大阪の創作フレンチ店の料理長を務め、表参道の「STAIR」などに勤務。 銀座のGENIUS PROJECT（salon de G）にてパーティー＆ケータリングのプロデュースを行っている新進気鋭の料理人であります。 テレビをはじめとしたメディアにも積極的に出演しており、2008年に放送されたNHKバラエティ番組「○○の国の王子様」において「フレンチの国の王子様」として登場したこともあります。 また、テレビ朝日「お願い！ランキング」の人気コーナー「ヤング美食アカデミー」の審査員としても活躍中なので、その姿をご覧になった人もいるかもしれません。
若手料理研究家として活躍中の寺田真二郎（てらだしんじろう）。 もともとカフェに勤めていた彼は、服部栄養専門学校に入学して調理師免許を取得。 その後、カフェを開店してオリジナルメニューを提供するなど料理人として活動し、その能力をいかんなく発揮してきました。 メディアへの露出も多く、TBS「ひるおび!」の準レギュラーとして登場したり、テレビ朝日「お願い！ランキング」のコーナー「ちょい足しご当地グルメ発掘隊」の一員としてレギュラー出演。 また、2011年放送のテレビ東京「キレイの台所」に佐伯チズ＆久本雅美とともに出演していたので、ご覧になった人もいるかもしれません。 洗練された料理はもちろんのこと、見た目もイケメンなので、今後ますます注目を集めることでしょう。
イタリア・ローマ生まれの料理研究家として活躍中のベリッシモ・フランチェスコ（Francesco BELLISSIMO）。 1979年にローマに生まれた彼は、父がイタリア人、母が日本人のハーフ。 子供のころから料理に慣れ親しんでいたこともあり、2001年に日本に来日して以来、イタリア料理研究会会長をつとめるなどイタリア料理研究家として活動しています。 また、サッカー解説者やデザイナーとしての一面もあり、身学館空手道やボウリングにも慣れ親しんでいるとのこと。 なお、日本語弁論大会第一位受賞という実績もあり、まさにマルチな才能にあふれているイタリアンであります。 ちなみに、ベリッシモが料理を始めたきっかけは「女の子にモテたいから」だそうで、まさにイタリア人らしい理由かな・・・♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/otn/hk/index.html
海外行くならこーでね～と！ 高谷一美、トルコ・イスタンブール
■ 海外行くならこーでね～と！
2012年5月26日（土）24:50～25:20 テレビ東京系
場所：トルコ・イスタンブール
グルメ：ケバブ、スイーツなど
コーディネーター：高谷一美
ゲスト：岡田圭右、神戸蘭子
ボスポラス海峡を境にしてヨーロッパ側とアジア側に分かれているトルコ共和国。 トルコの世界遺産といえば「カッパドキア」を連想する人が多いはずでしょう。 トルコの首都・アンカラの南東にあるアナトリア高原に広がっている複合遺産で、巨大なキノコ岩や不思議な形をした岩山の数々が見られる奇岩地帯として、1985年に世界遺産に登録されました。 その最大の特徴は、地下8階まで続く巨大な空間が存在していることで、今なお新たに発見され続けており、未知なるスポットとして注目を集めています。 また、トルコには多数の文化遺産が登録されており、「イスタンブルの歴史地区」「ディヴリーイの大モスクと病院」「ハットゥシャ」「ネムルト・ダウ」「クサントス・レトーン」「サフランボル市街」「トロイの考古遺跡」が存在。 特に、ネムルト山にある「ネムルト・ダウ」は、巨大石像が並んでいるために異様なたたずまいを見ることができます。 人類の創造的才能を表現する傑作などの観点から、1987年に世界遺産に登録されました。
今回の「海外行くならこーでね～と」は、そんなトルコにスポットライト！ トルコ在住１７年のベテランコーディネーター・高谷一美さんが、絶品トルコ料理や世界遺産を独り占めできる裏イスタンブール旅を提案する予定です。 日本では食べられない絶品ケバブや極上スイーツなどのグルメ情報も盛りだくさんですので、トルコ旅に興味のある方はお見逃しなく～
2012年5月26日（土）24:50～25:20 テレビ東京系
場所：トルコ・イスタンブール
グルメ：ケバブ、スイーツなど
コーディネーター：高谷一美
ゲスト：岡田圭右、神戸蘭子
ボスポラス海峡を境にしてヨーロッパ側とアジア側に分かれているトルコ共和国。 トルコの世界遺産といえば「カッパドキア」を連想する人が多いはずでしょう。 トルコの首都・アンカラの南東にあるアナトリア高原に広がっている複合遺産で、巨大なキノコ岩や不思議な形をした岩山の数々が見られる奇岩地帯として、1985年に世界遺産に登録されました。 その最大の特徴は、地下8階まで続く巨大な空間が存在していることで、今なお新たに発見され続けており、未知なるスポットとして注目を集めています。 また、トルコには多数の文化遺産が登録されており、「イスタンブルの歴史地区」「ディヴリーイの大モスクと病院」「ハットゥシャ」「ネムルト・ダウ」「クサントス・レトーン」「サフランボル市街」「トロイの考古遺跡」が存在。 特に、ネムルト山にある「ネムルト・ダウ」は、巨大石像が並んでいるために異様なたたずまいを見ることができます。 人類の創造的才能を表現する傑作などの観点から、1987年に世界遺産に登録されました。
今回の「海外行くならこーでね～と」は、そんなトルコにスポットライト！ トルコ在住１７年のベテランコーディネーター・高谷一美さんが、絶品トルコ料理や世界遺産を独り占めできる裏イスタンブール旅を提案する予定です。 日本では食べられない絶品ケバブや極上スイーツなどのグルメ情報も盛りだくさんですので、トルコ旅に興味のある方はお見逃しなく～
もしもツアーズ 祝！開業 東京スカイツリー 激ウマ行列グルメツアー
■ もしもツアーズ
2012年5月26日（土）18:30～19:00 フジテレビ系
テーマ：祝！開業 東京スカイツリー 激ウマ行列グルメツアー
場所：東京スカイツリー周辺
グルメ：タワーパン、東京ばな奈ツリー、老舗親子丼など
出演者：キャイ～ン、三瓶、平愛梨、はんにゃ、香里奈
2012年2月29日に竣工した「東京スカイツリー」 2003年にNHK＆在京民放キー局5社が新しい電波塔を求めたのが作られるきっかけで、2008年に建設開始。 順調に工事が進められ、高さは634mとなる模様で、自立式電波塔としては世界一の高さになります。 2012年5月22日に開業しており、それに合わせて様々な新スポットやイベントが生まれています。 東武伊勢崎線業平橋駅は「とうきょうスカイツリー駅」に改称されており、将来的に東京の新たな観光スポットになることは間違いないところでしょう。 高さ63.4cmのパフェなどスカイツリーにちなんだオリジナルグルメも次々と生み出されるなど、活気を見せている下町であります♪
今回の「もしもツアーズ」は、そんな東京スカイツリーにスポットライト！ 香里奈さんをゲストに迎えて、開業したばかりの東京スカイツリー周辺をブラ歩きしていきます。 「タワーパン」「東京ばな奈ツリー」「老舗親子丼」などのグルメが登場しますので、お楽しみに～ また、東京スカイツリータウンの中の商業施設である「東京ソラマチ」にスポットを当て、注目グルメがリポートされる予定です。 バラエティ豊かな店が300店舗以上揃っている「東京ソラマチ」ですので、新しい下町を感じさせる食が盛りだくさんでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/moshimo/tour/120526/index.html
2012年5月26日（土）18:30～19:00 フジテレビ系
テーマ：祝！開業 東京スカイツリー 激ウマ行列グルメツアー
場所：東京スカイツリー周辺
グルメ：タワーパン、東京ばな奈ツリー、老舗親子丼など
出演者：キャイ～ン、三瓶、平愛梨、はんにゃ、香里奈
2012年2月29日に竣工した「東京スカイツリー」 2003年にNHK＆在京民放キー局5社が新しい電波塔を求めたのが作られるきっかけで、2008年に建設開始。 順調に工事が進められ、高さは634mとなる模様で、自立式電波塔としては世界一の高さになります。 2012年5月22日に開業しており、それに合わせて様々な新スポットやイベントが生まれています。 東武伊勢崎線業平橋駅は「とうきょうスカイツリー駅」に改称されており、将来的に東京の新たな観光スポットになることは間違いないところでしょう。 高さ63.4cmのパフェなどスカイツリーにちなんだオリジナルグルメも次々と生み出されるなど、活気を見せている下町であります♪
今回の「もしもツアーズ」は、そんな東京スカイツリーにスポットライト！ 香里奈さんをゲストに迎えて、開業したばかりの東京スカイツリー周辺をブラ歩きしていきます。 「タワーパン」「東京ばな奈ツリー」「老舗親子丼」などのグルメが登場しますので、お楽しみに～ また、東京スカイツリータウンの中の商業施設である「東京ソラマチ」にスポットを当て、注目グルメがリポートされる予定です。 バラエティ豊かな店が300店舗以上揃っている「東京ソラマチ」ですので、新しい下町を感じさせる食が盛りだくさんでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/moshimo/tour/120526/index.html
満天☆青空レストラン 熊本県山鹿市、塩麹料理
■ 満天☆青空レストラン
2012年5月26日（土）18:30～19:00 日本テレビ系
場所：熊本県山鹿市
食材：塩麹
ゲスト：ビビる大木
さまざまな菌の力によって食材をガラリと変化させてくれる発酵（はっこう）。 チーズ・ヨーグルト・マヨネーズ・ワイン・漬物・パン・納豆・味噌・醤油・日本酒などが発酵食品の代表的な食べ物で、いまや多くの人々に愛されています。 発酵食品には欠かせない麹（こうじ）を使った調味料「塩麹（しおこうじ）」「醤油麹（しょうゆこうじ）」などもブームになっており、料理に活用している人も多々いるかもしれません。 また、発酵は食べるだけではなく美容にも活用できるらしく、発酵の力を利用して作ったフグの卵巣漬けの食品や化粧水なども開発されている今日この頃～ 発酵することによって旨みだけではなく保存性や栄養価も高くなるだけに、今後さらに利用価値が高まることでしょう。
今回の「満天青空レストラン」は、そんな発酵食品に欠かせない「塩こうじ」を使った料理を紹介。 ビビる大木をゲストに迎えて、熊本県で塩麹づくりに挑戦します。 野菜・卵・豆腐・鶏肉などを漬けて様々な料理に活用できるのが特徴で、目からウロコの塩麹メニューが公開される予定です。 塩麹ラー油パスタなどのアレンジレシピが披露されますので、興味のある方はお見逃しなく～ 麹と塩と水を混ぜて熟成発酵させた塩麹は、安い食材費で簡単に作れて色々な活用法があるために、これからますます重宝がられる調味料になるかもしれません♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/aozora/recipes/2012/05/26/
2012年5月26日（土）18:30～19:00 日本テレビ系
場所：熊本県山鹿市
食材：塩麹
ゲスト：ビビる大木
さまざまな菌の力によって食材をガラリと変化させてくれる発酵（はっこう）。 チーズ・ヨーグルト・マヨネーズ・ワイン・漬物・パン・納豆・味噌・醤油・日本酒などが発酵食品の代表的な食べ物で、いまや多くの人々に愛されています。 発酵食品には欠かせない麹（こうじ）を使った調味料「塩麹（しおこうじ）」「醤油麹（しょうゆこうじ）」などもブームになっており、料理に活用している人も多々いるかもしれません。 また、発酵は食べるだけではなく美容にも活用できるらしく、発酵の力を利用して作ったフグの卵巣漬けの食品や化粧水なども開発されている今日この頃～ 発酵することによって旨みだけではなく保存性や栄養価も高くなるだけに、今後さらに利用価値が高まることでしょう。
今回の「満天青空レストラン」は、そんな発酵食品に欠かせない「塩こうじ」を使った料理を紹介。 ビビる大木をゲストに迎えて、熊本県で塩麹づくりに挑戦します。 野菜・卵・豆腐・鶏肉などを漬けて様々な料理に活用できるのが特徴で、目からウロコの塩麹メニューが公開される予定です。 塩麹ラー油パスタなどのアレンジレシピが披露されますので、興味のある方はお見逃しなく～ 麹と塩と水を混ぜて熟成発酵させた塩麹は、安い食材費で簡単に作れて色々な活用法があるために、これからますます重宝がられる調味料になるかもしれません♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/aozora/recipes/2012/05/26/
ぶらぶらサタデー 有吉くんの正直さんぽ～ものづくりの街・御徒町。頑固職人VS有吉くん～「思わず寄り道したくなる 御徒町を散歩して再発見の巻」
■ ぶらぶらサタデー
2012年5月26日（土）12:30～13:30 フジテレビ系
テーマ：有吉くんの正直さんぽ ものづくりの街・御徒町。頑固職人VS有吉くん
場所：東京・御徒町
グルメ：巨大あなご天丼、本格インド料理など
出演者：有吉弘行など
東京都台東区を中心に広がる下町（したまち）。 江戸時代から続く老舗名店が数多く存在している浅草（あさくさ）や、最高級の魚介類が集まる日本最大の魚市場・築地（つきじ）。 さらに「寅さん」でおなじみの柴又（しばまた）や、古い町並みが今も残る谷中（やなか）、上野動物園がある上野（うえの）など、まさに粋と人情が生き続けているスポットが満載で、古き良き風情を漂わす場所として多くの人々に親しまれています。 また、最近では東京スカイツリーの効果もあってか観光客が増えている一面があり、今後ますます注目を集めるスポットになるかもしれません。
今回の「ぶらぶらサタデー」は、そんな下町の雰囲気を味わえる東京都台東区の「御徒町（おかちまち）」にスポットライト！ 「有吉くんの正直さんぽ ものづくりの街・御徒町。頑固職人VS有吉くん 思わず寄り道したくなる・御徒町を散歩して再発見の巻」がお送りされ、有吉弘行（ありよしひろいき）が御徒町エリアをブラリ散歩していきます。 57年続く老舗天ぷら屋さんのジャンボ天丼を完食したり、本格インド料理などのグルメが登場しますので、御徒町の粋な食文化が垣間見れることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/b_hp/burabura/
2012年5月26日（土）12:30～13:30 フジテレビ系
テーマ：有吉くんの正直さんぽ ものづくりの街・御徒町。頑固職人VS有吉くん
場所：東京・御徒町
グルメ：巨大あなご天丼、本格インド料理など
出演者：有吉弘行など
東京都台東区を中心に広がる下町（したまち）。 江戸時代から続く老舗名店が数多く存在している浅草（あさくさ）や、最高級の魚介類が集まる日本最大の魚市場・築地（つきじ）。 さらに「寅さん」でおなじみの柴又（しばまた）や、古い町並みが今も残る谷中（やなか）、上野動物園がある上野（うえの）など、まさに粋と人情が生き続けているスポットが満載で、古き良き風情を漂わす場所として多くの人々に親しまれています。 また、最近では東京スカイツリーの効果もあってか観光客が増えている一面があり、今後ますます注目を集めるスポットになるかもしれません。
今回の「ぶらぶらサタデー」は、そんな下町の雰囲気を味わえる東京都台東区の「御徒町（おかちまち）」にスポットライト！ 「有吉くんの正直さんぽ ものづくりの街・御徒町。頑固職人VS有吉くん 思わず寄り道したくなる・御徒町を散歩して再発見の巻」がお送りされ、有吉弘行（ありよしひろいき）が御徒町エリアをブラリ散歩していきます。 57年続く老舗天ぷら屋さんのジャンボ天丼を完食したり、本格インド料理などのグルメが登場しますので、御徒町の粋な食文化が垣間見れることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.fujitv.co.jp/b_hp/burabura/
にじいろジーン ぐっさんを連れて行くならこんなトコ、岡本信人の野草料理
■ にじいろジーン
2012年5月26日（土）08:30～09:55 フジテレビ系
コーナー：ぐっさんを連れて行くならこんなトコ！
VTRゲスト：岡本信人
グルメ：野草の天ぷら、ゆでタン、タンシチューなど
ただいま、俳優として活躍中の岡本信人（おかもとのぶと）。 TBS系ドラマ「渡る世間は鬼ばかり」での幸楽の従業員としてお馴染みの名脇役ですが、実は岡本さんは道端に生えている野草を食すことが趣味という一面があり。 テレビ朝日「ナニコレ珍百景」をはじめとしたテレビ番組で野草の食べ歩きツアーを紹介するなど、野草に関する知識をいかんなく披露してきました。 なにやら工夫次第で美味しく食べられる野草がいっぱいあるそうで、岡本さんの目からウロコの野草学を身につけた人も多々いることでしょう♪
今回の「にじいろジーン」は、そんな岡本信人さんがゲスト。 「ぐっさんを連れて行くならこんなトコ！」のコーナーで、山口智充にオススメスポットを紹介していきます。 まずは多摩川河川敷へ向かい、タンポポ・オオバコ・カラシナなど岡本さん一押しの野草を採取。 キャンプ場で天ぷら作りに挑戦して、野草の味を堪能します。 果たして、岡本さんがこよなく愛する野草の味とは！？ また、新宿区四谷に移動して、タンの専門店で「ゆでタン」「タンシチュー」などのグルメを味わう予定です。
「地球まるごと見聞録～今日からアナタも世界ツウ!」のコーナーでは、オランダ王国・ユトレヒトの旅ガイドがＯＡ。 春限定の特選グルメが紹介されたり、400年の歴史を誇る世界最古のチーズ市場などを訪れる予定です。
佐藤唯がリポーターをつとめる「じぃちゃん!ばぁちゃん!唯が行ぐがらな～♪」のコーナーは、熊本県阿蘇市へＧＯ。 「かんざらし」という地元名物の白玉だんごを作るじいちゃん・ばあちゃんを一日お手伝いします。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ktv.co.jp/niji/
2012年5月26日（土）08:30～09:55 フジテレビ系
コーナー：ぐっさんを連れて行くならこんなトコ！
VTRゲスト：岡本信人
グルメ：野草の天ぷら、ゆでタン、タンシチューなど
ただいま、俳優として活躍中の岡本信人（おかもとのぶと）。 TBS系ドラマ「渡る世間は鬼ばかり」での幸楽の従業員としてお馴染みの名脇役ですが、実は岡本さんは道端に生えている野草を食すことが趣味という一面があり。 テレビ朝日「ナニコレ珍百景」をはじめとしたテレビ番組で野草の食べ歩きツアーを紹介するなど、野草に関する知識をいかんなく披露してきました。 なにやら工夫次第で美味しく食べられる野草がいっぱいあるそうで、岡本さんの目からウロコの野草学を身につけた人も多々いることでしょう♪
今回の「にじいろジーン」は、そんな岡本信人さんがゲスト。 「ぐっさんを連れて行くならこんなトコ！」のコーナーで、山口智充にオススメスポットを紹介していきます。 まずは多摩川河川敷へ向かい、タンポポ・オオバコ・カラシナなど岡本さん一押しの野草を採取。 キャンプ場で天ぷら作りに挑戦して、野草の味を堪能します。 果たして、岡本さんがこよなく愛する野草の味とは！？ また、新宿区四谷に移動して、タンの専門店で「ゆでタン」「タンシチュー」などのグルメを味わう予定です。
「地球まるごと見聞録～今日からアナタも世界ツウ!」のコーナーでは、オランダ王国・ユトレヒトの旅ガイドがＯＡ。 春限定の特選グルメが紹介されたり、400年の歴史を誇る世界最古のチーズ市場などを訪れる予定です。
佐藤唯がリポーターをつとめる「じぃちゃん!ばぁちゃん!唯が行ぐがらな～♪」のコーナーは、熊本県阿蘇市へＧＯ。 「かんざらし」という地元名物の白玉だんごを作るじいちゃん・ばあちゃんを一日お手伝いします。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.ktv.co.jp/niji/
あさナビ 柳原尚之、肩こり解消レシピ
■ あさナビ
2012年5月26日（土）06:30～08:00 テレビ朝日系
コーナー：けんこうナビ
テーマ：肩こり
講師：柳原尚之
料理：もずく雑炊
生活習慣病として多くの人を悩ませている「肩こり」 筋肉の疲労による肩こりは悪い姿勢や運動不足が大きな原因で、自分の合わない枕を使っていたりすると知らず知らずのうちに肩こりになる場合もあるだけに要注意。 加齢による肩こりも多く、中高年になると肩凝りや肩の痛みに悩む人が増えてきています。 痛みの原因として多い五十肩はもちろんのこと、心臓や首の病気によって起こることもあるだけに細心の注意が必要でしょう。 また、肩同様に首の凝りも多くの人を悩ませており、足のツボを刺激することで血行がよくなって改善するといわれています。
今回の「あさナビ」は、そんな「肩こり」にスポットライト！ 「けんこうナビ」のコーナーで「肩こり」をピックアップしていき、江戸懐石近茶流嗣家で料理研究家の柳原尚之（やなぎはらなおゆき）さんが「肩こり解消レシピ」を紹介する予定です。 まさに万人の悩みである「肩こり」だけに、興味のある方はお見逃しなく。
2012年5月26日（土）06:30～08:00 テレビ朝日系
コーナー：けんこうナビ
テーマ：肩こり
講師：柳原尚之
料理：もずく雑炊
生活習慣病として多くの人を悩ませている「肩こり」 筋肉の疲労による肩こりは悪い姿勢や運動不足が大きな原因で、自分の合わない枕を使っていたりすると知らず知らずのうちに肩こりになる場合もあるだけに要注意。 加齢による肩こりも多く、中高年になると肩凝りや肩の痛みに悩む人が増えてきています。 痛みの原因として多い五十肩はもちろんのこと、心臓や首の病気によって起こることもあるだけに細心の注意が必要でしょう。 また、肩同様に首の凝りも多くの人を悩ませており、足のツボを刺激することで血行がよくなって改善するといわれています。
今回の「あさナビ」は、そんな「肩こり」にスポットライト！ 「けんこうナビ」のコーナーで「肩こり」をピックアップしていき、江戸懐石近茶流嗣家で料理研究家の柳原尚之（やなぎはらなおゆき）さんが「肩こり解消レシピ」を紹介する予定です。 まさに万人の悩みである「肩こり」だけに、興味のある方はお見逃しなく。
キューピー3分クッキング 内田真美、レモンケーキ
■ キューピー3分クッキング
2012年5月26日（土）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：レモンケーキ
講師：内田真美
ミカン科の常緑低木で果実の一種であるレモン（lemon）。 黄色くて酸っぱい柑橘類として知られており、ビタミンCやクエン酸が豊富で爽やかな酸味が特徴です。 主な活用法として、紅茶の風味付けに利用され、レモンティーにしていただく人も多いことでしょう。 その他、焼き魚や揚げ物に添えられることがよくあり、唐揚げにレモンの汁をかける人もいるはず。 ただ、料理の主役になることはあまりなく、なかなか丸々1個使い切れずに冷蔵庫に放置してしまう・・・という経験をした人も少なからずいるかもしれません。 ちなみに、レモンの世界的産地である地中海沿岸の地域では、煮込み料理やサラダなど様々なレシピにレモンは使われ、1日平均1～3個も食べているとのこと。 上手くレモンの特性を生かせれば、酸っぱいだけのレモンから一味違った味が楽しめることでしょう。 なお、愛知県豊橋市は、レモンの魅力を引き出す方法を突き止めたようで、レモンぎょうざ・レモンコロッケ・レモンおむすび・レモン納豆など様々なレモン料理が生み出されています。
今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんなレモンを使った料理が登場。 料理研究家の内田真美（うちだまみ）さんが「レモンケーキ」のレシピを披露する予定です。 レモンの爽やかさが持ち味のスイーツで、アフタヌーンティーのお菓子として重宝することでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120526.html
2012年5月26日（土）11:45～11:55 日本テレビ系
料理：レモンケーキ
講師：内田真美
ミカン科の常緑低木で果実の一種であるレモン（lemon）。 黄色くて酸っぱい柑橘類として知られており、ビタミンCやクエン酸が豊富で爽やかな酸味が特徴です。 主な活用法として、紅茶の風味付けに利用され、レモンティーにしていただく人も多いことでしょう。 その他、焼き魚や揚げ物に添えられることがよくあり、唐揚げにレモンの汁をかける人もいるはず。 ただ、料理の主役になることはあまりなく、なかなか丸々1個使い切れずに冷蔵庫に放置してしまう・・・という経験をした人も少なからずいるかもしれません。 ちなみに、レモンの世界的産地である地中海沿岸の地域では、煮込み料理やサラダなど様々なレシピにレモンは使われ、1日平均1～3個も食べているとのこと。 上手くレモンの特性を生かせれば、酸っぱいだけのレモンから一味違った味が楽しめることでしょう。 なお、愛知県豊橋市は、レモンの魅力を引き出す方法を突き止めたようで、レモンぎょうざ・レモンコロッケ・レモンおむすび・レモン納豆など様々なレモン料理が生み出されています。
今回の「キユーピー3分クッキング」は、そんなレモンを使った料理が登場。 料理研究家の内田真美（うちだまみ）さんが「レモンケーキ」のレシピを披露する予定です。 レモンの爽やかさが持ち味のスイーツで、アフタヌーンティーのお菓子として重宝することでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20120526.html
2012年5月25日金曜日
濱キス Kis-My-Ft2、超過酷サバイバル・食料確保バトル
■ 濱キス
2012年5月30日（水）25:26～25:56 テレビ朝日系
テーマ：超過酷サバイバル 食料確保バトル
出演者：濱口優、Kis-My-Ft2
もし無人島で独りぼっちになってしまったら・・・ 誰しもが一度は想像したことがあるであろう妄想ですが、無人島などに遭難した際にたくましく生き残るためにサバイバル術をマスターしている人も少なからずいるかもしれません。 島にあるツタなどを利用して綱作りを行ったり、見つけやすいSOSサインを作ったり、島の植物・果物・魚・貝を採取して料理を作ったり、身の回りの物で生活必需品を揃えたりと、いろいろなサバイバル術が存在しています。
今回の「濱キス」は、そんなサバイバル企画がＯＡ。 北山宏光・玉森裕太・横尾渉・千賀健永の赤チームと、藤ヶ谷太輔・宮田俊哉・二階堂高嗣の青チームに分かれて、山中の食料確保対決が開催される予定です。 1日でより太ったチームが勝ちということで、自然に育まれた生物・植物などを獲って食べまくる必要があるサバイバル企画・・・ キスマイは、果たしてどんな状況でも生き延びられるであろう史上最強のサバイバル術を駆使できるのか、乞うご期待！
2012年5月30日（水）25:26～25:56 テレビ朝日系
テーマ：超過酷サバイバル 食料確保バトル
出演者：濱口優、Kis-My-Ft2
もし無人島で独りぼっちになってしまったら・・・ 誰しもが一度は想像したことがあるであろう妄想ですが、無人島などに遭難した際にたくましく生き残るためにサバイバル術をマスターしている人も少なからずいるかもしれません。 島にあるツタなどを利用して綱作りを行ったり、見つけやすいSOSサインを作ったり、島の植物・果物・魚・貝を採取して料理を作ったり、身の回りの物で生活必需品を揃えたりと、いろいろなサバイバル術が存在しています。
今回の「濱キス」は、そんなサバイバル企画がＯＡ。 北山宏光・玉森裕太・横尾渉・千賀健永の赤チームと、藤ヶ谷太輔・宮田俊哉・二階堂高嗣の青チームに分かれて、山中の食料確保対決が開催される予定です。 1日でより太ったチームが勝ちということで、自然に育まれた生物・植物などを獲って食べまくる必要があるサバイバル企画・・・ キスマイは、果たしてどんな状況でも生き延びられるであろう史上最強のサバイバル術を駆使できるのか、乞うご期待！
ピロロン学園 焼き肉すごろく
■ ピロロン学園
2012年5月30日（水）23:58～24:53 日本テレビ系
ゲーム：焼き肉スゴロク
出演者：ブラックマヨネーズ、ロッチ、ハリセンボン、Hi-Hi
日本人がこよなく愛してやまない焼肉（やきにく）。 各地に人気焼肉店が存在して売上を競って熱いバトルが繰り広げられており、すっかりメジャーな食べ物として定着しています。 牛肉では、カルビ・ミノ・ハツ・ハチノス・レバー・ハラミ・ロース・センマイ・ホルモン・牛タン・ナンコツなどの種類があり、まさに元気の源といわれるスタミナメニューとして、多くの人々に親しまれている今日この頃～ 部位それぞれに特徴があるために、同じ牛肉でも全く違った味を提供してくれています。 なお、語呂合わせということもあり、毎年8月29日が「焼肉の日」とのこと。 1993年に全国焼肉協会によって制定されました。
今回の「ピロロン学園」は、そんな多くの人々を魅了している「焼き肉」をテーマにしたゲームが登場。 すごろくを作って、焼き肉屋で美味しく楽しむコンビ対決企画「焼き肉スゴロク」が開催される予定です。 とまったマスの内容に従って焼き肉を食べていき、スゴロクのマスに書いてあるのは普通のメニュー以外にピロロン学園ならではの課題がある模様・・・ 果たして、焼き肉スゴロクによって、どのような波乱の展開が生み出されるのか、乞うご期待！
2012年5月30日（水）23:58～24:53 日本テレビ系
ゲーム：焼き肉スゴロク
出演者：ブラックマヨネーズ、ロッチ、ハリセンボン、Hi-Hi
日本人がこよなく愛してやまない焼肉（やきにく）。 各地に人気焼肉店が存在して売上を競って熱いバトルが繰り広げられており、すっかりメジャーな食べ物として定着しています。 牛肉では、カルビ・ミノ・ハツ・ハチノス・レバー・ハラミ・ロース・センマイ・ホルモン・牛タン・ナンコツなどの種類があり、まさに元気の源といわれるスタミナメニューとして、多くの人々に親しまれている今日この頃～ 部位それぞれに特徴があるために、同じ牛肉でも全く違った味を提供してくれています。 なお、語呂合わせということもあり、毎年8月29日が「焼肉の日」とのこと。 1993年に全国焼肉協会によって制定されました。
今回の「ピロロン学園」は、そんな多くの人々を魅了している「焼き肉」をテーマにしたゲームが登場。 すごろくを作って、焼き肉屋で美味しく楽しむコンビ対決企画「焼き肉スゴロク」が開催される予定です。 とまったマスの内容に従って焼き肉を食べていき、スゴロクのマスに書いてあるのは普通のメニュー以外にピロロン学園ならではの課題がある模様・・・ 果たして、焼き肉スゴロクによって、どのような波乱の展開が生み出されるのか、乞うご期待！
おふくろ、もう一杯 ちりめん汁（高知県香南市）
■ おふくろ、もう一杯
2012年5月30日（水）22:54～23:00 フジテレビ系
場所：高知県香南市
料理：ちりめん汁
四国に属する高知県（こうちけん）。 日本最後の清流といわれる四万十川を要するなど数多くの清流が流れている県で、天然ウナギの蒲焼き・ナマズの蒲焼き・ウグイの塩漬け焼き・イタドリのすき焼き・エビのかき揚げなどの料理があり、川の幸に恵まれています。 また、鰹（かつお）の漁獲量が多いことで知られており、定番料理である「カツオのたたき」は多くの食通を魅了♪ 黒潮町には、鰹をハンバーガーの具材にした「カツオたたきバーガー」なるＢ級グルメも誕生しています。 その他にも、土佐ジローこと地鶏の卵のブランド特産品が生み出されるなど、高知には様々なグルメがあふれています。
今週の「おふくろ、もう一杯」は、そんな高知県にスポットライト！ 高知県香南市で親しまれている「ちりめん汁」のレシピが紹介される予定です。 高知県香南市では、ちりめんじゃこを使った料理がいろいろ存在しており、ちりめんの汁に焼きおにぎりが入った「ちりめんおこげ」は一食の価値ありかもしれません。
2012年5月30日（水）22:54～23:00 フジテレビ系
場所：高知県香南市
料理：ちりめん汁
四国に属する高知県（こうちけん）。 日本最後の清流といわれる四万十川を要するなど数多くの清流が流れている県で、天然ウナギの蒲焼き・ナマズの蒲焼き・ウグイの塩漬け焼き・イタドリのすき焼き・エビのかき揚げなどの料理があり、川の幸に恵まれています。 また、鰹（かつお）の漁獲量が多いことで知られており、定番料理である「カツオのたたき」は多くの食通を魅了♪ 黒潮町には、鰹をハンバーガーの具材にした「カツオたたきバーガー」なるＢ級グルメも誕生しています。 その他にも、土佐ジローこと地鶏の卵のブランド特産品が生み出されるなど、高知には様々なグルメがあふれています。
今週の「おふくろ、もう一杯」は、そんな高知県にスポットライト！ 高知県香南市で親しまれている「ちりめん汁」のレシピが紹介される予定です。 高知県香南市では、ちりめんじゃこを使った料理がいろいろ存在しており、ちりめんの汁に焼きおにぎりが入った「ちりめんおこげ」は一食の価値ありかもしれません。
it's Real 谷祐二、レストラン「HOUSE」
■ it's Real
2012年5月30日（水）22:48～22:54 テレビ東京系
出演者：谷祐二
店：レストラン「HOUSE」
場所：東京・西麻布
いま厳しい競争が起こっている外食産業。 弱肉強食という言葉がぴったりな如く、次々と新しい店が誕生しては消えていく業界であります・・・ そんな中、全国各地にチェーン店を展開するなど活気に溢れているのが、ファミリーレストラン（略してファミレス）。 家族連れを想定したレストランの一種としてメジャーになっていき、ハンバーグ・ステーキをはじめとした子供から大人まで楽しめるようなメニューをカバーしているのが特徴的です。 また最近では、和食・イタリア料理・中華料理などに特化した外食店も存在しており、それぞれの客のニーズに応えたメニューが生み出されています。
今回の「it's Real」は、そんな外食産業の真っ只中にいる人物にスポットライト！ 東京・西麻布のレストラン「HOUSE」の店長をつとめる谷祐二さんの活動が紹介される予定です。 レストラン「HOUSE」は、フランス製の鋳物鍋「staub」を使用したネオビストロで、国産にこだわった食材を隠れ家的な雰囲気で味わえるスポットとして人気を集めています。
2012年5月30日（水）22:48～22:54 テレビ東京系
出演者：谷祐二
店：レストラン「HOUSE」
場所：東京・西麻布
いま厳しい競争が起こっている外食産業。 弱肉強食という言葉がぴったりな如く、次々と新しい店が誕生しては消えていく業界であります・・・ そんな中、全国各地にチェーン店を展開するなど活気に溢れているのが、ファミリーレストラン（略してファミレス）。 家族連れを想定したレストランの一種としてメジャーになっていき、ハンバーグ・ステーキをはじめとした子供から大人まで楽しめるようなメニューをカバーしているのが特徴的です。 また最近では、和食・イタリア料理・中華料理などに特化した外食店も存在しており、それぞれの客のニーズに応えたメニューが生み出されています。
今回の「it's Real」は、そんな外食産業の真っ只中にいる人物にスポットライト！ 東京・西麻布のレストラン「HOUSE」の店長をつとめる谷祐二さんの活動が紹介される予定です。 レストラン「HOUSE」は、フランス製の鋳物鍋「staub」を使用したネオビストロで、国産にこだわった食材を隠れ家的な雰囲気で味わえるスポットとして人気を集めています。
ためしてガッテン うどん！裏技・コシ技・美味技これでもかＳＰ
■ ためしてガッテン
2012年5月30日（水）20:00～20:43 NHK総合
テーマ：うどん！裏技・コシ技・美味技これでもかＳＰ
ゲスト：中村玉緒、ガダルカナル・タカ、山瀬まみ
解説：鈴木晃成（うどん修行人）
麺料理のひとつである「うどん」 小麦粉を原料としており、古くから日本全国で食べられてきた食べ物として人気を集めています。 その種類も豊富で「かけうどん」「素うどん」「月見うどん」「きつねうどん」「天ぷらうどん」「肉うどん」「力うどん」「たぬきうどん」「カレーうどん」「鍋焼きうどん」など。 また、地方ごとに特産品などを使ったオリジナルのうどんが存在しており、「讃岐うどん」「吉田のうどん」「味噌煮込みうどん」「伊勢うどん」「稲庭うどん」などは多くの人々に知られていることでしょう。 なお、関東と関西では、うどんのダシに違いが見られ、関東のうどんの方がつゆの色が濃いのが特徴的です。
今回の「ためしてガッテン」は、そんな「うどん」にスポットライト！ うどんのコシの正体を徹底分析していきながら、市販の麺を使って美味しいうどんを作るコツが紹介される予定です。 うどんをとことん味わいつくす達人になりたい方は、要注目。 香川の「讃岐うどん」はもちろんのこと、山梨の「吉田うどん」、三重の「伊勢うどん」など、様々なご当地うどんが家庭で楽しめるかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www3.nhk.or.jp/gatten/
2012年5月30日（水）20:00～20:43 NHK総合
テーマ：うどん！裏技・コシ技・美味技これでもかＳＰ
ゲスト：中村玉緒、ガダルカナル・タカ、山瀬まみ
解説：鈴木晃成（うどん修行人）
麺料理のひとつである「うどん」 小麦粉を原料としており、古くから日本全国で食べられてきた食べ物として人気を集めています。 その種類も豊富で「かけうどん」「素うどん」「月見うどん」「きつねうどん」「天ぷらうどん」「肉うどん」「力うどん」「たぬきうどん」「カレーうどん」「鍋焼きうどん」など。 また、地方ごとに特産品などを使ったオリジナルのうどんが存在しており、「讃岐うどん」「吉田のうどん」「味噌煮込みうどん」「伊勢うどん」「稲庭うどん」などは多くの人々に知られていることでしょう。 なお、関東と関西では、うどんのダシに違いが見られ、関東のうどんの方がつゆの色が濃いのが特徴的です。
今回の「ためしてガッテン」は、そんな「うどん」にスポットライト！ うどんのコシの正体を徹底分析していきながら、市販の麺を使って美味しいうどんを作るコツが紹介される予定です。 うどんをとことん味わいつくす達人になりたい方は、要注目。 香川の「讃岐うどん」はもちろんのこと、山梨の「吉田うどん」、三重の「伊勢うどん」など、様々なご当地うどんが家庭で楽しめるかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www3.nhk.or.jp/gatten/
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 宮崎耕一、鶏肉のレモンソース
■ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
2012年5月30日（水）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：酸味さわやか
料理：鶏肉のレモンソース
講師：宮崎耕一
ゲスト：山崎樹範
ミカン科の常緑低木で果実の一種であるレモン（lemon）。 黄色くて酸っぱい柑橘類として知られており、ビタミンCやクエン酸が豊富で爽やかな酸味が特徴です。 主な活用法として、紅茶の風味付けに利用され、レモンティーにしていただく人も多いことでしょう。 その他、焼き魚や揚げ物に添えられることがよくあり、唐揚げにレモンの汁をかける人もいるはず。 ただ、料理の主役になることはあまりなく、なかなか丸々1個使い切れずに冷蔵庫に放置してしまう・・・という経験をした人も少なからずいるかもしれません。 ちなみに、レモンの世界的産地である地中海沿岸の地域では、煮込み料理やサラダなど様々なレシピにレモンは使われ、1日平均1～3個も食べているとのこと。 上手くレモンの特性を生かせれば、酸っぱいだけのレモンから一味違った味が楽しめることでしょう。 なお、愛知県豊橋市は、レモンの魅力を引き出す方法を突き止めたようで、レモンぎょうざ・レモンコロッケ・レモンおむすび・レモン納豆など様々なレモン料理が生み出されています。
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんなレモンを使った料理が登場。 中国料理を専門とする宮崎耕一（みやざきこういち）さんが「鶏肉のレモンソース」のレシピを披露する予定です。 鶏肉は揚げてから熱いうちにソースをかけるのがポイントで、レモンの酸味が食欲をそそってくれることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120530.html
2012年5月30日（水）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：酸味さわやか
料理：鶏肉のレモンソース
講師：宮崎耕一
ゲスト：山崎樹範
ミカン科の常緑低木で果実の一種であるレモン（lemon）。 黄色くて酸っぱい柑橘類として知られており、ビタミンCやクエン酸が豊富で爽やかな酸味が特徴です。 主な活用法として、紅茶の風味付けに利用され、レモンティーにしていただく人も多いことでしょう。 その他、焼き魚や揚げ物に添えられることがよくあり、唐揚げにレモンの汁をかける人もいるはず。 ただ、料理の主役になることはあまりなく、なかなか丸々1個使い切れずに冷蔵庫に放置してしまう・・・という経験をした人も少なからずいるかもしれません。 ちなみに、レモンの世界的産地である地中海沿岸の地域では、煮込み料理やサラダなど様々なレシピにレモンは使われ、1日平均1～3個も食べているとのこと。 上手くレモンの特性を生かせれば、酸っぱいだけのレモンから一味違った味が楽しめることでしょう。 なお、愛知県豊橋市は、レモンの魅力を引き出す方法を突き止めたようで、レモンぎょうざ・レモンコロッケ・レモンおむすび・レモン納豆など様々なレモン料理が生み出されています。
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんなレモンを使った料理が登場。 中国料理を専門とする宮崎耕一（みやざきこういち）さんが「鶏肉のレモンソース」のレシピを披露する予定です。 鶏肉は揚げてから熱いうちにソースをかけるのがポイントで、レモンの酸味が食欲をそそってくれることでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120530.html
上沼恵美子のおしゃべりクッキング 若林知人、豚肉のビネガーソース
■ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
2012年5月29日（火）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：酸味さわやか
料理：豚肉のビネガーソース
講師：若林知人
ゲスト：山崎樹範
「トンカツ」「ヒレカツ」「生姜焼き」「肉まん」「豚しゃぶ」「トンテキ」「焼豚」「豚汁」「肉じゃが」「角煮」「酢豚」「スペアリブ」「サムギョプサル」「豚丼」「カツサンド」「ポークソテー」など、実に様々な料理が存在している豚（ブタ）の世界。 豚肉といえば、脂っぽいイメージがありますが、意外とあっさりしていて食べやすく、豊富に含まれているビタミン類には美肌効果もあり。 まさに侮れない食材であり、値段もリーズナブルなことから、豚肉を使ったグルメをこよなく愛している人も多々いることでしょう。 なお、豚肉の部位は「豚ヒレ」「豚ロース」「豚かた」「豚かたロース」「豚ばら」「豚もも」「豚そともも」という7つに分類されています。
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんな豚肉を使った料理が登場。 西洋料理を専門とする若林知人さんが「豚肉のビネガーソース」のレシピを披露する予定です。 白ワイン酢（ビネガー）は、しっかり煮詰めて余分な酸味を飛ばすことがポイントでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120529.html
2012年5月29日（火）13:05～13:20 テレビ朝日系
テーマ：酸味さわやか
料理：豚肉のビネガーソース
講師：若林知人
ゲスト：山崎樹範
「トンカツ」「ヒレカツ」「生姜焼き」「肉まん」「豚しゃぶ」「トンテキ」「焼豚」「豚汁」「肉じゃが」「角煮」「酢豚」「スペアリブ」「サムギョプサル」「豚丼」「カツサンド」「ポークソテー」など、実に様々な料理が存在している豚（ブタ）の世界。 豚肉といえば、脂っぽいイメージがありますが、意外とあっさりしていて食べやすく、豊富に含まれているビタミン類には美肌効果もあり。 まさに侮れない食材であり、値段もリーズナブルなことから、豚肉を使ったグルメをこよなく愛している人も多々いることでしょう。 なお、豚肉の部位は「豚ヒレ」「豚ロース」「豚かた」「豚かたロース」「豚ばら」「豚もも」「豚そともも」という7つに分類されています。
今回の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」は、そんな豚肉を使った料理が登場。 西洋料理を専門とする若林知人さんが「豚肉のビネガーソース」のレシピを披露する予定です。 白ワイン酢（ビネガー）は、しっかり煮詰めて余分な酸味を飛ばすことがポイントでしょう。
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20120529.html
あさイチ 解決！ゴハン、後藤加寿子（かじきのフィッシュ＆チップス）
■ あさイチ
2012年5月30日（水）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：解決！ゴハン
講師：後藤加寿子
料理：かじきのフィッシュ＆チップス
料理研究家の後藤加寿子（ごとうかずこ）さんは、茶道の武者小路千家家元の長女として生まれ、母親の影響によって懐石料理を知らず知らずのうちにマスターしていきます。 そして、結婚して子育てを経験していくうちに、料理を仕事にすることを決意し、料理研究家としてテレビや雑誌などのメディアで洗練されたレシピを披露している今日この頃～ お茶事のおもてなしの気持をふんだんに取り入れた家庭料理を、多くの人々に提供しています。
今回の「解決ゴハン」は、そんな後藤加寿子さんが講師として登場。 カジキを使った「かじきのフィッシュ＆チップス」のレシピが紹介される予定です。 また、今が旬の鰹（かつお）を使った「温かいたたき」も披露されますので、魚料理を楽しみたい方は有意義なひとときになることでしょう。
古原靖久がリポーターをつとめる「ピカピカ日本」のコーナーは、香川県三豊市の「俳句茶屋」から中継。 俳句という一風変わった「お接待」によって、お遍路さんを支える茶屋をリポートしていきます。 草餅・トコロテン・あめ湯・甘酒などのグルメも、素朴ながらも味わい深いものとして人気を集めています。
番組のメインテーマでは、イチオシ「健康食材！ナッツの底力」がＯＡ。 ただいま健康食材として注目されているナッツを特集していき、有効な料理レシピなどが公開される予定です。 アーモンドは、アンチエイジングや便秘の予防効果が期待されており、毎日少しずつ食べるのがポイントとのこと。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/
2012年5月30日（水）08:15～09:55 NHK総合
コーナー：解決！ゴハン
講師：後藤加寿子
料理：かじきのフィッシュ＆チップス
料理研究家の後藤加寿子（ごとうかずこ）さんは、茶道の武者小路千家家元の長女として生まれ、母親の影響によって懐石料理を知らず知らずのうちにマスターしていきます。 そして、結婚して子育てを経験していくうちに、料理を仕事にすることを決意し、料理研究家としてテレビや雑誌などのメディアで洗練されたレシピを披露している今日この頃～ お茶事のおもてなしの気持をふんだんに取り入れた家庭料理を、多くの人々に提供しています。
今回の「解決ゴハン」は、そんな後藤加寿子さんが講師として登場。 カジキを使った「かじきのフィッシュ＆チップス」のレシピが紹介される予定です。 また、今が旬の鰹（かつお）を使った「温かいたたき」も披露されますので、魚料理を楽しみたい方は有意義なひとときになることでしょう。
古原靖久がリポーターをつとめる「ピカピカ日本」のコーナーは、香川県三豊市の「俳句茶屋」から中継。 俳句という一風変わった「お接待」によって、お遍路さんを支える茶屋をリポートしていきます。 草餅・トコロテン・あめ湯・甘酒などのグルメも、素朴ながらも味わい深いものとして人気を集めています。
番組のメインテーマでは、イチオシ「健康食材！ナッツの底力」がＯＡ。 ただいま健康食材として注目されているナッツを特集していき、有効な料理レシピなどが公開される予定です。 アーモンドは、アンチエイジングや便秘の予防効果が期待されており、毎日少しずつ食べるのがポイントとのこと。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/
あさイチ スゴ技Ｑ、知らぬともっちゃいない！緑茶パワー
■ あさイチ
2012年5月29日（火）08:15～09:00 NHK総合
コーナー：スゴ技Ｑ
テーマ：知らぬともっちゃいない！緑茶パワー
ゲスト：つるの剛士、原千晶、山本万里
日本でもっとも良く飲まれている茶の一種である緑茶（りょくちゃ）。 日本では食後に熱い茶を飲むのが一般的だったことから、古くから日本で親しまれており、和菓子と絶妙のハーモニーを生み出す飲み物として欠かすことのできない人も多々いることでしょう～ 最近では、ペットボトルの普及によってコンビニで買う人も多く、カテキン効果などを宣伝文句にしたお茶がよく見られるようになってきました。 健康指向の高まりがみられる昨今ですので、今後さらに需要が高まることと思われます。
今回の「あさイチ」は、そんなお茶にスポットを当てた企画「知らぬともっちゃいない！緑茶パワー」がＯＡ。 いよいよ新茶の季節が到来したということで、旬の緑茶を楽しみ尽くすスゴ技がいろいろ紹介される予定です。 新茶は、その年の一番最初に摘み取られるお茶であるため、品質が良くなっているのが特徴で、まさに通な味わい方が存在していることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/
2012年5月29日（火）08:15～09:00 NHK総合
コーナー：スゴ技Ｑ
テーマ：知らぬともっちゃいない！緑茶パワー
ゲスト：つるの剛士、原千晶、山本万里
日本でもっとも良く飲まれている茶の一種である緑茶（りょくちゃ）。 日本では食後に熱い茶を飲むのが一般的だったことから、古くから日本で親しまれており、和菓子と絶妙のハーモニーを生み出す飲み物として欠かすことのできない人も多々いることでしょう～ 最近では、ペットボトルの普及によってコンビニで買う人も多く、カテキン効果などを宣伝文句にしたお茶がよく見られるようになってきました。 健康指向の高まりがみられる昨今ですので、今後さらに需要が高まることと思われます。
今回の「あさイチ」は、そんなお茶にスポットを当てた企画「知らぬともっちゃいない！緑茶パワー」がＯＡ。 いよいよ新茶の季節が到来したということで、旬の緑茶を楽しみ尽くすスゴ技がいろいろ紹介される予定です。 新茶は、その年の一番最初に摘み取られるお茶であるため、品質が良くなっているのが特徴で、まさに通な味わい方が存在していることでしょう。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.nhk.or.jp/asaichi/
趣味Do楽 人気番組で旅する 琉球・食ものがたり、ドラマ「テンペスト」（３）
■ 趣味Do楽 人気番組で旅する
2012年5月29日（火）21:30～21:55 Eテレ
テーマ：人気番組で旅する
参考番組：テンペスト
場所：沖縄県
出演者：ハリセンボン、堀正岳、仲間由紀恵、谷原章介、ＧＡＣＫＴ、平良とみ
日本列島の南に位置する沖縄（おきなわ）。 大部分の地域は亜熱帯に属しており、多良間島・石垣島・西表島・与那国島・波照間島・沖大東島などでは熱帯という温暖な気候のために、数多くの観光客で賑わってきたスポットであります。 最近では、沖縄ならではの食文化を味わおう～と訪れる人も多々いることでしょう。 他の都道府県とは異なる文化・習俗が根付いていることでお馴染みで、実に個性あふれる料理・グルメが存在。 「ソーキそば」「ゴーヤーチャンプルー」「海ぶどう」「テビチ」「ヒラヤーチー」「ジーマーミー豆腐」「ゆしどうふ」「ジューシー」「タコライス」「イリチー」「ナーベーラーンブシー」「ヒラヤーチー」「サーターアンダーギー」などが人気を集めています。 また、まだ見ぬ未知の料理も無数にあり、我々の想像を超越したような珍品に出会えるかもしれません♪
今回の「趣味Do楽 人気番組で旅する」は、そんな沖縄県にスポットライト！ 琉球王朝を舞台にしたＮＨＫドラマ「テンペスト」をヒントにして、沖縄の食を楽しむ旅が提案されます。 古民家カフェで楽しめる沖縄の家庭料理、琉球王朝の豪華な宮廷料理、人々でにぎわう公設市場、古酒が並ぶ泡盛の醸造所などのグルメ・スポットが紹介される予定です。 まさにバラエティあふれる沖縄の食文化が垣間見れることでしょう。
2012年5月29日（火）21:30～21:55 Eテレ
テーマ：人気番組で旅する
参考番組：テンペスト
場所：沖縄県
出演者：ハリセンボン、堀正岳、仲間由紀恵、谷原章介、ＧＡＣＫＴ、平良とみ
日本列島の南に位置する沖縄（おきなわ）。 大部分の地域は亜熱帯に属しており、多良間島・石垣島・西表島・与那国島・波照間島・沖大東島などでは熱帯という温暖な気候のために、数多くの観光客で賑わってきたスポットであります。 最近では、沖縄ならではの食文化を味わおう～と訪れる人も多々いることでしょう。 他の都道府県とは異なる文化・習俗が根付いていることでお馴染みで、実に個性あふれる料理・グルメが存在。 「ソーキそば」「ゴーヤーチャンプルー」「海ぶどう」「テビチ」「ヒラヤーチー」「ジーマーミー豆腐」「ゆしどうふ」「ジューシー」「タコライス」「イリチー」「ナーベーラーンブシー」「ヒラヤーチー」「サーターアンダーギー」などが人気を集めています。 また、まだ見ぬ未知の料理も無数にあり、我々の想像を超越したような珍品に出会えるかもしれません♪
今回の「趣味Do楽 人気番組で旅する」は、そんな沖縄県にスポットライト！ 琉球王朝を舞台にしたＮＨＫドラマ「テンペスト」をヒントにして、沖縄の食を楽しむ旅が提案されます。 古民家カフェで楽しめる沖縄の家庭料理、琉球王朝の豪華な宮廷料理、人々でにぎわう公設市場、古酒が並ぶ泡盛の醸造所などのグルメ・スポットが紹介される予定です。 まさにバラエティあふれる沖縄の食文化が垣間見れることでしょう。
たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学 老け顔の新事実スペシャル～血管・肌・骨・内臓を早く老化させる犯人がわかった！～
■ たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学
2012年5月29日（火）20:00～20:54 テレビ朝日系
テーマ：老け顔の新事実スペシャル～血管・肌・骨・内臓を早く老化させる犯人がわかった！～
ゲスト：黒沢年雄、デヴィ夫人、ガダルカナル・タカ、はるな愛、仁科仁美
解説：山岸昌一（久留米大学医学部教授）
われわれ人類が持っている顔（かお）。 古くは縄文時代から現在に至るまで時代を重ねるにつれて変化していき、その時代ならではの顔が形成されてきました。 また、日本に限らずアジア・ヨーロッパ・アフリカなどの地域によってそれぞれの特徴があり、その種類は千差万別。 まさに個人を識別するひとつのモノとして発達を続けてきました。
今回の「たけしの健康エンターテインメント！みんなの家庭の医学」は、そんな顔にスポットライト！ 顔のひとつである「老け顔」に注目していき、見た目の老化と身体の老化に相関性はあるのか迫っていきます。 最近、AGEという物質が老化の犯人であることが分かってきたらしく、久留米大学医学部教授・山岸昌一（やまぎししょういち）先生が悪玉物質「AGE」について徹底解説。 ほぼ全ての食材に含まれているAGEは、同じ食べ物でも調理法によって量が大きく変わるということで、AGEを増やしてしまう調理法などが公開される予定です。 料理の仕方や、食事の食べる順番などによって、老け顔をストップできるかもしれません。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://kenko.asahi.co.jp/
2012年5月29日（火）20:00～20:54 テレビ朝日系
テーマ：老け顔の新事実スペシャル～血管・肌・骨・内臓を早く老化させる犯人がわかった！～
ゲスト：黒沢年雄、デヴィ夫人、ガダルカナル・タカ、はるな愛、仁科仁美
解説：山岸昌一（久留米大学医学部教授）
われわれ人類が持っている顔（かお）。 古くは縄文時代から現在に至るまで時代を重ねるにつれて変化していき、その時代ならではの顔が形成されてきました。 また、日本に限らずアジア・ヨーロッパ・アフリカなどの地域によってそれぞれの特徴があり、その種類は千差万別。 まさに個人を識別するひとつのモノとして発達を続けてきました。
今回の「たけしの健康エンターテインメント！みんなの家庭の医学」は、そんな顔にスポットライト！ 顔のひとつである「老け顔」に注目していき、見た目の老化と身体の老化に相関性はあるのか迫っていきます。 最近、AGEという物質が老化の犯人であることが分かってきたらしく、久留米大学医学部教授・山岸昌一（やまぎししょういち）先生が悪玉物質「AGE」について徹底解説。 ほぼ全ての食材に含まれているAGEは、同じ食べ物でも調理法によって量が大きく変わるということで、AGEを増やしてしまう調理法などが公開される予定です。 料理の仕方や、食事の食べる順番などによって、老け顔をストップできるかもしれません。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://kenko.asahi.co.jp/
トリハダ(秘)スクープ映像100科ジテン トリハダ学校訪問、三重県立相可高等学校
■ トリハダ(秘)スクープ映像100科ジテン
2012年5月29日（火）19:00～19:54 テレビ朝日系
コーナー：トリハダ学校訪問
テーマ：三重県立相可高等学校
ゲスト：板東英二、恵俊彰、サンドウィッチマン、パンクブーブー、川平慈英、冨永愛、梅田彩佳、坂口杏里
地元に根ざした「食育」を実践している三重県の相可高等学校（おうかこうとうがっこう）。 大阪あべの辻調理師専門学校で教職をつとめた経験がある村林新吾（むらばやししんご）先生が赴任して、生徒たちが運営する高校生レストラン「まごの店」が2002年に開店。 以来、地域で生産された農産物をその地域で消費する「地産地消」のお手本ともいうべきスタイルが好評を集めており、開店前から行列が出来るほどの人気を呼んでいる今日この頃であります。 料理のレシピだけではなく、心を育てることを重要視した村林新吾流の料理指導は定評があり、TBS「夢の扉」などのテレビ番組でも特集されたことがあります。 2011年には、まごの店の取り組みをモデルとした連続ドラマ「高校生レストラン」が日本テレビ系列で放送され、TOKIOの松岡昌宏が村木新吾先生を演じていたので、ご覧になった人も多いかもしれません。
今回の「トリハダ(秘)スクープ映像100科ジテン」は、そんな三重県立相可高等学校の高校生たちに密着したＶＴＲがＯＡ。 一流の料理人という夢を追いかける高校生たちの熱い青春に迫る予定です。 果たして、どのようなドラマが詰まっているのでしょう・・・
2012年5月29日（火）19:00～19:54 テレビ朝日系
コーナー：トリハダ学校訪問
テーマ：三重県立相可高等学校
ゲスト：板東英二、恵俊彰、サンドウィッチマン、パンクブーブー、川平慈英、冨永愛、梅田彩佳、坂口杏里
地元に根ざした「食育」を実践している三重県の相可高等学校（おうかこうとうがっこう）。 大阪あべの辻調理師専門学校で教職をつとめた経験がある村林新吾（むらばやししんご）先生が赴任して、生徒たちが運営する高校生レストラン「まごの店」が2002年に開店。 以来、地域で生産された農産物をその地域で消費する「地産地消」のお手本ともいうべきスタイルが好評を集めており、開店前から行列が出来るほどの人気を呼んでいる今日この頃であります。 料理のレシピだけではなく、心を育てることを重要視した村林新吾流の料理指導は定評があり、TBS「夢の扉」などのテレビ番組でも特集されたことがあります。 2011年には、まごの店の取り組みをモデルとした連続ドラマ「高校生レストラン」が日本テレビ系列で放送され、TOKIOの松岡昌宏が村木新吾先生を演じていたので、ご覧になった人も多いかもしれません。
今回の「トリハダ(秘)スクープ映像100科ジテン」は、そんな三重県立相可高等学校の高校生たちに密着したＶＴＲがＯＡ。 一流の料理人という夢を追いかける高校生たちの熱い青春に迫る予定です。 果たして、どのようなドラマが詰まっているのでしょう・・・
ごごネタ！クックTV ホタテの海鮮うどん
■ ごごネタ！クックTV
2012年5月29日（火）13:50～13:55 TBSテレビ系
出演者：根本美緒、今井風花
料理：ホタテの海鮮うどん
麺料理のひとつである「うどん」 小麦粉を原料としており、古くから日本全国で食べられてきた食べ物として人気を集めています。 その種類も豊富で「かけうどん」「素うどん」「月見うどん」「きつねうどん」「天ぷらうどん」「肉うどん」「力うどん」「たぬきうどん」「カレーうどん」「鍋焼きうどん」など。 また、地方ごとに特産品などを使ったオリジナルのうどんが存在しており、「讃岐うどん」「吉田のうどん」「味噌煮込みうどん」「伊勢うどん」「稲庭うどん」などは多くの人々に知られていることでしょう。 なお、関東と関西では、うどんのダシに違いが見られ、関東のうどんの方がつゆの色が濃いのが特徴的です。
今回の「クックＴＶ」は、そんな「うどん」料理が登場。 ホタテが入った「海鮮うどん」のレシピが紹介される予定です。 シーフードの旨味がたっぷり堪能できる一品で、ちょっと豪華なうどんが味わえるかもしれません♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://hicbc.com/tv/gogoneta/tue/
2012年5月29日（火）13:50～13:55 TBSテレビ系
出演者：根本美緒、今井風花
料理：ホタテの海鮮うどん
麺料理のひとつである「うどん」 小麦粉を原料としており、古くから日本全国で食べられてきた食べ物として人気を集めています。 その種類も豊富で「かけうどん」「素うどん」「月見うどん」「きつねうどん」「天ぷらうどん」「肉うどん」「力うどん」「たぬきうどん」「カレーうどん」「鍋焼きうどん」など。 また、地方ごとに特産品などを使ったオリジナルのうどんが存在しており、「讃岐うどん」「吉田のうどん」「味噌煮込みうどん」「伊勢うどん」「稲庭うどん」などは多くの人々に知られていることでしょう。 なお、関東と関西では、うどんのダシに違いが見られ、関東のうどんの方がつゆの色が濃いのが特徴的です。
今回の「クックＴＶ」は、そんな「うどん」料理が登場。 ホタテが入った「海鮮うどん」のレシピが紹介される予定です。 シーフードの旨味がたっぷり堪能できる一品で、ちょっと豪華なうどんが味わえるかもしれません♪
詳しいレシピは、公式サイトで。
http://hicbc.com/tv/gogoneta/tue/
医者の目を盗んで食べたい料理<ゴールデンブレイク> 園山真希絵、ベリッシモ・フランチェスコ
■ 医者の目を盗んで食べたい料理<ゴールデンブレイク>
2012年5月25日（金）25:15～26:15 フジテレビ系
ＭＣ：キャイ～ン
ゲスト：森公美子、宮下純一、阿部知代アナウンサー、生野陽子アナウンサー
料理人：園山真希絵、ベリッシモ・フランチェスコ
グルメ：フォアグラをステーキで巻いた背徳料理、ぶた玉丼など
料理・グルメをテーマにした特別番組「医者の目を盗んで食べたい料理」が、フジテレビ系列でＯＡ。 園山真希絵＆ベリッシモ・フランチェスコという話題の料理人が登場して、ダイエットに苦しむゲストに、あえて本日限りの超ハイカロリー料理を作っていきます。 フォアグラをステーキで巻いた背徳料理や豚玉丼などの豪華レシピが披露されますので、まさにお腹がグュ～グュ～なるかもしれません♪
ダイエットに関する料理を研究している園山真希絵（そのやままきえ）。 高校時代に「食」に目覚めたことにより、オリジナル料理の研究を始めてダイエットに成功した園山さんは、食プロデューサーとして真価を発揮。 料理トークショー・講演会・料理教室を開催するなどタレント＆フードコーディネーターとして精力的に活動しています。 また、自身の体験を元にした豆ダイエットにまつわる著書なども執筆しており、参考になったという女性の方も多々いることでしょう。 なお、ただいま世間を騒がせている塩谷瞬の二股騒動の相手として、その名前を知った人も多いかもしれません（笑）
イタリア・ローマ生まれの料理研究家として活躍中のベリッシモ・フランチェスコ（Francesco BELLISSIMO）。 1979年にローマに生まれた彼は、父がイタリア人、母が日本人のハーフ。 子供のころから料理に慣れ親しんでいたこともあり、2001年に日本に来日して以来、イタリア料理研究会会長をつとめるなどイタリア料理研究家として活動しています。 また、サッカー解説者やデザイナーとしての一面もあり、身学館空手道やボウリングにも慣れ親しんでいるとのこと。 なお、日本語弁論大会第一位受賞という実績もあり、まさにマルチな才能にあふれているイタリアンであります。 ちなみに、ベリッシモが料理を始めたきっかけは「女の子にモテたいから」だそうで、まさにイタリア人らしい理由かな・・・♪
2012年5月25日（金）25:15～26:15 フジテレビ系
ＭＣ：キャイ～ン
ゲスト：森公美子、宮下純一、阿部知代アナウンサー、生野陽子アナウンサー
料理人：園山真希絵、ベリッシモ・フランチェスコ
グルメ：フォアグラをステーキで巻いた背徳料理、ぶた玉丼など
料理・グルメをテーマにした特別番組「医者の目を盗んで食べたい料理」が、フジテレビ系列でＯＡ。 園山真希絵＆ベリッシモ・フランチェスコという話題の料理人が登場して、ダイエットに苦しむゲストに、あえて本日限りの超ハイカロリー料理を作っていきます。 フォアグラをステーキで巻いた背徳料理や豚玉丼などの豪華レシピが披露されますので、まさにお腹がグュ～グュ～なるかもしれません♪
ダイエットに関する料理を研究している園山真希絵（そのやままきえ）。 高校時代に「食」に目覚めたことにより、オリジナル料理の研究を始めてダイエットに成功した園山さんは、食プロデューサーとして真価を発揮。 料理トークショー・講演会・料理教室を開催するなどタレント＆フードコーディネーターとして精力的に活動しています。 また、自身の体験を元にした豆ダイエットにまつわる著書なども執筆しており、参考になったという女性の方も多々いることでしょう。 なお、ただいま世間を騒がせている塩谷瞬の二股騒動の相手として、その名前を知った人も多いかもしれません（笑）
イタリア・ローマ生まれの料理研究家として活躍中のベリッシモ・フランチェスコ（Francesco BELLISSIMO）。 1979年にローマに生まれた彼は、父がイタリア人、母が日本人のハーフ。 子供のころから料理に慣れ親しんでいたこともあり、2001年に日本に来日して以来、イタリア料理研究会会長をつとめるなどイタリア料理研究家として活動しています。 また、サッカー解説者やデザイナーとしての一面もあり、身学館空手道やボウリングにも慣れ親しんでいるとのこと。 なお、日本語弁論大会第一位受賞という実績もあり、まさにマルチな才能にあふれているイタリアンであります。 ちなみに、ベリッシモが料理を始めたきっかけは「女の子にモテたいから」だそうで、まさにイタリア人らしい理由かな・・・♪
たけしのニッポンのミカタ！ ランキングにダマされるな！？
■ たけしのニッポンのミカタ!
2012年5月25日（金）22:00～22:54 テレビ東京系
テーマ：ランキングにダマされるな！？
ゲスト：土田晃之、峯岸みなみ、金子哲雄
順位付けされたリストであるランキング。 ＣＤ・ＤＶＤ・本・商品など、いまやあらゆるものがランク付けされており、物事を見るひとつの目安として参考にしている人も多々いることでしょう。 ただ、そのランキングの精度に疑問を感じることがあるのも事実で、ランキングに惑わされるケースも少なくないかもしれません・・・ 果たして、ランキングにはどのような人を引き付けるパワーが秘められているのでしょう。
今回の「たけしのニッポンのミカタ！」は、そんなランキングにスポットライト！ 日本人が好きなランキングをめぐる様々な現象を取材していき、そこから見える真実に迫る予定です。 食・グルメ関連においても様々なランキングが存在している今日この頃～ 缶詰や食品自動販売機など自分の好きなものにランキングを付けて人生を豊かにする人や、地元の豚を使った料理で競い合う大会でランキングに懸ける人たちが紹介される予定です。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/backnumber/120525.html
2012年5月25日（金）22:00～22:54 テレビ東京系
テーマ：ランキングにダマされるな！？
ゲスト：土田晃之、峯岸みなみ、金子哲雄
順位付けされたリストであるランキング。 ＣＤ・ＤＶＤ・本・商品など、いまやあらゆるものがランク付けされており、物事を見るひとつの目安として参考にしている人も多々いることでしょう。 ただ、そのランキングの精度に疑問を感じることがあるのも事実で、ランキングに惑わされるケースも少なくないかもしれません・・・ 果たして、ランキングにはどのような人を引き付けるパワーが秘められているのでしょう。
今回の「たけしのニッポンのミカタ！」は、そんなランキングにスポットライト！ 日本人が好きなランキングをめぐる様々な現象を取材していき、そこから見える真実に迫る予定です。 食・グルメ関連においても様々なランキングが存在している今日この頃～ 缶詰や食品自動販売機など自分の好きなものにランキングを付けて人生を豊かにする人や、地元の豚を使った料理で競い合う大会でランキングに懸ける人たちが紹介される予定です。
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/mikata/backnumber/120525.html
所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ! あの大ヒット商品で“勝手に実験しちゃいました！”スペシャル！ イカ飯プロジェクト
■ 所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ!
あの大ヒット商品で“勝手に実験しちゃいました！”スペシャル！
2012年5月25日（金）21:00～21:54 テレビ東京系
テーマ：いかめしプロジェクト
食材：イカ
ゲスト：芹那
海の中に生息する魚の一種である「イカ」。 10本足で墨を吐き出すことで知られており、日本人にとっても馴染みの深い生き物であります。 食材としても様々な調理法があり、生でいただく刺身をはじめとして、寿司・天ぷら・イカリング・イカメンチ・イカぽっぽ・イカ飯・塩辛・イカ墨パスタなどが存在。 また、スルメはお酒のつまみとして重宝している今日この頃です。 なお、イカは種類がたくさんあることで知られており、世界で約500種、日本近海でも100種類以上いるといわれています。 中でも、富山県近海で獲れるホタルイカは、神秘的な発光が見られるイカとして知る人ぞ知る存在。 古くから食用とされており、佃煮・沖漬け・素干しや、足だけを刺身にした竜宮そうめんなどの料理が親しまれています。
今回の「所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ」では、そんなイカにスポットライト！ 「いかめしプロジェクト」と題して、旬のイカを使ったあり得ない弁当や、一度にたくさんのイカが楽しめる新しい「いか飯」などのグルメが紹介される予定です。 まさにイカづくしの企画で、イカをこよなく愛する人にとっては堪らないかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sokontokoro/backnumber/120525.html
あの大ヒット商品で“勝手に実験しちゃいました！”スペシャル！
2012年5月25日（金）21:00～21:54 テレビ東京系
テーマ：いかめしプロジェクト
食材：イカ
ゲスト：芹那
海の中に生息する魚の一種である「イカ」。 10本足で墨を吐き出すことで知られており、日本人にとっても馴染みの深い生き物であります。 食材としても様々な調理法があり、生でいただく刺身をはじめとして、寿司・天ぷら・イカリング・イカメンチ・イカぽっぽ・イカ飯・塩辛・イカ墨パスタなどが存在。 また、スルメはお酒のつまみとして重宝している今日この頃です。 なお、イカは種類がたくさんあることで知られており、世界で約500種、日本近海でも100種類以上いるといわれています。 中でも、富山県近海で獲れるホタルイカは、神秘的な発光が見られるイカとして知る人ぞ知る存在。 古くから食用とされており、佃煮・沖漬け・素干しや、足だけを刺身にした竜宮そうめんなどの料理が親しまれています。
今回の「所さんの学校では教えてくれないそこんトコロ」では、そんなイカにスポットライト！ 「いかめしプロジェクト」と題して、旬のイカを使ったあり得ない弁当や、一度にたくさんのイカが楽しめる新しい「いか飯」などのグルメが紹介される予定です。 まさにイカづくしの企画で、イカをこよなく愛する人にとっては堪らないかもしれません♪
詳しい情報は、公式サイトで。
http://www.tv-tokyo.co.jp/sokontokoro/backnumber/120525.html
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